Régime après empoisonnement

Après une intoxication alimentaire, il est important de rétablir la capacité de travail du tube digestif, de nettoyer le corps et d'éliminer les toxines nocives. Pour le faire plus rapidement et efficacement, vous devez suivre un régime alimentaire spécial qui aidera à stabiliser l'équilibre eau-sel et aura un effet positif sur la muqueuse gastrique.

Caractéristiques d'alimentation

Dans les premiers jours suivant l'intoxication, il est important de manger du liquide, de la purée, du porridge au lait, des fibres fibreuses qu'il vaut mieux exclure et il est déconseillé de ronger des pommes entières, des poires, il vaut mieux en faire une purée, et si vous voulez vraiment des craquelins, vous devez les tremper avant de les manger en liquide.

Il est nécessaire d'éviter les étirements excessifs de l'estomac et des intestins. Les aliments doivent être consommés en petites portions afin d'éviter les boissons gazeuses, le lait entier, les légumineuses, le chou, le maïs et les produits à base de levure.

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire devrait inclure de la bouillie de riz salé dans l'eau, car cette céréale élimine parfaitement les toxines et les substances nocives. Dans le même but, la bouillie de gruau et de sarrasin est parfaite.

Tous les plats doivent être modérément chauds, sans environnement agressif, légèrement salés et sucrés. Soyez sûr - boire beaucoup, tisanes chaudes, décoctions. Il est interdit de boire du café, du thé fort et de l'alcool.

Les médecins étrangers parlent très bien de bananes, les fruits contiennent une grande quantité de potassium, ce qui est nécessaire pour le corps pendant la période d'intoxication. Voici la liste suivante des produits dont une personne a besoin dans les premiers jours suivant l’empoisonnement:

• riz et flocons d'avoine;
• craquelins de blé;
• bananes et compote de pommes;
• thé vert;
• compotes de fruits secs;
• légumes bouillis ou cuits au four;
• poisson haché sous forme d'escalopes à la vapeur;
• réduire les soupes en purée.

Et maintenant, je souhaite nommer les produits strictement interdits pendant la période d’empoisonnement. Il s'agit des plats salés, acides, en conserve, épicés, des pâtisseries, des plats prêts à cuire, du beurre, des légumes et des fruits crus, des produits laitiers à haute teneur en matières grasses, des produits à base de levure, des boissons alcoolisées et des boissons gazeuses.

Exemple de menu diététique après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Premier jour
Le matin, buvez une décoction de hanches.
Au déjeuner, mangez une soupe de légumes avec des croûtons maison trempés dans du liquide.
Pour le dîner - 100 grammes de flocons d'avoine sans sucre.

Deuxième jour
Petit déjeuner - bouillon de légumes avec du riz blanc, 2 tranches de pain d'hier.
Déjeuner - purée de pommes de terre et filets de poisson cuits à la vapeur et faibles en gras.
Dîner - Compote de fruits secs et craquelins faits maison.

Le troisième jour de convalescence, vous pouvez utiliser pour le petit-déjeuner - bouillon de poulet avec pommes de terre, pour le déjeuner - boulettes de viande à la vapeur avec viande de poulet et pour la soirée - craquelins avec thé vert à la menthe.

Un tel menu peut être suivi jusqu'à ce que la muqueuse gastrique soit complètement rétablie, puis il est nécessaire d'introduire progressivement les plats habituels de l'alimentation, en veillant à votre bien-être.

Quel régime après empoisonnement devrait être chez les enfants?

Lorsque les premiers signes d'intoxication apparaissent, donnez à l'enfant de l'eau bouillie tiède. S'il a faim, donnez-lui à manger par petites portions toutes les 2 heures. Les assiettes doivent être créées à partir des ingrédients acceptables susmentionnés. Interdit pendant cette période de stocker des jus de fruits et autres confiseries.

Attention: il est impossible de forcer un bébé à se nourrir, l'essentiel est de lui donner beaucoup de liquide afin d'éliminer efficacement les substances destructrices du corps. Les deux premiers jours, il est préférable que l’enfant reste à la maison, marche un peu, se repose davantage.

En cas d'intoxication chez les nourrissons et les femmes enceintes, il est nécessaire d'appeler d'urgence une ambulance afin de prévenir le processus d'intoxication dans le corps et les troubles fonctionnels des organes internes.

Régime alimentaire après intoxication - recettes d'artisans

Les premiers sont les croûtons de leur pain, ils sont faits très simplement: le pain est coupé en lanières, séché au micro-ondes ou au four, servi sur la table.

Compote de fruits secs - versez 2 c. l 1 tasse d'eau brute, porter à ébullition, ajouter une cuillerée de miel et laisser bouillir pendant une demi-heure à feu doux.

Bouillie de riz - cuisiner selon les normes généralement acceptées, l’essentiel est de ne pas ajouter de sel ni d’assaisonnements. Pour manger en petites portions, 5-6 fois par jour.

Comment éviter les intoxications alimentaires?

1. Observez strictement la durée de conservation des produits.
2. Prenez soin de l'hygiène.
3. Les produits crus doivent être placés séparément des produits transformés.
4. Produits dangereux soumis à un traitement thermique complet.
5. Conservez les aliments à basse température.
6. L'eau doit être purifiée et de grande qualité.
7. Les aliments manquants doivent être rapidement jetés du réfrigérateur.

Ces règles simples vous aideront à rester en bonne santé et à protéger votre famille des conséquences désagréables d'une intoxication alimentaire.

