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Régime alimentaire pour la pancréatite chez les enfants

Les enfants de moins de 14 ans développent rarement une inflammation chronique du pancréas. Plus souvent, à l'âge des enfants, la forme réactive se rencontre. La pancréatite réactive chez les enfants est due à une infection intestinale antérieure ou à une intoxication alimentaire. Quelle que soit la cause de l'inflammation, la première condition pour une guérison rapide sera de s'assurer que l'enfant a une alimentation appropriée.

Caractéristiques de l'alimentation chez un enfant atteint de pancréatite

Un enfant atteint de pancréatite est tenu de choisir un régime qui élimine complètement la surcharge de digestion. La nature du régime alimentaire dépend de la forme et des caractéristiques cliniques de la maladie.

Cours aigu de la maladie

Régime alimentaire pour la pancréatite aiguë chez les enfants auront pendant un mois. Le régime alimentaire devra exclure les aliments susceptibles de provoquer une détérioration. Après une période déterminée, sous réserve d'une amélioration persistante de l'état, le régime alimentaire de l'enfant est autorisé à se dilater légèrement. Les 5 prochaines années sont supposées rester sur le tableau numéro 5.

La violation du régime alimentaire et les aliments grossiers provoquent chez l'enfant une aggravation et une rechute du processus inflammatoire. Si, au cours des 5 dernières années, le bébé n’a pas présenté de signes cliniques répétés de pancréatite, il est considéré comme guéri. À l'avenir, les parents devraient se rappeler de la prédisposition de l'enfant à la pathologie du tractus gastro-intestinal, en portant une attention particulière à la maladie.

Courant chronique morose

Un régime strict avec des restrictions alimentaires est prescrit lors de l'exacerbation du processus pathologique. Lorsque la rémission du régime alimentaire exclut un certain nombre de produits qui nuisent à la santé de l'enfant.

Pancréatite réactive

Si l'inflammation est de nature réactive, un régime strict est prescrit pour une semaine. L'aggravation passe en 2-3 jours. Après 7 jours, il est recommandé de passer progressivement au régime en fonction de l'âge de l'enfant. La nutrition dans la pancréatite réactive révèle des limitations similaires à la forme aiguë de la pathologie.

Si vous ne suivez pas ce régime, la pancréatite ne sera pas complètement guérie. La rémission des symptômes cliniques aigus est le seuil maximal pouvant être atteint. Il est nécessaire de limiter la nutrition de l'enfant dès les premières heures de l'apparition des symptômes cliniques. Il est obligatoire d'être examiné par un médecin. Selon les résultats, un pédiatre ou un gastro-entérologue pédiatrique vous prescrira un traitement et un régime adaptés.

Principes généraux de nutrition

Le régime alimentaire pour la pancréatite réactive chez les enfants peut soulager le tractus gastro-intestinal et réduire la charge des organes de digestion des aliments. Les principes de base de la nutrition sont de créer un mode de protection contre la température mécanique et chimique pour l'estomac. Ce principe est fondamental dans la préparation de tout régime.

  1. La nutrition est fractionnaire. Nourrissez un bébé malade devrait être 5 fois par jour. Les intervalles entre les tétées doivent rester égaux dans le temps. Le volume des portions est modeste, ce qui permet de réduire la charge sur l’organe malade et de réduire la douleur.
  2. Les premières semaines après le début de l'exacerbation, les aliments sont présentés sous forme de purée ou de semi-liquide.
  3. Il est recommandé de servir les plats sur la table, bouillis ou cuits à la vapeur, cuits au four sans croûte.
  4. La nourriture est offerte à une température légèrement chaude ou ambiante. Des aliments trop chauds ou trop froids aggraveront l'état de l'enfant.
  5. Le régime fournit des protéines saturées. Des résultats similaires sont obtenus aux dépens d’une augmentation de la quantité de poisson, de viande et de fromage cottage. Limites de glucides et de graisses.

Dans la période aiguë de la maladie, le traitement est effectué selon le principe traditionnel: le jeûne, le froid et le repos. Pendant les 2-3 premiers jours, il est nécessaire d'offrir à l'enfant une quantité minimale de nourriture. La famine totale pour les petits enfants n'est pas attribuée.

Un enfant dans un état grave est hospitalisé d'urgence. À l'hôpital, la nutrition parentérale est administrée par perfusion intraveineuse.

Ce qui devrait être complètement exclu

Indépendamment du stade et de la forme de l'évolution de la maladie, les aliments pour bébés ne comprennent pas de produits:

  1. Saucisses et poissons fumés.
  2. Produits préfabriqués avec beaucoup de conservateurs et exhausteurs de goût. La catégorie comprend les frites et autres collations préférées des enfants.
  3. Assaisonnements épicés et épicés.
  4. Restauration rapide

Cours aigu de la maladie

Si l'évolution de la pancréatite chez un enfant est aiguë, il est nécessaire d'exclure les produits:

  1. Glace
  2. Lait concentré.
  3. Boissons sucrées fortement gazeuses.
  4. Pickles et plats marinés, choucroute.
  5. Conserves et pâtés.
  6. Bouillons riches et riches à base de viande et de poisson gras.
  7. Variétés aigres de fruits et de baies et leurs jus.
  8. Légumes contenant des fibres grossières - chou, radis, aubergine, ail.
  9. Gruau d'orge ou de mil.
  10. Variétés de viande grasses - oie, canard, porc, agneau.
  11. Variétés grasses de poissons de mer et de rivière
  12. Confiserie et pâtisserie.
  13. Noix
  14. Chocolat et cacao sous n'importe quelle forme.

Après avoir arrêté la pancréatite réactive, il est permis d'introduire de petites doses des produits énumérés dans le régime alimentaire des enfants, rarement et progressivement. Les légumes et les fruits sont mieux servis sur une table cuite au four et pelée. Il est préférable de nourrir l'enfant avec des aliments broyés ou semi-liquides.

Exemple de menu pour un enfant atteint de pancréatite

Le premier jour de la maladie aiguë, il est nécessaire de limiter autant que possible le menu de l’enfant - donner à votre bébé un verre avec du thé ou une solution de rose musquée. Lorsque des vomissements persistants développent la menace de déshydratation. Dans ce cas, une hospitalisation d'urgence et la nomination d'une nutrition parentérale par perfusion intraveineuse sont nécessaires.

Le deuxième jour, le bébé est nourri selon le menu suivant:

  • Pour le petit-déjeuner, offrez à l'enfant la bouillie d'avoine ou de semoule sans ajouter de beurre. Remplacez la bouillie par une omelette protéinée à la vapeur. Prenez un petit-déjeuner avec un bouillon de hanche ou un verre de thé non sucré.
  • Le deuxième petit-déjeuner est composé d’eau minérale sans gaz et d’une poignée de biscuits salés sans sucre.
  • Pour le déjeuner, donnez à votre bébé une soupe visqueuse et fortement bouillie dans de l’eau avec des pommes de terre râpées et du riz ou du sarrasin. Offre sur la deuxième purée de pommes de terre de carottes fortement bouillies.
  • L'heure du thé se compose d'un bouillon de hanches ou d'une eau minérale sans gaz et de quelques craquelins ou biscuits.
  • Le dîner offre à l’enfant de la bouillie de riz - très bouillie à l’eau, sans sucre et sans beurre. Autorisé à ajouter quelques cuillères de lait écrémé. Boire le dîner avec une compote de fruits salés.
  • Avant d'aller au lit, donnez à l'enfant un verre de gelée de bouillon de pomme.

