Gastrite érosive: recommandations nutritionnelles

Régime alimentaire pour la gastrite érosive - l'un des composants les plus importants du traitement. Une bonne nutrition aidera à restaurer rapidement la muqueuse gastrique et à prévenir l’apparition de complications.

Règles de base de l'alimentation

Au stade aigu de la gastrite érosive, les recommandations suivantes doivent être suivies:

1. Manger au moins 4 à 6 fois par jour;
2. les portions doivent être petites (½ - 1/3 de la portion normale);
3. il faut manger en même temps;
4. entre les repas individuels, la pause ne doit pas dépasser 3 heures
5. la nourriture doit être bien mastiquée;
6. tous les plats doivent être à température neutre, c'est-à-dire pas trop chauds ou froids;
7. vous ne pouvez pas manger d'aliments ni boire de boissons irritantes pour les muqueuses (aliments acides, salés, épicés, fumés, frits, marinés, gras);
8. méthodes de cuisson optimales - ragoût, ébullition, cuisson au four, cuisson à la vapeur;
9. pendant le repas ne doit pas être distrait par la lecture, la télévision ou l'ordinateur, toute l'attention doit être dirigée vers la nourriture;
10. le dîner doit être au plus tard 2 heures avant le coucher.

Lorsque les manifestations aiguës de la maladie s'atténuent, vous devez suivre les recommandations énumérées pendant un certain temps.

Conseil: après la récupération, le passage à une alimentation normale doit être progressif.

Nourriture en érosion aiguë

Produits interdits

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë implique l'élimination complète des produits et plats suivants:

• seigle, son et pain frais, pâtisseries;
• bouillons riches à base de viande, de champignons ou de poisson;
• soupes acides (soupe, soupe);
• viande grasse et poisson;
• des conserves, des marinades et des cornichons, du poisson salé;
• certaines céréales - orge, orge perlé, maïs, millet;
• boissons lactées fermentées à haute acidité;
• fruits et légumes frais (notamment baies acides, chou, radis, radis, oseille, oignons et ail, tomates);
• l'alcool sous n'importe quelle forme;
• thé fort et café;
• cacao, chocolat.

Ces restrictions sont nécessaires pour retirer la charge de l'estomac, c'est-à-dire lui donner un "repos" et la récupérer.

Produits utiles

La liste des aliments interdits dans le régime alimentaire avec une gastrite érosive est assez volumineuse, il peut sembler qu'il n'y ait rien du tout. Ci-dessous, nous énumérons les plats qui peuvent et doivent même être consommés lors d'une gastrite avec érosions.
Ceux-ci incluent:

• le pain d'hier à base de farine de blé ou de craquelins qui en provient;
• soupes de lait râpées à base de céréales (riz, sarrasin, flocons d'avoine, semoule) et de pâtes alimentaires;
• produits laitiers: lait frais, fromage cottage non acide et kéfir, crème, beurre;
• omelette de protéines et de lait;
• bananes pilées;
• gelée (gruau, baies, fruits);
• soupes aux légumes, à base de betterave, de chou-fleur, de pommes de terre et de carottes, cuites dans un bouillon de légumes ou de viande faible;
• thé légèrement sucré.

Remarque: dans le menu pour la gastrite érosive, il est utile d'ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale.

Régime alimentaire pour gastrite érosive chronique

Si la gastrite érosive suit un cours chronique, il convient de suivre le régime décrit ci-dessus pendant les exacerbations. Pendant la rémission, les besoins nutritionnels sont réduits, mais certaines limitations demeurent. La correction du régime aidera à réduire le risque d’exacerbations.
Il devrait être limité, et parfois complètement exclu:

• pain frais;
• produits sur la pâtisserie;
• soupes et céréales à base de légumineuses (pois, haricots, haricots, lentilles);
• viande grasse (porc, agneau), poisson et volaille;
• poisson fumé et salé;
• certains légumes crus (chou blanc, oseille, ail et oignons, concombres, poivrons);
• épices chaudes;
• les champignons, source de protéines difficiles à digérer;
• baies acides et fruits frais (cerises, groseilles, fraises, canneberges, airelles);
• café fort, boissons alcoolisées et gazeuses.

Les produits alimentaires présentant une gastrite d'estomac érosive ne doivent pas stimuler la production d'acide chlorhydrique, vous devez donc exclure les aliments gras et protéinés.

Que peut

Les produits suivants ne nuisent pas à la muqueuse gastrique:

• viande et poisson maigres (lapin, dinde, veau, merlu, saumon rose) et leurs bouillons;
• soupes de légumes sans friture;
• boissons lactées (crème, lait, kéfir, ryazhenka);
• des oeufs;
• beurre et huile végétale;
• compotes, gelées, thé faible;
• pastèque, raisins doux, melon, pommes au four, poire;
• légumes - pommes de terre, courgettes, betteraves, carottes, chou-fleur;
• toutes les céréales à l'exception du mil et de l'orge perlé;
• fruits secs;
• les pâtes;
• marmelade, pastila, confitures, confiture, miel;
• fromage cottage frais, fromage faible en gras et doux.

En cas de gastrite érosive, le traitement alimentaire n’est pas un processus aussi compliqué. Parmi les produits autorisés, vous pouvez créer un menu assez varié pour chaque jour.
Par exemple, tels que:

1. Petit déjeuner: bouillie de riz au lait avec beurre, gelée de fruits et de baies, pain blanc séché.
2. 2ème petit-déjeuner: pain de froment au fromage et thé doux et faible.
3. Déjeuner: soupe de légumes et de vermicelle dans un bouillon de viande faible en gras, purée de pommes de terre avec steak de poulet, compote de fruits secs, pain blanc.
4. Déjeuner: biscuits secs maigres et lait.
5. Dîner: ragoût de fromage cottage, thé sucré et craquelins.

En guise de dessert, vous pouvez préparer des fruits cuits au four, des compotes, de la gelée. Régime alimentaire pour la gastrite érosive chronique de l'estomac peut être utilisé pour prévenir cette maladie.

Certains conseils nutritionnels pour la gastrite, des recettes et des astuces peuvent également être tirés de l’article: La valeur d’une nutrition adéquate pour l’exacerbation des symptômes de la gastrite.

Dans une petite vidéo, vous pouvez obtenir une brève information sur les types de gastrite et les règles de nutrition:

Régime alimentaire pour gastrite érosive gastrique

La gastrite érosive est un type d'inflammation de la muqueuse gastrique caractérisée par l'apparition d'érosions (plaies) sur les parois. Les causes en sont des bactéries, des aliments de mauvaise qualité, des substances agressives emprisonnées dans l'estomac. Le traitement de la gastrite érosive prend beaucoup de temps.

En raison de l'érosion, le saignement peut commencer. Vient un moment dangereux, lorsque les plaies occupent une grande partie de l’estomac, le sang coule à la fois dans diverses formations.

La gastrite érosive se manifeste par des douleurs, des brûlures d'estomac, des éructations et des selles altérées. Il est possible de diagnostiquer une maladie en utilisant une méthode endoscopique pour étudier le tractus gastro-intestinal (fibrogastroduodénoscopie). Avant la procédure devra mourir de faim pendant 12 heures, ne fumez pas.

Il existe un certain nombre de types de gastrite érosive:

1. La forme aiguë se manifeste par des vomissements avec du sang et des selles liquides sombres, provoquant des brûlures et des blessures.
2. La forme chronique résulte de l'activité de bactéries et de l'utilisation de médicaments individuels.
3. La gastrite anale érosive affecte la partie inférieure de l'estomac, commence en raison de bactéries pathogènes.
4. La forme de reflux se développe en raison de l'éclaboussure de fluides du duodénum.
5. Sous forme idiopathique, les symptômes sont absents. Le patient ne consulte pas un médecin avant que le saignement ne se produise.

Le traitement de la gastrite érosive doit être effectué sous le contrôle d'un gastro-entérologue. Il est permis de traiter la maladie avec des médicaments ou d'utiliser la médecine traditionnelle en plus du traitement principal. Nous ne devons pas oublier une nutrition adéquate, en particulier lors de l'exacerbation de la gastrite. Il est nécessaire de se rappeler quels produits sont interdits d'utilisation en cas de maladie, de violation du traitement et des recommandations du médecin entraînent des complications.