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Une intoxication alimentaire (le terme médical est une intoxication alimentaire ou une toxino-infection alimentaire) est une inflammation aiguë du tractus gastro-intestinal résultant de l'utilisation de produits de qualité médiocre largement contaminés par des bactéries pathogènes et leurs toxines. Les produits de qualité médiocre sont non seulement des produits périmés, mais également des substances alimentaires stockées dans des conditions inappropriées ou non traitées thermiquement. Les groupes d'aliments les plus dangereux sont les boissons et les produits à base de lait, de poisson, de viande, d'œufs et de saucisses (date de péremption dans la saucisse, augmentation du nombre de toxines botuliques - neurotoxines produites par la bactérie Clostridium botulinum).

Intoxication alimentaire chez un adulte

Types d'intoxication alimentaire - régime

Le traitement des infections à toxines d'origine alimentaire comprend un traitement de réhydratation visant à rétablir l'équilibre hydrique et électrolytique, la prise d'entérosorbants pour réduire la toxicité et des antibiotiques pour détruire l'agent infectieux. Le traitement symptomatique comprend l'utilisation d'antiémétiques, d'enzymes digestives pour normaliser la digestion et d'antispasmodiques pour soulager la douleur causée par des spasmes intestinaux ou gastriques. La nutrition revêt une grande importance dans la période de traitement et de récupération. Le régime alimentaire après un empoisonnement alimentaire chez l'adulte doit être équilibré, mais dans le même temps, tout produit susceptible de blesser la muqueuse enflammée du tube digestif est totalement exclu du régime.

Régime alimentaire pour intoxication alimentaire

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

L'empoisonnement alimentaire est une pathologie à prédominance aiguë dans laquelle la croissance rapide de la flore pathogène commence dans l'estomac et les intestins, à l'origine de produits de qualité médiocre. Presque toutes les infections toxiques sont accompagnées d'un syndrome fébrile aigu, d'une forte fièvre, de vomissements indomptables, ce qui ne soulage pas, de blanchiment de la peau. La diarrhée est l'une des principales manifestations de l'intoxication: le patient peut avoir des selles 10 à 15 fois par jour et le processus de défécation s'accompagne de tensions douloureuses, de crampes et de fausses envies.

Premiers symptômes d'empoisonnement

Les bactéries pathogènes endommagent les membranes muqueuses du tractus gastro-intestinal, provoquant une colite aiguë accompagnée de symptômes caractéristiques: crampes ou coupures dans le bas-ventre, vomissements, nausées, sensation de pincement et d'éclatement de l'abdomen. Si une personne consomme pendant cette période des produits provoquant la formation de gaz ou la fermentation (haricots ou choux, par exemple), son état peut s'aggraver et la douleur devenir plus intense.

Que faire en cas d'empoisonnement

Les principaux objectifs de la nutrition clinique après une intoxication alimentaire sont les suivants:

• prévention des carences en vitamines, sels minéraux et acides aminés nécessaires à l'activité vitale de l'organisme;
• reconstitution des liquides perdus et prévention de la déshydratation;
• déchargement des organes digestifs (le déchargement enzymatique revêt une importance particulière);
• normalisation des selles;
• cicatrisation de la membrane épithéliale de l'estomac et des intestins.

Le non-respect des principes de la nutrition thérapeutique après une intoxication alimentaire chez l'adulte peut entraîner une inflammation aiguë de l'estomac (gastrite), une colite intestinale chronique et une inflammation du duodénum (duodénite).

Mémo sur une nutrition adéquate et sans danger

C'est important! Un régime alimentaire après une intoxication alimentaire comprend nécessairement une quantité suffisante de liquide, la déshydratation étant la principale cause de décès par maladie de ce groupe. Les symptômes typiques de la déshydratation sont les lèvres sèches, la pâleur de la peau (éventuellement bleue dans certaines régions), une diminution de la diurèse quotidienne, des selles sèches.

Période de récupération: règles de base

La période de récupération après une intoxication alimentaire dure environ 10 jours. Chez les patients souffrant de maladies chroniques des organes digestifs, ainsi que chez les personnes à immunité réduite, un rétablissement complet ne peut se produire qu’après 2 à 3 semaines: tout au long de cette période, ils devront respecter des règles spéciales. Ils concernent principalement le traitement thermique et mécanique des aliments. Tous les plats doivent avoir une consistance liquide, purée et pâteuse, car même de petits morceaux peuvent blesser l'épithélium enflammé et augmenter les symptômes de douleur existants.

Repas pendant la période de récupération

Il est interdit de manger de grandes portions, car le corps est difficile à digérer une grande quantité de nourriture, ce qui peut nuire au bien-être du patient. Le mode optimal consiste en des repas fractionnés et fréquents, dans lesquels le volume de la portion ne dépasse pas 180-200 ml. La température des plats cuisinés et des boissons ne doit pas dépasser 40 °. Les plats très froids (par exemple, la crème glacée, la glace aux fruits) sont interdits jusqu'à récupération complète.

La crème glacée devra être abandonnée.

Faites attention! Tous les produits alimentaires destinés aux personnes après une intoxication alimentaire doivent être préparés conformément aux principes de la nutrition. L'utilisation d'aliments frits n'est pas autorisée: la viande, le poisson et les légumes doivent être cuits au four ou cuits à la vapeur, bouillis ou cuits dans leur jus ou dans l'eau. Pour réduire la consommation de matières grasses au cours de cette période, faites cuire des produits de viande et de la volaille dans du papier d'aluminium ou du papier alimentaire.

