Régime alimentaire pendant l'exacerbation d'une cholécystite chronique

La cholécystite est diagnostiquée par un médecin pour une inflammation de la vésicule biliaire. Cette maladie est assez fréquente chez les personnes âgées et les femmes y sont plus sensibles que les hommes.

La cholécystite peut être aiguë (rare) et chronique. Selon la cause de l’événement, la toxicité aiguë est divisée en catarrhale, phlegmoneuse, gangréneuse. Chronique est appelée cholécystite, dans laquelle l'inflammation de la vésicule biliaire dure 6 mois ou plus.

Chez une personne en bonne santé, la vésicule biliaire travaille en tandem avec le pancréas, car ils ont un canal excréteur commun. Par conséquent, avec la défaite d'un organe, le second est automatiquement affecté.

Le traitement de la cholécystite et de la pancréatite est presque identique et implique non seulement un traitement médical et des remèdes populaires, mais également une nutrition adéquate, qui devient la tâche principale du patient.

Tableau numéro 5 et cholécystite

Lorsque la cholécystite, la gastrite et la pancréatite, ainsi que la cirrhose, la colite, l'hépatite, les médecins recommandent de suivre le régime numéro 5. Cela crée toutes les conditions pour normaliser le métabolisme des lipides et stabiliser le système biliaire.

Le régime devrait contenir des protéines, des aliments contenant des glucides, des plats contenant suffisamment de fibres et de pectine. Mais dans le même temps, le régime alimentaire limite fortement la consommation de cholestérol, l’acide oxalique. Assurez-vous de contrôler les huiles essentielles, les purines.

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique, ainsi que pour la pancréatite, implique la consommation avec de la nourriture:

• environ 80 g de protéines, dont environ 60% d'origine animale;
• environ 400 grammes de glucides, avec 90 grammes de sucre;
• 75 g de graisse dont 25% de légume;
• sel à 10 g;
• eau ordinaire dans un volume d'au moins 1,5 à 2 litres par jour.

La valeur énergétique des aliments ne doit pas dépasser 2400 kcal. La durée du régime est déterminée par le médecin et nommée pour un maximum de deux ans.

En exacerbant la maladie les premiers jours, vous ne pouvez rien manger. Seuls le thé noir ou vert sucré, le bouillon de dogrose, le jus dilué avec de l’eau et l’eau minérale non gazeuse sont autorisés.

Principes de nutrition

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique est un repas complet régulier avec 5-6 repas pendant la journée. Il est important de se rappeler que les portions doivent être petites. Ce régime contribue à la production optimale de bile - en quantité suffisante et au bon moment.

Lorsque la pancréatite, la gastrite et la cholécystite devront suivre d'autres règles de nutrition:

1. le menu ne doit pas être du même type;
2. ne mange pas s'il n'y a pas de faim;
3. le processus de manger devrait être accompagné de bonne humeur, sinon il est pire digéré;
4. les plats ne sont servis que sous forme de chaleur - ils ne causeront donc pas de spasmes des voies biliaires;
5. besoin de manger quelque chose toutes les 2,5 à 3 heures;
6. seuls les aliments frais sont pris pour la cuisson; les repas réchauffés sont strictement interdits;
7. un produit contenant des veines ou des fibres grossières doit être haché ou finement moulu. Tout d’abord, cette règle concerne la viande;
8. Dans le menu, vous pouvez faire cuire au four, ainsi que cuit dans un aliment à la vapeur ou multicuiseur. De légumes frits devront être abandonnés.

Le patient doit établir un programme nutritionnel approximatif, qui doit être respecté en permanence, à la maison et au travail.

Pour la restauration rapide des fonctions de la vésicule biliaire et du foie, le médecin doit prescrire des hépatoprotecteurs.

Liste de produits

Beaucoup de patients, ayant entendu le médecin parler de la nécessité de suivre un régime pour la cholécystite chronique, ont peur. Après avoir relu la liste des produits autorisés et interdits, il semble que les aliments soient désormais monotones et sans goût. En conséquence, tout le monde n’adhère pas aux recommandations du médecin.

Cependant, le tableau numéro 5 implique un menu très complet. La seule chose qui doit être finalement abandonnée est grasse, frite et très épicée. Sont également interdits la restauration rapide et les conserves. Tous les autres produits sont seulement sous une interdiction relative.

La liste des produits autorisés et interdits pour la cholécystite, la gastrite et la pancréatite:

Régime alimentaire pour la cholécystite

La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire. Ce petit organe du système digestif sécrète un secret spécial: la bile. Elle participe activement au processus de digestion des aliments, en aidant à la dégradation des protéines et des graisses.

Causes de la maladie:

• Pénétration de la microflore pathogène (streptocoques, entérocoques). Les propagateurs d’infections sont transportés avec du sang ou de la lymphe en raison de maladies inflammatoires induites par l’homme.
• Infection par des parasites (ascaris, Giardia).
• Stagnation de la bile due à la grossesse, à l'exercice, au stress.
• Trop manger, mauvais régime, activité motrice faible.
• Pierres qui entravent la circulation de la bile.
• Organe de la blessure.

En aigu, il y a une douleur dans le côté droit sous les côtes. C'est le signe principal d'une condition dangereuse. En outre, une personne peut se sentir malade et vomir, frissonner. La température augmente, le pouls s'accélère. Si la pierre a bloqué le canal biliaire, la bile ne pénètre pas dans l'intestin, ce qui provoque des coliques. La couleur de la peau, la sclérotique oculaire est jaune.

La cholécystite chronique est une inflammation qui se développe progressivement. Les patients présentent des douleurs au foie après avoir mangé, des ballonnements, des régurgitations, une sensation d'amertume dans la bouche.

Lorsque l'inflammation se produit en même temps que les calculs, une cholécystite calculeuse commence. Sans calcul, la maladie s'appelle une cholécystite sans calculs. Les deux espèces se trouvent sous forme aiguë et chronique. Le signe principal de la cholécystite calculeuse est la colique.

Bonne nutrition avec cholécystite

Le spécialiste doit prescrire un régime pour soigner et restaurer le corps. Si, pour des raisons de santé, le patient doit prendre des médicaments, il est nécessaire d’en informer le médecin. Un certain nombre de médicaments empêchent l'écoulement de la bile.

Pendant l'exacerbation

Au début, il est très important de ne pas surcharger le tube digestif. Soif désaltère thé sucré, décoction d'églantier (dilué avec de l'eau, ne pas abuser pendant la gastrite ou les ulcères). Eau minérale non gazeuse appropriée, jus de fruits frais.

Lorsque les crises de douleur sont arrêtées, le patient peut être nourri avec une soupe essuyée, une bouillie muqueuse, du thé dans lequel des croûtons sont ajoutés.

Si la gêne a disparu, autorisez les aliments protéinés: fromage cottage faible en gras, un morceau de viande, du poisson (bouillir et essuyer).

Lorsque, après une exacerbation de la maladie, ses symptômes disparaissent, il est impossible de reprendre immédiatement le régime habituel afin de prévenir une nouvelle attaque. Les nutritionnistes ont mis au point une table de traitement spécial numéro 5a. Elle se caractérise par la réduction des graisses dans les aliments tout en préservant une quantité suffisante de graisses et de glucides. La règle de base - la nourriture seulement essuyée. Manger quand la maladie est nécessaire souvent en petites portions.

Après la cholécystite sous forme aiguë, il est également supposé que certains régimes seront observés.

Dans le cours chronique de la maladie

Les médecins distinguent deux états: aggravation et rémission (les symptômes douloureux et les symptômes désagréables disparaissent).