Nourriture pour la gastrite érosive

Le régime alimentaire pour la gastrite est reconnu comme une partie importante du traitement. Le choix des produits dépend du degré de développement de la maladie. Grâce à une nutrition adéquate, la membrane muqueuse de l'estomac est restaurée.

Les règles pour manger de la nourriture avec une gastrite comprennent: de petites portions 4 à 6 fois par jour, répétées selon la routine quotidienne établie. Vous ne pouvez pas prendre de nourriture rapidement en avalant des morceaux de nourriture non cuits. Les repas ne doivent pas être chauds ou froids, en évitant d'endommager la muqueuse gastrique.

Nourriture pour gastrite érosive aiguë

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë implique une stricte restriction des produits, l'introduction d'un ensemble de nutriments utiles et régulant l'acidité des nutriments de l'estomac. Lorsque la maladie commence à décliner, il est permis d’élargir légèrement le régime alimentaire.

Le premier jour de l'apparition des signes de gastrite, il est recommandé de mourir de faim. Le deuxième jour, vous pouvez manger de la bouillie et des œufs. Un régime strict se poursuit pendant 3 semaines. Après cette période, il est impossible d'interrompre le régime alimentaire, il faut 3 mois pour un rétablissement complet.

Il est permis de ne manger que des aliments bouillis et cuits à la vapeur. Il est conseillé d'aller pour la purée de pommes de terre.

Produits diététiques: fromage cottage faible en gras (ou faible en gras), soupe avec légumes et viande blanche, fruits non acides, gelée et thé affiné.

Les aliments épicés, frits, fumés, gras et les produits de boulangerie devraient être complètement exclus de la consommation.

La gastrite dans sa forme aiguë sera complètement guérie, mais si le traitement commence, la maladie deviendra chronique.

Nourriture pour gastrite érosive chronique

La gastrite érosive chronique est caractérisée par des périodes de rémission et d'exacerbations. Selon les périodes, le régime est choisi.

Le matin, à jeun, il est recommandé de boire un verre d’eau non gazeuse. Les aliments doivent être légers, sans conservateurs ni additifs artificiels.

La viande maigre et les œufs durs, les boulettes de viande cuites à la vapeur et la soupe aux boulettes de viande sont utilisées comme source de protéines.

Parmi les bouillies, il est préférable de donner la préférence à la farine d'avoine avec ses propriétés enveloppantes.

Boire avec une gastrite érosive est autorisé que de l'eau, du thé faible, de la gelée et du jus de fruits.

Le régime alimentaire pour la gastrite chronique dépend de l'acidité de l'estomac.

Effet de l'acidité sur le régime

L'acide produit par l'estomac, à un niveau élevé, ronge les muqueuses et les parois intestinales, alors qu'à un niveau réduit, il ne digère pas complètement les aliments qui pénètrent dans le corps.

Il existe des produits qui affectent la sécrétion de l'estomac.

Pour les gastrites à forte acidité, le menu devrait être composé de bouillie, lait écrémé, viande, œufs, soupe de purée, légumes (brocoli, épinards, céleri et chou-fleur), thé à la menthe, camomille et gelée. Il est nécessaire d'éviter les plats au goût acidulé, les fruits et les légumes frais.

Pour les gastrites érosives avec une acidité élevée, il est recommandé de boire de l'eau minérale à haute teneur en sulfates afin de stabiliser la production de suc gastrique. Consommez indiqué une heure avant les repas dans les quantités recommandées par le médecin traitant.

Avec une faible acidité, il est nécessaire de stimuler la sécrétion du suc gastrique. Pour ce faire, ajoutez un bouillon de viande, des produits laitiers, du miel, des abricots secs, du jus de carotte et une goutte de jus de citron comme assaisonnement. L'effet curatif sur les gastrites à faible acidité sera une eau minérale de composition chloro-sodique, qui active le métabolisme.

Menus hebdomadaires pour les patients souffrant de gastrite érosive

Exemple de menu adapté aux personnes souffrant de gastrite érosive:

• Casserole de fromage cottage et thé vert faible.
• Une pomme au four.
• Potage à la purée de potiron, langue bouillie.
• Gelée d'avoine.
• Filet de poulet cuit avec des pommes de terre.
• Kéfir faible en gras.

• Gruau et thé à la menthe.
• Banane
• Soupe de pommes de terre avec croûtons et filet de poisson cuits au bain-marie.
• Compote d'abricots secs et de biscuits.
• Ragoût de légumes.
• Boule de neige

• Deux œufs à la coque, thé vert.
• Fruits secs avec du yaourt.
• Velouté d'épinards. Escalopes de poulet à la purée de pommes de terre.
• Soufflé
• Poisson cuit à la vapeur et courgettes.
• Ryazhenka.

• Fromage cottage sans gras aux raisins secs.
• Kissel avec du pain sec.
• Soupe de nouilles et cocotte de pommes de terre.
• Poire au four.
• Boulette de viande avec purée de pommes de terre.
• Yaourt

• Bouillie de sarrasin et thé avec de la confiture.
• Acidophilus
• Soupe de betterave rouge, casserole de poisson.
• Kissel avec une pâtisserie riche.
• Filet de dinde, cuit au four avec pommes de terre.
• Lait de chèvre

• Dumplings avec du fromage cottage et bouillon de hanches.
• Mousse aux baies.
• Soupe de riz, viande bouillie avec pommes de terre.
• Kissel, une tranche de fromage faible en gras et du pain séché.
• Pâtes à la viande au four.
• Un verre de ryazhenka.

• Bouillie de riz et thé faible.
• Gelée.
• Soupe au céleri, boulettes de viande à la purée de pommes de terre.
• Jus de carotte
• Ragoût de lapin aux légumes.
• Boule de neige

En fait, le menu de la semaine comprend des aliments sains, riches en vitamines et en minéraux essentiels.

Produits interdits pour la gastrite érosive

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive limite sévèrement le choix des plats.

Même en période de rémission, ils émettent une masse d'aliments interdits. Dans la soupe, vous ne pouvez pas ajouter de légumes frits. Les premiers plats sont recommandés pour cuire sur un bouillon de légumes. Les soupes sélectionnées ne peuvent pas être consommées avec une gastrite érosive, notamment: soupe, soupe aux choux, bouillons riches, soupes aux champignons, okrochka.

Les aliments préparés à partir de viandes grasses (porc, canard, oie) sont exclus du régime des plats à base de viande. Il vaut mieux ne pas utiliser la peau de l'oiseau lors d'une gastrite, elle est enlevée lors de la cuisson. Il est interdit de manger des saucisses en conserve et des saucisses fumées.

Les champignons sont mal absorbés par le corps et ne sont pas recommandés.

Les fruits de mer et les poissons gras - saumon, hareng, esturgeon, anguille, sardine, saumon, sprat et flétan - ne peuvent pas être consommés.

Toutes les céréales ne peuvent pas être utilisées contre la maladie. Pshenka, orge perlé, gruau de maïs ne sont pas autorisés.

Les gros types de pâtes sont interdits.

Les légumes sont exclus de la consommation: oignons, ail, chou, concombres, navets, radis. Toutes les garnitures contenant des fibres grossières endommagent la muqueuse de l’estomac.

Vous ne pouvez pas manger de fruits aigres et de baies, agrumes en particulier.

La plupart des sauces, épices et assaisonnements ne peuvent pas être utilisés en cuisine. Les salades peuvent être remplies d'huile végétale. Parmi les sauces sont autorisés à utiliser uniquement préparés à base de lait et de produits laitiers.

Parmi les boissons qui ne peuvent pas être consommées, il convient de lui attribuer de l'alcool, du café, du thé fort et des sodas. Ces liquides affectent agressivement l'environnement interne de l'estomac.