Traitement de la faim

La famine complète après une intoxication par des produits de qualité médiocre est indiquée dans les 1-2 jours suivant l’apparition des premiers symptômes. Ces jours-ci, il est permis d'utiliser uniquement des boissons sans sucre ajouté ni caféine. L'exception est le thé vert de bonne qualité sans additifs aromatiques ni colorants: vous pouvez en boire jusqu'à 2 à 3 tasses par jour. Le thé vert nettoie parfaitement le sang et les intestins des toxines, tonifie, aide à faire face à la dégradation causée par l'intoxication et la diarrhée. Les tisanes au tilleul, à la camomille et à la mélisse sont utiles après un empoisonnement. Ils améliorent la motilité des parois intestinales, soulagent les muqueuses irritées et désinfectent le tube digestif en accélérant l'élimination des toxines et des déchets de bactéries.

Avec le jeûne complet boire beaucoup de liquide.

Astuce! Un bon remède traditionnel contre la diarrhée infectieuse est la décoction de baies de cerisier. Pour le préparer, vous avez besoin d’une poignée de baies, versez 500 ml d’eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Le bouillon filtré et refroidi doit être divisé en trois parties et boire pendant la journée. Les oiseaux pendant la cuisson produisent une grande quantité de mucus, qui enveloppe les parois de l’estomac et des intestins et les protège des effets des agents pathogènes.

Est-il possible d'affamer enceinte?

Une intoxication alimentaire pendant la grossesse peut avoir des conséquences graves, par conséquent, dès les premiers signes d'intoxication, vous devez prendre n'importe quel absorbant (Smekta, Enterosgel) et consulter un médecin. Le jeûne pendant la grossesse est contre-indiqué, car un manque de vitamines et d'autres nutriments peut entraîner des anomalies dans le développement du fœtus. Cependant, la nourriture pendant 1-2 jours après l'intoxication devrait être douce pour accélérer la récupération du tube digestif et réduire l'activité des enzymes digestives.

Les femmes enceintes empoisonnées par de mauvais aliments peuvent utiliser les produits suivants:

Que manger après une intoxication: le menu d'un régime approximatif

Des sensations désagréables pouvant provoquer une intoxication peuvent hanter une personne même après son rétablissement. Pour éviter cela, ne chargez pas votre corps avec des aliments lourds. Pour de tels cas, développé un régime alimentaire spécial après une intoxication.

Qu'advient-il du corps après une intoxication?

Donc, l'estomac est propre, les nausées et les vomissements sont derrière, et il semblerait qu'il y ait eu un soulagement tant attendu, qui s'apparente tellement à un rétablissement. Et ensuite, vous pouvez «commencer sérieusement» et manger la nourriture habituelle. Mais ce n'était pas là! C'est absolument impossible à faire.

Qu'advient-il de notre corps quand une toxine agressive ou l'agent responsable d'une infection alimentaire y pénètre? Les symptômes traditionnels commencent à apparaître: diarrhée, vomissements, pâleur et peau verte, bouche sèche, douleur à la tête, fièvre (ce symptôme n’est pas nécessaire pour certains types d’empoisonnement).

Toutes les sécrétions produites par le corps en retirent l'humidité et les électrolytes (sels). La perturbation de l'équilibre sel / eau affecte négativement le robot rénal, la muqueuse intestinale se déchire et le nombre de bactéries bénéfiques est réduit. Les vitamines et protéines excrétées appauvrissent le corps et forcent les organes internes à fonctionner en mode «urgence».

Pour remédier à la situation, il est tout d'abord nécessaire d'éliminer les toxines - buvez un peu d'absorbant (le moyen le plus simple consiste à utiliser des tablettes de charbon actif en calculant 1 pc par 10 kg de poids humain). De plus, il est recommandé de prendre un médicament comme Regidron ou Gastrolite, cela rétablira rapidement l’équilibre eau-sel.

Des médicaments capables de rétablir l'équilibre eau-sel

Mais en plus des mesures médicales, en cas d'empoisonnement, vous devez boire (pas seulement de l'eau, mais du thé sans sucre). Un régime alimentaire sera également utile. Il repose à la fois sur la qualité des produits utilisés et sur le mode de préparation. C'est bouillir, bouillir, cuit à la vapeur.

Règles générales des régimes

Selon la cause de l'intoxication, certains régimes peuvent être prescrits. Cependant, certaines recommandations générales doivent être suivies après l'élimination des toxines du corps:

1. Le premier jour après le lavage de l'estomac et des intestins (ou l'administration de médicaments détruisant les effets de l'intoxication), il est déconseillé d'utiliser des aliments susceptibles de surcharger le corps avec une longue digestion ou une fermentation. La nourriture idéale est l’eau sans gaz et les craquelins (les meilleurs sont ceux fabriqués à partir de pains). En ce qui concerne le bien-être, vous pouvez boire du thé noir fraîchement préparé et non fort sans édulcorants. Au lieu de biscuits ont autorisé les biscuits.
2. L'introduction d'une variété d'aliments ne se fait que le deuxième, le troisième jour (vous pouvez ajouter du bouillon de poulet faible en gras, de la purée de pommes de terre sur l'eau, du yogourt ou du yogourt faible en gras et d'autres aliments faciles à digérer).
3. Évitez les efforts physiques. Le corps n'est pas encore prêt pour de tels tests (il peut y avoir une forte faiblesse après des vomissements ou une diarrhée). Cela ne peut qu'aggraver la situation et provoquer des vertiges et une perte de conscience.

La période de récupération ira plus vite si vous contrôlez ce que vous devez manger dans un cas d'empoisonnement particulier. Chance de récupérer rapidement après des vomissements et des selles molles, si vous connaissez la source de l'intoxication.

Intoxication alcoolique

Il n'est pas nécessaire de boire beaucoup d'alcool pour causer une intoxication. Cela provient plus probablement non pas de la quantité, mais de la qualité de la boisson «chaude» consommée. L'intoxication alcoolique est due à l'utilisation d'alcool de qualité médiocre, à savoir ses substituts.

