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Régime alimentaire avec gastroduodénite - aliments interdits, autorisés, recettes délicieuses

Le régime alimentaire avec une gastroduodénite est l’un des principaux éléments d’une thérapie complexe. Veillez à respecter un régime alimentaire strict pendant la période d'exacerbation, une nutrition adéquate afin d'éviter les rechutes. Le régime contribue à une récupération rapide, normalise la microflore, augmente les fonctions de protection du corps, rétablit une digestion adéquate.

Le régime est au stade aigu

Dans la plupart des cas, l'exacerbation de maladies gastro-intestinales contribue à un régime alimentaire inapproprié, à un régime perturbé et à de mauvaises habitudes. Pour aider votre corps à récupérer, vous devez adopter le bon régime alimentaire, cesser de fumer, fumer, prendre de la drogue, réduire l'utilisation de médicaments, normaliser le régime alimentaire.

Les règles de l'alimentation au stade de l'aggravation:

  • Vous devez manger jusqu'à 6 fois par jour en petites portions. Après le repas devrait rester une légère sensation de faim. Pour éviter de trop manger, il est recommandé de boire un verre d'eau minérale non gazeuse avant de manger.
  • Le dernier repas devrait être 2 heures avant le coucher. Non autorisé un dîner dense et copieux, des aliments difficiles à digérer.
  • Il est nécessaire de manger lentement, de bien mastiquer chaque portion. Il est interdit de manger du poisson sec, en déplacement. Ne parlez pas en mangeant.
  • Les repas doivent être à une température confortable - ni chaud ni trop froid. Ce sont des plats chauds qui contribuent à la digestion rapide, au fonctionnement normal du système digestif. La nourriture chaude, le froid irrite la membrane muqueuse, provoque des brûlures d'estomac, des éructations.
  • Pendant la période d'exacerbation, il est interdit de consommer des boissons alcoolisées, des boissons gazeuses, du thé fort, du café, des sucreries, des produits fumés, des conserves, des plats frits, gras et épicés.
  • Dans la ration journalière, il devrait y avoir les premiers plats - soupe avec viande, bouillon de légumes, bortsch vert, soupe aux choux, sarrasin, riz, bouillie de flocons d'avoine, légumes cuits au four, produits laitiers.
  • De matières grasses autorisés huile végétale, beurre. Sauces chaudes interdites, mayonnaise, ketchup, moutarde.
  • Il est nécessaire d'abandonner les fast-foods et les produits ayant un contenu exhausteur de goût, des arômes, des additifs chimiques - croustilles, noix, craquelins, poisson séché en sachets, calmars et autres produits similaires à la bière.

Liste des produits autorisés:

  • le lait;
  • crème sure;
  • le kéfir;
  • fromage cottage;
  • Ryazhenka;
  • le beurre;
  • yaourt;
  • du fromage;
  • le sarrasin;
  • le riz;
  • la farine d'avoine;
  • semoule, maïs;
  • pain de blé;
  • biscuits sablés, sablés, feuilletés;
  • abricots secs, raisins secs, pruneaux;
  • les noix;
  • les pommes de terre;
  • les betteraves;
  • les carottes;
  • chou-fleur;
  • courgettes;
  • jeunes pois;
  • verts - aneth, persil, oignon;
  • petit concombre;
  • porc maigre;
  • volaille, agneau, veau, lapin;
  • poisson de mer;
  • le foie;
  • huile végétale;
  • des oeufs;
  • eau minérale non gazeuse;
  • thé vert;
  • compote de fruits secs;
  • des pâtes.

Parmi les produits autorisés, on peut trouver un très grand nombre de plats sains et savoureux. Le régime ne sera pas monotone, ennuyeux. Après la disparition des symptômes douloureux, il est recommandé de continuer à suivre un régime alimentaire sain, mais les aliments frits périodiquement, les assaisonnements, les sauces, les salades avec mayonnaise, chocolat, café et alcool sont autorisés. Tout dans la modération, dans le cadre de la raison.

Régime avec une acidité élevée

Les problèmes du tube digestif s'accompagnent souvent d'une augmentation de l'acidité du suc gastrique. La situation est dangereuse: brûlures d'estomac, éructations, irritation de la membrane muqueuse, inflammation. Nausées, douleurs à l'estomac, sensation de surpeuplement, perte d'appétit, digestibilité des composants utiles s'aggravent, le corps s'affaiblit, les toxines s'accumulent. Pour normaliser le niveau d'acidité, prenez des médicaments spéciaux, suivez un régime alimentaire particulier.

Dans ce cas, le respect de toutes les règles spécifiées dans la section précédente est requis. Il faut se rappeler que les produits suivants contribuent à l'augmentation de l'acidité:

  • café
  • thé fort;
  • chérie;
  • agrumes;
  • fraises;
  • framboise;
  • les prunes;
  • abricot;
  • les cerises;
  • les betteraves;
  • aubergines;
  • les tomates;
  • poivre doux et amer;
  • bonbons avec beaucoup de crème;
  • confiture;
  • pâtisseries fraîches;
  • aliments frits;
  • les épices;
  • soupe de betterave;
  • du chocolat;
  • l'alcool;
  • boissons gazeuses;
  • fast foods

Un régime alimentaire à haute acidité prévoit le rejet de ces produits, tous fruits aigres, alcool, tabac.

Réduit l'acidité:

  • fromage cottage faible en gras;
  • lait chaud;
  • peu crémeux, olive;
  • les noix;
  • gruau de sarrasin;
  • bouillon de riz ou de graines de lin;
  • la pastèque;
  • le melon;
  • la banane;
  • graines de tournesol, citrouilles;
  • les pommes de terre;
  • le jus de carotte;
  • oeuf cru;
  • pâtes haut de gamme;
  • pain blanc;
  • fruits secs

À propos de la normalisation de l'acidité indique une amélioration de la santé globale, l'absence de brûlures d'estomac, éructations, augmentation de l'appétit.

Menu hebdomadaire avec des recettes

Les plats doivent être cuits à la vapeur, au four, à l'étuvée, bouillis. Il est strictement interdit d'utiliser des frites. Le sel, le sucre est utilisé au minimum. Les épices ne utilisent pas, les verts sont autorisés. La viande devrait choisir des variétés faibles en gras, les poissons de mer.

Mode quotidien

La première règle pour une récupération réussie est la normalisation du régime alimentaire.

  1. La matinée devrait commencer par un verre d'eau minérale non gazeuse, de pommes de terre et de jus de carottes. Un tel début de journée aidera le système digestif à démarrer correctement, réduira le niveau d'acidité, améliorera l'appétit. Le petit-déjeuner est nécessaire de 7 h à 9 h. Plats pour le petit-déjeuner - fruits, fromage cottage, toasts, œufs, légumes, salade de fruits
  2. Vers midi, un deuxième petit-déjeuner est recommandé. Il consiste en une collation légère. Cela peut être un fruit, un sandwich, des biscuits, du yaourt, des fruits secs, des noix.
  3. Le dîner devrait être à 14h00-15h00. Assurez-vous d'inclure le premier plat - soupe avec légume, bouillon de viande, bortsch vert, soupe au chou. À la seconde, ils servent de la purée de pommes de terre, des légumes cuits à la vapeur, de la salade, un accompagnement de flocons d'avoine, du sarrasin et des céréales de riz. Ainsi qu'un morceau de poulet, viande de lapin, boulettes de viande, poisson. Le déjeuner se termine par une tasse de thé vert, un verre de lait, de l'eau minérale, un verre d'herbes médicinales.
  4. Le dîner devrait être de 17h00 à 18h00. Les plats à base de fromage cottage, de bouillie au lait ou au beurre, de salades de légumes, de fruits, de boulettes de pâte, de boulettes de pâte et de ragoûts sont autorisés.
  5. Le deuxième dîner devrait être au plus tard 2 heures avant le coucher. Vous pouvez manger une banane, une pomme sucrée, boire un verre de kéfir, du yogourt, des smoothies, manger des biscuits.