Le troisième ou le quatrième jour, de la purée de pommes de terre est introduite progressivement chez le patient en ajoutant quelques cuillères de lait. Le beurre est introduit dans la purée dès le cinquième jour. La quantité d'huile ne dépasse pas une demi-cuillère à café. Régime alimentaire pour les enfants atteints de pancréatite, à partir de 4-5 jours, comprend le menu suivant.

  • Pour le petit-déjeuner, vous pouvez donner au gamin un fromage cottage allégé.
  • Le menu du déjeuner fera des soupes de légumes avec du riz ou des gruaux de sarrasin. Le second sert des boulettes de viande à la vapeur de bœuf ou de poulet. Vous pouvez boire le déjeuner avec du thé ou de la compote.
  • L'heure du thé sera soufflé et pomme au four.
  • Au dîner, l'enfant mangera des céréales sans sucre et avec un peu d'huile.
  • La nuit, le patient peut boire un verre de gelée.

Peut-être que l'enfant acceptera un tel menu à contrecoeur. La tâche d'un adulte sera de nourrir l'enfant 5 fois par jour. Sinon, une pause importante entre les tétées entraînera une détérioration. Il est nécessaire de persuader le bébé et d'expliquer qu'il se rétablira plus rapidement avec un régime alimentaire similaire.

Quels aliments peuvent manger

  1. Pain et biscuit secs d'hier séchés.
  2. Soupes végétariennes avec des légumes. En rémission, vous pouvez remplir la soupe avec une cuillère de crème sure ou de beurre.
  3. Viande maigre - lapin, dinde, poulet, veau. La viande est mieux servie sous forme de viande hachée cuite à la vapeur.
  4. Poisson maigre sans arêtes ni côtelettes de poisson.
  5. Produits laitiers faibles en gras. Il est permis d’arroser l’enfant avec un kéfir ou un yaourt sans acide. Il suffit d'ajouter de la crème sure à la purée de pommes de terre ou aux soupes.
  6. Omelettes protéinées cuites à la vapeur.
  7. Des bouillies semi-liquides bien cuites sur du lait.
  8. Purée de légumes et de fruits bouillis ou cuits au four.

L'alimentation devra durer longtemps. Si un enfant visite une institution, il est préférable d'informer le personnel de la nécessité d'un aliment diététique pour le bébé. Vous devrez avertir les membres de votre famille afin d'éviter d'acheter des aliments interdits.

Régime thérapeutique chez les enfants atteints de pancréatite

La pancréatite est une maladie non seulement des adultes, mais aussi des enfants d'âges différents. Les pédiatres affirment que l'incidence de cette maladie chez leurs patients a récemment augmenté.

Le revers de la médaille est entièrement imputable aux frais, lorsque des parents autorisent de façon irresponsable leurs enfants à manger dans un fast-food dans un fast-food, incluent diverses viandes fumées, des cornichons, etc. En raison de la nature du corps de l’enfant, ces produits constituent un test assez sérieux pour le tractus gastro-intestinal du petit corps.

Le traitement des maladies repose sur un traitement complexe très approfondi. Le respect de toutes les exigences du médecin, y compris une approche sérieuse de la nutrition - la clé pour améliorer la santé de l'enfant. Le régime alimentaire des enfants atteints de pancréatite est établi en tenant compte de l'âge du bébé.

Nutrition diététique pour la pancréatite chez les enfants


Le pancréas produit des substances spéciales appelées enzymes qui décomposent toutes les substances bénéfiques de l'intestin humain, obtenues avec des aliments: glucides, lipides, protéines.

Si, pour une raison quelconque, ces enzymes font défaut, c’est-à-dire qu’il en faut moins que ce qui est nécessaire pour un fonctionnement stable du pancréas, une anomalie, appelée insuffisance pancréatique, commence à progresser.

  1. La diète pour la pancréatite du pancréas chez un enfant a beaucoup en commun avec la nutrition diététique pour les adultes avec un diagnostic similaire.
  2. L'enfant doit manger et boire exclusivement sous forme de chaleur.
  3. La présence de graisse devrait être aussi limitée que possible. En ce qui concerne les protéines, sa quantité devrait être augmentée au taux recommandé pour une journée.
  4. Les plats de poisson doivent être au moins trois ou quatre fois par semaine. Viande - pas plus de deux ou trois fois.
  5. Les légumes (citrouille, petits haricots, pommes de terre, poivrons, etc.) sont principalement servis au four / bouillis ou cuits.
  6. Vous ne pouvez pas aciduler les fruits et les baies.
  7. Vous ne pouvez pas traire sous sa forme pure, ni crue, ni bouillie.
  8. Les aliments riches en glucides devraient être limités.
  9. Les premiers plats sont préparés sur des bouillons de légumes, de céréales ou de fruits.

Il est important de respecter tous les rendez-vous et toutes les prescriptions du tableau de régime alimentaire, car même une petite déviation peut entraîner une grave aggravation de la maladie. Cependant, cela ne signifie pas que l'enfant doit mourir de faim toute la journée.

Avec un menu bien conçu, le corps recevra un taux quotidien de calories, de vitamines et de micro-éléments, comme pour un aliment normal.

Le régime alimentaire des enfants atteints de pancréatite devrait être respecté même lorsqu'il semble aux parents que l'état de leur enfant s'est nettement amélioré. Ne continuez pas à parler de tentation et de pitié, en permettant au tout-petit de se régaler du goûter interdit. Une telle irresponsabilité peut entraîner un résultat très sombre. Le résultat - une nouvelle rechute de la maladie, une hospitalisation, une nutrition parentérale et encore un régime strict.

Liste des produits essentiels interdits dans toutes les formes de malaise

  • Toutes sortes de marinades et de sauces concentrées.
  • Produits industriels dans lesquels la présence de conservateurs, exhausteurs de goût, colorants est maintenue à un niveau élevé.
  • Hot-dogs, hamburgers, pizzas et autres.
  • Saveurs épicées.

Particularités de l'alimentation des enfants en cas d'insuffisance pancréatique aiguë et chronique


L'insuffisance de pancréatite aiguë et chronique chez les enfants est un phénomène relativement rare. Cependant, la pancréatite réactive est beaucoup plus courante. Si un tel diagnostic est posé à l'enfant, cela signifie que ses fonctions de travail, qui sont temporaires, ont échoué dans le travail du tube digestif.

Le régime alimentaire de l'enfant atteint de pancréatite chronique s'appuie sur un régime alimentaire toujours strict. Lorsque les symptômes d'exacerbation disparaissent, adoptez un régime moins inoffensif et diluez-le avec de nouveaux aliments et produits. Mais il est impossible d'abandonner complètement le régime thérapeutique: il faut y adhérer à vie.