Le choix des bonbons doit être abordé avec prudence. De nombreux types de biscuits, gâteaux, sucreries et glaces ne peuvent être consommés. Seuls les guimauves, confitures, poudings, guimauves, gelées, marmelades et biscuits maigres sont autorisés - uniquement pendant la période de rémission.

Les noix de toutes sortes sont capables de rayer et d'endommager la muqueuse gastrique, sont interdites.

Il devrait abandonner les œufs durs ou frits.

Le régime ne prévoit pas de cornichons, fritures, aliments épicés dans le menu d'un patient souffrant de gastrite.

Ce qui est permis pendant l'exacerbation

Avec une bonne nutrition et un traitement médical de la gastrite aiguë dure d'une semaine à un mois. Si vous vous en tenez à un régime, une amélioration surviendra dans quelques jours.

Les recommandations concernant les recommandations du médecin concernant les gastrites gastriques érosives.

Vous devez manger toutes les 3 heures et boire de l'eau entre les repas (au moins 1,5 litre par jour).

Pour les gastrites aiguës, kissel est recommandé. Il renforce l'immunité, régule le métabolisme et contient des vitamines A, B, E, PP, des acides aminés et une abondance d'oligo-éléments utiles.

En cas d'aggravation de la gastrite, les céréales, le bouillon avec boulettes de pâte, un œuf à la coque ou une omelette à la vapeur, la gelée sont acceptables. Vous pouvez boire du thé vert et des décoctions.

À la fin des temps, la ration augmente en fonction de l'état de santé du patient. S'il y a une amélioration, les symptômes ont diminué, alors vous pouvez entrer dans les soupes - purée de pommes de terre, viandes maigres et légumes cuits à la vapeur.

Lorsque l'exacerbation est importante, le régime alimentaire, le repos et l'absence de stress, permettent de digérer normalement les aliments et de permettre au tractus gastro-intestinal de récupérer.

Régime alimentaire pour gastrite érosive

Actuellement, la gastrite érosive n'est pas une maladie rare de l'estomac. Sur quel type de maladie et comment le traiter, nous parlerons dans un sujet séparé. Et nous devons maintenant déterminer quels principes le patient doit suivre ou, en termes simples, quel régime est recommandé pour la gastrite érosive.

Traitement de la diète gastrite érosive

Les principes de nutrition dans le traitement de la gastrite érosive peuvent dépendre de la complexité et de la phase de la maladie. Dans la forme aiguë, le régime le plus strict est prescrit et dans la période de soulagement des symptômes, le régime devient moins strict.

Dans tous les cas, le traitement de la diète de la gastrite érosive prévoit l'exclusion complète des boissons alcoolisées, des plats frits, des plats gras et épicés, ainsi que l'arrêt du tabac.

Les particularités du régime alimentaire sont également dictées par certaines caractéristiques de la maladie: lorsque l’acidité du suc gastrique augmente, l’effet du régime doit viser à la réduire et pendant le processus inflammatoire se produisant avec l’atrophie des tissus muqueux, l’accent doit être mis sur la stimulation de la fonction des glandes intactes.

Ce qu'il faut tout d'abord exclure du menu:

• produits stimulants à base de sucs gastriques (alcool, sodas, jus aigres, café fort, viandes et saucisses fumées, légumineuses, la plupart des types de chou, pain noir);
• produits qui aggravent le processus inflammatoire dans l'estomac (produits carnés gras, radis, champignons);
• des plats trop chauds et provenant du réfrigérateur - les aliments doivent être soit chauds, soit à la température de la pièce;
• aliments frits;
• assaisonnements, y compris le poivre et le sel.

Ce qui est autorisé à utiliser dans le traitement de la gastrite érosive:

• des morceaux de viande maigres et bouillis (poulet ou lapin), qui sont de préférence servis à l'état fondu;
• poissons diététiques;

• les légumes, bouillis et moulus dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande, mis à l'état de purée de pommes de terre ou de velouté;
• bouillie de céréales bien cuite, vous pouvez ajouter des légumes ou des fruits finement râpés;
• kissels naturels (produits non semi-finis), compotes de fruits et de baies (non acides);
• lait, fromage cottage (non gras);

Avec une augmentation de l'acidité, il est recommandé d'utiliser une eau minérale hydrocarbonée-sodium (sans gaz), une tasse par heure avant le repas principal.

Les aliments doivent être consommés en petites quantités, en évitant les étirements excessifs de l'estomac, mais souvent pour empêcher l'apparition de la faim (toutes les 3 heures environ).

Ces restrictions nutritionnelles doivent être observées pendant au moins 3 mois. En plus de son régime alimentaire, le patient a besoin de repos, d'un sommeil adéquat et d'une atmosphère familiale favorable.

Régime alimentaire pour gastrite érosive aiguë

Les principes de l'alimentation dans la gastrite érosive aiguë sont basés sur l'élimination de l'inflammation dans les tissus de l'estomac.

Le premier jour de l'exacerbation, il est recommandé de ne pas manger du tout. À partir du deuxième jour, il est permis d'introduire progressivement dans le menu des céréales semi-liquides bien cuites, du kissel naturel et des œufs à la coque. C'est un régime assez strict, qui va progressivement se ramollir à mesure que le processus aigu est soulagé.

Manger devrait être fractionné, 5-6 fois par jour en très petites portions. Les repas doivent être cuits principalement à la vapeur, puis écraser et essuyer les aliments autant que possible. Pendant plusieurs jours après la normalisation du processus inflammatoire, vous pouvez entrer des galettes, des omelettes cuites à la vapeur, du fromage cottage non acide et à faible teneur en matière grasse, une soupe aux légumes, de la viande blanche diététique, du thé faible additionné de lait dans le menu.

En cas de gastrite érosive aiguë, un régime strict dure 15 à 25 jours. Après avoir éliminé la réaction inflammatoire, le régime peut être légèrement élargi, mais il est impossible d'abandonner complètement le régime. Comme nous l’avons dit plus haut, afin de fixer les résultats, le régime alimentaire doit être suivi pendant au moins 3 mois. Avec l'augmentation de l'acidité, il est permis d'inclure progressivement les huiles végétales dans le menu; une fois abaissé - bouillon, une petite quantité de sel, jus de citron.

L'interdiction subsiste tout au long du régime alimentaire des aliments épicés, pain et brioches, gras et frits, sauces et marinades, saindoux et saucisses.

Régime alimentaire pour gastrite érosive chronique

L'alimentation et le régime alimentaire dans la gastrite érosive chronique dépendent du stade de la maladie. Pendant la période d'exacerbation, la nutrition est prescrite de la même manière que pour la gastrite érosive aiguë. Pendant la période de rémission, la ration augmente un peu, mais la nutrition reste fractionnée, avec de petites portions de nourriture, environ 6 fois par jour.

Chaque matin, il est recommandé de commencer avec un verre d'eau propre et non froide. La nourriture doit être aussi douce que possible: évitez les plats épicés, marinés, fumés, avec du sel et des conservateurs. Les fruits doivent être consommés sans pelure.

Évitez le beurre, remplacez-le par n'importe quel légume.

Oubliez les petits pains, les crèmes et l'alcool.

Avec une augmentation de l'acide dans l'estomac est recommandé:

• lait écrémé;
• croûtons de pain blanc;
• plats du foie, langue, viande blanche;
• poisson faible en gras;
• œufs à la coque;
• légumes cuits ou bouillis;
• soupe de légumes ou purée de pommes de terre;

• accompagnements de céréales en purée (de préférence du riz, du gruau ou de la semoule);
• jus non acide fraîchement acide, mélangé en deux avec de l'eau bouillie.

Avec faible acide dans l'estomac sont recommandés:

• bouillons, soupes;
• produits laitiers;
• légumes bouillis et cuits à la vapeur;
• viande et poisson faibles en gras;
• les accompagnements de céréales sans addition de lait et de beurre (vous pouvez ajouter des légumes);
• confiture maison, miel naturel, abricots secs, figues, raisins secs (au lieu de dessert);
• salades de fruits et de légumes;
• thé fort infusé, peut être à base de plantes (camomille, millepertuis, mélisse);
• pain noir séché ou croûtons (pas de farine blanche).