Pour adhérer à ce régime devrait être non seulement dans la période d'exacerbation, mais aussi constamment pour prévenir les rechutes dans le futur.

Menu pour la semaine

À partir de la liste des produits autorisés, composez le menu de la semaine. Les recettes pour les plats diététiques sont énormes, même avec un manque de temps, vous pouvez faire un délicieux petit déjeuner, déjeuner ou dîner.

Régime alimentaire avec gastroduodénite

Description au 04/05/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique pendant 14-21 jours
  • Dates: 21 jours
  • Coût des produits: 1280 - 1500 roubles par semaine

Règles générales

La gastroduodénite est une inflammation combinée de la membrane muqueuse de la partie inférieure (pylorique) de l'estomac et de la partie supérieure du duodénum. C'est la proximité anatomique de ces organes, et souvent le caractère commun de facteurs étiologiques (présence de Helicobacter), contribue à une implication secondaire dans le processus pathologique de la muqueuse duodénale. Cette maladie est un type de gastrite chronique.

Il existe des formes aiguës et chroniques de la maladie, mais au niveau des ménages, la plupart des personnes atteintes de gastroduodénite impliquent une forme chronique de la maladie, qui dure longtemps avec des périodes alternées de rémission et d'exacerbations, perçues comme une «gastroduodénite aiguë».

Le régime alimentaire associé à la gastroduodénite est un élément important du processus thérapeutique et dépend de la forme et du type de maladie (gastroduodénite catarrhale de surface, érythémateuse, érosive), ainsi que des données de pH-métrie de l'estomac. Les principes généraux de la nutrition pour la gastrite et la duodénite sont les suivants: épargne maximale de la membrane muqueuse d'un organe compromis de tout type de facteurs dommageables. Ceci est réalisé en excluant les produits nécessitant une digestion à long terme de l'alimentation, les aliments sont servis dans un état homogénéisé (bouilli, moulu, pâteux) et il est également nécessaire de bien mastiquer les aliments.

Il est interdit de servir des aliments trop chauds ou trop froids. Les produits alimentaires provoquant une irritation chimique (aliments gras et frits, aliments fumés, marinades, épices et sauces, conserves, légumes crus, alcool) sont exclus du régime alimentaire, le sel est limité.

Variétés

Les aliments contre la gastroduodénite chronique sont prescrits selon certains régimes, en fonction de la forme et de la phase de la maladie, de l’acidité du suc gastrique.

Régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

L’exacerbation de la gastroduodénite sur fond d’acidité accrue ou normale nécessite la nomination du régime numéro 1 et de ses variétés. Le premier jour, la famine est totale avec la prise de petites quantités de liquide (eau bouillie, thé sans sucre). Pendant 2-3 jours, le patient est transféré à la table numéro 1A.

La valeur énergétique du régime à 1800 kcal. La réduction de la teneur en calories s'effectue principalement en réduisant la consommation de glucides et, dans une moindre mesure, de protéines et de graisses.

Les aliments interdits et les produits qui stimulent la sécrétion et irritent la muqueuse gastrique. La nourriture est cuite à la vapeur ou bouillie, servie dans une forme minable ou pâteuse, les plats trop chauds ou froids ne sont pas autorisés. La consommation de sel est limitée à 6-8 grammes.

Repas soumis au repos au lit, fractionnés. Buvez environ 1,5 litre de liquide. Pendant 6-8 jours afin de stimuler la régénération de la muqueuse gastrique, le patient est transféré au régime 1B.

Repas en demi-lit. La valeur énergétique est réduite principalement en limitant la quantité de glucides, avec une teneur normale en protéines et en graisses. Soupes sur bouillon muqueux. Exclus solide, produits stimulants, plats chauds et froids.

La nourriture est cuite à la vapeur ou bouillie et servie dans un état homogénéisé. Le sel est limité. La durée des régimes 1 et 1B est déterminée par de nombreux facteurs, notamment la forme de la gastroduodénite. Ainsi, avec la gastroduodénite superficielle, étant donné que seule la membrane muqueuse est impliquée dans le processus inflammatoire et que les structures restantes de l'estomac et de l'intestin sont fonctionnellement suffisantes et non affectées, la période de jeûne et de nutrition alimentaire peut être relativement courte.

Avec la gastroduodénite érosive, dans laquelle il existe déjà des défauts (érosion) sur la surface muqueuse, la durée du jeûne et la durée du séjour aux régimes 1A, 1B et n ° 1 sont augmentées. À cet égard, avec la gastrite et la duodénite érosive, qui est considérée comme une affection pré-ulcéreuse, il est nécessaire de satisfaire plus strictement à toutes les exigences de la nutrition thérapeutique.

Autre table nommée numéro 1. Régime énergétique complet sur les plans énergétique et physiologique sans épuisement mécanique prononcé. La nourriture n'est pas frottée. Le menu comprend des plats avec différents traitements thermiques - bouillis, cuits au four, cuits au four sans croûte et degré de mouture. Le sel est limité légèrement. Nutrition fractionnée, en portions réduites. À mesure que l'état du patient s'améliore, le menu s'agrandit.

Les salades à base de légumes bouillis, de fromage doux, de saucisses au lait et de docteurs sont autorisées. Le pain blanc d’hier seulement. Parmi les matières grasses, l'huile de tournesol et l'huile de lin raffinées ont été préférées. De porridges - représenté le riz (hacher) l'avoine et le sarrasin. Les pâtes doivent être évitées. Seule la viande diététique (poulet, lapin, dinde). Œufs - sous la forme d'une omelette à la vapeur.

De produits laitiers permis une petite quantité de fromage cottage faible en gras. La faisabilité d'inclure dans le régime alimentaire du lait entier et de la crème est discutable. Il est utile d'inclure dans le régime alimentaire des jus de légumes. L'utilisation de fruits et de baies crus n'est pas souhaitable. De nouveaux plats sont introduits progressivement dans la ration, les portions augmentent et le patient est bientôt transféré au tableau 15.

Dans la très grande majorité des cas, la gastroduodénite se produit dans le contexte d'une acidité normale / élevée. En cas de gastroduodénite chez les patients présentant une faible acidité en phase de récupération, le traitement du patient est ajusté en prescrivant Diet №2. En plus de fournir au patient une bonne nutrition, sa tâche inclut une stimulation modérée de la fonction de sécrétion du tube digestif et une normalisation de la fonction motrice du tractus intestinal. Pour ce faire, le régime alimentaire augmente le contenu des aliments riches en fibres et en tissu conjonctif, tout en élargissant les types de traitement thermique des produits - cuits au four, bouillis, cuits à l'étouffée, frits sans croûte.