Un régime strict en cas de pancréatite aiguë chez l'enfant implique une nourriture molle constante pendant 30 jours. Avec l'amélioration de la condition du petit patient, le régime alimentaire de la vaisselle se développe lentement. Mais cela ne signifie pas que l'enfant peut manger ce qu'il veut. Les restrictions alimentaires devront être respectées pendant 5 ans, voire davantage, jusqu'à ce que le diagnostic déplaisant soit résolu.

En cas de symptômes aigus de la maladie, l'enfant est immédiatement hospitalisé à l'hôpital. Le premier jour, une grève de la faim complète est prescrite et, pour maintenir la force de l'organisme, une nutrition par voie intraveineuse (parentérale) est prescrite.

Le deuxième jour, en l’absence de vomissements, vous pouvez boire de l’eau bouillie tiède en petite quantité ou un verre de rose musquée.

Le troisième jour, avec une amélioration constante de leur état, ils donnent une bouillie aqueuse avec une purée de chou-fleur ou de courgette en purée, une gelée de jus de pomme fraîchement préparé ou une compote de fruits secs.

Liste des produits qui ne peuvent pas être dans les symptômes aigus et chroniques

  • Lait concentré, glace.
  • Plats salés et marinés.
  • Boissons au gaz.
  • Nourriture frite.
  • Saucisses, y compris les saucisses.
  • Toutes sortes de conserves de poisson et de viande.
  • Bouillons de viande ou de poisson gras.
  • Fruits, baies et légumes avec un acide fort et leur jus.
  • Légumes à haute teneur en fibres grossières, par exemple pois trop mûrs, légumineuses.
  • Légumes avec une forte présence d'épices, tels que les radis, l'ail.
  • Quelques céréales: mil, orge.
  • En dehors du régime alimentaire, tous les types de viande grasse et le même poisson.
  • Pâtes à la levure et produits culinaires.
  • Produits de chocolat et les noix.

Aliments atteints de pancréatite réactive

Le régime alimentaire pour la pancréatite réactive chez les enfants est prescrit pour une période de 1 à 2 semaines. Elle n'a pas de recommandations spéciales, le principal est que l'enfant reçoive une nutrition adéquate, qui corresponde à son âge.

L’introduction de nouveaux produits dans le régime alimentaire du bébé se fait progressivement, et les premiers signes négatifs, tels que nausées, ballonnements ou diarrhée, douleurs, sont immédiatement exclus du menu.

La condition principale pour un régime d'épargne est de manger de la nourriture toutes les 3-4 heures par jour, alors que les portions doivent être modérées pour éviter de trop manger. Le pancréas ne supporte tout simplement pas une grande quantité de nourriture en raison de la carence en suc digestif. Si vous doutez du volume correct de portions, vous pouvez vous fier aux paramètres suivants:

  1. Porridge ou légumes - au moins 130-170 g par portion.
  2. Le volume d'une portion de soupe ne dépasse pas 110-140 g.
  3. Le volume d'une portion de viande ou de poisson - pas plus de 70-80 g.

Régime alimentaire médical pour les enfants de moins de trois ans

Les tout-petits de cet âge devraient recevoir des aliments dans lesquels les aliments potentiellement nocifs sont complètement absents.

Un régime alimentaire contre la pancréatite chez un enfant de moins de 3 ans exclut les jus fraîchement préparés, ainsi que l'utilisation de baies et de fruits à peau grossière (elle est enlevée), d'agrumes et de légumes crus.

Même pendant les périodes d'amélioration, la nourriture est broyée ou broyée. Cela s'explique par le fait que les enfants de cet âge ne savent toujours pas bien le mastiquer et que de gros morceaux de nourriture vont lentement digérer dans le tube digestif et charger le pancréas de travail.

Exemple de menu en l'absence de maladie aiguë

  • Petit déjeuner Omelette à la vapeur de blancs d'œufs, de flocons d'avoine, de café de grains sur du lait.
  • Déjeuner Casserole de fromage cottage faible en gras ou de fromage cottage léger.
  • Déjeuner Velouté de riz dans un bouillon de légumes avec de la crème sure (pas plus de 1 c. À thé). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth frais dans le plat. Escalope à la vapeur ou soufflé de bœuf, kissel de baies.
  • L'heure du thé Buvez des baies de rose sauvage avec 1 c. miel, biscuits ou craquelins blancs.
  • Le souper Escalope de vapeur de morue à la purée de pommes de terre et carottes, pomme au four sans écorce.
  • Heure du coucher. Kéfir faible en gras, une tranche de pain blanc séché.

Aliments diététiques pour enfants de plus de trois ans


Dès l'âge de trois ans, les enfants vont à la maternelle, où, même s'il existe un menu diététique, il est complètement éloigné des aliments recommandés pour la pancréatite. Une situation similaire avec l'alimentation et dans les écoles.

En préparant l’enfant dans un jardin ou dans un établissement d’enseignement, assurez-vous que le diagnostic exact ainsi que les recommandations relatives à un régime d’épargne sont indiqués sur sa carte. Essayez de protéger votre enfant des situations pouvant provoquer la tentation d'utiliser des produits dangereux pour lui.

L'enfant grandit, il a besoin de communiquer avec les autres enfants, ce qui implique des invitations pour les anniversaires, la participation à d'autres événements festifs, où la table est absolument loin du régime alimentaire. Si vous ne pouvez pas partir en vacances avec lui, renseignez-vous sur la restriction dans le régime alimentaire des parents présents, amis du héros de l'occasion. Essayez de leur transmettre l’information, ce qui menace pour vos enfants l’utilisation de gâteaux, de chips, de limonade.

Le régime alimentaire chez les enfants atteints de pancréatite est toujours un régime équilibré. Lors de la composition du menu, il est possible de varier les lieux de service des plats en tenant compte des souhaits de l'enfant, tout en respectant le contenu calorique de l'aliment pour qu'il ne dépasse pas la teneur en matière grasse et ne pas utiliser de procédés de traitement interdit, comme la friture.

Le régime alimentaire des enfants atteints de pancréatite ne permet pas dans les plats, en plus des épices, une forte dose de sel et certains verts. La quantité d'huile végétale et d'huile de vache doit être faible, et les autres types de graisses sont généralement exclus des plats. Il est possible que le médecin vous conseille de retirer du régime les œufs et le lait à l'état pur. Ces produits provoquent souvent des allergies.

Recettes de plats diététiques pour les enfants atteints de pancréatite

Alimentation des enfants atteints de pancréatite, bien que cela oblige à respecter certaines règles de l'alimentation, mais cela ne signifie pas que le bébé va maintenant manger des aliments sans goût.

Il existe une masse de recettes de régime pour lesquelles vous pouvez cuisiner de délicieux plats. Par conséquent, chez les proches parents d'un petit patient, la question: comment nourrir un enfant atteint de pancréatite ne devrait pas poser de problèmes.