Le lendemain matin, traditionnellement nauséeux, beaucoup essaient de boire de l'eau minérale de type Borjomi et attendent un soulagement. Mais si cela ne vient pas, vous devez réfléchir à des mesures plus sérieuses, notamment appeler une ambulance:

1. L'utilisation d'absorbant requis.
2. Si vous ressentez une lourdeur dans l'estomac, il est nécessaire d'essayer de provoquer des vomissements (toucher les irritants de la langue). Le nettoyage de l'estomac est essentiel pour que ce qui n'est pas complètement digéré ne puisse pas nuire au corps avec ses toxines. Suivant - beaucoup de boire (thé au citron, gelée, eau, compote).
3. Pour se débarrasser des toxines enfin, il est recommandé de prendre un laxatif. Cela aidera à nettoyer les intestins.

Si le réflexe nauséeux ne part pas, ne vous limitez pas. Manger avec des vomissements n'est pas recommandé. En essayant de manger de la nourriture ne devrait pas être dégoûté. Si un tel sentiment est présent, alors il n'est pas nécessaire de "forcer" l'estomac avec force pour se nourrir, il suffit de se limiter à une eau minérale non gazeuse.

Certains aliments pouvant être consommés après une intoxication alcoolique

Si la condition commence à s'améliorer, vous pourrez cuisiner: le premier jour, vous devrez «nourrir» votre corps avec du porridge, du gruau, du fromage cottage faible en gras et une soupe légère. C'est-à-dire que vous avez besoin d'un peu de nourriture. Si l’alcool de l’estomac s’est aggravé après l’alcool, le régime "numéro de table 1" ou "numéro de table 5" est la meilleure solution.

Régime "numéro de table 5" pour 1 jour (exemple)

Après l'intoxication par l'alcool, certains produits peuvent provoquer des maux d'estomac: chocolat, café, jus de pomme et autres jus acidulés (y compris les boissons aux fruits), champignons, irritant les fruits dans l'estomac. Il en va de même pour les plats gras, épicés, épicés et fumés. Fumer jusqu'au rétablissement complet n'est pas recommandé.

Intoxication alimentaire

Ce type d’empoisonnement se caractérise non seulement par une intoxication, mais aussi par le développement d’infections intestinales pouvant le déclencher facilement. Par exemple, après avoir mangé des œufs périmés (même bouillis), il existe une option pour obtenir en plus la maladie de la salmonellose (provoquée par la bactérie Salmonella).

Empoisonnement de la nourriture du magasin

L'action au supermarché ne garantit pas toujours la haute qualité du produit alimentaire vendu. Les marchés spontanés comportent également le risque de prolifération de produits commercialisés de qualité insuffisante. Même après avoir visité votre restaurant préféré, il y a un risque de retour à la maison avec la diarrhée. Mais l'augmentation de la température corporelle, dans tous les cas, devrait pousser à la décision d'appeler un médecin. Surtout avec précaution, vous devez vous comporter enceinte.

Il y a suffisamment de bactéries et d'infections différentes dans la nature, mais lorsqu'elles attaquent le corps, il est préférable de savoir quoi manger dans ce cas et comment ne pas épuiser votre corps:

1. Élimination de l'infection / toxines. Cela peut être fait à l'hôpital du service des maladies infectieuses après avoir effectué des tests de laboratoire. Souvent, le lavage habituel de l'estomac avec une solution de permanganate de potassium est indispensable. Des compte-gouttes de glucose et physique. solution, injections d'antibiotiques - l'élimination correcte des hôtes préjudiciables "inattendus".
2. Après ces activités, vous devez suivre le régime afin d’ajuster le travail de l’estomac et de normaliser la digestion. Le corps va récupérer rapidement si vous ne mangez pas immédiatement des produits laitiers.

Pour manger chez soi et sortir rapidement de l'état d'empoisonnement, suivez ce menu après un empoisonnement alimentaire chez l'adulte. Vous pouvez manger la même nourriture et l'enfant s'il avait déjà 3 ans.

Menu diététique sous forme de table

Si l'intoxication alimentaire a une forme bénigne (la température ne monte pas, la sueur froide ne sort pas) et que l'on observe seulement des vomissements et des selles liquides, le menu ne sera pas aussi strict.

Exemple de menu de régime pendant 2 jours

Manger avec des vomissements et de la diarrhée (diarrhée) repose sur un principe: ne jamais irriter les muqueuses de l'estomac et des intestins. En fin de compte, vous devriez éviter les pommes, les grenades, le miel, l'ail, les cornichons, l'acide, le poivre, les épices, le gras, etc.

Les remèdes populaires peuvent également améliorer l'état du trouble. La décoction de camomille est populaire, elle est capable d’éliminer les toxines du corps et d’apaiser les muqueuses gastriques irritées. Il est conseillé de le boire sans sucre. Un effet similaire a une décoction de sauge, calendula, viburnum. Ces méthodes d’élimination des toxines sont également utilisées dans les troubles de l’alimentation des enfants.

Décoction de camomille pharmaceutique pour éliminer les toxines

Pour savoir combien de temps durer un régime, vous devez évaluer votre santé et normaliser les selles. Si le dernier cas s'est déjà produit, le rétablissement est venu et le régime est arrêté.

Intoxication aux champignons forestiers

Un pic particulier d'intoxication aux champignons se produit en automne. Seulement vous entendez que quelqu'un a empoisonné quelque chose d'incompréhensible. Si vous n'êtes pas chanceux, des mesures doivent être prises immédiatement. Il y a une chance de ne pas mettre fin à ses jours, même s'il a été empoisonné avec les champignons les plus immangrables.