Un tel régime devrait être suivi plusieurs mois avant une rémission soutenue.

Régime alimentaire avec gastrite de reflux érosif

La gastrite de reflux érosif se produit avec le contenu du duodénum entrant dans la cavité gastrique. En conséquence, des érosions apparaissent sur la muqueuse gastrique, qui ne sont pas assez faciles à guérir. Les raisons en sont l'abus de malbouffe, de boissons et de trop manger.

Avant de commencer le traitement, il est nécessaire de préparer l'estomac: à cet effet, le jeûne est prescrit pour 1-2 jours. Pendant ces jours, il est permis de ne boire que de l'eau minérale non gazeuse et du thé faiblement brassé sans sucre. Pendant ces deux jours, l’estomac peut récupérer et se reposer.

Un autre régime alimentaire avec une gastrite de reflux érosif sera dans les portions fréquentes et petites de la nourriture. Ce ne seront que des plats bouillis ou cuits à la vapeur, principalement des légumes, diverses soupes aux céréales et aux mucosités, de la viande blanche hachée.

La durée du traitement de la maladie est d'environ 1 mois.

Il est obligatoire d’exclure les spiritueux (alcool, bière, thé et café forts), ainsi que le sel, les épices, la graisse animale, les aliments frits, les cornichons, le vinaigre, les colorants, les sodas et les sauces. En aucun cas, ne devrait pas permettre de trop manger.

Régime alimentaire pour gastrite érosive antral

La gastrite érosive antrale est un type de gastrite par reflux. Le nom "antral" indique qu'il existe une lésion dans une plus grande mesure de la même section de l'estomac.

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive antrale exclut l'utilisation de viandes grasses (cette viande est très dure pour l'estomac), ainsi que des aliments acides, notamment le yogourt et le caillé aigre.

Dans la période aiguë, l'alimentation fractionnée est prescrite, environ 6 fois par jour. Il est plus opportun de manger de la nourriture en très petites quantités et dans une position couchée.

Il est interdit: café, bière, alcool, tabac, aliments bruts et épicés, produits semi-finis, viandes fumées et sodas. Le sel, les épices, les sucreries (farine, crème glacée et crèmes), les oignons, l'ail, le raifort et la moutarde, ainsi que la mayonnaise et le ketchup sont soumis à une exception.

L'objectif principal d'un tel régime est de stimuler la production stable d'enzymes gastriques et de débarrasser les parois de l'estomac des effets mécaniques de la nourriture.

En général, la nutrition avec la défaite de l'antre de l'estomac n'est pas très différente du régime alimentaire avec la gastrite de reflux érosif.

Régime alimentaire pour la gastrite hémorragique érosive

La gastrite hémorragique érosive se manifeste par des saignements périodiques, associés à des lésions des parois vasculaires de la muqueuse gastrique. La difficulté de traiter cette forme de gastrite érosive est que les surfaces érosives peuvent saigner jusqu'au moment du resserrement complet de l'érosion. Mais même après cela, il est loin de tous les cas de dire avec confiance que la maladie est guérie.

Le traitement médicamenteux de la gastrite hémorragique érosive n’aura aucun effet si vous ne modifiez pas votre mode de vie et ne reconsidérez pas votre régime.

Un régime alimentaire pour la gastrite hémorragique érosive est la base pour la récupération plus rapide. Le patient doit abandonner complètement les produits frits, en conserve ou marinés, ainsi que les épices, le sel et les viandes fumées. Bonbons interdits, muffins, pain blanc, cacao, café, boissons alcoolisées et gazéifiées, fruits aigres et baies.

Quel est le régime? Le menu devrait inclure des plats légers qui ne chargent pas l'estomac:

• soupe de légumes;
• le porridge, ainsi que le sarrasin, le riz et l'orge;

• purée de légumes à l'huile végétale;
• ragoût de légumes et d'herbes;
• produits laitiers frais (fromage cottage faible en gras, kéfir).

Le poisson ou les œufs à la vapeur ou bouillis sont parfaits pour les protéines. Quant aux œufs, ils peuvent être consommés crus, cuits doucement ou faire une omelette pour un couple.

Pour compenser la perte de sang, il est recommandé de manger des plats de foie, de cuire des variétés de pommes sucrées.

Une grande attention est accordée au mode de la journée et aux repas. Manger est nécessaire 6 fois par jour en petites portions. Les produits doivent être hachés autant que possible et bien mastiquer pendant les repas afin de ne pas endommager la membrane muqueuse de l'estomac malade avec des tranches non utilisées.

Au lieu de thé, il est recommandé de boire une décoction aux herbes, en ajoutant une petite quantité d'écorce de chêne, de millepertuis ou de camomille.

Menu diététique pour la gastrite érosive

Nous présentons à votre attention un menu diététique pour la gastrite érosive pendant sept jours.

• Petit déjeuner 2 œufs à la coque, une tasse de thé légèrement infusé avec de la chapelure.
• Snack Banane
• Déjeuner Soupe de céleri, boulettes de viande à la vapeur, thé d'églantier, pain grillé.
• L'heure du thé Mousse aux petits fruits.
• Le souper Filet de poisson de mer d'un bain-marie avec des pommes de terre.
• Pour la nuit un verre de kéfir.

• Petit déjeuner Assiette de flocons d'avoine au miel, thé à la camomille.
• Snack Biscuit, gelée.
• Déjeuner Une assiette de soupe aux céréales, des galettes de poisson, une tasse de compote de fruits, un toast.
• L'heure du thé Soufflé aux baies.
• Le souper Une assiette de ragoût de boeuf.
• Pour la nuit - yaourt.

• Petit déjeuner Caillé cuit à la vapeur, une tasse de compote.
• Snack Poire douce.
• Déjeuner Soupe végétarienne à la betterave, filet de poulet aux légumes, pain séché, tisane.
• L'heure du thé Pomme au four
• Le souper Plat d'accompagnement au sarrasin avec foie, thé.
• Pour la nuit - un verre de thé avec du lait.

• Petit déjeuner Omelette à la vapeur de gelée de prunes.
• Snack Une poignée d'abricots secs.
• Déjeuner Une portion de soupe de riz-pomme de terre, un plat de poisson et de légumes, des craquelins, du thé faible.
• L'heure du thé Un verre de compote avec un biscuit sec.
• Le souper Pilaf végétarien, un morceau de pain séché, tisane.
• Avant d'aller au lit - un verre de ryazhenka.

• Petit déjeuner Fromage cottage et cocotte de baies avec confiture, thé.
• Snack Berry mélanger avec du yaourt.
• Déjeuner Une assiette de soupe aux tomates, une côtelette à la vapeur avec de l’orge perlée, un verre de compote de pruneaux, un morceau de pain séché.
• L'heure du thé Caillé avec du yogourt faible en gras.
• Le souper Un morceau de poisson bouilli avec des légumes, une biscotte.
• Avant d'aller au lit - un verre de kéfir.

• Petit déjeuner Boulettes paresseuses avec du yogourt faible en gras, une tasse de thé faible.
• Snack Soufflé aux fruits.
• Déjeuner Soupe d'orge perlée, galettes de carottes et de betteraves au poisson bouilli, un verre de compote, un toast.
• L'heure du thé Une poignée de tout fruit sec.
• Le souper Casserole de poisson et de légumes, thé faible, un morceau de pain séché.
• Pour la nuit - yaourt.

• Petit déjeuner Riz au lait, compote.
• Snack Pomme sucrée
• Déjeuner Soupe de betteraves rouges, côtelettes de poulet à la vapeur, pommes de terre à l'eau, thé faible, rôties.
• L'heure du thé Biscuit
• Le souper Portion de légume, poisson bouilli, un morceau de pain séché, une tasse de tisane.
• Avant le coucher - thé au lait.

Recettes diététiques pour la gastrite érosive

Voici quelques recettes pour diversifier le menu hebdomadaire décrit ci-dessus.

• Pudding aux pommes pour le petit déjeuner

Nous aurons besoin de: un demi-verre de jus de pomme, 5 jaunes, 300 ml de lait, 100 g de sucre, 25 g de gélatine.