Soupe aux pommes de terre

  • 1 l de bouillon de légumes;
  • 1 pomme de terre moyenne;
  • 1 carotte moyenne;
  • égoutter huile, donc c'était suffisant pour brunir les oignons;
  • une petite pincée de sel.

Hachez finement l'oignon et versez de l'eau bouillante sur le chagrin, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter la carotte râpée et laisser reposer 5 à 7 minutes.

Couper les pommes de terre en dés et ajouter au bouillon de légumes / eau bouillant. Ajouter les oignons aux carottes. Faire bouillir jusqu'à cuisson. 5-10 minutes avant de retirer du feu, salez et ajoutez le laurier.

Poisson cuit au bain-marie

  • poisson faible en gras;
  • la carotte;
  • le persil;
  • du sel

Dans une casserole, versez 2 multstakana d'eau bouillante. Placez un récipient à vapeur dans lequel placer le filet de poisson préparé en une seule couche légèrement salée et une carotte râpée sur le dessus. Cuire 15-20 minutes.

Potiron Casserole

  • 250 g de pulpe de citrouille;
  • 0,5 cuillère à soupe. lait (non gras ou dilué avec de l'eau);
  • 1 oeuf;
  • 0,3 st. le sucre;
  • 1 pomme;
  • ¼ art. la semoule;
  • 1 c. À thé égoutter les huiles;
  • 1 c. À thé crème sure (faible en gras);
  • vanilline.

Dans un bol verser le lait. Épluchez et râpez la citrouille et la pomme sur une râpe grossière, ajoutez-les au lait et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Versez lentement la semoule en remuant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Retirez la masse préparée du feu et laissez-la refroidir. Krupa pendant ce temps devrait gonfler. Battez l'oeuf dans une mousse luxuriante, ajoutez le sucre. Lorsque la masse est refroidie à 40-50 degrés, combiner avec un œuf battu, mélanger, ajouter de la vanille, des raisins secs (si désiré).

Cuire au bain-marie jusqu'à tendreté. Avant de servir, enduire de crème sure.

Si une pancréatite a été transmise à votre enfant, ne vous inquiétez pas et ne paniquez pas. Un traitement complet, associé à un régime bien choisi, aidera non seulement à vaincre les attaques de la maladie, mais aussi à l'oublier à jamais.

Vous serez surpris de la rapidité avec laquelle la maladie recule. Prenez soin du pancréas! Plus de 10 000 personnes ont constaté une amélioration significative de leur santé simplement en buvant le matin...

Le régime vous permet de planifier pour la semaine une variété de repas nutritifs qui aideront le patient à bien manger, avec des avantages pour sa santé.

Tout d’abord, examinez radicalement votre régime alimentaire, respectez les recommandations du médecin traitant et suivez scrupuleusement le régime alimentaire prescrit.

Le régime alimentaire après l’exacerbation de la maladie permet la présence de plats cuits à l'étouffée, bouillis, cuits au four ou à la vapeur, qui sont ensuite essuyés. Une bonne nutrition aidera à prévenir la récurrence de la maladie.

Le régime de guérison favorise la normalisation progressive de tous les processus vitaux responsables de l'élimination rapide de la bile et de l'échange de substances dans le corps.

Régime alimentaire pour toutes les formes de pancréatite chez les enfants: un menu exemplaire

Malheureusement, l'inflammation de l'organe de sécrétion pancréatique chez les enfants a récemment été diagnostiquée plus souvent. Le coupable, selon les gastro-entérologues, est une violation de la qualité de la nourriture et des encouragements de nombreux parents pour la restauration rapide, qui a commencé à occuper presque la place principale dans le menu quotidien d'un jeune enfant. Tout cela conduit à des symptômes aigus accompagnant une pancréatite. Dans ce cas, le traitement est impensable sans correction nutritionnelle. Un régime strict pour la pancréatite chez un enfant est prescrit de 3 à 4 jours pour identifier la maladie et dure une semaine. De plus, lorsque le pancréas malade commence à fonctionner normalement, le régime alimentaire du bébé est élargi. Mais cela ne devrait se produire qu'après avoir consulté un spécialiste.

Caractéristiques de l'alimentation de l'enfant avec différentes formes de la maladie

Au cours de l’enfance, sur la base de données statistiques, une maladie telle que la pancréatite, survenant sous forme chronique ou aiguë, est rare. En général, les bébés sont sujets à des affections de type réactif, appelées «dispancréatisme» par la terminologie médicale. Avec ce type de pathologie, le pancréas de l'enfant, responsable de la production d'enzymes digestives, cesse de fonctionner normalement en raison de troubles somatiques ou de violations fréquentes de l'alimentation.

Afin d'aider l'enfant à faire face à la maladie, il est nécessaire de corriger le régime correctement en incluant dans le menu quotidien uniquement les produits autorisés par le médecin.

Toutes les restrictions dans le régime alimentaire des enfants, nécessaires pour l'inflammation du pancréas, dépendent directement du type de maladie qui se développe chez un jeune enfant. Pour en savoir plus sur les nuances du régime alimentaire prescrit aux enfants, consultez le tableau ci-dessous. Il présente les principales caractéristiques du menu de régime alimentaire pour enfants, qui sont recommandées par le célèbre présentateur de télévision, le Dr. Komarovsky.

Principes de la table diététique pour la pancréatite chez un enfant

Chaque stade de la maladie implique le respect d'un certain régime par le bébé avec une mise en œuvre claire de toutes les recommandations du médecin. Malgré les interdictions concernant certains types de produits associés à cette maladie et les exigences nutritionnelles strictes, les parents peuvent préparer le menu quotidien de l'enfant non seulement nutritif, mais aussi savoureux. En faisant preuve d'un peu d'imagination lors de la préparation d'un plat à partir d'une liste restreinte de produits, vous pourrez même satisfaire les enfants les plus capricieux et les plus fastidieux.

Comment nourrir un enfant atteint de pancréatite?

Beaucoup d'enfants, même s'ils sont en parfaite santé, mangent très mal, sont vilains et difficiles en mangeant. Au cours de la même maladie pour nourrir les enfants encore plus difficile. C'est pourquoi les médecins demandent souvent: que faut-il nourrir l'enfant pendant la maladie? Les parents sont particulièrement intéressés par la question de savoir ce qui peut et ne peut pas être mangé par les enfants atteints de maladies du tractus gastro-intestinal. Étant donné que le plus souvent, les enfants sont exposés au développement d'un processus inflammatoire dans le pancréas, il est intéressant d'examiner de plus près les habitudes alimentaires au cours de cette maladie.

En cas de pancréatite, l'alimentation des enfants dès les premiers jours de l'apparition des symptômes aigus assure une famine complète. Cela est nécessaire pour que l'organe enflammé se calme et les médecins auront l'occasion de commencer à mettre en œuvre des mesures thérapeutiques adéquates.