1. On ne peut pas se passer de l'intervention du personnel médical. Mais la première étape est le vomissement artificiel. Pour l'aider à appeler une solution de permanganate de potassium. Vous pouvez simplement embêter la région de la bouche de la langue. Il est préférable d'appeler les vomissements jusqu'à l'arrivée des médecins.
2. Si tout se passe bien, alors, après un bon lavage gastrique, un régime est nécessaire. Après une intoxication par les champignons, il est recommandé de ne rien manger pendant un jour et demi. Boire est la règle numéro un.

Suivant - le menu de la semaine, pour que le système digestif fonctionne progressivement. Le volume des portions ne devrait pas trop saturer, mais laisser une légère sensation de faim. Après avoir passé le menu hebdomadaire, vous pouvez passer en douceur au régime habituel.

Menu diététique pour la semaine après l'intoxication

Autres causes et symptômes

Il existe des symptômes similaires à ceux de l'intoxication, qui nécessitent également de l'attention et une alimentation spéciale. Les vomissements et la diarrhée peuvent commencer soudainement. Après les vomissements et la diarrhée, les aliments sont maigres, faibles en gras et cuits exclusivement à la vapeur ou bouillis.

Aliments correctement traités pour intoxication alimentaire (cuits à la vapeur)

Avec vomissements et diarrhée

Ces symptômes chez l’adulte indiquent une dose excessive d’alcool (ou une intoxication), une consommation d’aliments de mauvaise qualité (en retard, des conditions de conservation inappropriées, une préparation). Mais si elle est apparue chez un enfant, il vaut mieux avoir peur d'une infection à rotavirus. Un symptôme supplémentaire est la perte d'appétit.

Les mamans ne doivent pas immédiatement donner à l'enfant une drogue incompréhensible et appeler d'urgence une ambulance. Pour vaincre l'infection, vous aurez besoin d'un régime alimentaire spécial à base de tels produits:

• céréales sans lait et édulcorants;
• légumes locaux cuits à la vapeur (carottes, courgettes, courges, betteraves);
• viande blanche bouillie ou cuite à la vapeur;
• soupes sans base frite, légumes cuits.

Les bananes, les glaces, les bonbons ou tout ce que les enfants adorent ne contribueront pas à rétablir la santé. Céder à ce piège ne vaut pas la peine, mais évite de toutes les manières possibles que l'enfant utilise ces produits.

Menu pour enfants pour empoisonnement

En vomissant

Il arrive souvent que les vomissements aient commencé sans raison et il semble que ce soit précisément un empoisonnement. Mais les raisons de cette condition peuvent être une température élevée (par exemple, avec la grippe) ou une consommation excessive de petits pains dans un bar à sushis. Après ces vomissements, que dois-je prendre? Nourriture minimum. Le lait, le thé, la compote après le vomissement est préférable de ne pas boire. Faire avec de l'eau. Puis, un jour, suivez un régime strict pour contrôler l’apparition d’autres symptômes et ne pas aggraver la situation.

Un exemple de régime strict pour 1 jour

Après avoir vomi, vous pouvez manger un bouillon faible en gras. Si les vomissements n'ont pas été répétés pendant plus d'une journée, vous pouvez inclure progressivement dans votre alimentation du fromage, du riz, du sarrasin, de la farine d'avoine, de la semoule ou du lait de riz, des œufs brouillés. Vous pouvez manger cette nourriture et les enfants, le menu n'est presque pas différent d'un adulte. La pancréatine est également utilisée après des vomissements. Il vaut la peine de boire après avoir pris même la nourriture la plus facile.

Avec diarrhée

Un tel symptôme s'apparente également à un empoisonnement, mais il peut se manifester par l'utilisation de produits stockés, préparés, épuisés au cours de la période d'utilisation possible ou simplement non absorbés par l'organisme (contenant du lactose, une grande quantité de fibres).

Aliments riches en fibres

Le régime alimentaire standard ne peut en aucun cas provoquer une irritation des muqueuses du système digestif. La consommation d'alcool est une règle invariable, car avec cette diarrhée, le corps perd activement de l'humidité.

Peu importe la raison pour laquelle les symptômes indésirables sont causés. Le régime après leur découverte est requis. Sinon, il y a une chance de manquer d'autres manifestations associées de la maladie, qui ne pourraient pas apparaître immédiatement.

Régime après empoisonnement

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L'empoisonnement alimentaire est une maladie causée par l'utilisation d'aliments de mauvaise qualité et de divers produits chimiques. L'intoxication domestique est possible chez les enfants et les adultes. Empoisonnement - ce mot peut causer des souvenirs désagréables pour beaucoup de gens. Il semblerait que rien ne prédit sa survenue, mais cela apparaît soudainement et la personne est obligée de faire quelque chose de toute urgence.

Les intoxications alimentaires surviennent le plus souvent après avoir consommé des aliments de qualité inférieure. À cet égard, les principaux symptômes sont des douleurs abdominales aiguës, des crampes, des nausées, des haut-le-cœur, des diarrhées, une faiblesse grave, des vertiges, une bouche sèche et parfois une élévation de la température. Voyons donc comment aider votre corps à récupérer grâce à une alimentation, quels produits contribuent à reconstituer les forces perdues et ce qui, au contraire, est indésirable. En savoir plus: Régime alimentaire pour intoxication.

Pourquoi ai-je besoin d'un régime après une intoxication?