Ajouter la gélatine au jus de pomme et laisser reposer une demi-heure. Pendant ce temps, battez les jaunes, mettez le lait sur la cuisinière, amenez à ébullition. Ajouter le sucre, mélanger. Après cela, ajoutez du jus avec de la gélatine au lait et enfin des jaunes. En remuant continuellement, cuire à feu doux pendant 15 minutes. Le feu est éteint, la masse est coulée dans des moules et mise au réfrigérateur pour durcir pendant 8 heures. Si vous préparez le pudding le soir, un petit déjeuner sain et original sera prêt le matin.

• Boulettes de viande au lait

Nous aurons besoin de: 0,5 kg de poulet émincé, oignon, 3 tranches de pain, 200 ml de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d’huile végétale, légumes verts.

Moudre le petit oignon et le pain en hachis.

Préparer séparément la sauce: 1 c. verser une cuillerée de farine dans la casserole, ajouter l'huile végétale, mélanger, verser le lait et cuire environ 10 minutes.

Nous préparons des boulettes de viande hachée et les mettons en sauce, laisser mijoter jusqu'à cuisson complète (

35 minutes). Saupoudrer d'herbes au moment de servir.

Nous aurons besoin de: huile de tournesol, 3 cuillères à soupe, 200 g de pulpe de citrouille, un poivron bulgare, 1 petite courgette, 250 ml d’eau, 150 g de couscous, 1 petit oignon.

Lavis à la courgette, au poivre et à la pulpe de citrouille, gommage au poivre au milieu. Légumes à l'oignon émiettés en petits cubes et laisser mijoter à feu doux. Dans une casserole séparée, faites bouillir 250 ml d’eau, versez de l’eau bouillante sur le couscous, ajoutez l’art. une cuillère d'huile de tournesol et laissez gonfler pendant environ 5 minutes, puis mélangez le couscous et les légumes. Simple et savoureux.

Avis de régime avec gastrite érosive

Selon l'opinion générale de tous les patients souffrant de diverses formes de gastrite érosive, la nutrition est un élément essentiel du traitement de la maladie. Bien sûr, le meilleur effet ne peut être obtenu qu'en appliquant plusieurs types de traitement dans le complexe: la pharmacothérapie, la diététique et les méthodes traditionnelles - la phytothérapie. Cependant, il est nécessaire de discuter de toutes ces méthodes avec votre médecin: une correction du schéma de traitement dans chaque cas spécifique est possible.

Lorsque des mesures thérapeutiques visant à éliminer la gastrite, des aliments et un régime bien choisis peuvent jouer un rôle déterminant dans l'épithélialisation des érosions sur les tissus muqueux.

Le fait qu'une alimentation avec une gastrite érosive aide vraiment est prouvé partout. De plus, nous savons tous que c’est souvent le mauvais régime qui devient la principale cause de gastrite. Par conséquent, la correction du régime alimentaire associée à un mode de vie sain entraînera nécessairement la disparition de symptômes désagréables et un prompt rétablissement.

Nourriture pour la gastrite érosive - un régime pour une semaine

Parallèlement à la pharmacothérapie, une alimentation avec une gastrite érosive a une fonction thérapeutique importante. Il est conçu pour protéger la muqueuse touchée des effets agressifs des facteurs internes et externes. Le corps doit recevoir une quantité suffisante de protéines, de graisses et de glucides pour la vie normale, ainsi que les vitamines et les oligo-éléments nécessaires pour renforcer l'immunité et lutter contre les maladies.

En suivant les principes de la nutrition thérapeutique douce, vous pouvez obtenir une rémission stable et oublier la maladie.

Règles générales pour manger avec une gastrite érosive

Lorsque des foyers érosifs apparaissent sur la muqueuse enflammée, l’estomac subit un stress constant, qu’il y ait de la nourriture ou non. L'effet agressif de l'acide chlorhydrique dans les lieux de blessure provoque le syndrome de la douleur à jeun. La nourriture mangée fait mal et irrite la membrane muqueuse pendant la saturation et la digestion.

Le régime alimentaire et le traitement dans une situation aussi difficile relèvent de la même tâche: les aliments pour la gastrite gastrique érosive doivent être épargnés. Il est nécessaire d'éliminer ou de réduire au minimum tous les facteurs qui blessent les parois de l'épigastre. Les règles générales d'un régime sont basées sur celui-ci.

Mode d'alimentation

En cas de gastrite érosive, vous devez manger lentement et souvent. Le suc gastrique ne peut rester sans action - il ne commencera pas à digérer les parois de l'épigastre ni à éroder d'autres foyers érosifs. Le patient ne doit pas ressentir la faim et il est donc recommandé de manger de la nourriture toutes les 3 heures, seulement 5 à 6 fois par jour.

D'autre part, une grande quantité de nourriture mangée en même temps dilatera les parois de l'estomac et provoquera des douleurs dans les lésions. La quantité habituelle de nourriture devrait être réduite de 2 à 3 fois. Les portions doivent représenter 200 à 250 g de nourriture à la fois.

Éviter l'irritation mécanique des muqueuses.

L'ingestion d'aliments grossiers, durs et difficiles à digérer «gratte» ses parois et blesse les muqueuses. Frits, plats cuits au four et croquants, les produits de malbouffe sont également nocifs: chips, hot dogs, hamburgers. Vous ne pouvez manger que des aliments bouillis, cuits ou cuits à la vapeur, hachés ou râpés.

L'habitude de grignoter sur le pouce, de manger à la hâte, de mal mastiquer des aliments est un facteur constant d'irritation mécanique qui annulera tous les efforts thérapeutiques.

Épargne thermique

La température des aliments est d’une importance capitale car elle affecte la circulation sanguine dans les parois de l’épigastre. Une nourriture trop froide contracte les vaisseaux sanguins et ralentit la récupération de la membrane muqueuse. Irritant ses murs et infligeant des blessures à des plats trop chauds. Le régime médical implique l'utilisation de chaleur, la plus confortable pour la nourriture de l'estomac.

Faites attention! Fumer provoque également des spasmes des vaisseaux sanguins, les parois de l’estomac en étant encore plus touchées que le muscle cardiaque.

Neutralisation des facteurs d'irritation chimique

La complexité de la situation en matière de gastrite érosive réside dans le fait que le suc gastrique est à la fois un élément essentiel de la digestion et un irritant. Les muqueuses chimiques de la schazhenie fournissent des produits qui ne provoquent pas une sécrétion abondante d'acide chlorhydrique et ne se lient pas à l'estomac. Des plats utiles qui peuvent recouvrir les parois de l'épigastre de mucus et les protéger de l'acide.

La muqueuse gastrique est traumatisée par des substances très acides, proches du pH du suc gastrique, qui varient de 1 à 2 unités. Les aliments salés et épicés augmentent la sécrétion d'acide et ne peuvent être consommés lors d'une gastrite érosive.

Ce qui devrait être exclu du régime

1. Pour éviter une irritation mécanique, il est nécessaire de refuser les produits contenant des fibres grossières et du tissu conjonctif:

• radis et navets, chou, concombres, poivrons;
• les légumineuses;
• baies à peau épaisse: groseilles, groseilles à maquereau, raisins;
• pain noir;
• viande filante avec du cartilage.

1. Aux fins de ménagement chimique exclure le régime, stimulant la sécrétion de suc gastrique:

• toutes les épices, le raifort, l'oignon, l'ail, le radis;
• hareng, poisson séché, poisson séché;
• aliments gras et frits;
• viande fumée, saucisses, saucisses;
• bouillons saturés de viande, poisson, champignons;
• café fort et thé.

1. En cas de gastrite érosive, les aliments acides et les plats dont le pH est inférieur à 6 ne sont pas autorisés:

• conserves et cornichons au vinaigre;
• kéfir, lait aigre, crème sure et fromage cottage fort en gras;
• la mayonnaise;
• pommes aigres, agrumes;
• jus de fruits non dilués;
• Kvass, okroshka.