Pour la première situation, les recommandations pour la nutrition du patient sont les mêmes que pour une attaque de cholécystite aiguë. Dans les premiers jours d'exacerbation, la famine est indiquée afin de ne pas surcharger les intestins du patient. Déjà pendant la période de rémission incomplète, on prescrit au patient un régime pour la cholécystite au numéro 5. Cette nutrition médicale est également prescrite pour l'état de rémission stable, lorsque le patient récupère. Il peut prévenir une complication désagréable - l'apparition de pierres.

• Le ragoût, la cuisson au four (mais sans croûte), la cuisson à la vapeur, l'ébullition sont autorisés. Vous ne pouvez pas faire frire.
• Tout est préparé sous forme de purée de pommes de terre, côtelettes à la vapeur, soufflé. La peau de poulet, les tendons de viande sont enlevés.
• La viande, les aliments riches en fibres, les soupes doivent être moulues, les céréales bouillies et les légumes hachés.
• Ils mangent souvent, mais petit à petit, de préférence en même temps. Donc, la sortie de la bile revient à la normale. En jeter trop est dangereux dans un accès de douleur.
• Parmi les graisses végétales, il est préférable d’utiliser du tournesol, de l’argousier, des graines de lin et de l’huile d’olive. Les animaux sont importants aussi, mais pas réfractaires. Permis d'ajouter à la bouillie ou à la seconde un peu de beurre.
• Les produits susceptibles d'améliorer la fermentation (lait entier, conserves, pâtisseries) sont limités.
• Le menu devrait inclure beaucoup de plats de fruits et de légumes. Leurs propriétés curatives aident à faire face aux conséquences désagréables de la maladie: la grenade a un effet cholérétique, les poires réduisent la douleur et les brûlures d'estomac, les pommes ont un effet anti-inflammatoire.
• Avec la cholécystite désossée, il n'est pas contre-indiqué de manger un œuf par jour.
• Assaisonnements et sauces interdites - ketchup à la tomate, mayonnaise, vinaigre, adjika, moutarde.
• Le sel est limité.
• Les aliments et les boissons ne doivent pas être inférieurs à la température ambiante.
• Il est important de manger des aliments saturés en lipotropes (betteraves, poisson, fromage cottage), en fibres alimentaires, en pectines (pommes).

L'alimentation numéro 5 n'est pas si stricte, elle permet aux patients d'avoir une alimentation plus variée: saucisses, saucisses laitières de haute qualité, fruits de mer (crevettes, algues), tomates - tout un peu. Vous pouvez manger le pain de seigle d'hier.

Les noix sont utilisées avec précaution: il est recommandé de ne pas manger lors de l'exacerbation de la cholécystite et de la première maladie diagnostiquée. Avec la pancréatite dans la phase aiguë, les noix sont interdites pour une année entière. La quantité autorisée n'est pas supérieure à une cuillère à soupe de grains concassés par un mélangeur plusieurs fois par semaine. Les noix doivent être achetées uniquement non nettoyées: les graisses contenues dans les noyaux nettoyés et transformés peuvent devenir rances et perdre des propriétés utiles. Il est préférable de choisir les noix des noix (en les mélangeant avec du miel, vous pouvez faire un dessert délicieux), le cèdre. Une arachide populaire peut être un allergène fort, c'est un aliment lourd pour l'estomac. Dans une petite dose, les graines de citrouille sont autorisées.

Que pouvez-vous manger après une attaque

• Boeuf, dinde, poulet, lapin, viande de cheval.
• Variétés de poisson faibles en gras (navaga, morue, brochet).
• Produits de lait aigre. Fromage non salé, kéfir, fromage cottage faible en gras. Yaourt utile (sans additifs, sans charges pour fruits et baies, naturel, avec bifidobactéries). Le lait n'est pas recommandé de boire, il est utilisé comme base pour la bouillie.
• Soupes de légumes et de céréales en purée séchées, assaisonnées de beurre et de crème sure.
• Pain rassis Des biscuits, du pain. Biscuits uniquement unstocking.
• Omelette au four avec des blancs d'œufs. Jaunes uniquement comme ingrédients de plats, pas plus d'un par jour.
• Beaucoup de légumes (concombres frais, carottes, pommes de terre, courgettes, citrouilles). Le chou blanc cru est rugueux et lourd pour la digestion, il devrait absolument être éteint. Une bonne alternative est le chou-fleur, la choucroute bien lavée.
• Mousses, soufflés, gelées, crèmes de fruits mûrs et non acides (avocats, bananes, poires, pommes, raisins) et baies sucrées. Il est utile de manger des baies et des fruits frais, mais ils doivent absolument être nettoyés, comme les fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs).
• Confiture, miel, confiture autorisée, guimauves, marmelades, guimauves - un peu, mangez pour le dessert.
• Céréales autorisées - semoule, sarrasin, avoine, riz (le plat fini est frotté). Millet est indésirable. Le lait pour les céréales doit être dilué avec de l'eau. Les vermicelles cuites sont autorisées.
• Le beurre est limité à 30 grammes. pour un jour. Si le menu comporte des salades, vous pouvez choisir de l'huile végétale pour faire le plein.
• Boire: thé faible (vous pouvez avec du citron), rose sauvage, cendre de montagne, carotte cuite à la maison, jus de tomate, chicorée.
• Épices: aneth, cannelle, persil, vanille.

Ce qui est interdit

• Viande grasse et fumée (porc, oie, canard), saindoux.
• Poisson salé, caviar.
• Cacao
• Café fort noir.
• Soda
• Champignons
• Légumineuses (lentilles, pois, haricots).
• Pain frais, tartes frites.
• Bonbons: gâteaux, gâteaux, desserts, glaces, chocolat, lait concentré, pâtisseries.
• Ryazhenka, crème, fromage cottage, crème sure à haute teneur en matières grasses.
• Bouillon de viande, poisson, champignons.
• Épices, épices, moutarde, raifort, mayonnaise.
• Bouillie friable.
• Abats
• Conserves, cornichons, cornichons faits maison.
• Margarine
• Des oeufs
• Légumes (chou, ail, oignons, radis, navets, oseille).
• Fruits acides (oranges, citrons, pamplemousses).
• Alcool (une boisson alcoolisée augmente le risque de formation de calculs, provoque des coliques accompagnant une cholécystite calcique).
• Produits semi-finis, restauration rapide (pizza, hamburgers).
• Jus conditionnés de production industrielle.

Exemple de menu pour la semaine

• omelette;
• pain grillé avec de la confiture d'abricot;
• bouillie de riz;
• gruau de lait;
• salade de légumes râpés;
• gruau aux fruits au bain-marie;
• casserole de fromage cottage;
• pouding à la semoule;
• vinaigrette;
• boulettes paresseuses;
• nouille
• escalope de veau à la vapeur;
• boeuf haché;
• plates-formes pétrolières;
• hareng avec du riz;
• thé vert (vous pouvez ajouter du citron - pas plus d'un lobule, du miel);
• boisson à la chicorée;
• café au lait.

• soupes: végétarienne, vermicelles de laiterie, soupe de betterave rouge, soupe au chou non acide, bortsch à l’eau, avec crème sure;
• pilaf de potiron cuit dans une casserole;
• compote de carottes;
• soufflé à la viande;
• aspic de merlu;
• boulettes de poulet;
• garniture de riz;
• purée de pommes de terre;
• morue cuite à la vapeur;
• rouleaux de chou;
• soufflé de lapin;
• hamburgers à la dinde dans un bain-marie;
• cornes à la crème;
• des nouilles;
• croquettes de pommes de terre;
• courgettes farcies;
• betteraves bouillies avec du fromage;
• pouding au fromage blanc;
• gelée de cassis au sucre;
• décoction de fruits secs.