Suivez un régime alimentaire strict après une intoxication - c'est la principale méthode de traitement. Les principaux objectifs du régime alimentaire en cas d'intoxication chez l'adulte sont les suivants:

• réduction de la perte de liquide dans le corps, électrolytes - reconstitution de l'équilibre eau-sel;
• créer des conditions d'épargne dans les intestins - pour la guérison rapide de la membrane muqueuse, la restauration de l'épithélium;
• fournir au corps des vitamines, restaurer les protéines perdues, éviter l'épuisement du corps.

Comment manger après une intoxication

Est-il possible de manger après une intoxication grave? Que pouvez-vous manger après une intoxication? Les toxines affectent l'inflammation de toute la membrane muqueuse du système digestif. La thérapie vise donc à les restaurer et les aliments ne doivent pas surcharger les organes internes ni être durs, trop salés, trop acides ou trop chauds. La règle initiale du régime est de boire beaucoup.

Excellente aide Regidron, eau de tournée ou eau minérale saline sous forme non gazeuse. Le premier jour, vous buvez un verre, littéralement 1 à 2 cuillères à soupe et vous augmentez la dose pour boire un peu, jusqu’à 250 ml. Toute nourriture du premier jour est exclue. Le premier jour du régime, vous pouvez donner au patient 150 à 200 ml de bouillon de légumes. Le deuxième jour, essayez la purée de légumes.

Dans la période suivant l'intoxication, vous devez exclure de votre régime les produits laitiers, ainsi que les matières grasses, que ce soit la viande, le poisson, même les œufs, ne sont pas souhaitables. Vous pouvez manger après une intoxication alimentaire:

• légumes bouillis moulus;
• bouillons maigres sur les légumes;
• sarrasin ou riz cuit à l'eau;
• craquelins, biscuits.

Le régime numéro 5, indiqué dans la pancréatite et d'autres maladies gastro-intestinales, convient également. Il contribue à la restauration des fonctions de sécrétion. Les portions au début doivent être minimes et augmenter progressivement chaque jour. Les repas devraient être fractionnés de cinq à sept repas par jour.

Principes de l'alimentation après une intoxication alimentaire

Il est donc préférable de jeûner le premier jour de l’empoisonnement - boire plus de liquide, mieux qu’une tisane au citron, un compote de fruits, ne rien manger. Boire devrait être chaud, consommé en petites portions, afin de ne pas provoquer de vomissements - environ deux litres par jour.

Un tel régime en cas d'empoisonnement aidera le corps à éliminer toutes les toxines.

Le deuxième jour, si le corps n'est pas nécessaire, vous n'avez pas besoin de vous forcer à manger quoi que ce soit. Il est préférable de boire quelque chose de nutritionnel sous forme liquide - gelée, bouillon, yogourt. Vous pouvez ajouter une tranche de craquelins ou du pain d'hier.

Dès que l'appétit apparaît, de nombreuses personnes commettent une erreur: elles essaient de manger plus et provoquent une rechute de la maladie. La muqueuse intestinale qui n'a pas encore récupéré commence à faire mal à nouveau. De plus, le corps affaibli produit peu d'enzymes. Tout cela provoque à nouveau des douleurs et des malaises. Par conséquent, la prise de nourriture devrait être fréquente, mais en petites portions. Les plats eux-mêmes doivent être mangés chauds.

Produits recommandés et interdits

Dans les premiers jours qui suivent une intoxication, le corps humain est affaibli. Vous ne devez donc pas le surcharger de graisses et de glucides, car leur absorption nécessite des coûts énergétiques considérables. La meilleure option consiste à ajouter une goutte de beurre au plat fini. Légumes mieux faire bouillir. Les fruits peuvent provoquer une fermentation dans les intestins - veillez à ne pas les prendre de manière excessive. En aucun cas, vous ne pouvez limiter les protéines. Lors de l’intoxication, l’organisme perd de grandes quantités de protéines. C’est pourquoi, lorsqu’un régime alimentaire destiné à une intoxication alimentaire chez l’adulte est au centre des préoccupations, il faut se concentrer sur les aliments protéiques.

Plats recommandés pour l'intoxication alimentaire:

• céréale céréale, vous pouvez traire;
• des soupes à base de céréales dans un bouillon maigre;
• soufflé de viande ou de poisson, purée de pommes de terre, boulettes de viande à la vapeur et boulettes de viande à base de viande maigre;
• fromage cottage râpé faible en gras, yogourt nature, yogourt d’une journée;
• omelette à la vapeur, œufs;
• biscuits imbibés, biscuits maigres;
• légumes et fruits - bouillis et hachés.

Tous les plats sont cuits à la vapeur, au bain-marie ou bouillis et tièdes.

En aucun cas, les produits suivants ne doivent être consommés en cas d'intoxication alimentaire:

• chou blanc et plats à partir de celui-ci;
• plats de viande, de volaille, de poisson gras, en conserve dans l'huile;
• tous les types de légumineuses et de soja;
• fruits et légumes crus;
• épices, sauces, plats gras, épicés, fumés;
• lait entier

Tous ces produits ne peuvent qu'irriter l'estomac immature.

Régime alimentaire avec intoxication du foie

Lorsque les experts en intoxication hépatique recommandent de suivre un régime alimentaire très strict. Il est nécessaire d'exclure la consommation d'aliments riches en acide oxalique: ail, radis, radis, oseille. Le café et le thé devraient également être coupés. L'alcool est strictement interdit. Limitez les matières grasses réfractaires: margarine, crème sure, crème, beurre. Tous les conserves, saucisses, fromages épicés, bouillons gras, plats aux œufs, chocolat, gâteaux, pâtisseries sont interdits.