1. Le régime médical exclut les aliments difficiles à digérer ou à fermenter:

• les champignons;
• pain frais; pâtisserie, produits culinaires;
• céréales d'orge, millet, orge perlée et gruau de maïs;
• graines, noix;
• chocolat et cacao;
• Coca-Cola, tous les types de boissons gazeuses.

1. Les boissons alcoolisées présentant une gastrite érosive sont particulièrement destructives pour la membrane muqueuse:

• l'alcool éthylique accélère la libération d'acide chlorhydrique;
• interfère avec le processus de digestion;
• rétrécit les vaisseaux sanguins et entrave la circulation sanguine dans les parois de l'épigastre;
• interfère avec la restauration de la membrane muqueuse et provoque un syndrome douloureux et une complication pouvant aller jusqu'à un ulcère peptique dans les foyers d'érosion

Quels produits sont utiles

Bien que la fonction de l'estomac soit limitée, la maladie doit fournir au corps toutes les protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux nécessaires à la vie. Il existe de nombreux plats sains que vous pouvez manger tous les jours pendant la gastrite.

• Sources de protéines: viande bouillie, poisson, œufs à la coque, lait, pénétration dans l'estomac, "se provoquent un feu" - liez immédiatement l'acide chlorhydrique, protégez la muqueuse de l'irritation.
• Sources de glucides: céréales (sarrasin, riz, farine d'avoine), craquelins blancs, ne provoquent pas une sécrétion abondante du suc gastrique;
• Le beurre ajouté au plat fini peut ralentir la production de suc gastrique. Les graisses végétales enveloppent et guérissent les parois de l'épigastre. Mais les graisses sont digérées pendant longtemps, donc avec l'inflammation du mucus, elles sont utilisées avec prudence.
• Pommes de terre, courgettes, citrouilles, carottes, betteraves et oligo-éléments utiles contiennent des substances à base de pectine qui neutralisent les enzymes du suc gastrique. La purée de pommes de terre de ces produits est indispensable dans l'alimentation.
• Pour reconstituer les vitamines, vous pouvez manger des fruits et des baies sucrées: poires, bananes, melons, pastèques, fraises, framboises.
• Les fruits frais et les baies vont remplacer la compote de fruits secs.

Caractéristiques de l'alimentation dans différentes formes de gastrite érosive

Outre les règles générales, le régime alimentaire présente des caractéristiques spécifiques à chaque forme de lésion érosive des parois de l'estomac.

Forme aiguë

Le régime le plus strict concerne la gastrite érosive aiguë. Une douleur paroxystique aiguë, des vomissements continus, des selles molles avec des traînées de sang indiquent un endommagement sérieux de la muqueuse gastrique, son inflammation avec la formation d'une source d'érosion. Au tout début de la maladie, l'alimentation est exclue.

Au cours de la première semaine, le patient est autorisé à manger:

• porridges bouillis et râpés;
• œufs à la coque;
• gelée naturelle.

Lorsque le cours aigu de la maladie passe, la nutrition est diversifiée grâce aux soupes de légumes, aux omelettes, à la viande diététique et au thé faible. Un régime avec des restrictions strictes dure au moins 3 à 4 semaines, puis pendant trois mois, le patient doit être nourri pendant trois mois avec les restrictions habituelles en cas de gastrite érosive.

Forme chronique

Un régime avec exacerbation de la forme chronique coïncide avec les restrictions adoptées dans l'inflammation aiguë. Le menu de la gastrite érosive en rémission comprend:

• premiers plats - soupe avec bouillon de légumes, soupe de poisson, soupes au lait;
• plats de viande cuits à la vapeur; poisson;
• légumes bouillis.

En cas de pathologie avec une acidité élevée, la table de régime n ° 1 est attribuée, avec consommation fréquente de lait, de produits laitiers et de chapelure blanche. Le tableau n ° 2 pour les patients présentant une sécrétion insuffisante de suc gastrique permet l'utilisation de bouillons forts, de thé, de café, d'aliments moyennement salés (certains harengs, cornichons), de pain noir séché.

Tableau numéro 1 (cliquez sur l'image pour l'agrandir)

Reflux gastrite

Lorsque le reflux érosif dans la phase aiguë, il y a un reflux du contenu du duodénum à la partie inférieure de l'estomac, où il existe déjà des foyers d'érosion. L'environnement alcalin de l'intestin interagit violemment avec l'acide chlorhydrique, infligeant des blessures aux parois de l'épigastre. Habituellement, la cause de ce phénomène est une suralimentation.

Au cours des deux premiers jours, il est montré à jeun pour reposer l'estomac. Permis de boire seulement du thé non sucré ou de l'eau minérale. Un autre régime - bouillies et soupes muqueuses et râpées, boulettes de viande et hamburgers à la vapeur de poulet, légumes cuits. Les restrictions alimentaires doivent être suivies pendant au moins 30 jours.

Forme érosive Antral

L'antre de l'estomac se situe à la frontière, où une masse de nourriture est formée afin de passer dans le duodénum. Le rétrécissement de l'épigastre à cet endroit rend ses parois particulièrement vulnérables à l'action mécanique des grosses fibres alimentaires; l'hémorragie interne peut être une complication. Au cours des deux premiers jours suivant l'attaque, une attention particulière est accordée à la famine. Ensuite, vous devrez manger des fractions en position couchée. Plus d'informations sur cette forme de la maladie, nous avons écrit ici.

Exemple de menu pour la gastrite antrale au stade aigu:

• soupes de bouillon de légumes;
• céréales et purée de légumes;
• boulettes de viande;
• boissons: gruau, thé, compote.

Légumes et fruits frais interdits, jus, produits laitiers.

Comment manger en rémission

Après avoir surmonté la forme aiguë de la maladie, vous pouvez manger un peu plus diversifié. Le menu de la semaine pour la gastrite érosive de l'estomac comprend des plats à base de viande et de poisson, de légumes et de fruits, de produits laitiers et d'œufs. Un exemple de menu hebdomadaire avec des recettes est donné ci-dessous: pour chaque repas, il existe des options pour 7 jours par semaine.

Premier petit déjeuner

1. Œuf à la coque, bouillie de riz, thé aux biscuits.
2. Gruau au miel, thé aux craquelins.
3. Omelette, gelée.
4. Bouillie de sarrasin, thé à la confiture.
5. Cheesecakes cuits à la vapeur, compote.
6. Casserole de fromage cottage, gelée.
7. Boulettes paresseuses, pouding aux pommes, thé.

Recette Pudding Aux Pommes

• jus de pomme - 100 ml;
• jaunes d'oeuf - 5 pcs;
• lait - 300 ml;
• sucre - 100 g;
• gélatine - 25 g

Faire tremper la gélatine dans le jus de pomme pendant une demi-heure; battre les jaunes; faire bouillir le lait, y dissoudre le sucre. Ajouter le jus avec la gélatine dans le lait bouillant, puis les jaunes. Faire bouillir, en remuant constamment, pendant un quart d'heure. Verser le contenu dans des moules et laisser refroidir pendant la nuit.

Le deuxième petit déjeuner

1. Pomme au four à la cannelle et au miel.
2. Banane
3. Biscuit, gelée.
4. Poire douce.
5. Baies avec du yaourt ou une poignée d'abricots secs.
6. Pomme sucrée
7. Gelée de fruits.

1. Soupe aux boulettes de viande, galettes de poisson, craquelins, compote de fruits.
2. Soupe de betteraves rouges, boulettes de viande au lait, pain séché, thé
3. Soupe de pommes de terre, filet de poisson, gelée.
4. Soupe de riz, légumes cuits au poisson, pain séché, thé.
5. Oreille, casserole de pommes de terre, gelée
6. Soupe au sarrasin, côtelettes de légumes au poisson, pain séché, compote.
7. Soupe de nouilles, escalope de poulet à la purée de pommes de terre, craquelins, compote de fruits secs.