• du fromage;
• un biscuit;
• confiture de pomme;
• le jus;
• fruit mûr, pas plus de deux;
• poires cuites au four;
• pain gaufré;
• des craquelins;
• thé au lait;
• yaourt;
• des guimauves;
• acidophilus;
• guimauve

• macaronis au fromage;
• le sarrasin;
• côtelettes de pommes de terre, de betteraves et de carottes;
• goberge bouillie;
• chou-fleur cuit au four;
• salade pomme-carotte;
• la manne;
• omelette;
• beignets de courge;
• gâteaux au fromage blanc;
• ragoût de légumes;
• saucisse cuite au four avec des légumes;
• casserole de fromage et de nouilles;
• le couscous;
• bulgur non rempli;
• eau minérale;
• compote de fruits;
• jus de framboise;
• boire des abricots secs et des pruneaux;
• biscuits non salés;
• lait aigre.

Si vous voulez manger tard le soir, vous n'avez pas à mourir de faim, le kéfir vous aidera à en manger suffisamment sans trop manger.

Nourriture pour cholécystopancréatite

En cas d'inflammation simultanée du pancréas et de la vésicule biliaire, le numéro de régime 5 est attribué, ce qui est indiqué lorsque la période aiguë de la maladie est passée. Le lait d'avoine est une recette populaire populaire pour la pancréatite. Pour les patients atteints de cholécystite, un tel traitement ne convient pas toujours, vous devez consulter un médecin: la cholélithiase est une contre-indication à recevoir ce médicament.

Régime après cholécystectomie

Pour la cholécystite calcique et sans os, la cholécystectomie est effectuée comme indiqué.

Après l'opération, vous ne pouvez pas manger 12 heures. Ensuite, afin de satisfaire la faim, les pommes de terre en purée, le potage aux légumes et la gelée sont autorisés. Après 4-5 jours, ajoutez la purée de légumes, le fromage cottage, les plats diététiques à base de viande et de poisson, bouillis et hachés. Le son de blé est bon pour améliorer le flux de bile.

Au cours des trois premiers mois, le médecin recommandera la table de patient numéro cinq. La mise en œuvre stricte des principes de base du régime alimentaire et de la nutrition fractionnée est importante pour la restauration du travail des organes du tractus gastro-intestinal. Passé ce délai, le spécialiste déterminera si la relaxation est possible, mais sous une forme ou une autre, le patient devra suivre ce régime jusqu'à la fin de sa vie. L'alcool est strictement interdit pendant les deux premières années. À l'avenir, en fonction de l'état de santé, cette restriction peut être légèrement assouplie: dans des cas exceptionnels, le vin rouge est autorisé (pas plus d'un verre), la bière sans alcool. Le corps de nombreux patients qui ont subi cette opération, est très mal toléré par les boissons alcoolisées.

Parfois, un patient peut présenter un syndrome post-cholécystectomie. Ses symptômes sont la nausée, les vomissements, les douleurs sourdes sous la côte droite, la transpiration excessive, la jaunisse. Ils peuvent apparaître immédiatement après la chirurgie ou plusieurs années plus tard. Dans une telle situation, il est impératif de contacter un spécialiste qui vous prescrira un traitement comprenant un régime avec une quantité minimale d'aliments gras.

Nous traitons le foie

Traitement, symptômes, médicaments

Régime alimentaire avec cholécystite et colite

Une bonne nutrition dans la cholécystite, en particulier chronique, est un élément important du traitement de la maladie. En effet, dans les maladies du système digestif, il est important de ne pas les surcharger avec la digestion d'aliments lourds. Tous les produits consommés doivent avoir le maximum d’avantages pour le corps. Essayons de savoir quoi manger et quoi et quels plats sont parfaits pour les malades.

L'essence et les caractéristiques du régime

Régime alimentaire pour la cholécystite a un effet thérapeutique, car l'utilisation d'aliments interdits (alcool, aliments gras, ail, épices chaudes) conduit à une exacerbation de la maladie.

Une nutrition adéquate aide à normaliser la sécrétion de bile et à réduire l'inflammation, ce qui facilitera grandement la santé du patient dans les formes chroniques de cholécystite.

De plus, les produits approuvés ne provoquent pas d’irritation de la membrane muqueuse de la vésicule biliaire.

Le processus inflammatoire chronique de la vésicule biliaire peut entraîner une inflammation intestinale (colite). Il est à noter que le régime alimentaire de ces deux maladies a ses propres particularités en ce qui concerne le menu et le régime alimentaire, que les patients doivent connaître.

Les patients doivent connaître les principaux aspects du régime alimentaire:

1. Dans les premiers jours de la maladie, lorsque les symptômes apparaissent, il vaut la peine de refuser de manger. Au cours de cette période, le patient doit établir un régime de consommation d'alcool: vous pouvez inclure de l'eau plate, du thé vert, de la rose musquée, du thé de chicorée, de la compote de fruits secs, des baies et des jus de fruits au menu.
2. Après avoir réduit les symptômes de la maladie, il est nécessaire d’introduire progressivement les premiers accès et les bouillies dans l’alimentation. Après cela, après deux jours, vous pourrez manger du fromage cottage, de la viande et du poisson. Après dix jours, le patient est transféré à la table numéro 5a et, après deux semaines, à la table numéro 5.
3. Pas de graisses très digestibles, seulement des huiles végétales (lin, olives et tournesol). Lorsque les calculs biliaires dans le menu doivent dominer les graisses animales, les graisses végétales peuvent contribuer à l'attaque des coliques biliaires.
4. Il est nécessaire de manger régulièrement en petites portions afin de ne pas causer de lourdeur.
5. Les produits qui irritent les muqueuses de la vésicule biliaire, de l'estomac et des intestins doivent être exclus. Également rejeter la bière et autres boissons alcoolisées.
6. Comme méthode de cuisson, ne laissez que cuire à la vapeur ou bouillir.
7. Le régime alimentaire devrait comprendre trois repas et deux collations légères.
8. Avec la cholécystite et la colite, la température des aliments prêts à consommer devrait être de 40 à 45 degrés. Il ne faut pas manger d'aliments froids ou chauds.
9. Lors de l'établissement du menu, vous devez tenir compte du fait que la base doit être constituée d'aliments protéinés, de légumes et de fruits frais, comme dans le cas d'une colite.

Il est à noter que pendant le jeûne, les aliments d'origine animale sont interdits et les légumineuses non autorisées pour la cholécystite sont autorisées. Par conséquent, l'observance du jeûne peut provoquer un manque de protéines dans l'organisme et le développement de complications.

Les recommandations ci-dessus doivent être suivies pendant toute la période de la maladie.

Le régime alimentaire de la cholécystite aiguë doit être aussi doux que possible. Les premiers jours, vous ne pouvez boire que du bouillon de hanches, de l'eau, de la chicorée et du thé vert.

Une fois la douleur retombée, tous les plats doivent être moulus, le porridge à la semoule ou la soupe au riz sont parfaits. Pour reconstituer la composition en protéines convenable fromage cottage, viande maigre et poisson.

C'est important! Le tableau numéro 5 doit être observé pendant une longue période, même après la disparition de tous les symptômes.

Aliment pour la cholécystite chronique ne diffère pas de la forme aiguë, la différence est seulement dans la durée d'observation du tableau numéro 5 et l'absence du tableau numéro 5a. Une boisson chaude (églantine, chicorée, thé et jus) devrait être présente à chaque repas.

Déterminez quels produits peuvent et ne doivent pas être utilisés sur une table de régime avec une cholécystite.

Quels produits bénéficient

Parmi tous les produits, il convient de souligner les avantages particuliers du miel. Après tout, il a un effet tonique.

Le miel atteint de cholécystite est utilisé comme agent cholérétique. Il ne s'agit donc pas uniquement d'un produit alimentaire, mais également d'un médicament.

Avec des pierres, il est ajouté à une décoction de stigmates de maïs. Cela contribue à la libération de calculs et réduit l'inflammation.

Pour faire fonctionner la bile, le miel contre la cholécystite doit être dissous dans de l’eau et bu à jeun, puis du côté droit, à l’endroit où se trouve la vésicule biliaire, vous devez appliquer un coussin chauffant pendant trois minutes. À 100 g d'eau, on prend une cuillère à soupe de miel.