Les champignons riches, les bouillons de viande et de poisson sont autorisés. La diète comprend des légumes et des baies aigre-doux (fraises, groseilles, framboises, arbousiers), des agrumes, des produits laitiers aigres, des sauces sur bouillons de légumes (sauce blanche au citron, crème sure, champignons) et des épices, du persil, de l'aneth et du céleri. L'utilisation d'huiles raffinées crémeuses et végétales est en augmentation. Régime physiologiquement à part entière (3000 Kcal). Mode d'alimentation: 4-5 fois sans trop manger. Le menu de nutrition pour la gastroduodénite hypoacide est présenté dans la section appropriée.

Des indications

  • Régime 1A - au stade d'exacerbation de la gastroduodénite chronique;
  • Régime 1B - après le régime 1A;
  • Régime numéro 1 - gastroduodénite en rémission à acidité normale / élevée;
  • Numéro de régime 2 - gastroduodénite en rémission avec une faible acidité.

Produits autorisés

Les premiers plats sont principalement préparés muqueux et en purée. L'ébullition peut se faire sur un bouillon de légume ou de viande / poisson faible, après quoi le contenu est frotté à travers un tamis. Du beurre est ajouté aux soupes finies. Les variétés de bœuf, de poulet, de lapin et de poisson faibles en gras (carpes, sandres) sont cuites à la vapeur, bouillies ou cuites avec de l'eau.

Pour la garniture, utilisez des céréales (sarrasin, semoule, riz), ainsi que de la dinde, du vermicelle. Les légumes (chou-fleur, pommes de terre, betteraves, potiron, courgettes, carottes) sont servis à l’état bouilli ou en compote.

Du beurre et des huiles végétales sont ajoutés aux plats préparés. Autorisé que du pain de blé séché, des craquelins blancs. Omelette seulement à la vapeur ou des œufs à la coque.

Les fruits sucrés ne peuvent être que sous forme de gelée, de gelée ou de compote de fruits. Le fromage cottage faible en gras peut être consommé sous sa forme naturelle, ainsi que sous forme de soufflé et de casseroles. De desserts et de boissons - guimauves, galettes, confitures (non acides), miel, thé au lait faible, produits laitiers.

Régime alimentaire pendant l'exacerbation de la gastroduodénite

La gastroduodénite est une maladie dans laquelle l'estomac et le duodénum sont simultanément impliqués dans le processus inflammatoire. Des facteurs externes et internes peuvent entraîner le développement de la maladie, notamment: altération de la sécrétion hormonale, réduction de la formation de mucus, augmentation de l'acidité, consommation d'aliments trop chauds ou trop froids, infection à Helicobacter pylori, situations stressantes.

Le principal symptôme de la gastroduodénite est la douleur. Des sensations désagréables apparaissent le matin à jeun et disparaissent après avoir mangé. Souvent, un éclair douloureux apparaît la nuit cinq heures après avoir mangé. En outre, les patients se plaignent souvent de brûlures d'estomac, d'éructations, de raideurs et de lourdeurs gastriques, de nausées, de ballonnements, de goût amer dans la bouche.

La principale méthode de traitement de la maladie est considérée comme un traitement médicamenteux en association avec un traitement par le régime. Avec des erreurs de nutrition, une inflammation superficielle peut facilement se transformer en une forme chronique, qui n’est pas si facile à éliminer. Dans cet article, nous parlerons plus de la nutrition dans la gastroduodénite.

Bases de l'alimentation

Avant de procéder à la sélection des aliments autorisés et interdits, il est nécessaire de comprendre les principes de base de la nutrition alimentaire:

  • mastication complète d'aliments solides. Cela améliorera la digestion et réduira l’irritation de la membrane muqueuse des organes digestifs.
  • rejet des plats froids et chauds. Les aliments chauds sont digérés et absorbés plus rapidement.
  • six repas;
  • volume de portion réduit. Ne pas trop manger, la quantité de nourriture doit être placée dans votre paume. Mieux vaut manger un peu, mais souvent;
  • les produits peuvent être cuits, cuits, cuits au four et cuits à la vapeur;
  • la nourriture est écrasée ou effilée autant que possible.

Le régime alimentaire pour la gastroduodénite devrait comprendre principalement de tels plats:

  • bouillons de viande, de poisson ou de légumes légers;
  • côtelettes à la vapeur et boulettes de viande;
  • omelette à la vapeur;
  • produits laitiers faibles en gras: kéfir, fromage cottage;
  • porridge effiloché;
  • craquelins, biscuits de pain, pain d'hier;
  • jus frais, dilués avec de l'eau;
  • légumes et fruits cuits au sol;
  • confiture, gelée, marmelade;
  • thé faible, cacao, décoction d'herbes, café au lait.

Considérez l'option de menu pour la journée:

  • petit déjeuner Bouillie de riz fanée avec omelette à la vapeur. Café au lait et biscuits;
  • déjeuner Kéfir et pommes au four;
  • déjeuner Soupe de légumes, boulettes de poisson, légumes cuits et tisane;
  • goûter Fromage cottage et craquelins;
  • le diner Bouillie de sarrasin avec poitrine de poulet bouillie. Le cacao;
  • avant le coucher, vous pouvez manger du lait écrémé.

Nourriture selon la forme

Dans les maladies du tube digestif, le tableau de traitement n ° 5 est prescrit. Cependant, avec chaque forme de gastroduodénite, les directives nutritionnelles peuvent différer légèrement.

Hyperacide

Les symptômes de la maladie apparaissent immédiatement après le réveil. Les patients se plaignent de l'apparition de douleurs liées à la faim. Des troubles dyspeptiques apparaissent, des vertiges, des maux de tête et des troubles psycho-émotionnels. Même avec le moindre dérangement de la nutrition, une augmentation de la sécrétion d'acide chlorhydrique et une nouvelle vague d'exacerbation peuvent être provoquées.

Les patients ont recommandé six repas avec les mêmes intervalles entre les repas. Les produits autorisés comprennent le pain rassis, les craquelins, les biscuits secs, le poisson maigre, la viande, l'huile d'olive et de tournesol, la purée de légumes ou de lait additionnée de céréales, d'œufs, de gelée et de décoction d'églantier.

Certains légumes doivent encore être abandonnés. Les épinards, radis, navets, rutabaga, concombres, choux sont interdits aux patients. En outre, les patients ne peuvent pas manger d'autres aliments:

  • sauces, ketchup, mayonnaise;
  • bouillons forts;
  • boissons gazeuses, alcool;
  • oignons et ail;
  • cornichons et viandes fumées;
  • crème glacée et chocolat;
  • pâtisseries fraîches.

Hypoacidique

Normalement, l'acide chlorhydrique neutralise une infection bactérienne, avec une diminution du niveau d'acidité, ce processus est perturbé. En conséquence, les agents pathogènes se multiplient activement et augmentent la réponse inflammatoire dans l'estomac.