Que peux-tu manger? Dans ce cas, les plats suivants feront l'affaire:

• poisson faible en gras;
• les céréales;
• soupes de légumes, de produits laitiers et de céréales;
• légumes bouillis, fruits, plats de légumes;
• produits laitiers fermentés.

Essayez de ne pas surcharger le foie - mangez le tout en petites portions, mais toutes les trois heures.

Régime alimentaire après intoxication alcoolique

Une intoxication alcoolique peut survenir non seulement lorsqu'elle est consommée de manière excessive, mais également après une boisson de mauvaise qualité. Les symptômes de l'intoxication alcoolique sont presque les mêmes que ceux de l'intoxication alimentaire, mais le danger pour la vie et la santé humaines est plus grand. Dans le régime alimentaire en cas d'intoxication alcoolique, il est recommandé de respecter les mêmes principes qui ont été cités plus haut: boire plus de liquide (décoction d'herbes, thé avec du miel, compote), avec des envies d'émétique de ne pas les retenir - le corps doit être nettoyé, puis boire de l'eau à nouveau.

Il y a mieux tout dans une forme liquide et essuyée: bouillie, gelée, bouillon. De la consommation d'aliments solides est préférable de s'abstenir pendant deux jours. Ensuite, quelques jours seulement sont bouillis, cuits à la vapeur. Les boissons fortes et gazeuses sont interdites.

Régime après une intoxication intestinale

En cas d'empoisonnement intestinal d'une personne, les selles molles sont plus concernées que les vomissements. Mais l'homme doit également rétablir l'équilibre eau-sel afin de compenser la perte de liquide.

Le premier jour devient le jeûne - la faim et la paix. Buvez au moins deux litres de liquide par jour: eau claire, compote, gelée, décoctions d’herbes (thym, camomille, menthe).

Ensuite, des soupes gluantes sont introduites dans le régime: flocons d’avoine, sarrasin, riz. Un bouillon faible sans graisse, des légumes râpés et des fruits fera l'affaire. Les croûtons blancs aideront à réparer les intestins. Vous pouvez utiliser du pain séché d'hier. Un tel régime pour les intoxications intestinales vaut mieux adhérer à environ cinq jours en introduisant progressivement dans le régime des aliments solides: purée de pommes de terre, omelette à la vapeur, boulettes de viande maigre et poulet.

Menu régime exemplaire après un empoisonnement

Des sensations désagréables pouvant provoquer une intoxication peuvent hanter une personne même après son rétablissement. Pour éviter cela, ne chargez pas votre corps avec des aliments lourds. Pour de tels cas, développé un régime alimentaire spécial après une intoxication.

Un régime alimentaire approprié après une intoxication alimentaire est l’une des mesures les plus importantes pour lutter contre l’intoxication et ses conséquences. Vous devriez y penser immédiatement après la neutralisation des symptômes. En règle générale, tout le tractus gastro-intestinal est enflammé en cas d'intoxication, car la région muqueuse est irritée par les vomissements et la diarrhée. Par conséquent, après avoir éliminé les toxines, il est nécessaire de restaurer les parois endommagées de l'estomac, des intestins et du larynx.

Le premier élément du régime après une intoxication alimentaire - boire beaucoup de liquides. Idéal - eau à température ambiante (le meilleur de tous - minéral sans gaz) avec préparations pharmaceutiques au sel (Regidron, Gastrolit, etc.). La nourriture le premier jour est généralement exclue, la nourriture ne peut être mangée qu'à partir du deuxième jour après l'intoxication.

Le premier jour de l'intoxication, les aliments doivent être réduits autant que possible. À ce stade, une purification active a lieu et le corps ne gaspille pas l'énergie excédentaire dans la digestion de haute qualité des produits qu'il a reçus. Si vous n'êtes pas inquiet au sujet de la sensation de faim, alors arrêtez complètement de manger. Mais écoute-toi bien. Dès que vous avez faim, assurez-vous de manger.

N'oubliez pas que vous avez besoin d'un régime d'épargne. Dans les premières heures qui suivent l'apparition des symptômes, vous ne pouvez vous permettre qu'une poignée de craquelins faits maison et de thé non sucré. À la fin du premier jour, vous pouvez élargir le menu et boire un peu de bouillon de poulet sans légumes ni épices. En outre, vous êtes autorisé à bouillir la bouillie liquide et à la purée de pommes de terre, cuite sans addition de beurre, de lait et de sel. Le volume de chaque repas ne doit pas dépasser 2 c.

Le deuxième jour, ajoutez un petit morceau de viande bouillie ou cuite à la vapeur à votre alimentation. La taille du plat fini ne doit pas dépasser la moitié de la paume de votre main. Le meilleur choix serait le poulet et le veau. Également ce jour-là, vous pouvez essayer de manger de la gelée de fruits maison et de la gelée savoureuse.

Le troisième jour, le poisson allégé est autorisé sous forme de côtelettes à la vapeur, de boulettes de viande, de boulettes de viande en bouillon léger et de boulettes de viande, de casseroles et de soufflés au lait caillé, ainsi que d'omelettes à la vapeur. À partir du quatrième jour en l'absence de symptômes prononcés, il est autorisé à revenir progressivement au régime habituel.

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez les enfants

Les enfants après une intoxication doivent être nourris avec une attention et des soins particuliers. Les très jeunes enfants préfèrent ne donner que de l'eau ou du jus. Mais en aucun cas citron ou orange. Nous excluons également le jus de canneberge et les boissons gazeuses sucrées. Jus de légumes idéal - betterave, chou. Le thé convient également, le vert est préférable, mais - c’est important - pas chaud, car chaud peut provoquer une irritation du tractus gastro-intestinal. Lorsque votre bébé a faim, vous pouvez le nourrir avec les premiers plats: bouillon de poulet, soupes de légumes (par exemple, avec du brocoli).