Après 2 à 3 jours, après que l'état de santé de l'enfant se soit légèrement amélioré, le tableau numéro 5 lui est attribué, ce qui est très strict les premiers jours: essuie-mains liquides essuyés sur l'eau, les soupes de mucus et les purées de légumes. Environ 7 à 10 jours, la ration commence à s’élargir progressivement. Les enfants atteints de pancréatite sont désormais autorisés à inclure dans le menu la liste de produits suivante:

  • céréales, sarrasin, riz, flocons d'avoine;
  • fromage cottage et autres produits laitiers à faible teneur en matière grasse;
  • pâtes dures;
  • les légumes et les fruits (ils sont nommés dans chaque cas par un spécialiste, en fonction de l'état général du bébé);
  • viande et poisson maigre;
  • oeufs (meilleure caille).

La liste des produits autorisés est assez médiocre, il est donc recommandé aux parents de préparer des plats sains, nourrissants et savoureux. N'oubliez pas que le traitement culinaire des produits n'est autorisé que par la cuisson, la cuisson au four ou la cuisson au four. Légumes: légumes, fruits et herbes - doivent également être soumis à un traitement thermique.

Quels produits doivent être exclus?

Après le diagnostic de pancréatite, un régime alimentaire assez strict a été appliqué à un enfant. Dans ce cas, de nombreux produits sont interdits. Tout d’abord, les aliments capables d’activer la production d’enzymes et d’améliorer le fonctionnement de l’organe du pancréas sont susceptibles de disparaître de la table du bébé.

Il est également nécessaire de réduire la quantité de produits contenant des glucides (sucre). Pour chaque forme de la maladie a sa propre liste de plats interdits et autorisés, qui en dit plus au médecin traitant, en prenant rendez-vous à un petit patient spécifique. Ce n'est qu'en observant toutes ses recommandations qu'il est possible de rétablir le bébé dans un délai plus court.

Liste des produits interdits pour toutes les formes de maladie

Pendant près de six mois, la nutrition d'un enfant qui a subi une attaque de pancréatite aiguë ou réactive, ainsi qu'une autre rechute chronique, doit être abordée de manière très stricte et ne pas permettre l'apparition d'aliments interdits dans le menu. Ceux-ci incluent:

  • produits fumés à base de poisson et de viande;
  • des saucisses;
  • toutes sortes d'aliments en conserve;
  • fruits et légumes frais;
  • épices chaudes;
  • champignons

Il est catégoriquement inacceptable pour les bébés atteints de pancréatite de manger des "fast food" et des nouilles instantanées. Ces plats contiennent de très nombreux exhausteurs de goût, colorants et agents de conservation dangereux pour le pancréas et susceptibles d'améliorer considérablement son fonctionnement.

Et vous devez également limiter de manière significative les produits à forte teneur en matières grasses (il est permis de les utiliser, mais dans de très rares cas et avec des portions minimales), les fruits et les légumes au goût acidulé ou épicé.

Liste des produits qui ne peuvent pas être dans les symptômes aigus et chroniques

Les enfants, ainsi que les patients adultes présentant une inflammation primaire du pancréas ou sa récurrence afin d'éviter d'aggraver les symptômes graves de la maladie ne doivent en aucun cas manger d'aliments de la liste suivante:

  • plats en conserve, épicés et épicés;
  • aliments marinés, épicés et salés;
  • aliments frits et gras;
  • bouillons de viande forts;
  • fruits et légumes aigres et épicés;
  • chocolat, cuisson.

De boissons, vous devez supprimer complètement du régime alimentaire des enfants toutes sortes de sodas sucrés, kvas, thé fort, café. Le fait de retirer ces produits du menu contribuera à atténuer le travail du pancréas et à accélérer l'offensive chez un enfant en rémission.

Comment manger bébé en période de convalescence?

Le régime alimentaire des enfants atteints de maladie pancréatique après le soulagement des symptômes aigus commence à s’élargir progressivement. Les nouveaux aliments sont inclus dans le régime en portions minimes et, pour toute réaction négative du pancréas, ils doivent être complètement exclus du régime. Et également lors de la récupération de l'enfant, il est nécessaire de respecter strictement les règles suivantes pour préparer et manger des aliments:

  • manger devrait être fréquent, mais en petites portions;
  • les aliments doivent être bouillis dans de l'eau ou cuits à la vapeur, cuire et cuire au four;
  • Tous les plats préparés doivent être soigneusement moulus et refroidis à la température ambiante avant de servir.

Cela évitera de surcharger le pancréas et réduira le risque de dommages thermiques ou mécaniques supplémentaires à la membrane muqueuse de l'organe digestif. En période de convalescence, vous pouvez occasionnellement satisfaire les miettes avec des baies telles que les fraises ou les framboises, strictement interdites dans la période aiguë de la maladie. Et il devient également permis d'ajouter un peu (pas plus de 5 grammes par portion) de beurre à la bouillie. Mais dans ce cas, il est nécessaire de faire attention à la qualité du produit, car l'utilisation de la propagation par le bébé en convalescence n'est pas recommandée du tout.

Nourriture en cas de pancréatite réactive

Très souvent, après avoir mangé de la malbouffe ou des aliments lourds, un petit enfant présente des signes négatifs indiquant le début du processus inflammatoire dans le pancréas. Cela indique généralement le développement d'une pancréatite réactive. Elle survient toujours en raison de la qualité médiocre ou du mucus irritant de la nourriture du tube digestif et ne coule que sous une forme aiguë. Afin de se débarrasser des symptômes négatifs, il est tout d'abord nécessaire d'adapter le régime alimentaire de l'enfant. Pour ce faire, les experts recommandent de transférer les miettes sur le tableau numéro 5.

Dans la pancréatite réactive, un régime strict est prescrit aux bébés dès la première semaine de la maladie. À l'avenir, le régime alimentaire deviendra normal pendant un mois, mais avec certaines restrictions.

Avec le développement de l’état pathologique pancréatique de cette forme, les enfants sans craindre une exacerbation de la maladie peuvent manger de tels aliments:

  • des omelettes protéinées à la vapeur ou des œufs à la coque;
  • produits laitiers et produits laitiers à faible teneur en matières grasses;
  • soupes muqueuses sur bouillons de légumes;
  • plats de poisson ou de viande maigre cuits à la vapeur ou au four;
  • bouillie sur du babeurre ou de l'eau;
  • purée de légumes.

Il est formellement interdit aux bébés souffrant d’une inflammation pancréatique réactive de manger du fast-food et d’ajouter beaucoup d’épices et de sel à leurs plats. Et il est également recommandé de limiter au minimum la consommation d'aliments sucrés raffinés, qui comprennent des gâteaux et des pâtisseries tant appréciés des enfants. Les nutritionnistes conseillent aux parents de se concentrer sur une nuance du régime alimentaire telle qu'une carence en protéines. En raison du fait que l'organe sécréteur du pancréas réagit positivement aux protéines, une augmentation du menu quotidien de plats à base de fromage cottage, de poisson maigre ou de viande, le kéfir est nécessaire.