En cas de gastroduodénite hypoacide, la nourriture n'est pas complètement digérée, ce qui provoque des éructations avec l'odeur putride ou l'odeur d'un œuf pourri. Après avoir mangé, il y a une lourdeur et une sensation de plénitude dans l'estomac. Processus pathologique est lourde de carence en vitamines et le développement de l'anémie.

Les patients sont invités à introduire de tels aliments dans leur régime alimentaire:

  • légumes et beurre;
  • oiseau et poisson;
  • fruits et baies sucrés;
  • bouillons de légumes ou de viande légère;
  • légumes, légumes verts;
  • gelées, compotes, gelée.

La liste des aliments interdits est identique à celle des plats contre la gastroduodénite hyperacide, mais vous pouvez ajouter quelques restrictions supplémentaires:

  • groseilles et framboises;
  • jus de raisin;
  • poivron doux;
  • les légumineuses;
  • confiserie.

Érosif

Avec ce type de gastroduodénite, des ulcères et une érosion apparaissent à la surface de la membrane muqueuse. La maladie se manifeste par des douleurs dans la région épigastrique, des nausées, des brûlures d'estomac, des éructations, un manque d'appétit, une faiblesse, des maux de tête. La gastroduodénite érosive présente le danger de devenir une forme chronique et même un ulcère gastroduodénal.

L'alimentation est une composante essentielle du processus de traitement. Pendant la phase aiguë, les produits suivants sont interdits:

  • pain et pâtisseries frais;
  • riche bouillon de champignons, de poisson et de viande;
  • soupe au bortsch;
  • cornichons, cornichons, viandes fumées;
  • viande fumée, cornichons, conserves, cornichons;
  • fast-foods, sodas;
  • confiserie;
  • gruaux d'orge, d'orge, de maïs et de mil;
  • boissons au lait fermenté;
  • fruits frais, légumes et baies.

Le régime alimentaire pour la gastroduodénite érosive ne consiste pas en de simples limitations. Au lieu de pain frais, il vaut mieux préférer les pâtisseries d'hier à base de farine de blé ou de craquelins à base de celle-ci. Les soupes en purée sont meilleures cuites dans du riz, du sarrasin, de la farine d’avoine ou de la semoule.

Également autorisé à utiliser des bananes dans une forme pilée. Pour changer, vous pouvez faire cuire de la gelée de gruau, de baies ou de fruits. Dans les plats finis, ajoutez une petite quantité de légume ou de beurre.

Pointu

Le processus aigu se manifeste par une perte d'appétit, des nausées, des vomissements, des diarrhées, des nausées et des vomissements. La douleur survient soudainement, au début elle est localisée dans le haut de l'abdomen, puis se déplace vers la région de l'estomac et quitte l'hypochondre. Dans certains cas, le patient doit être hospitalisé. Pour éliminer la réponse inflammatoire, les aliments épargnés sont autorisés. À cette fin, les patients sont autorisés à utiliser de la bouillie muqueuse de semoule ou de flocons d'avoine.

Si vous utilisez du riz ou du sarrasin, rectifiez-les après la cuisson. La viande faible en gras est autorisée uniquement sous forme moulue. Comme boisson, utilisez de l'eau naturelle, de la gelée, un bouillon de hanches. Pour le petit-déjeuner, préparez une omelette aux protéines ou un plat de légumes. Au moindre soupçon d'aggravation de la gastroduodénite, il est nécessaire d'exclure du menu les fruits crus, les boissons alcoolisées, les pâtisseries, les épices, les sauces.

Chronique

La forme chronique présente des symptômes cliniques plus étendus. Après avoir mangé, il y a une douleur abdominale paroxystique douloureuse et une sensation de surpopulation. Les patients se plaignent de brûlures d'estomac, de nausée, d'éructations, de nausées, de vertiges, de faiblesse. Le traitement est effectué dans le contexte de la correction obligatoire de la nutrition. Le tableau de traitement n ° 5 est présenté avec un traitement prolongé de la maladie. Le régime aura tout au long de la vie!

Le mode de consommation d'alcool joue un rôle particulier. Chaque heure, vous devriez boire environ un verre d'eau naturelle. Le menu devrait inclure des légumes, des fruits, des céréales, de la viande, du poisson et de la volaille. Nous devrons abandonner les céréales d'orge et de mil, les crudités, les épices, les viandes fumées, les sauces et les champignons.

Superficielle

Caractérisé par la défaite de la couche muqueuse de l'estomac et du duodénum. C'est une forme courante de la maladie caractérisée par des critères inflammatoires minimaux. Lors de l'examen endoscopique, un spécialiste peut détecter une hyperémie, un gonflement et un épaississement des plis muqueux.

Les erreurs de nutrition, les mauvaises habitudes, les situations de stress fréquentes, les allergies, les médicaments à long terme, etc. peuvent entraîner le développement d'une inflammation superficielle. Les patients sont perturbés par des douleurs abdominales associées à la prise de nourriture. En raison d'une violation de la fonction motrice du tube digestif, des nausées, des vomissements, des éructations et des brûlures d'estomac apparaissent.

Le traitement non pharmacologique joue un rôle important dans le traitement. Ce régime, le respect du régime de protection et la normalisation du mode de vie. Pour soulager les symptômes, il faut manger cinq fois par jour en petites portions. Le régime devrait être enrichi de fromage cottage, de lait, de légumes cuits à la vapeur et bouillis. Les baies et les fruits sous forme de purée de pommes de terre sont également appropriés. Les boissons sont présentés kissels et eau alcaline.

Atrophique

Il s'agit d'un processus chronique précurseur de l'oncologie. À mesure que la maladie progresse, les glandes produisant le suc gastrique s'usent et cessent de fonctionner. Étant donné que la muqueuse n'est pas protégée par le suc gastrique, les cellules sont vulnérables au développement de processus oncologiques.

Les symptômes de la gastroduodénite atrophique sont légers. Les périodes de rémission sont remplacées par des rechutes, au terme desquelles un bien-être imaginaire naît. Au-dessus du nombril apparaît une douleur douloureuse et tirante. Les patients disent qu'il leur semble que l'estomac a cessé de fonctionner et a enflé. La douleur de la faim apparaît entre les repas.

Lors d'un processus atrophique, le niveau d'acidité diminue. Cela signifie que les produits qui augmenteraient la production d'acide chlorhydrique tout en n'irritant pas les muqueuses devraient être introduits dans l'alimentation. Les patients doivent refuser les aliments gras, frits et épicés.

La préférence devrait être donnée à ces produits:

  • viande et poisson cuits ou en sauce;
  • produits laitiers fermentés;
  • soupes de légumes;
  • bouillie de mucus sur l'eau;
  • fromage à pâte dure;
  • compote de fruits secs ou de baies;
  • purée de légumes;
  • cuit dans les pommes du four.

Hypertrophique

La gastroduodénite hypertrophique est considérée comme la forme la plus dangereuse car elle entraîne la formation de difformités profondes et grossières de la membrane muqueuse. En fait, c'est une tumeur bénigne. Dans certains cas, le processus pathologique affecte non seulement la membrane muqueuse, mais également la couche musculaire. Des kystes, des adénomes et des plis apparaissent sur les parois de l'estomac et du duodénum.