Recette: Boulettes de viande au lait

• poulet émincé - 500 g;
• pain - 3 tranches;
• lait - 200 ml;
• farine - 40 g;
• huile végétale - 50–60 g;
• oignon - 1;
• les verts

Ajouter l'oignon émincé et le pain pour émincer, former des boulettes de viande et laisser mijoter pendant 30 minutes. Pour la sauce 1 c. l farine chauffée dans une casserole, ajouter l'huile végétale, verser le lait, laisser bouillir pendant 10 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Thé de l'après-midi

1. Mousse aux baies.
2. Cookies, compote.
3. Jus de carotte
4. Fromage, pain séché, gelée.
5. Fromage cottage, yaourt.
6. Pomme ou poire au four.
7. Soufflé

Premier diner

1. Pommes de terre bouillies, poisson.
2. Ragoût de légumes à la viande.
3. Bouillie de sarrasin, foie cuit à la vapeur.
4. Riz aux légumes, poisson.
5. Couscous aux légumes.
6. Boulettes de viande avec purée de pommes de terre.
7. Cocotte au poisson et aux légumes.

Recette: Couscous aux Légumes

• croup de couscous - 150 g;
• pulpe de citrouille - 200 g;
• poivron doux - 100 g;
• courgettes - 200 g;
• huile végétale - 50–60 g;
• oignon - 1;
• eau - 250 ml.

Légumes: courgettes, poivrons, oignons, pulpe de citrouille coupée en petits morceaux, ragoût. Couscous verser de l'eau bouillante, ajouter de l'huile, laisser gonfler. Mélanger les ingrédients cuits et servir.

Deuxième dîner

1. Yaourt
2. Ryazhenka.
3. Kéfir.
4. Thé au lait.
5. Yaourt
6. Ryazhenka.
7. Kéfir.

Un régime bien préparé accélérera le processus de guérison des foyers d’érosion sur la muqueuse gastrique et éliminera en permanence les symptômes désagréables de la maladie.

Recettes populaires pour la gastrite érosive

Dans la période de rémission et de prophylaxie peuvent être traités avec des remèdes populaires. Réduit efficacement l'acidité du jus de pommes de terre et de chou.

Jus de pomme de terre

Quelques tubercules de pommes de terre (de préférence roses) doivent être bien lavés et râpés, sans les peler. Puis pressez-le et buvez l'estomac vide avant le petit-déjeuner. Le cours d'admission - 4-6 semaines. Utilisez uniquement du jus fraîchement préparé.

Jus de chou

Jus de chou frais dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 1, pour obtenir 100 ml de liquide. Cette quantité doit être bue chaque jour avant les repas pendant une semaine. S'il n'y a pas de gêne dans l'estomac, on peut doubler la quantité de jus au cours de la deuxième semaine. On boit 400 ml de jus dilué par jour et la quatrième semaine, 800 ml. Le sel et les épices pour améliorer le goût du jus ne peuvent pas être ajoutés.

Bouillon Dogrose

Avec une acidité accrue, il n'est pas recommandé de prendre la décoction d'églantier, elle peut provoquer des complications. Dans les gastrites érosives à faible acidité, ce remède traditionnel sera une source de vitamines et aidera à la guérison des lésions de la muqueuse gastrique. Les baies doivent être écrasées, cuire à ébullition pendant 3 minutes, laisser refroidir et boire au lieu de thé, un verre par jour.

Suivre un régime pendant une gastrite érosive n’est pas facile, il faut de la patience et de l’autodiscipline. Mais c’est le seul moyen d’éliminer les facteurs qui irritent la muqueuse gastrique et d’empêcher la transformation des foyers d’érosion en ulcères ou en cancers.

Nutrition diététique pour les gastrites gastriques érosives: qu'est-ce qui est possible, qu'est-ce qui est impossible et comment cuisiner

La gastrite érosive (érosive) ne passe pas d'elle-même. Pour vous en débarrasser, vous devez être traité et suivre un régime. Sinon, la maladie sera exacerbée. Il existe une liste de produits autorisés et interdits et un menu exemplaire pour les patients. Mais avant de choisir un régime, consultez un gastro-entérologue. Il sélectionnera le schéma thérapeutique le plus efficace et vous indiquera comment manger afin de récupérer rapidement.

Comment faire un menu quand gastrite érosive.

Recommandations générales

Mangez des aliments qui n'irritent pas et ne surchargent pas l'estomac, se digèrent facilement, mais «font en même temps» fonctionner le système digestif. Ceci, par exemple, des bouillons faibles en gras, des céréales, des soupes, de la purée de pommes de terre. Faites un régime pour qu'il contienne des vitamines, des oligo-éléments, des minéraux. Pendant le traitement, le corps devrait recevoir des nutriments provenant d'aliments diététiques.

En cas de gastrite érosive, vous ne pouvez manger que des aliments chauds à la température ambiante. Pas de plats chauds ou froids. Si le déjeuner se réchauffe récemment, attendez qu'il se refroidisse un peu.

Manger fractionné - au moins 5 fois par jour. Mais ne pas trop manger. Prenez de petites portions - environ 200 à 300 grammes. Ne pas grignoter sur le pouce. Mangez lentement, dans une atmosphère détendue, ne vous laissez pas distraire. Tout mâcher à fond. Suivez la règle "Quand je mange, je suis sourd et muet." Ne faites pas de longues pauses entre les repas. Vous ne devriez pas avoir de sentiments de faim. A cause de cela, le suc gastrique commencera à se distinguer et les "plaies" (érosion) s'enflamment. Manger toutes les 3 heures en même temps. Ne dînez pas trop tard - vous ne devriez pas manger la nuit. Au coucher, buvez un verre de kéfir.

Oubliez les aliments frits. Pas de "croustillant". Faire cuire à la vapeur, mijoter, faire bouillir. Déchiqueter les produits pour mieux digérer. Buvez beaucoup d'eau - au moins 1500 millilitres par jour. Elle aussi devrait avoir chaud.

Le menu spécifique dépend de la forme de la maladie et des facteurs connexes. La gastrite érosive laisse place à des périodes d'exacerbation et de rémission. Il a plusieurs sous-espèces. Cela peut se produire sur le fond d'une acidité élevée ou faible. Pour chaque étape - votre régime alimentaire. Par conséquent, assurez-vous de consulter votre médecin.

Vous devez suivre un régime strict de un à trois mois. Ensuite, le menu "se développe". Mais même après une récupération complète, ne changez pas le régime. En effet, en raison d'un régime alimentaire inapproprié peut apparaître à nouveau une gastrite.

Les interdictions

1. Nourriture frite.
2. Calorie ou aliments gras. Ceci s'applique également aux boissons et aux soupes.
3. Produits fumés, acides ou marinés.
4. Les conserves
5. Condiments, épices ou sauces. Vous pouvez ajouter un peu de sel aux aliments - jusqu'à 12 milligrammes. Et puis avec prudence.
6. Œufs durs ou frits.
7. Certains types de céréales et de céréales: orge, orge, blé, haricot, orge.
8. Produits à base de farine et de beurre, pâtisseries, pain frais.
9. Presque tous les fruits frais.
10. Presque tous les bonbons.
11. Produits "aigres".
12. Concombres frais, poivrons, ail, oignons, chou, radis, champignons, haricots.
13. Restauration rapide
14. Alcool, soda, café, thé fort.

Ce ne sont pas des recommandations, mais des règles. Vous ne pouvez pas vous retirer d'eux. Un morceau de steak ou une pincée d'épice peut vous donner mal au ventre. Dans le pire des cas, la gastrite va dégénérer. Ne consommez que des produits approuvés. Et dans un mois, vous pourrez élargir votre régime et adopter un régime moins strict.