En plus du miel, l'huile de lin a des propriétés curatives contre la cholécystite. Les graines de lin ont longtemps été utilisées dans le traitement de maladies du tractus gastro-intestinal. La graine fait partie du médicament contre la colite, la pancréatite et la gastrite. Les graines de lin contiennent des protéines, des fibres, des acides et des vitamines qui aident à normaliser la digestion.

À partir de graines de lin, l'huile de lin, qui peut être ajoutée aux soupes, est utilisée lors du remplissage de salades. La décoction est utilisée directement à partir des graines pour traiter la cholécystite, la colite, les ulcères et la constipation.

C'est important! Les graines de lin sont autorisées pour les enfants à partir de trois ans, mais avant de les utiliser, vous devriez consulter votre médecin.

Lorsque l'inflammation de la vésicule biliaire, l'huile de lin favorise l'élimination de la bile. En plus de l'effet anti-inflammatoire, les graines de lin ont une action analgésique et bactéricide.

La graine de lin est très bénéfique pour les femmes. L'huile de lin contient des hormones féminines. En outre, les graines de lin contiennent des acides qui aident les femmes à faire face à la dépression. La graine de lin élimine les toxines et a un effet laxatif.

Avec tout cela, les graines de lin, comme l'huile de lin, sont utiles en quantités modérées, une consommation excessive peut être nocive.

Comment prendre les graines de lin?

Les graines de lin peuvent être consommées crues, arrosées à l’eau. Avant cela, ils doivent être écrasés et immédiatement consommés, car l'huile de lin est libérée. Les graines de lin sont ajoutées aux céréales, aux salades, aux pâtisseries et aux soupes, mélangées à du kéfir ou du fromage cottage.

Pour prévenir la cholécystite et la colite, vous devez manger deux cuillères à soupe de graines de lin par jour, deux fois par jour. En cas de cholécystite aiguë, les graines de lin ne peuvent pas être prises.

La liste des produits utiles comprend également:

• graines de citrouille;
• jus de fruits frais;
• des fruits;
• graine de psyllium;
• graines de chardon;
• les noix;
• les huiles, y compris les huiles d'olive, d'argousier, de maïs et de lin;

• betterave et chou;
• décoction de rose sauvage, d'avoine et de chicorée;
• lait et kéfir.

Les jus de fruits frais doivent être bu une demi-heure avant les repas. Jus de cassis, de tomates, de pommes de terre et de carottes très utile.

C'est important! Le jus de tomate ne peut pas être bu lors d'exacerbations de la maladie.

Il est à noter qu’il est déconseillé d’utiliser du jus de tomate avec des produits contenant de l’amidon, sinon il est semé de pierres.

Avec la cholécystite, vous pouvez manger du chou-fleur à l'état brut et du chou blanc à l'acide. Lorsque la colite est le même chou est interdit.

L'utilisation du café, de la chicorée et du cacao en même temps que des maladies du tractus gastro-intestinal, telles que la colite ou la gastrite, doit être limitée au minimum ou ne pas être bue avec du lait.

Quels produits sont généralement autorisés?

La liste des produits autorisés pour le tableau n ° 5 est assez longue:

• pain de blé rassis, galettes aux pommes ou au fromage cottage, raviolis, plats à la casserole et pâtes;
• soupes de légumes, de céréales et de lait, bortsch vert;
• viande maigre, volaille et poisson;
• toutes sortes de fruits sucrés et de baies fraîches ou sous forme de confiture, de confiture ou de fruits secs - bananes, pommes (il est préférable de les cuire), prunes, cassis, fraises;
• lait à faible teneur en matières grasses, kéfir, yaourt, fromage cottage, fromages doux, sauces laitières et à la crème sure;
• pain d'épices, gaufres, marmelade, gelées, sucre et miel;
• un œuf par jour;
• presque tous les légumes (sauf le navet, le radis, l'ail, l'oignon);
• thé ou café avec lait, jus, églantier, compotes;
• verts (aneth, persil), vanille, cannelle, clou de girofle;
• olives, graines de lin et autres huiles végétales.

Les produits à base de farine, tels que les dumplings ou les dumplings, doivent être consommés jusqu'à 18 heures. Les boulettes ne sont cuites que sur leurs propres, les produits semi-finis sont interdits.

Le tableau n ° 5 peut être élargi avec le temps pour examiner la réaction du corps à certains produits.

Restrictions et interdictions

Le régime alimentaire pour la cholécystite limite l'utilisation de pâtisseries fraîches, de gâteaux, d'alcool (y compris la bière), de chocolat, de café noir, de saucisses et de viandes fumées, de conserves, de chou aigre, de produits laitiers gras.

Le patient doit abandonner les sauces, la pâte de tomates, le ketchup et la mayonnaise.

Légumineuses, oignons, ail, champignons, gingembre, navets et radis complètent la liste des légumes interdits.

Les navets, comme l’ail, contiennent des huiles essentielles qui irritent les muqueuses.

L'alcool doit être définitivement oublié pour la cholécystite chronique, car l'alcool aggrave le processus inflammatoire. Est-il possible de laisser du café dans le régime? Le café entraîne la production de suc gastrique et par conséquent une augmentation de la production de bile. En conséquence, des symptômes désagréables apparaissent.

Que faire si une personne ne peut pas vivre sans café? Dans ce cas, a permis l'utilisation de café naturel faible. Vous pouvez boire du café seulement après avoir mangé. Vous ne pouvez jamais boire de café instantané.

Pas plus d'une tasse de café par jour est autorisée.

Limiter l'utilisation de sauces, tomates, champignons, ail et suppose une table avec colite.

Diverses sauces peuvent être remplacées par de la sauce soja. Il est préférable de cuisiner à la maison.
Il est intéressant de considérer séparément les avantages et les inconvénients du gingembre, car on peut noter à la fois des effets positifs et négatifs sur le corps au cours de la cholécystite.

Le gingembre est un antispasmodique, il aidera donc à éliminer une attaque de colique dans une cholécystite ou une colite.

La racine de gingembre, comme la graine de lin, contribue également à la circulation de la bile, ce qui n’est pas toujours bénéfique en présence de calculs. Après tout, cela peut entraîner une obstruction des voies biliaires.

Le gingembre peut augmenter l'inflammation. Mais dans le même temps, le gingembre est une mesure préventive contre la cholécystite.

Si le patient adhère à la publication, le gingembre aidera à établir le processus de digestion à la fin de la publication.

Le navet est un excellent outil pour éliminer les toxines et les toxines. Les femmes l'incluent dans leur régime alimentaire pour perdre du poids. Malgré toutes les propriétés bénéfiques du navet, il est contre-indiqué dans toutes les formes de cholécystite. Le navet peut augmenter l'inflammation. En outre, le navet contient une grande quantité de fibres mal absorbées.

Il n'est pas souhaitable d'utiliser des navets en cas d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.

En élaborant le menu, vous devez diversifier les aliments. Examinons à quoi devrait ressembler le menu approximatif de la semaine.

• flocons d'avoine, bouillon dogrose;
• pommes cuites au four;
• soupe aux légumes, poulet bouilli;
• macaronis cuits, salade de betteraves et kéfir.

• soupe aux céréales, œuf à la coque, compote;
• la banane;
• poisson cuit à la vapeur, salade de tomates et de concombres, jus;
• casserole de riz, boulettes et lait.

• gâteaux au fromage au miel, décoction de dogrose;
• soupe de riz, galettes de carottes, jus;
• les dates;
• ragoût de légumes, flocons d'avoine et kéfir.

• casserole de fromage cottage, café au lait;
• soupe aux boulettes de viande, bouillie de sarrasin, compote;
• prunes sucrées;
• pommes de terre avec côtelettes de vapeur, thé.