Pendant la période d'exacerbation, une gêne apparaît au haut de l'abdomen, des brûlures d'estomac, des éructations et des douleurs de la faim. Il est très important de savoir ce que vous ne pouvez pas manger en cas de dommages hypertrophiques:

  • champignons, viandes fumées, marinades, cornichons, bouillons riches;
  • chocolat, crème glacée, café, kvas, soda, alcool;
  • radis, navet, épinards, oignons, ail, chou;
  • raifort, moutarde, jus de raisin.

Ainsi, lors de l'exacerbation de la gastroduodénite, il est important de suivre le régime alimentaire. Des recommandations simples aideront à arrêter la réponse inflammatoire. Essayez de manger en même temps. Ne pas trop manger, il vaut mieux manger un peu, mais souvent.

Les aliments ne doivent pas être chauds ou froids. En cas d'aggravation de la maladie, les plats doivent être utilisés sous forme de masse. Il est préférable de cuire à la vapeur, de cuire au four, de faire bouillir les produits, mais pas de les faire frire. Le respect des recommandations médicales concernant le régime alimentaire ainsi que l'utilisation de médicaments aidera à accélérer le passage de la maladie au stade de la rémission.

Caractéristiques du régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

Pour que le processus inflammatoire dans la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum 12, appelé gastroduodénite, s'atténue, vous devez suivre un régime. Il est particulièrement important de corriger les aliments en cas d'exacerbation de la gastroduodénite chronique et de l'apparition de signes d'une forme aiguë d'inflammation. Dans ce cas, le menu sera différent en fonction de la phase, du stade de la gastroduodénite et des indicateurs de l'acidité gastrique du patient. Par conséquent, il est préférable de coordonner le menu avec votre médecin. Le fait que vous pouvez manger avec la gastroduodénite, dites l'article.

Pourquoi dois-je suivre un régime?

La tâche principale du régime alimentaire contre la gastroduodénite au stade aigu et dans la maladie aiguë est de réduire la charge sur les organes du système digestif, de minimiser l'impact sur la muqueuse gastrique et l'ulcère duodénal de facteurs néfastes. À cette fin, les aliments difficiles à digérer (trop gras, frits), les aliments solides et durs sont exclus du régime alimentaire. Les aliments sont pris selon un certain schéma; les régimes thérapeutiques n ° 1, n ° 1 A, n ° 1 B, n ° 2 sont suivis, en fonction du bien-être du patient.

Règles générales de nutrition

Tous les produits consommés doivent avoir un état homogénéisé, c'est-à-dire être écrasés, broyés en une masse homogène. Pour ce faire, les produits sont digérés, tordus dans un hachoir à viande, interrompus par un mélangeur, frottés sur une râpe fine, écrasés à la fourchette. Pendant le repas, vous devez bien mastiquer les aliments.

Les aliments trop chauds ou les boissons glacées sont interdits car ils irritent les muqueuses. Tout ce qui va dans l'estomac devrait avoir une température neutre. Les plats aux goûts prononcés doivent également être exclus du régime. Ceux-ci incluent des sauces, des produits marinés, épicés, épicés, trop salés et trop acides, des conserves, des confiseries. De boissons alcoolisées doivent être abandonnées.

Il est important de ne pas trop manger pour ne pas surcharger l'estomac. Pour cela, les aliments sont consommés au moins 4 à 5 fois par jour, mais les portions sont réduites à une très petite consommation. Le patient doit surveiller la quantité de liquide consommée pendant la journée. Au cours de la journée, il doit boire au moins 1,5 litre d'eau.

Que manger avec une gastroduodénite?

Ce qui peut être mangé avec la gastroduodénite dépendra de la forme de la maladie, de son stade et de la présence de pathologies associées du tube digestif.

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Numéro de table 1 A

Le plus souvent, les patients atteints de gastroduodénite ont une acidité de l'estomac normale ou accrue. Dans ce cas, lors d'une exacerbation et d'une forme aiguë de la maladie, le médecin recommande de suivre le régime thérapeutique n ° 1 A. Cela implique un rejet complet des aliments au cours du premier jour de la maladie. Le patient est autorisé à boire de l'eau pure ou du thé faible sans sucre. À partir du deuxième jour, les produits autorisés par la table de régime sont introduits dans le régime:

  • bouillie visqueuse avec du riz, de la semoule ou de la farine d'avoine (le beurre est autorisé);
  • omelette à la vapeur;
  • soupes de bouillon de légumes;
  • fromage cottage faible en gras;
  • le lait;
  • soufflé de viande diététique (poulet, dinde, lapin, veau);
  • poisson soufflé de poisson faible en gras;
  • gelée de baies et de lait, gelée;
  • thé au lait, décoction de rose sauvage.

Note! Avec la gastroduodénite, il est autorisé non seulement le lait de vache, mais aussi le lait de chèvre. De plus, le lait de chèvre est considéré comme un produit plus utile car il contient du lysozyme, une substance qui empêche la croissance de la bactérie Helicobacter pylori, provoquant une inflammation de l'estomac.

Manger, en observant le tableau numéro 1 A, vous avez besoin de 6 à 8 jours, selon l’état du patient et le type de maladie. Par exemple, dans le cas d'une gastroduodénite superficielle, un régime strict devra être suivi pendant plusieurs jours, car l'inflammation n'a touché que les couches supérieures de la membrane muqueuse. Avec la gastroduodénite érosive, un régime strict durera plus longtemps, car cette affection est considérée comme plus grave et peut se transformer en ulcère si les recommandations du médecin ne sont pas suivies.

Numéro de table 1 B

Après le transfert du régime n ° 1, le patient est transféré sur la table de régime n ° 1 B. Son menu se développe, de nouveaux produits et méthodes de préparation sont ajoutés, le nombre de calories journalières augmentant. Cependant, le mode du patient reste la literie ou la demi-literie et par conséquent, l'apport calorique total reste inférieur à la normale. Sur le régime 1B, le patient est autorisé à manger des bouillies de lait, du fromage cottage et des soupes dans un bouillon de légumes. Une fois par jour, le menu gastroduodénite peut inclure des plats de poisson ou de viande, cuits à la vapeur, au four ou dans une casserole sur le feu, en utilisant le mode de cuisson ou de cuisson. Le patient doit adhérer au régime 1B de 10 jours à 1 mois. La période dépend de son état et de la gravité de la maladie.

Après la table numéro 1 B, le patient est transféré à la table numéro 1. Ses principes, le patient doit être suivi dans la phase de rémission de la gastroduodénite chronique. Les aliments de consistance habituelle sont introduits dans un régime (pas de purée ou de terreau), mais il est toujours recommandé au patient de mâcher soigneusement les aliments tout en mangeant. Lors de la cuisson, il est préférable d’utiliser un minimum de sel. Les épices et les épices doivent être jetés.

Le tableau numéro 1 élargit la liste des produits autorisés. Par conséquent, les recettes de la gastroduodénite se diversifient. Des légumes bouillis, des fromages à pâte dure, des saucisses fines, du pain d'hier et des craquelins peuvent être inclus dans le régime alimentaire. La viande ne peut être consommée que faible en gras, ainsi que le poisson. Des huiles d'olive et végétales peuvent être ajoutées aux céréales et aux salades.