Produits recommandés

Liste des produits pouvant être consommés:

• Soupes faibles en gras.
• Viande maigre sans tendons.
• Poisson maigre.
• Quelques céréales: semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin. Faites-les cuire à base d'eau et de lait. Moudre les gruaux. Ne pas ajouter de sucre ou de sel. Vous pouvez sucrer avec du miel.
• Omelettes cuites à la vapeur, œufs à la coque. Il vaut mieux prendre des œufs de caille.
• Kéfir faible en gras, lait, fromage cottage. Frais et naturel.
• Légumes: carottes, pommes de terre, chou-fleur, betteraves, courgettes, citrouilles. Ils doivent être bouillis, compotés, cuits à la vapeur, faire une soupe ou une purée de pommes de terre. Ne pas manger cru.
• Pain séché
• Vous pouvez manger des fruits sans peau: bananes, pastèques, kakis. Le reste n'est pas frais. Seulement après traitement thermique. Par exemple, les pommes cuites feront l'affaire. Aussi sans peau.
• Quelques desserts: miel, gelée, marmelade, puddings, yaourts nature, biscuits secs à la galette.
• Kissels, boissons aux fruits à base de fruits ou de baies non acides, thé léger.
• Vous pouvez ajouter à la nourriture un peu d'huile végétale.

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive dépend de l'acidité du patient. Quand il est élevé, il est recommandé:

• soupes de légumes;
• viande blanche maigre;
• le foie;
• légumes cuits à l'étouffée;
• œufs à la coque;
• grains râpés: semoule, riz ou farine d'avoine;
• purée de légumes;
• biscuits blancs;
• jus fraîchement pressés de fruits non acides, ils doivent être dilués avec de l'eau;
• lait écrémé

À faible acidité, il est recommandé quasiment identique à élevé. Mais il y a quelques différences:

• soupes faibles en gras;
• viande maigre;
• légumes bouillis ou compotés;
• huile végétale;
• produits laitiers faibles en gras;
• des fruits;
• petites quantités de confiture et de miel;
• pain noir séché;
• thé de camomille ou de mélisse.

Options du menu

Numéro de menu 1

Juste pour une semaine.

• œuf à la coque, biscuit salé, thé faible;
• banane râpée;
• boulettes de viande d'un bain-marie, purée de légumes (céleri approprié), craquelins, décoction d'églantier;
• mousse de fruits non acide;
• poisson maigre cuit dans un bain-marie, purée de pommes de terre;
• kéfir.

• flocons d'avoine (sucrés avec du miel), thé à la camomille;
• galetny cookies (séchés, non frits), kissel;
• soupe de céréales, galettes de poisson, compote;
• soufflé aux baies;
• ragoût de viande;
• yaourt à boire.

• gâteaux au fromage, compote;
• poire;
• soupe de betterave rouge, filet de poulet bouilli, légumes cuits au four, tisane;
• pomme cuite au four;
• foie, sarrasin, thé;
• thé au lait.

• omelette à la vapeur, gelée;
• certains abricots secs;
• soupe avec du riz et des pommes de terre, poisson casserole sans croûte, craquelins, thé;
• biscuits, compote;
• pilaf végétarien, thé;
• Ryazhenka.

1. casserole de fromage cottage sans croûte (vous pouvez ajouter des baies, de la confiture ou du miel), du thé;
2. salade de baies au yogourt nature;
3. soupe, burger à la vapeur, garniture de céréales, pain séché, compote;
4. fromage cottage, assaisonné de yogourt;
5. poisson bouilli, légumes cuits, craquelins;
6. kéfir.

• boulettes de pâte, thé;
• soufflé aux fruits;
• soupe de riz, poisson bouilli, côtelettes de légumes à partir de betteraves et de carottes, craquelins, compote;
• des fruits;
• casserole de poisson avec légumes, pain séché, thé;
• yaourt

• riz au lait, compote;
• pomme cuite au four;
• soupe de betterave, galettes de poulet à la vapeur, pommes de terre bouillies, thé;
• biscuits, gelée;
• poisson bouilli, compote de légumes, pain séché, tisane;
• thé au lait.

Numéro de régime 2

Sur un estomac vide, buvez une décoction de rose sauvage, de camomille ou d'hypericum. Chaque jour, commencez avec un nouveau plat. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger:

• soufflé aux œufs;
• bouillie: gruau, semoule, sarrasin ou riz;
• fromage cottage;
• cocotte;
• omelette à la vapeur

Remplacez-les tout au long de la semaine. Après 3 à 4 heures, il y a un deuxième petit-déjeuner. Pas besoin de charger le tas. Mais grignoter "sur le pouce" n'en vaut pas la peine. Choisissez des aliments riches en vitamines:

• fruits ou purée de fruits;
• mousse de baies;
• yaourt;
• la gelée;
• jus dilué non aigre avec pulpe.

Le déjeuner consiste en deux cours. Mais prenez de petites portions. Commencez avec une soupe de viande, de poisson, de légumes ou de nouilles. Les ingrédients coupent dans le bouillon ne doivent pas être de gros morceaux. À la seconde on peut manger:

• boulettes de viande ou côtelettes;
• viande ou poisson;
• purée de légumes ou de légumes cuits;
• céréales.

Pour un goûter, comme pour le deuxième petit-déjeuner. Vous pouvez également prendre une biscotte ou un biscuit. Asseyez-vous pendant 2 heures avant le coucher. Choisissez une soupe ou de la viande avec un plat d'accompagnement.

A propos de la cuisine: pas d'épices ou de sauces. Seulement une quantité minimale de sel. Lavez les aliments avec du thé dilué, de la décoction à base de plantes, du kissel ou une compote de fruits. La nuit, vous ne devriez pas manger. Mais l'estomac a encore besoin de quelque chose à remplir. Buvez un verre de kéfir, de ryazhenka ou de gelée.

Différents types de gastrite érosive

Le saignement est caractéristique de la gastrite hémorragique érosive. Pour restaurer le sang, mangez des plats du foie et des pommes sucrées cuites au four. Cela ne signifie pas que vous devez chaque jour manger quelques fruits et morceaux de viande. Ils doivent juste être dans le régime. Vous avez également besoin de protéines: mangez plus souvent des œufs à la coque ou des omelettes.

En cas de gastrite de reflux érosive, les médecins recommandent de rester affamé pendant un jour ou deux afin que l’estomac puisse se «reposer». À cette heure, il est permis de boire de l'eau minérale sans gaz et sans thé dilué. Ensuite, vous pouvez aller à la nutrition médicale. Mais cela vaut la peine de discuter avec le médecin. Soudain, il vous donnera des recommandations individuelles.

Lorsque la gastrite érosive dans la phase aiguë d'un régime plus stricte. Sa tâche est de stabiliser l'état du patient. Le premier jour, vous devez mourir de faim. Ensuite, essayez la bouillie liquide et les œufs à la coque. Et développez progressivement le régime. Si vous vous sentez malade ou si vous avez mal au ventre, organisez à nouveau un «jour de faim».

Recettes

Pas nécessairement tous les jours, il y a les mêmes soupes. Le menu de la gastrite érosive peut être varié et savoureux même sans sauces et épices. Vous avez juste besoin de connaître les recettes de plats.

1. Moudre dans un mélangeur 200 grammes de boeuf maigre.
2. Mélangez-le avec des craquelins.
3. Faire un gâteau de viande hachée.
4. Au centre de chaque endroit, du riz bouilli avec du beurre.
5. Faire des galettes de viande avec de la viande et du riz.
6. Envoyez-les à la mijoteuse pendant 15 minutes.

1. Mettez un bouillon allégé sur le feu et versez-y le riz.
2. Quand il est partiellement cuit, émiette la racine de persil et les carottes.
3. Hacher la soupe dans un mélangeur.

1. Broyer les filets de poisson.
2. Émiettez les croûtons et ajoutez-les au poisson.
3. Vous pouvez saler un peu
4. Boulettes de viande aveugles.
5. Cuire au bain-marie.

1. Faire bouillir le chou-fleur finement haché pendant environ 40 minutes.
2. Ajoutez-y des œufs crus et mélangez.
3. Continuez à vous réchauffer pour être prêt.

Vous pouvez manger des salades de légumes bouillis, remplissez-les avec de l'huile végétale. Fruits en tranches de saison avec du yaourt. Mélangez le porridge avec la banane ou le miel. Et de la viande ou du poisson pour faire un soufflé.

Suivre strictement le régime alimentaire avec une gastrite érosive de l'estomac. Une bonne nutrition est une partie importante du traitement. Aucune exception ou faveurs. Votre santé en dépend.