• macaronis au fromage, bouillon de dogrose;
• la banane;
• soupe à la citrouille, dumplings, thé;
• casserole de poisson, légumes cuits à la vapeur, kéfir.

• bouillie de mil, omelette, compote;
• salade de fruits;
• soupe aux légumes, cocotte, bouillon de dogrose;
• purée de pommes de terre, boulettes de viande cuites à la vapeur, thé.

• soupe au lait avec pâtes, thé;
• la gelée;
• macaronis à la viande, chou à l'étouffée, bouillon de rose;
• riz avec du poisson, du lait.

Vous devez manger en petites portions, un tel régime contribue à la perte de poids chez les femmes.

Les patients se soucient de savoir s’ils doivent rester à la poste pendant laquelle ils suivent un régime.

Certaines semaines de jeûne suggérant même d'abandonner l'huile végétale, de telles restrictions strictes peuvent avoir des conséquences néfastes pour les personnes atteintes de cholécystite. Les écarts par rapport au régime habituel pendant le jeûne peuvent nuire à la santé.

Bien sûr, à bien des égards, le jeûne est semblable au régime alimentaire pour la cholécystite, mais il est impossible de respecter toutes les restrictions pour les patients atteints de forme chronique.

Si, néanmoins, le patient choisit de s'en tenir au poste, il vaut la peine d'annuler progressivement certains produits et de les réintroduire à la fin du poste.

Regardons quelques recettes simples.

Recettes de plats

Composant un menu exemplaire de plats pour une semaine avec la cholécystite, vous devez le diversifier autant que possible. Cela aidera à stocker des vitamines et à augmenter l'appétit.

Il existe un grand nombre de recettes pour le tableau numéro 5.

1. Salade de fruits de poires, pommes et bananes, coupée en tranches. Vous pouvez remplir avec de la sauce à la crème sure et des dates.
2. Salade de légumes de concombres et de tomates, assaisonnée de sauce soja et d'huile de lin.
3. Salade de carottes et pommes, habillée au miel.
4. Salade de chou frais et concombre, assaisonnée de fromage râpé et de sauce de soja.
5. Salade de poulet à la sauce soja. Pour la cuisson, il est nécessaire de faire bouillir un filet de poulet et un ragoût de courgettes et de carottes, coupés en cubes. Les ingrédients prêts à être mélangés et assaisonnés avec la sauce soja, ajoutez les noix au goût

Considérez les recettes des premier et deuxième cours:

Pour ce plat, vous avez besoin de citrouille, de cannelle et de sucre. Couper la citrouille en petits carrés et les placer dans un bain-marie. Saupoudrer de cannelle et de sucre. Cuire 20 minutes.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de 200 grammes de riz, 2 carottes, courgettes, tomates, huile végétale et sauce de soja. Tous les légumes coupés en cubes, les carottes râpées et laisser mijoter dans une casserole. Ajoutez ensuite du riz cru. Faites bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt, puis versez la sauce de soja et l'huile végétale.

Prenez 4 grosses pommes, un œuf, 100 g de fromage cottage, du sucre, des noix et de la cannelle. Pommes coupées en deux, découper le milieu et mettre sur une plaque à pâtisserie. Cannelle, fromage cottage, sucre et noix, battre dans un mélangeur et verser les pommes. Cuire au four pendant 15 minutes

• Recette de soupe de légumes aux boulettes de viande.

Pour préparer la soupe, vous devez prendre 2 litres de bouillon de légumes, carottes, oignons, 5 pommes de terre, un œuf, 100 g de farine et du fromage. Mélanger le fromage râpé avec l'oeuf, la farine et le beurre et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Après cela, à partir de la masse résultante, roulez les billes. À ce stade, râpez les carottes et coupez-les en cubes, oignons et pommes de terre et laissez cuire 15 minutes. Après avoir ajouté les boules, cuire encore 15 minutes.

Régime alimentaire pour la cholécystite

Description au 30 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
• Conditions: à partir de 3 mois
• Prix ​​du produit: 1200 - 1350 roubles par semaine

Règles générales

La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire de nature infectieuse (bactérien, parasite viral).

Une cause importante du développement de cette maladie est également la stagnation de la bile et des changements dans sa composition. La maladie se présente sous deux formes: la cholécystite calcique et calcousique, et l’inflammation peut être catarrhale et purulente.

Les symptômes suivants sont caractéristiques:

• Douleur - localisation de la douleur dans l'hypochondre droit et la pointe de la vésicule biliaire. Plus souvent, il apparaît après les aliments gras et frits, après avoir bu de la soude et de la bière, et est souvent associé à un stress psycho-émotionnel. Il peut s'agir d'une douleur sourde (en rémission), vive et insupportable (au stade aigu). La douleur peut être administrée à l'omoplate, à l'épaule, au cou.
• Dyspeptique, résultant de la projection de bile dans l'estomac - il existe une amertume dans la bouche, des nausées et des vomissements se joignent également.
• Dyspepsie intestinale - flatulences, diarrhée fréquente, intolérance au lait, constipation. Avec cholécystopancréatite - selles molles.

Avec des symptômes d'inflammation de la vésicule biliaire, le traitement par l'alimentation est un élément important du traitement global. Il est prescrit pour les formes aiguës, l'exacerbation des formes chroniques de cholécystite (calculeuse et non calculeuse), la cholangite, la dyskinésie biliaire.

Voyons quel type de régime est recommandé pour toutes ces maladies. Le régime de base est le tableau n ° 5 et ses variétés. Le régime alimentaire avec inflammation de la vésicule biliaire, selon le stade de la maladie, exclut à un degré ou un autre les stimuli mécaniques et chimiques. Par conséquent, les plats sont cuits et non frits, frottés ou finement hachés. Les aliments rugueux, épicés et gras sont exclus, et pour la cholécystite avec calculs, en outre, les jaunes d’œufs et les huiles végétales sont limités, ce qui a un effet cholérétique prononcé, ce qui peut provoquer une attaque de colique hépatique.

Régime alimentaire pour la cholécystite pendant l'exacerbation

Dans les premiers jours d'exacerbation afin de maximiser le tractus gastro-intestinal, ils sont complètement affamés. Permis de boire: thé faible, jus dilué, thé d'églantier. Au jour 3, une variante anti-inflammatoire est prescrite - Régime n ° 5B, excluant tout stimulus mécanique et chimique. Il est recommandé pour une courte période (4-5 jours) - pendant la durée du séjour du patient sous un repos strict au lit.

Les glucides sont limités à 200 g (en raison du sucre simple, des confitures, du miel, de la confiture), la teneur en protéines est réduite (à 80 g), ainsi que la quantité de graisse. Les aliments sont cuits sans sel et uniquement en purée: sous forme de soufflé, de purée de pommes de terre et de soupes gluantes. Il est important d'observer la nutrition fractionnée (au moins 5 fois) et de manger de la nourriture en petites portions. La ration journalière en calories à 1600 kcal assure l’apport en liquides (jusqu’à 2,5 l / jour).

Dans le régime ne sont introduits que:

• lumière purée sur l'eau et sans beurre;
• soupes muqueuses (à base d'avoine, de riz et de semoule);
• bouillie liquide râpée (gruau et riz) additionnée de lait;
• compotes en purée, gelées, jus de légumes;
• de la viande bouillie râpée (un peu), du fromage cottage faible en gras, du poisson bouilli sont introduits progressivement;
• pain de blé ou des biscuits.

Un tel régime est prescrit si le patient est atteint de cholécystite non calcique. La nutrition médicale dans la cholécystite aiguë de calcul repose sur les mêmes principes. Tous les patients présentant une forme de cholécystite pendant 8 à 10 jours sont transférés au régime 5A, qui doit être surveillé pendant une à deux semaines.