Fruits au menu

Les baies et les fruits frais ne doivent pas être consommés pendant la gastroduodénite, car les acides dans leur composition sont irritants pour les muqueuses. Les exceptions sont les bananes. Ces fruits sont considérés comme sûrs pour la gastroduodénite. Il vaut mieux choisir des fruits jaunes et tendres. Le kaki est aussi un fruit approuvé, mais il doit être bien mûr, non astringent, modérément sucré.

Sur la question de savoir s'il est possible de manger des raisins atteints de gastroduodénite, les nutritionnistes donnent souvent une réponse négative. Les raisins contiennent trop de sucre, ce qui active les processus de fermentation dans les intestins et peut provoquer une lourdeur dans l'estomac, une augmentation de la formation de gaz. Par conséquent, il vaut mieux abandonner l'utilisation de raisins.

Les médecins avertissent qu'il est plus sûr de manger des fruits de saison cultivés dans la région où vit la personne. Les pommes, les prunes, les poires, les abricots peuvent être inclus dans le menu en cas de mal de ventre, mais il est préférable de ne pas les utiliser crus. Vous pouvez les utiliser pour cuisiner des compotes, de la gelée.

Il n'est pas recommandé de manger des fruits exotiques apportés de loin. En dehors de la saison, même les pastèques qui nous sont familières avec la gastroduodénite peuvent aggraver l'état de santé du patient en provoquant des douleurs abdominales, des diarrhées, des nausées et des vomissements.

En ce qui concerne les fruits pouvant être inclus dans le régime alimentaire contenant de la gastroduodénite, il convient de signaler le danger que présentent les agrumes: citrons, oranges, pamplemousses. Ils augmentent l'acidité de l'estomac, ce qui peut aggraver l'évolution de la maladie. Pour la même raison, il vaut la peine de refuser de manger des baies, en particulier des raisins de Corinthe, des canneberges et des groseilles.

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Numéro de table 2

En cas de gastroduodénite chronique à faible acidité en rémission, il est recommandé de s'en tenir au tableau 2. Il élimine complètement l'utilisation des aliments provoquant des processus de fermentation dans l'intestin: cuisson des levures, fruits frais, légumineuses, lait. Il est nécessaire de refuser les produits contenant une grande quantité de fibres - légumes frais, notamment chou blanc, pain complet, pâtes alimentaires, son.

Prescrire un traitement de régime devrait le médecin après l'examen du patient, en tenant compte des particularités de l'évolution de la maladie dans chaque cas. En général, l’adhésion au régime procure un bon effet thérapeutique et accélère considérablement le processus de guérison. En adhérant à un régime alimentaire au stade de rémission de la maladie, il est possible d'empêcher le développement de ses exacerbations.

Régime alimentaire avec gastroduodénite

Régime alimentaire avec gastroduodénite - une des conditions préalables au traitement intégré de la maladie.

Lorsque la gastroduodénite distingue deux causes de la maladie. La première raison réside dans l'augmentation de la formation d'acide et donc dans la diminution de la formation de mucus, une violation de la régulation hormonale de la sécrétion. Outre les causes endogènes, les causes secondaires jouent un rôle important: les causes exogènes, qui consistent en une consommation alimentaire irrationnelle et déséquilibrée, une consommation excessive d'aliments froids et chauds, ou de denrées alimentaires avec une quantité accrue de pesticides, ce qui conduit ultérieurement à une inflammation de la muqueuse duodénale et de l'estomac pylorique.

Pour atténuer l'évolution de la maladie et éliminer ses effets négatifs, vous devez suivre un régime alimentaire particulier. Et dans le complexe, avec un traitement bien construit, vous pouvez oublier cette maladie.

Traitement de régime gastroduodénite

Un mode de vie sain et une nutrition adéquate sont les éléments qui peuvent garantir à chaque personne, sinon la longévité, la longévité, dans laquelle la communication avec les représentants de la médecine sera réduite au minimum. Cependant, si quelque chose se passait et qu'il était nécessaire de faire appel à une assistance médicale qualifiée, vous devez le faire immédiatement.

Chaque maladie nécessite une réponse rapide, ainsi qu'un plan d'action clair qui aidera à neutraliser la douleur aiguë et à éliminer les symptômes. En plus du traitement d’urgence dans les cas aigus, il est généralement recommandé au patient d’adhérer à un mode de vie ou à un autre, et c’est exactement ce qui concerne la nutrition.

De même, dans le cas de la maladie, la gastroduodénite, qui correspond à l'état pré-ulcéreux du corps, nécessite donc une stricte observance du régime alimentaire.

Quel est le régime alimentaire pour la gastroduodénite?

Un patient atteint de gastroduodénite doit clairement comprendre que le seul moyen de le récupérer est de «marcher» seul.

Après le régime - un repas clair à l'heure convenue, mais au moins 6 fois par jour. Sur ces six repas, le patient doit diversifier son alimentation de manière à obtenir le maximum de nutriments. Cela aidera à récupérer rapidement et à améliorer leur état pendant longtemps. Il est nécessaire d’entrer autant que possible dans le régime alimentaire du fromage cottage et des produits à base de fromage cottage, ainsi que des produits laitiers. Ces produits devraient être le plus grand ratio. Derrière eux doivent être consommés des variétés de viande et de poisson faibles en gras, qui subissent un traitement thermique, c'est-à-dire une friture, une cuisson à la vapeur ou une ébullition. Il est important de se rappeler que la nourriture ne peut pas être éteinte.

Les soupes - soupe à la crème, pot à lait ou soupe aux légumes - une découverte pour les patients atteints de gastroduodénite Vous pouvez manger du pain de blé et de seigle. De céréales à donner la préférence - le riz et le sarrasin. Ne vous laissez pas emporter par les pommes de terre.

Régime 5 avec gastroduodénite

Le régime alimentaire pour la gastroduodénite a plusieurs variantes.

La gastroduodénite nécessite un traitement d'accompagnement non seulement directement du duodénum et de l'estomac, mais également du foie et des voies biliaires. En plus du régime de base numéro 1, vous devez suivre le régime numéro 5.

En règle générale, les tableaux 1 et 5 sont prescrits pour la gastroduodénite, laquelle est destinée à la pitié chimique du foie, à la normalisation du foie et des voies biliaires et à l’amélioration de la sécrétion biliaire avec une bonne nutrition. La diète elle-même avec une gastroduodénite implique une réduction des graisses réfractaires, avec une consommation normale de protéines et de glucides. Tous les produits sont cuits par ébullition et infusion, et on frotte de la viande filante et des féculents.

Le régime thérapeutique numéro 5 de la gastroduodénite exclut la consommation de viande de porc et de bœuf, d'agneau et de canard, de graisse et de graisse de cuisine. Il est également déconseillé de manger de la viande d'oie, des abats, de la viande et des saucisses fumées, des conserves, du poisson salé.

Le régime numéro 5 comprend la préparation de viande et de poisson maigres - jeune boeuf, lapin, viande de porc maigre, ainsi que de lapin, de poulet et de dinde. De poisson - toutes les variétés maigres et faibles en gras.

Peut être utilisé sous forme pure et dans la préparation du beurre et de l'huile raffinée, ajouter la cannelle et la vanille.