Dans ce cas, quand l'enfant n'a pas un an et qu'il est nourri au sein, la mère devrait suivre son régime, ne laissant aucune erreur dans son alimentation. Et aussi, vous ne devriez pas donner un nouveau supplément aux miettes sans consulter un pédiatre. Cela sécurisera l'alimentation du bébé et ne permettra pas aux symptômes graves de la pancréatite réactive de réapparaître.

Exemple de menu en l'absence de maladie aiguë

Après le retrait de l'attaque aiguë, le régime alimentaire de l'enfant se développe progressivement. Mais en outre, il est nécessaire de prendre en compte que le menu quotidien du bébé doit être élaboré en tenant compte des règles de base de la nutrition, qui sont recommandées par les nutritionnistes pour cette maladie. Et nous ne devons pas oublier non plus que dans la vaisselle, il ne faut pas que ces produits conduisent à une complication de la maladie. En établissant le menu pour un enfant atteint de pancréatite, vous pouvez vous baser sur la liste des plats autorisés suivants:

  1. Petit déjeuner Le matin, il vaut mieux cuire le porridge, l’omelette à la vapeur ou le soufflé au fromage cottage. Et vous pouvez également proposer à votre enfant de manger un œuf à la coque. Comme les enfants au petit déjeuner et pommes au four farcies avec du riz. De plus, ce fruit est doublement utile dans les maladies des organes de l’appareil digestif - il contient de grandes quantités de fer, ce qui est nécessaire pour la rate et améliore la composition du sang.
  2. Déjeuner C'est un en-cas entre le premier et le deuxième repas. Une bonne option sera ici une purée de fruits autorisée par un gastro-entérologue, des craquelins, des biscuits et une tasse de gelée.
  3. Déjeuner Un plat obligatoire est la soupe. Il peut s'agir de céréales, de légumes, de poisson ou de viande. Mais dans les deux dernières options, assurez-vous de considérer que la viande et le poisson doivent être des variétés maigres. Sur le deuxième, les enfants mangent bien des boulettes de viande à la vapeur et des boulettes de viande à la sauce au lait avec des accompagnements de céréales ou de pâtes.
  4. L'heure du thé Une bonne option pour cette collation est un verre de lait avec des biscuits secs. En plus du bébé, vous pouvez lui proposer de boire du bouillon de hanches, de la gelée, du thé légèrement brassé ou de manger du yogourt faible en gras.
  5. Le souper Les nutritionnistes recommandent donc aux bébés atteints de pancréatite le soir d'utiliser un ragoût de légumes, du sarrasin bouilli dans de l'eau, un morceau de poulet ou de poisson bouilli.
  6. Avant de vous coucher, la meilleure option sera le kéfir. Vous devez seulement vous rappeler qu'il doit être vivant, c'est-à-dire que sa durée de vie ne peut excéder 7 jours.

Les plats ci-dessus peuvent être combinés à votre convenance et en faire différents types de menus. Cela diversifiera la table du bébé et l'empêchera de perdre tout intérêt pour la nourriture.

Quelques recettes simples savoureuses et saines

Comme déjà mentionné, les enfants sont toujours difficiles en matière de nourriture et peuvent refuser toute nourriture utile qu'ils n'aimaient pas. C’est la raison pour laquelle les gastro-entérologues recommandent de faire très attention à la compilation du menu de régime alimentaire des enfants et de faire preuve de la plus grande imagination lors de la préparation des repas d’un enfant malade. Il existe plusieurs recettes originales et savoureuses qui ne présentent aucun risque pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Le plus souvent, il leur est conseillé d'inclure dans le menu les enfants qui ont une inflammation du pancréas (pancréas) ou de la vésicule biliaire (cholécystite):

Bouillie de riz à la citrouille

La citrouille pelée, coupée en petits morceaux (0,5 kg), est versée avec de l'eau de manière à recouvrir légèrement un légume d'été en bonne santé et est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Le sel et le sucre sont ajoutés en quantités minimes, pour parfumer légèrement le goût. Une fois que la citrouille est devenue suffisamment souple, ajoutez-y 7 c. l riz et continuer à cuire à feu doux jusqu'à cuisson. Après qu’il n’y ait pratiquement plus d’eau dans la bouillie, on y verse un verre de lait bouillant, on le recouvre d’un couvercle, on le retire du feu et on le laisse chauffer pendant une demi-heure.

Soupe de carottes à la semoule

Cette soupe sera appréciée de tous les enfants exigeants et sera fermement intégrée au menu familial même après la guérison du bébé. Pour le faire cuire, faites cuire 250 grammes de carottes. Une fois que le légume est prêt, il est refroidi et haché à fond, puis dans un autre plat, à ce moment-là, 2 c. À table sont cuits dans un demi-litre d’eau-lait. l la semoule. Dès que la base de semoule est prête, des carottes râpées et une petite quantité de sucre et de sel y sont ajoutées. Un plat entièrement assemblé est enflammé pendant 2 minutes maximum.

Dumplings de poisson

Le filet de poisson défile dans un hachoir à viande avec le plus petit gril. À la viande hachée, on ajoute du pain blanc trempé dans du lait, un œuf et un peu de sel. Le mélange est plongé dans une cuillère à soupe dans de l'eau bouillante et cuit pendant 20 minutes.

Gâteau à la banane

Tous les enfants ont des dents sucrées, alors les mamans veulent leur offrir quelque chose de délicieux. Mais comme il est interdit d'utiliser des chefs-d'œuvre culinaires sous forme de gâteaux et de pâtisseries lors de la pancréatite, vous devez attacher un peu d'imagination et confectionner une délicatesse de fruits autorisée dans cette maladie. De plus, c'est très simple. La gélatine est trempée dans de l'eau froide et, après gonflement, elle est mélangée à du yogourt sans matières grasses sans conservateur et à une purée de banane. Une couche de biscuits secs est déposée sur le fond du moule et un mélange de banane et de yogourt y est placé. Combien font des couches délicieuses, décide l'hôtesse. Le produit semi-fini prêt est placé pendant une demi-heure au réfrigérateur pour être solidifié, puis servi à table.

Gelée d'avoine

Très utile pour les enfants atteints de pancréatite et kissel avoine. Son utilisation régulière vous permettra de démarrer des processus de régénération dans le pancréas, ce qui améliorera rapidement l’état général du bébé.

La recette de ce plat est très simple. Une poignée de flocons d’avoine est trempée toute la nuit dans un demi-litre d’eau froide. Le matin, l’infusion est filtrée, comprimée et à feu doux, sous agitation constante, portée à ébullition. Après ébullition, la gelée est retirée du feu et infusée pendant une heure. Mais il est nécessaire de ne prendre cette boisson saine que sous une forme légèrement chaude, car une boisson chaude ou froide peut causer des dommages importants aux organes digestifs au lieu d’être bénéfique.

Que doivent savoir les parents?