Il exclut:

• Produits qui améliorent les processus de fermentation et de pourriture (légumineuses, millet, chou sous toutes ses formes).
• Stimulateurs puissants de la sécrétion et de la sécrétion de bile (épices, champignons, raifort, légumes marinés, moutarde, aliments salés et fermentés).
• Extraits (bouillons de légumineuses, viande, poisson et champignons).
• Produits aux huiles essentielles (navet, radis, radis, ail, oignon).
• Fruits riches en fibres et acides (agrumes, prunes aigres, canneberges).
• Viandes grasses, frites, viandes fumées, foie, cervelles, conserves, rognons, ragoûts, saucisses.
• Fromage cottage crème, gras et aigre.
• Café, cacao, boissons au gaz.

Liste des produits autorisés:

• Pain de blé rassis ou des craquelins.
• Potages crémeux végétariens à la purée de légumes (pommes de terre, carottes, citrouille). Soupes autorisées avec des céréales bouillies (semoule, riz, flocons d'avoine).
• Boeuf, poulet, lapin, dinde sous forme de soufflé, knelei, purée de pommes de terre, faible en gras. L'utilisation de la volaille est autorisée en morceaux: poisson cuit à la vapeur et à la vapeur, faible en gras (en morceaux et sous forme de viande hachée).
• Lait, boissons lactées, fromage cottage gras et gras.
• Les omelettes protéiques à la vapeur, un jaune par jour, ne peuvent être ajoutées qu'aux plats.
• Purée de céréales à partir de céréales: riz, sarrasin, flocons d'avoine, flocons d'avoine, bouillis dans de l'eau et mélangés à du lait.
• Vermicelles bouillis minces.
• Pommes de terre, chou-fleur, carottes, betteraves bouillies et en purée. Courgettes et citrouilles bouillies peuvent être mangés, coupés en morceaux.
• Fruits mûrs (cuits et crus, râpés), gelée, fruits séchés râpés.
• Miel, sucre, pouding au lait, confiture, guimauve, marmelade.
• Beurre dans le plat (20-30 g par jour).
• Thé au citron et au sucre, café tendre, jus de fruits sucrés, infusion d'églantier.

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique

En dehors de l’exacerbation, le principe principal de la nutrition est l’économie modérée de la vésicule biliaire et du foie, la normalisation de l’excrétion biliaire et du taux de cholestérol chez un patient. Le régime de base n ° 5 est prescrit. Il s’agit d’un régime physiologiquement complet et permet une prise alimentaire fractionnée, qui contribue également à la circulation régulière de la bile.

L'apport calorique est de 2400-2600 kcal (protéines - 80 g, lipides - 80 g, glucides - 400 g). La consommation de sel (10 g), le liquide dans la plage de 1,5 à 2 litres est limitée. Dans le régime alimentaire sont limités aux graisses (en particulier réfractaires). Les repas sont cuits bouillis, cuits à la vapeur, et la cuisson sans croûte est déjà autorisée.

Les légumes pour les plats ne sont pas passés au four et effilochent seulement les légumes riches en fibres, ainsi que les viandes fileuses. Nécessite un régime clair et un apport alimentaire 5-6 fois par jour. Les aliments pour la cholécystite chronique sans exacerbation sont destinés à une stimulation modérée de l'excrétion biliaire. Ils contiennent donc:

• Salades et vinaigrettes, assaisonnées d'huile végétale non raffinée (elles doivent être changées).
• Divers légumes, baies et fruits.
• Teneur élevée en fibres (due à l'utilisation de céréales, de fruits et de légumes), nécessaire en cas de constipation.
• Œufs de poule (pas plus d'un), car les jaunes ont un effet cholérétique. En cas de douleur et d'amertume dans la bouche, pouvant apparaître lorsque vous mangez des œufs, seuls les plats à base de blancs d'œufs sont autorisés.

Exclus du régime:

• Produits aux huiles essentielles (ail, agrumes).
• Plats hautement extractifs (tous les bouillons, bouillon de chou).
• Légumes contenant de l'acide oxalique (oseille, épinard).
• Pâte feuilletée et pâtissière.
• Viande grasse et abats contenant du cholestérol (foie, rein, cerveau).
• Alcool
• Les glucides facilement digestibles (confiture, sucre, bonbons, miel) et le lait gras, la crème, le ryazhenka et la crème sure sont limités.

Le régime numéro 5 peut être utilisé jusqu'à 1,5-2 ans. Lors de l’exacerbation d’une cholécystite chronique, un traitement approprié est appliqué et un régime alimentaire est prescrit, comme pour la cholécystite aiguë, c’est-à-dire que le patient est transféré au tableau 5A.

Régime alimentaire avec cholécystite calculeuse pendant la rémission ne diffère pas de ce qui précède. Dans ce cas, la table de base est également affichée. Des restrictions s'appliquent uniquement à l'utilisation des jaunes d'œufs - seuls 0,5 jaune peuvent être consommés dans les plats, les graisses difficilement digestibles, les huiles végétales en quantité non susceptible de provoquer des convulsions sont interdites.

En raison de la proximité topographique, de l'irrigation sanguine et de l'innervation, le système gastro-intestinal, le pancréas et les intestins sont impliqués dans le processus pathologique en cas de calculs biliaires et de cholécystite.

Pour la pathologie combinée (cholécystite et pancréatite), une variété de tableaux n ° 5 - n ° 5P est utilisée. Il se caractérise par une augmentation de la teneur en protéines (jusqu'à 120 g) et par une restriction encore plus grande des graisses et des glucides, qui stimulent la fonction du pancréas. Les substances extractives (décoction de chou, bouillons de viande et de poisson) et la fibre grossière de légumes sont également limitées. Tous les plats sont servis à la vapeur ou à la vapeur, hachés. Régime alimentaire prescrit pour 2-3 mois, puis augmentez la quantité de nourriture et une liste de produits.

Si la maladie principale est accompagnée de gastroduodénite, l’aliment est légèrement modifié dans le tableau n ° 1. Les régimes ont beaucoup en commun: exclure les plats - les agents pathogènes de la sécrétion gastrique, ainsi que les plats très chauds et très froids. La nourriture est recommandée liquide ou pâteuse sous forme bouillie et minable. Exclure les aliments riches en fibres (navets, pois, radis, haricots, radis, asperges), les fruits à peau grossière (groseilles à maquereau, raisins, dattes, raisins de Corinthe), le pain à grains entiers, ainsi que la viande, la volaille et le poisson grossiers.

Il convient de noter que pas toujours le traitement médical et le régime alimentaire peut être atteint une rémission. Un traitement chirurgical est recommandé en cas d'exacerbations fréquentes de la cholécystite, avec ses complications (purulentes, phlegmoneuses), ainsi qu'avec JCB.

La nutrition est la composante la plus importante de la période de récupération postopératoire. 12 heures après l'opération, il est permis de boire de l'eau sans gaz par petites gorgées (jusqu'à 500 ml par jour). Le deuxième jour, on introduit dans le régime alimentaire du kéfir faible en gras, du thé non sucré et de la gelée, en portions de 0,5 tasse maximum, avec une fréquence de 3 heures.

La nourriture est déjà autorisée pendant 3 à 4 jours et les repas sont organisés jusqu'à 8 fois par jour, en portions de 150 g: purée de pommes de terre (semi-liquide), purée de soupe à l'eau, blancs d'œufs de blancs d'œufs, poisson bouilli, gelée de fruits. À partir de liquides, vous pouvez boire du jus (pomme, citrouille) et du thé avec du sucre.

Pain de blé séché

Le cinquième jour, des biscuits galetny et du pain de blé séché sont introduits. Une semaine plus tard, ajoutez du porridge effiloché (sarrasin, gruau), de la viande bouillie roulée, du fromage cottage faible en gras, des produits laitiers et de la purée de légumes. Après cela, le patient peut être transféré à la table numéro 5A, un peu plus tard - Table numéro 5.