Le pain frais, les tartes frites ou les pâtisseries feuilletées doivent être exclus des produits de boulangerie. Des bonbons peuvent être des fruits secs et de la gelée, des mousses et des compotes, de la meringue et de la marmelade, de la guimauve, du miel. Remplacez le sucre par du sorbitol.

Avec le régime n ° 5, la crème et le lait, le ryazhenka et la crème sure faite maison, les fromages salés et gras ne doivent pas être servis, mais le kéfir et l'acidophile, le yogourt et le fromage cottage et le fromage faible en gras peuvent l'être. Dans les aliments, vous pouvez ajouter la moitié du jaune par jour.

Il faut donner la préférence aux soupes et aux céréales. Et lors de la cuisson, les soupes doivent abandonner les bouillons raides.

Diet 1 pour la gastroduodénite

Le tableau de régime numéro 1 est recommandé pour les maladies de l'estomac et du duodénum, ​​à la fois pendant la période d'exacerbation et au stade de la récupération. En outre, il peut être recommandé aux patients présentant une exacerbation de gastrite chronique ou de gastrite aiguë.

Ce régime alimentaire pour la gastroduodénite est plus souvent utilisé au dernier stade du traitement de l'exacerbation, car il ne contient aucun produit qui stimule la sécrétion de l'estomac. Si ce régime est respecté, une nutrition normale est maintenue, cependant, le tractus gastro-intestinal est plus ménageant, les ulcères guérissent mieux, la sécrétion gastrique est normalisée, l'inflammation diminue.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite aiguë

La forme aiguë de la gastroduodénite survient en cas de malnutrition, c’est-à-dire qu’une personne mange sur le pouce, mange des rations sèches, consomme trop d’alcool et d’aliments gras, donne la préférence aux aliments fumés et aux aliments en conserve. Il est également important de savoir que la gastro-duodénite peut survenir en raison du fait que les aliments pénètrent dans le corps, qu'il soit froid ou trop chaud. Il est également important de savoir que la gastroduodénite aiguë apparaît également dans un contexte de stress, de tabagisme constant, de toxicomanie, etc.

Si cette forme de maladie se rattrape, il est tout d'abord conseillé au patient de s'abstenir de manger pendant plusieurs jours. Pendant cette période, il vaut mieux préférer boire, ce qui permet de distinguer le thé sucré ou l’infusion de rose. Il est important que la boisson soit légèrement chaude.

Après cette période, le patient va à la nourriture, selon le régime avec la gastroduodénite chronique.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique

Le moment de la détermination de la maladie, ainsi que l’élimination des principaux symptômes - un gage qui contribue à la normalisation de la santé humaine. Cependant, il ne faut pas oublier que dès le moment où le patient est diagnostiqué, la possibilité de revenir à un système de vie et de nutrition habituel mais néfaste est impossible.

Premièrement, parce que la maladie elle-même est le résultat d'un régime alimentaire malsain et déséquilibré, dans lequel la malbouffe, le non-respect du régime, etc.

Deuxièmement, les problèmes dans le corps du tractus gastro-intestinal, du pancréas, de l'estomac, etc., passent rarement sans laisser de traces. En règle générale, la gastroduodénite, si elle n'est pas traitée et néglige les recommandations du médecin, revient à nouveau.

Dans la forme chronique de la maladie, il est nécessaire de boire beaucoup d'eau, en petites portions, pour exclure les produits pouvant irriter la membrane muqueuse, c'est-à-dire un tabou sur les assaisonnements et les épices, les sauces, les viandes fumées et les conserves, les champignons. Le tabou concerne les aliments frits, ainsi que les céréales - blé, orge, millet, légumes sur fromage.

Il est recommandé de manger des légumes ayant subi un traitement thermique.

Régime alimentaire pendant l'exacerbation de la gastroduodénite

Lorsque la forme aiguë de la maladie est déjà passée, il est recommandé au patient d'introduire des bouillies de mucus dans son alimentation. Il peut s'agir de bouillie de semoule ou d'avoine, de bouillie de riz ou de sarrasin râpé. Il est très utile de manger des soupes. Vous pouvez également entrer dans le régime des variétés de viande et de poisson faibles en gras, mais elles doivent être écrasées. Les aliments doivent être ingérés au moins 5 fois, c'est-à-dire fractionnés.

L’équilibre de consommation est également important pour maintenir, en entrant dans le régime de gelée, de thé faible, à peine sucré ou de décoction de cynorrhodon.

Le régime alimentaire à base de gastroduodénite exclut le cacao et les boissons gazéifiées, les sauces et les épices, les fruits et légumes crus, les produits de pâtisserie et de farine, ainsi que l'alcool.

Régime alimentaire avec gastroduodénite avec une acidité élevée

La maladie peut être accompagnée d'une motilité lente de l'estomac et d'une faible production d'acide, et inversement - accrue. Cette dernière forme nécessite une attention particulière, car la production abondante d’acide provoque l’apparition de plaies - ulcères de la paroi de l’estomac, porteurs du développement d’un ulcère. Par conséquent, on recommande au patient une nutrition fractionnée, avec une période de temps égale entre l'alimentation, au même moment. Les repas doivent subir un traitement thermique, de préférence cuits à la vapeur ou au four, ou cuits. Et les aliments prêts à manger doivent être chauds.

Il est nécessaire de maintenir un équilibre de boisson, de boire des compotes et de la gelée, ainsi que des jus de fruits, du thé au lait ou de la décoction de cynorrhodon.

Les produits alimentaires contenant de la gastroduodénite comprennent les produits laitiers et le fromage non épicé, les mousses et la gelée, les pâtes et les céréales, les craquelins et les galettes, la charcuterie ou le jambon, les soupes en purée et les fruits cuits au four. Variétés de viande et de poisson faibles en gras. À partir de légumes, seuls les pois verts et l'aneth, en complément de la soupe.

Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive

La gastroduodénite érosive implique la formation d'une érosion sur les parois de l'estomac et du duodénum. Par conséquent, le régime alimentaire recommandé contre la gastroduodénite devrait aider à éliminer les effets sur la membrane muqueuse. Cela signifie qu'avec l'aide de la nourriture devrait être réduit les effets thermiques et chimiques. Le but de ce régime est de saturer le corps en nutriments avec le moins d’irritation de l’estomac et une digestion rapide.

Les repas doivent être divisés en 6 ou 7 fois par jour, en éliminant complètement le sel et les assaisonnements. Vous pouvez manger du fromage cottage, du kéfir aigre et de la crème. Mucous aux céréales et aux soupes, omelettes. La viande et le poisson doivent être des variétés faibles en gras, ils doivent être soigneusement moulus et cuits à la vapeur.

Les légumes doivent être préférés aux citrouilles et betteraves, aux carottes et au chou-fleur. Les fruits sont cuits.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite superficielle

Cette forme de maladie se développe en raison d'une gastrite différée. La cause la plus commune du développement de la gastroduodénite superficielle est le non-respect des règles de base en matière d'alimentation, ainsi qu'une alimentation adéquate. Pour la gastroduodénite superficielle, il est nécessaire de manger 5 fois par jour, par petites portions de nourriture.