Outre les règles de cuisson et de consommation pour les enfants atteints de pancréatite, les parents doivent connaître certaines nuances pour éviter les erreurs aléatoires dans le régime alimentaire du bébé:

  1. Les enfants d'âge préscolaire fréquentent des établissements préscolaires. Dans les écoles maternelles, bien que seuls les aliments de régime soient préparés, les miettes avec une pancréatite ne conviennent pas à cet aliment. Par conséquent, la mère devrait avertir l'enseignant que l'enfant a des restrictions alimentaires. Vous devez également donner à la carte médicale du bébé les recommandations de l’école maternelle spécifiées dans celle-ci.
  2. Parfois, lorsque les enfants observent un régime alimentaire doux, une situation se présente lorsque les enfants sont invités à un anniversaire ou à des vacances. Ignorer un tel événement en raison de restrictions alimentaires est en aucun cas recommandé, car cela affecterait négativement l'adaptation sociale d'un jeune enfant. Dans ce cas, pour éviter la survenue de problèmes alimentaires ou psychologiques, vous devez parler au préalable avec les parents de l’enfant invitant au sujet du régime alimentaire prescrit par le médecin.

Mais les gastro-entérologues recommandent également aux mères de se rappeler qu’il est nécessaire de faire très attention à l’introduction dans l’alimentation des bébés atteints de problèmes pancréatiques. Les portions initiales sont minuscules, ne dépassant pas 5-10 grammes et avec l'apparition de symptômes négatifs immédiatement supprimés de l'alimentation. Mais après un certain temps, le produit supprimé est à nouveau testé sur le menu. Ne l'excluez complètement que dans le cas où la deuxième fois le corps du bébé montre une réaction négative.

Menu pour les enfants atteints de pancréatite

Tout le travail des organes du tractus gastro-intestinal dépend directement des produits utilisés, des méthodes de traitement et du régime alimentaire. Les adultes violent souvent ces principes simples d'une alimentation saine, qui conduit à une maladie désagréablement symptomatique - la pancréatite. Malheureusement, il y a une défaillance du pancréas chez les enfants. Les facteurs suivants contribuent au développement de la pancréatite chez un enfant:

  • violation du mode de consommation réduisant sa qualité et sa «ration sèche»;
  • réactions allergiques de différentes origines: de l'urticaire à la dermatite atopique;
  • toute maladie des organes abdominaux;
  • maladies héréditaires;
  • les parasites et leurs produits métaboliques;
  • infections aiguës d'étiologie virale et bactérienne (rougeole, oreillons, hépatite et autres);
  • endocrinopathie (diabète sucré, hypothyroïdie).

Naturellement, le menu de la pancréatite chez les enfants est élaboré avec soin, à l’exclusion des produits qui nuisent à l’état général. L'effet sur l'organe malade doit être réduit en utilisant des produits préparés de manière douce.

Moins l’inflammation affecte le pancréas, plus la récupération est rapide.

La pancréatite chez les enfants se présente sous trois formes: aiguë, chronique et réactive, la dernière étant la plus courante. La thérapie principale est la nutrition clinique de l'enfant atteint de pancréatite. Dans un état grave, une hospitalisation est nécessaire.

Règles de puissance

Tout régime alimentaire comprend certaines règles, en vertu desquelles ils évitent de prendre plusieurs médicaments. Le régime alimentaire pour les symptômes pancréatiques sera le premier pas vers la guérison.

Pour les enfants, un régime pour la pancréatite a les règles suivantes:

  1. Manger toutes les 2-3 heures.
  2. La quantité de nourriture consommée à la fois doit être réduite, tandis que le nombre de repas par jour est au moins 6 fois. Grâce à cette approche, les enfants n'auront pas faim.
  3. Tous les aliments sous forme de purée semi-liquide. Plus le bébé est petit, meilleure est l'utilisation de la nourriture pour bébé.
  4. Parmi les méthodes de cuisson, il vaut mieux préférer bouillir, cuire au four et cuire au bain-marie ou à la mijoteuse.
  5. La température chaude de la nourriture, donc il y a moins de charge sur l'organe enflammé.
  6. Assurez-vous de respecter les calories quotidiennes. Bébé ne devrait pas perdre du poids. Par conséquent, dans toutes les formes de la maladie, la présence d’une quantité accrue de protéines dans le menu est un facteur déterminant du rétablissement rapide.
  7. Réduire la quantité de glucides complexes dans les aliments, si possible, exclure les matières grasses.
  8. Sous la stricte interdiction de trop manger.

Ces nuances de régime avec une pancréatite doivent être observées dans le développement de toute forme.

Et aussi devrait observer l'équilibre eau-sel dans le corps du bébé. Pour éviter la déshydratation, buvez suffisamment d'eau. Limiter la consommation de sel a un effet bénéfique sur les performances de la glande.

Liste de produits

Cuisinés de manière douce, les plats aideront votre enfant à récupérer plus rapidement. Pour un organe enflammé, une diminution des performances entraîne la disparition des symptômes pancréatiques - douleurs abdominales, nausées et vomissements, faiblesse et malaise général.

Un régime alimentaire pour les enfants atteints de pancréatite coïncide strictement avec le menu prescrit par le gastro-entérologue. Pour le petit-déjeuner, il est préférable de nourrir les enfants avec des bouillies râpées semi-liquides et liquides, des omelettes cuites à la vapeur, des ragoûts de variétés de fromage cottage allégées avec l'ajout de fruits ou de baies en purée non acides.

Le déjeuner contient une soupe végétarienne maigre, certainement la deuxième viande dans un traitement thermique complet (côtelette à la vapeur, pouding à la viande cuite au four, goulache sans épices) et des légumes bouillis ou cuits à la vapeur. Le dîner comprend également des plats de viande ou de poisson. La présence de fruits, de baies et de produits laitiers faibles en gras pendant le déjeuner est obligatoire.

En fonction de la forme de pancréatite, le menu du petit patient sera également modifié. Mais il existe une liste générale des aliments autorisés:

  • Viande diététique: dinde, lapin, poulet;
  • poissons maigres à dominante blanche: goberge, merlu, flétan, limande à queue, brochet et poissons de rivière;
  • les légumes les moins riches en fibres: carottes, betteraves, courgettes, citrouilles. Tous les légumes doivent être traités thermiquement. Les légumes crus ne sont pas recommandés pour les enfants atteints de pancréatite;
  • fruits et baies de variétés non acides: pommes, ananas, melon d'eau, cantaloup, fraises, myrtilles noires, fraises et autres;
  • les produits laitiers doivent contenir un faible pourcentage de matières grasses. La consommation de lait entier n'est pas souhaitable. Il prépare le porridge en dilution avec de l'eau;
  • De liquides que vous pouvez kissel, compote de fruits non acides, eau minérale sans gaz, tisanes et thés verts.

Stade aigu

Un régime alimentaire chez les enfants atteints de pancréatite au stade aigu au cours des deux ou trois premiers jours est réalisé avec l'analogie du traitement de la maladie chez l'adulte. Assurez-vous de contacter le médecin et souvent - hospitalisation dans un établissement médical. En fonction de la gravité de la pancréatite, la question de la perfusion intraveineuse se pose.

Passez ensuite lentement à l’utilisation de liquides, généralement le deuxième ou le troisième jour de la maladie. La nomination de bouillons de hanches le troisième jour sera la meilleure solution, car cette boisson contient de nombreuses vitamines bénéfiques, des antioxydants pour une récupération rapide du corps.