Régime alimentaire pendant l'exacerbation d'une cholécystite chronique

Régime alimentaire pour la cholécystite

Le régime alimentaire contre la cholécystite est une étape importante du traitement, qui vise à réduire la consommation d'aliments contenant du cholestérol et à augmenter la quantité de fibres. Le programme de diététique est élaboré individuellement en fonction de la gravité et du stade de la maladie. Le patient est tenu de diviser la ration quotidienne en 5-6 repas, dont trois seront les plus denses. La nutrition fractionnée prévient la stase biliaire, réduit la douleur et améliore la digestion.

Une inflammation de la vésicule biliaire ou des voies biliaires est détectée chez 10% de la population. La cholécystite est une douleur désagréable et lourde de conséquences graves. En plus de la formation de calculs, la maladie est un blocage dangereux des canaux biliaires, qui viole le flux biliaire, menace de péritonite et même de mort.

Le cours chronique et aigu de la cholécystite est déterminé par des douleurs sévères à droite, des éructations amères, des nausées et une teinte jaunâtre de la peau. L'état du patient s'aggrave après la prise d'aliments frits et gras. Les facteurs négatifs sont: augmentation du poids, alimentation malsaine, consommation excessive d'alcool, excès de nourriture, présence d'infections chroniques, tabagisme, grossesse et hérédité.

Règles générales

1. Les aliments contre la cholécystite ne doivent pas être complètement exempts de graisse, car une petite quantité de graisse est nécessaire à notre corps.
2. Chez certaines personnes, certains aliments provoquent des douleurs abdominales. Pour les identifier, il est recommandé de tenir un journal alimentaire. Il devrait prendre des notes, après quels produits il y a une gêne, et si possible les exclure de la diète.
3. Les restrictions sur les aliments gras peuvent entraîner une perte de poids. Si vous avez un excès de poids important, vous devriez perdre du poids progressivement. Il n'est pas recommandé de perdre plus de 0,5-1 kg par semaine. Sinon, le risque de formation de calculs augmente.
4. Après avoir retiré la vésicule biliaire, une personne n'a pas besoin de suivre un régime alimentaire faible en gras.

Régime alimentaire pour la cholécystite pendant l'exacerbation

L'état de cholécystite aiguë se caractérise par une détérioration brusque de la santé, accompagnée de températures, de vomissements, et nécessite souvent une hospitalisation immédiate.

Le régime alimentaire avec exacerbation de la cholécystite chronique est particulièrement difficile. Afin de réduire la charge sur les organes du tractus gastro-intestinal, les deux premiers jours ne sont autorisés que les baies, les boissons aux fruits (compote, gelée), à ​​moitié diluées avec de l'eau. Il peut être très utile d’avoir des cynorrhodons, de la camomille, de la menthe ou de la mélisse, qui se boivent sous forme de chaleur. Les prochains jours devraient manger des soupes de porridge et de légumes à la purée pure. Le réel va manger de la nourriture en petites portions avec beaucoup de boisson. Les bouillies, les soupes sont cuites dans du lait avec de l'eau (rapport 1: 1). Le riz, les flocons d'avoine et la semoule sont préférés. Parmi les légumes, le chou-fleur et le brocoli restent les favoris. Les baies mûres et sucrées conviennent à la mousse de fruits / kissel. Permis eau minérale sans gaz, qui est diluée avec de l'eau bouillie.

Le régime prend de l’ampleur à mesure que vous vous améliorez, pour arriver à la deuxième semaine de thérapie par le régime. Il n'est pas recommandé au patient d'organiser immédiatement un "festin de l'abdomen" et, dans certains cas, les restrictions peuvent être de nature à long terme. Le régime alimentaire pour la cholécystite de la période d'exacerbation interdit les viandes fumées, épicées, grasses, épicées, non en purée. Pour provoquer une nouvelle vague d’exacerbations et affaiblir la fonction digestive, nous sommes en mesure de préparer légumineuses, orge perlée, mil, champignons, produits à base de chocolat et pâtisseries.

Régime alimentaire pour la cholécystite chronique

Lorsque la maladie est tenue de respecter strictement le tableau numéro 5, même en rémission pour la prévention. Les principes de base de l'alimentation dans la cholécystite chronique:

• Dans les trois premiers jours d'exacerbation ne peut pas être. Il est recommandé de boire un bouillon de hanches, une eau minérale non gazeuse, un thé doux et au citron. Peu à peu, le menu comprend des soupes, de la purée de pommes de terre, des céréales, du son, de la gelée, de la viande maigre cuite à la vapeur ou bouillie, du poisson et du fromage cottage.
• Il existe un besoin en portions en petites quantités au moins 4 à 5 fois par jour.
• Il faut préférer les graisses végétales.
• Buvez beaucoup de yaourt, du lait.
• Assurez-vous de manger beaucoup de fruits et de légumes.
• Que pouvez-vous manger avec la cholécystite chronique? Convient bouillie, cuite au four, à la vapeur, mais pas les plats frits.
• Avec une forme de maladie chronique, vous pouvez manger 1 œuf par jour. Quand calculous ce produit devrait être complètement exclu.

Produits autorisés

Avec la cholécystite, vous devez choisir des produits qui réduisent le niveau de cholestérol dans le corps. Ces produits comprennent les céréales, les noix, le poisson, l'huile végétale (de préférence l'huile d'olive). Curieusement, mais avec cette maladie, l’alcool n’est pas le pire ennemi. Si vous buvez un verre de vin rouge sec, le cholestérol peut chuter de manière significative. Les épices orientales telles que le curcuma peuvent ralentir l'inflammation de la vésicule biliaire. Avec l'aide de cet assaisonnement, la bile commence à bouger plus activement, car les parois de l'estomac commencent à se détériorer activement.

Régime alimentaire pour la colite: liste des aliments autorisés et interdits

La colite est un processus inflammatoire d'origine bactérienne du gros intestin, au cours duquel la membrane muqueuse est attaquée par des agents pathogènes.

Puisque la fonction digestive est perturbée, une nutrition spéciale est nécessaire dans la phase aiguë de la maladie. À quoi ressemble le régime alimentaire quand il provoque une colite?

Colite: causes et symptômes de l'apparition de la maladie

Il y a beaucoup de facteurs de la maladie.

Les plus courants sont:

• Infection bactérienne et à la suite de son séjour dans le corps - intoxication;
• Dysenterie transférée;
• Pancréatite;
• Gastrite;
• L'appendicite;
• Cholécystite;
• Mauvaise alimentation;
• Abus de drogues, en particulier d'antibiotiques;
• Surmenage nerveux;
• Troubles circulatoires dans les intestins.

En raison de l'évolution de la maladie, la colite est aiguë et chronique.

Outre ces deux espèces, il existe plusieurs autres sous-espèces:

• Ulcératif;
• Spastique;
• Pseudomembrane;
• Entérocolite;
• Ischémique.

Selon le type de maladie, différents symptômes sont ressentis, mais il existe des signes généraux:

• Douleur aiguë;
• Des ballonnements;
• La diarrhée;
• L'envie de déféquer, qui s'accompagne de sensations douloureuses - ténesme;
• Avec les selles, le mucus est sécrété, parfois avec une petite quantité de sang;
• Les masses fécales ont une odeur particulière;
• Les complications sont accompagnées de troubles du système cardiovasculaire.

Traitement de la colite intestinale

Tous les types de maladies sont guéris par une approche intégrée. Des préparations spéciales, tout d'abord antibactériennes, sont utilisées. Dans le cas où les médicaments ont provoqué la maladie, ils sont immédiatement annulés et des fonds sont affectés pour restaurer la microflore intestinale.