Pour atténuer l'évolution de la maladie, ainsi que ses symptômes, il convient d'inclure du fromage cottage et du lait maigres, de la viande et du poisson maigres, ainsi que des légumes bouillis - betteraves et carottes, pommes de terre et petits pois, ainsi que des purées de fruits et des gelées. De boire - eau minérale alcaline et compotes.

Ce régime dure au moins 3 mois en cas de gastro-duodénite.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite atrophique

La forme atrophique de la gastroduodénite implique une violation de la sécrétion, c’est-à-dire que l’acidité du suc gastrique est réduite.

Dans cette forme de développement de la maladie, un régime thérapeutique est recommandé pour la gastroduodénite n ° 2, ce qui implique l'introduction du pain de blé et des pâtisseries d'hier dans l'alimentation. Potages et céréales, cuits sur un bouillon de légume ou de viande faible, purée de fruits. Les produits laitiers et les produits laitiers sont sans matières grasses (à l'exception du lait), de même que la viande et le poisson. Vous pouvez utiliser du miel et du citron.

Les aliments doivent être fractionnés, solides et liquides, pris séparément à intervalles réguliers.

Régime alimentaire pour la pancréatite et la gastroduodénite

Maladies associées à la digestion et au tractus intestinal, d’une manière ou d’une autre, en raison du fait que la plupart des gens ignorent les règles de base de l’alimentation, ainsi que les recommandations pour une nutrition adéquate. En conséquence, le développement de maladies telles que la pancréatite et la gastrite, les ulcères, la gastroduodénite, etc.

Dans le cas d'une pancréatite, en cas d'exacerbation ou de développement d'une gastroduodénite, il est nécessaire de donner du repos au pancréas pendant au moins 3 jours. Pendant cette période, il est nécessaire de boire du thé et des décoctions. Et seulement à partir du cinquième jour, vous pouvez ajouter de la purée de légumes à base de carottes et de pommes de terre. La préférence devrait être donnée aux soupes et aux produits laitiers.

Régime alimentaire pour la gastrite et la gastroduodénite

Toute forme prononcée de gastrite et de gastroduodénite nécessite une économie de régime, l'élimination de la consommation de cigarettes et de boissons alcoolisées, ainsi que l'exclusion de ces produits contenant des fibres grossières, des boissons gazeuses, des épices et des épices, du lait.

Les repas doivent être fractionnés et au moins 5 à 6 fois par jour (vous pouvez en prendre 7 ou 8). Le jour, vous devez boire environ 1 500 ml de liquide, à partir duquel vous devez boire du thé vert ou du thé au citron, des décoctions de baies et d'herbes, de la gelée et des boissons aux fruits, des jus de fruits frais, et la teneur en calories des aliments par jour devrait être de 2800 kcal.

Tous les aliments doivent être traités thermiquement, à l'exception de la trempe, broyés ou hachés.

Régime alimentaire avec gastroduodénite et cholécystite

Lorsque les gastro-entérologues se rallient à la gastro-duodénite, comme le recommandent les gastro-entérologues, il est nécessaire de formuler un régime alimentaire de manière à neutraliser l'excès d'acide chlorhydrique et l'action cholérétique. À propos, la cholécystite est une maladie de la vésicule biliaire. Donc, dans la charge de l'inflammation dans la gastroduodénite, les organes devraient être au repos. Par conséquent, un tel régime alimentaire pour la gastroduodénite contient généralement dans la prescription des fruits non acides, des produits laitiers et des plats de légumes avec du fromage cottage, de la viande et du poisson bouillis, soigneusement transformés et moulus.

Ils ne recommandent pas de manger du pain frais et des muffins, des œufs et des champignons crus, des viandes fumées et des conserves, du poisson gras et de la viande.

Régime alimentaire avec gastroduodénite chez les enfants

Il est très important de prendre toutes les mesures possibles en cas de gastroduodénite chez les enfants, car une réaction rapide est une garantie pour le fœtus.

Il convient de rappeler que, dans sa forme aiguë, l’enfant doit manger au moins six fois par jour. Et pendant les 5 premiers jours - le régime le plus bénin devrait être maintenu.

Le premier jour de l'exacerbation, il est nécessaire de donner une boisson chaude. À partir du deuxième jour, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire de l'eau de riz, du bouillon de légumes et des craquelins. Le troisième jour, vous pouvez donner à l'enfant du porridge à base de gruau ou de riz et des biscuits secs. Le quatrième jour, vous pourrez déguster de la purée de légumes à base de carottes, citrouilles et pommes de terre, accompagnée de boulettes de viande à la vapeur, d'un croûton et d'une pomme au four. Le cinquième jour du régime vous permet d’élargir votre régime en ajoutant une casserole de fromage cottage, une purée de fruits, etc.

Menu diététique pour la gastroduodénite

Lorsque le menu de la gastroduodénite devrait ressembler à ceci:

  • porridges en purée, visqueux et liquides (y compris la farine d'avoine et la semoule, le riz et le sarrasin)
  • soupes liquides et visqueuses;
  • viande maigre bien hachée;
  • poisson maigre;
  • l'œuf
  • abondante boisson chaude comprenant compotes et gelée, décoction d'églantier, thé légèrement sucré.

Par exemple, le matin, vous devriez absolument manger de la bouillie de lait, du fromage cottage avec de la crème sure et du sucre. Le deuxième petit déjeuner - pommes cuites au four. Pour le déjeuner, vous devez manger de la soupe à la semoule, du porridge de riz avec de la viande, de la compote. L'heure du thé - décoction de rose sauvage. Le soir, vous pouvez manger un œuf, une purée de légume avec du poisson bouilli, un couple de confitures pour le thé. La nuit (avant le coucher) - produit laitier.

Recettes de régime pour la gastroduodénite

La monotonie du régime peut gêner le patient, ce qui entraîne de nombreuses perturbations et des pertes de régime. Par conséquent, il est nécessaire d’ajouter quelque chose de nouveau au régime. Par exemple, vous pouvez faire de la mousse de baies, du dessert au fromage blanc à base de fraises et du fromage cottage, etc.

La mousse de baies est préparée à partir d'un verre de baies autorisé par le régime alimentaire, de la semoule (1ère cuillère à soupe), d'un demi-verre d'eau et de sucre (1 cuillère à soupe). Il est nécessaire de presser les baies, presser, verser de l'eau, faire bouillir, puis filtrer. Mettez le mélange sur le feu et ajoutez la semoule avec le sucre. Porter à ébullition, puis retirer du feu, laisser refroidir. Seulement après que le mélange soit refroidi - battre avec un mélangeur. Ajouter le jus pressé et ramener à nouveau.

  • Dessert de fromage cottage et fraises

0,5 kg de fromage cottage et 0,3 kg de fraises, 1 verre de lait, sucre et vanille - au goût.

Le fromage cottage doit être moulu avec du sucre, puis ajoutez du lait. Mélanger le mélange avec un fouet, ajouter de la vanille et mélanger avec des morceaux de fraises.

Après avoir montré votre approche créative et en modifiant les produits autorisés pour la gastroduodénite, vous pouvez améliorer l'état de votre corps, mais aussi vous faire plaisir avec de la nourriture savoureuse.