Et le troisième jour, le bouillon de légumes et le kissel d'avoine sont introduits, en observant le régime de consommation d'alcool. À la fin de la première semaine après le début de la pancréatite, des bouillies liquides, des produits de viande en purée et des légumes bouillis en purée sont injectés. À chaque nouvelle introduction du produit devrait surveiller de près l'état général du bébé.

Le régime alimentaire pour la pancréatite chez les enfants est prescrit pour une période de 1 mois.

Grâce aux repas diététiques pendant longtemps après un tel régime, il sera possible d'éviter la récurrence de la maladie et le passage à la forme chronique.

Cours chronique

La pancréatite chronique chez les enfants est assez rare. Avec la récurrence de la maladie, l’alimentation sera semblable au menu avec un cours aigu. Assigné à un régime avec un numéro de table 5 pour une période de 1 mois avec une légère correction.

Dans les premiers jours de rechute, vous devez boire plus de liquides, éviter de donner des aliments solides, placer une bouteille d'eau chaude contenant de la glace ou de l'eau froide sur la zone pancréatique et assurer le repos du bébé.

Avec pancréatite réactive

Avec la pancréatite réactive, un régime est différent de la nutrition sous d'autres formes. La pancréatite réactive est caractérisée par une inflammation du pancréas en réponse à la maladie sous-jacente. Par conséquent, le traitement consistera à éliminer les symptômes de la maladie à l'origine de la pancréatite.

Chez les enfants de moins d’un an, la première cause de pancréatite réactive sera l’introduction inappropriée d’aliments complémentaires. Il est nécessaire de surveiller attentivement la réaction du bébé à chaque nouvel aliment introduit et de respecter l'avis des pédiatres.

Après trois ans, les produits de boulangerie et les biscuits secs sont ajoutés à la liste des produits généralement autorisée. Vous pouvez avoir des bonbons: guimauves, bonbons, miel et bonbons à base de fructose.

Avec une forme réactive, vous pouvez manger quelque chose qui n’est pas possible dans les formes aiguës et chroniques:

  • saucisses saucisses;
  • viande grasse et poisson;
  • du chocolat;
  • fruits, baies et jus de fruits.

En rémission

Pendant la rémission, la nutrition à laquelle le petit patient a adhéré lors de l'exacerbation de la pancréatite reste inchangée. Ajouter progressivement de nouveaux aliments, en surveillant attentivement l'état du bébé. Chez un enfant atteint de pancréatite, des symptômes tels que des nausées ou des vomissements surviennent parfois dans les aliments administrés. Dans ce cas, le plat est annulé et ne doit pas être testé pendant quelques jours, sinon une attaque peut se développer à nouveau.

La nourriture n'est pas trop écrasée, mais les méthodes de cuisson et la prise d'aliments fractionnés restent. Rappelez-vous que vous ne pouvez pas permettre une famine à long terme du bébé.

Produits interdits pour toute forme de pancréatite chez les enfants:

  • saucisses;
  • restauration rapide;
  • les cornichons;
  • viande fumée;
  • assaisonnements et épices épicés;
  • produits avec beaucoup de conservateurs.

Quelques particularités du régime

Des recettes diététiques bien choisies à partir d'aliments sains préviendront l'apparition de complications et la récurrence de la pancréatite chez les enfants. En outre, il sera possible de restaurer complètement l'organe endommagé après une inflammation.

Pour que le bébé reçoive toutes les vitamines, tous les minéraux et un apport énergétique quotidien complet, vous devez aborder de manière appropriée l'organisation de l'alimentation et du régime.

Chez les enfants atteints de pancréatite, il existe des différences d'apports alimentaires dues à l'âge. Il est nécessaire de respecter les recommandations d'âge du médecin.

Chez les enfants jusqu'à trois ans

Est-ce que les aliments pour bébé atteints de pancréatite? Vous pouvez, mais selon la liste des produits autorisés. Il n'est pas nécessaire de nourrir un enfant malade avec une purée de pomme ou de banane ou une purée de boeuf à la viande.

Les pots pour enfants contiennent tout le nécessaire pour bébé. Le menu correctement sélectionné n’affecte pas l’état de santé. Après avoir mangé, vous devez surveiller la réaction et examiner attentivement ses sentiments après avoir mangé.

Le régime alimentaire pour la pancréatite du pancréas est assez large. Appliquez fantaisie et l'enfant sera certainement heureux avec de nouveaux plats pour lui. Un exemple de menu d'une journée pour un enfant de moins de trois ans comprend 6 à 7 repas.

  1. Petit déjeuner Bouillie semi-liquide râpée à l'avoine, bouillie dans une proportion de lait et d'eau 1: 1. Thé légèrement infusé.
  2. L'heure du thé Compote de pommes sans sucre. Décoction de rose sauvage.
  3. Déjeuner Soupe frottée de pommes de terre, courgettes et carottes. Prenons des biscuits au pain blanc. Soufflé à la viande de dinde. Ragoût de légumes (citrouille, carotte, chou-fleur) et de riz. Tisane
  4. L'heure du thé La teneur en matières grasses du lait kissel et du fromage cottage pour enfants ne dépasse pas 3,5%. Et vous pouvez aussi de la gelée de fruits.
  5. Le souper Faites cuire à la vapeur les escalopes de viande ou de poisson (boulettes de viande, pudding) avec la bouillie de sarrasin ou les casseroles de riz. Compote de pommes. Biscuits secs.
  6. La nuit, offrez un verre de ryazhenka ou de kéfir faible en gras.

Vous pouvez manger des aliments pour bébé en échange de repas cuisinés, sans oublier les calories.

Recettes utiles

Des recettes utiles pour la pancréatite aideront les parents à élargir le régime alimentaire de l'enfant.

Soupe de légumes frottée. Cela prendra: 1 petite courgette, 100 grammes de citrouille, 2-3 pommes de terre, 1 carotte moyenne. Tous les légumes doivent être pelés, coupés en tranches et cuits à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Puis broyer avec un mélangeur ou tolkushki, saler, faire bouillir à nouveau.

Gelée d'avoine. Requis: 200 grammes de céréales et d'eau. Flocons à plonger dans l'eau, laisser reposer pendant 10-15 minutes. Ensuite, mettez sur le feu, faites cuire 40 minutes à feu moyen. Filtrer le bouillon dans un récipient séparé, passer la bouillie dans un tamis, ajouter au bouillon et mélanger. Faire bouillir à nouveau pendant 5 minutes. Puis refroidir et servir. Cuire la gelée au lait.

Soufflez avec du riz et de la viande de poulet. Cela prendra: poulet 300 grammes, lait 100 ml, œuf de poule, riz 100 grammes, sel. Faire bouillir le riz jusqu'à la moitié est prêt. Trancher la viande et la mettre dans un mélangeur avec du riz, du lait, des œufs et battre. Salez et battez encore. Cuire au four à 180 ° C pendant 40 à 45 minutes.