Parmi les procédures physiothérapeutiques, le traitement thermique est le plus approprié. Dans certains cas, une formation avec un psychothérapeute est nécessaire car, chez certaines personnes, la colite est accompagnée de constipation, elle est le résultat d'un trouble psychosomatique. Il est utile de visiter un sanatorium spécial, il existe un diagnostic complet et un traitement complet spécial.

L'un des moyens les plus efficaces d'éliminer la colite est un régime thérapeutique. Il a ses propres caractéristiques.

Régime alimentaire pour la colite: quels aliments pouvez-vous manger?

Avec la colite intestinale, en particulier si elle est accompagnée de constipation, le régime alimentaire est très diversifié et de nombreux aliments sont autorisés à utiliser:

• Dans une petite quantité de bonbons et autres confiseries, vous pouvez sucre - 2 cuillères à café par jour;
• Des biscottes et du pain rassis à base de farine grossière;
• Certains sous-produits, par exemple, le foie sous forme de pâté tendre (pour observer les conditions diététiques dans la colite chronique de l'intestin, il doit être cuit à la maison avec une utilisation minimale d'épices);
• Le poisson et les produits à base de viande sont transformés en viande hachée et les boulettes de viande ou les boulettes de viande peuvent être préparées à partir de celle-ci, bouillies ou cuites à la vapeur;
• Les produits laitiers sont interdits, mais peuvent être des produits non gras et uniquement des produits laitiers, tels que le fromage à pâte dure, le fromage cottage;
• Vous pouvez manger des bouillies et des soupes cuites à l'eau - tel est le régime (les céréales doivent être moelleuses et liquides, et les soupes sous forme de purée de pommes de terre);
• Les fruits peuvent être bouillis ou cuits au four: pommes, poires, pêches;
• Légumes seulement bouillis et moelleux (pas ceux qui entraînent la formation excessive de gaz, le chou-fleur ou le brocoli autorisés sous forme de purée de pommes de terre);
• Vous pouvez boire du cacao, du café, du thé noir, diverses tisanes et de la gelée. Ce régime avec colite intestinale permet de consommer des baies fraîches, mais en quantités très limitées.

Quels produits ne peuvent pas?

Fondamentalement, les aliments qui provoquent des ballonnements ou une dysbactériose sont interdits. Le régime vise à éliminer l'irritation pendant la colite.

Produits interdits:

• Graisses d'origine animale et mélangées, telles que la margarine;
• Céréales sèches;
• Œufs de poule en grande quantité;
• Épices et assaisonnements variés, ils irritent la muqueuse intestinale;
• Fast food ou fast food, plats cuisinés (le régime consiste en plats faits maison);
• Noix, graines;
• Du thé et du café fortement brassés, ils ne peuvent pas être dilués avec du lait ou de la crème grasse;
• Produits laitiers à haute teneur en matières grasses, par exemple crème sure;
• Légumes et fruits crus, en particulier ceux qui causent une irritation des intestins (melon d'eau, cantaloup, radis, betterave);
• Conservation, marinade;
• Les plats frits, en particulier la viande et le poisson, interdisent également les viandes fumées, le saindoux, les saucisses, le jambon;
• Les légumineuses;
• Une variété de pâtes sous n'importe quelle forme;
• Bouillons à base de graisse, y compris poisson et viande forts;
• Le régime interdit les pâtisseries fraîches.

Menu pour la colite intestinale aiguë, calculé pour une journée

Si vous souffrez de constipation, cette nourriture vous conviendra. Le régime alimentaire a un effet positif sur le traitement des intestins et favorise une récupération rapide. Pour cet exemple, vous pouvez peindre le menu pour toute la semaine. Lorsque l'exacerbation nécessite des repas fractionnés, environ 6 fois par jour.

Le régime va ressembler à ceci:

• Caviar de courgettes ou d'aubergines, pommes de terre bouillies, poisson cuit à la vapeur, saupoudré de beurre, café faible;
• Une pomme au four peut ajouter beaucoup de sucre;
• Soupe sur l'eau avec du chou-fleur, viande bouillie avec des légumes, gelée de fruits;
• Raisins secs cuits à la vapeur;
• Crêpes au pâté de foie, galettes de carottes à l'huile de tournesol, thé faible;
• Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de yogourt ou de yogourt faible en gras.

Recettes pour la colite intestinale chronique

Malgré le fait que le régime soit curatif, les plats peuvent être cuisinés de manière délicieuse pour qu’ils puissent manger. Un bon appétit est un signe de santé. Recettes pour le menu thérapeutique du jour, du premier plat, du deuxième plat et du dessert.

Boulettes de viande en bouillon

• Eau de boisson - 500 ml;
• Persil frais - 10 grammes;
• Viande maigre - 250 grammes;
• Pain rassis, de préférence blanc - 60 grammes.

La viande doit être sans peau. S'il s'agit de viande de poulet ou de lapin, lavez-la immédiatement et coupez-la en petits morceaux. Mince plusieurs fois. Faire tremper le pain dans de l'eau et l'ajouter à la farce. Twist la viande à nouveau avec la chapelure.

À partir des boulettes hachées finies, faites la taille d'une grosse noix. Faites bouillir l'eau, jetez les boulettes de viande et faites bouillir pendant quelques minutes. Vous pouvez ajouter du sel à votre goût. Lorsque la viande est prête, placez d'abord les boulettes dans un bol, puis versez l'eau dans laquelle elles ont été bouillies.

Pour un goût plus intense, vous pouvez jeter un morceau de beurre. Si vous mangez ce plat plusieurs fois par semaine, les symptômes d'exacerbation disparaîtront.

Souffle de poisson

• Lait frais de vache - 250 ml;
• Beurre - 10 grammes;
• Morceau de poisson en portion - 250 grammes;
• Œuf de poule;
• Farine de blé - 15 grammes;
• Un peu de sel

Faire bouillir le poisson et faire un hachis en utilisant un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajouter la bonne quantité d'huile. Divisez le blanc et le jaune et ajoutez un tiers du dernier à la viande hachée. Ensuite, cuire la sauce au lait. Pour ce faire, faites bouillir le lait et laissez sur un feu très lent.

Ensuite, faites frire la farine dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement jaune. Versez 4 morceaux de verre de lait. En remuant intensément, faites bouillir un peu et mettez dans le lait bouillant, faites bouillir jusqu'à ce qu'il devienne épais, ajoutez un peu de sel à la fin.

Mélanger la sauce prête avec la viande hachée et bien mélanger. Battez les blancs et entrez doucement le poisson émincé. Lubrifiez le plat allant au four avec du beurre et posez le futur soufflé, peut être à la carte. Cuire à 200 degrés au four ou à la vapeur. Servir avec du ghee.

Pudding aux pommes

• Semoule - 40 grammes;
• Pommes - 200 grammes;
• Lait de vache - 250 grammes;
• Œufs de poule - 3 pièces;
• Crème sure - 30 grammes;
• Beurre - 30 grammes;
• Sucre - 30 grammes;
• Un peu de sel

Malgré le fait qu'il s'agisse d'un régime, vous pouvez vous faire plaisir avec des desserts. Cuire la semoule de façon traditionnelle. Pommes libres de l'intérieur, coupées en petits morceaux. Combinez le porridge fini avec des jaunes, des tranches de pomme et du beurre fondu.

Séparément, battre les blancs pour obtenir une mousse stable et mélanger avec les autres composants. Mettez le mélange préparé dans le plat de cuisson, qui doit être huilé. Cuire à la vapeur ou cuire à 200 degrés. Lorsque vous servez, versez de la crème sure.

Le régime médical n'est pas du tout maigre. L'essentiel est que les produits soient utiles et n'irritent pas la muqueuse intestinale en cas de colite. Cet aliment est particulièrement important dans les maladies chroniques, qui s'accompagnent de constipation.

Le traitement de la maladie consiste avant tout à manger des aliments sains et de qualité et à appliquer ensuite divers médicaments et remèdes traditionnels.