Le régime alimentaire des enfants après une intoxication alimentaire n’exclut pas les plats secondaires, mais les produits doivent être d’abord légers (après tout, le système digestif est encore très douloureux et douloureux) et d’autre part, riches en nutriments. Poisson, poitrine de poulet, pommes de terre bouillies, betteraves - un excellent régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez les enfants. Pas de boeuf, de porc ou de saucisse. Les sucreries et les sauces comme la mayonnaise sont également barrées.

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire doit être extrêmement strict. Une fois encore, nous soulignons qu’au cours des premiers jours, il est préférable de ne rien manger du tout et de boire plus. Cependant, dans les premiers jours, vous aurez à peine envie de manger. Mais lorsque l'appétit apparaît toujours - vous devez surveiller de près ce que vous allez remplir l'estomac encore affaibli.

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire devrait être fractionné: nous mangeons cinq à sept fois par jour en petites portions. Il est préférable de commencer par de très petites portions, en les augmentant progressivement. Nous éliminons les plats de produits laitiers et de viande du menu (sauf la viande de lapin), ainsi que les aliments acides et épicés. Prenez beaucoup de légumes cuits (meilleurs) et de soupes de légumes (le bouillon de poulet fera également l'affaire). Une bonne option - des céréales bouillies, telles que le sarrasin ou le riz. Le biscuit convient également, ainsi que les biscuits salés - mais en aucun cas, ne le stockez.

Que boire après une intoxication

L'abus d'alcool est la principale condition pour une guérison complète et rapide de l'intoxication. Le liquide aidera le corps à éliminer tous les produits de rejet et à le nettoyer des toxines. Si le taux de consommation recommandé habituellement est de 1,5 à 1,8 litre d'eau par jour, il faut en boire au moins 2,5 litres par jour pendant la période d'intoxication.

Les autres boissons approuvées comprennent:

• thé vert et noir faible sans sucre;
• une infusion de camomille et autres herbes apaisantes;
• décoction de dogrose;
• gelée maison;
• compote de fruits secs.

Café pendant la première semaine de maladie n'en vaut pas la peine. Il a un effet diurétique assez fort et ne peut qu'aggraver la condition de l'organisme déshydraté.

N'oubliez pas que les maux d'estomac entraînent l'élimination active des liquides du corps. Il en résulte un déséquilibre eau-sel. Il est la cause de la faiblesse, de la bouche sèche et des vertiges, qui tourmentent les gens après un empoisonnement et la diarrhée. Afin de re-saturer le corps d'humidité, au moment du traitement, remplacez une partie de l'eau pure par des solutions électrolytiques. Pour cela, des médicaments tels que Regidron et Hydrovit.

Produits interdits après une intoxication

1. Fruits et légumes crus. Leur effet laxatif ne fera qu'augmenter les maux d'estomac. La consommation de fruits mous non acides n'est autorisée qu'au jour 4 après l'intoxication. Il est préférable qu’elles soient traitées thermiquement. Cuire les pommes, faire bouillir et broyer les légumes - cela diversifiera votre menu et vous apportera les vitamines nécessaires.
2. Alcool Il exerce une forte charge sur les reins et le foie, déjà affaiblis par l'intoxication.
3. Bonbons, pâtisseries fraîches et desserts. Si vous ne pouvez pas abandonner le bonbon, buvez du thé avec une cuillère à café de miel ou de confiture.
4. Saucisse bouillie et fumée. Cet aliment contient de nombreux conservateurs et additifs.
5. Nourriture frite. Refusez de faire frire au lieu de faire bouillir, cuire, languir, cuire et cuire à la vapeur.
6. Tous produits laitiers et lait fermentés. Ils exacerbent les symptômes d'empoisonnement et doivent donc être limités autant que possible au cours de la première semaine. Et après récupération, leur utilisation, en revanche, est montrée. Des produits laitiers de qualité vont rapidement restaurer la flore perturbée de l'estomac et des intestins.
7. Millet, gruau et orge. Ces céréales contiennent trop de fibres, ce qui ne profitera pas à la membrane sensible de l'estomac.
8. Œufs sous toutes les formes sauf les omelettes à la vapeur.
9. Jus prêts, gelées et compotes. Si vous ne pouvez pas vous passer de ces boissons, cuisez-les vous-même avec un minimum de sucre.

Mode de consommation après empoisonnement

1. Teinture de cannelle: 150 grammes de cannelle versez 2 litres d’eau bouillante et buvez pendant 1 heure.
2. Infusion Altea. Feuilles ou fleurs Altea infuse sous forme de thé et boit au moins 3 fois par jour.
3. Infusion d’aneth au miel: il faut verser 1,5 litres d’eau bouillante et insister 2 heures dans un thermos. Ajouter une cuillerée de miel et boire 1 verre toutes les 2 heures.
4. Jus de citron: presser les moitiés de citron dans un verre, diluer avec de l'eau tiède et boire d'un trait.
5. Jus de choucroute: retirez le jus du chou et diluez-le avec de l'eau dans des proportions de 1: 1. Buvez 2 verres pendant 2 jours.

Pour un rétablissement complet, vous devez suivre un régime de forte consommation d’alcool pendant au moins 3 jours. Si les symptômes d'intoxication ne disparaissent pas dans les 5 prochains jours et qu'il n'y a pas d'amélioration, vous devriez immédiatement consulter un médecin.

Exemple de menu diététique après une intoxication alimentaire

Premier jour

Le matin, buvez une décoction de hanches.
Au déjeuner, mangez une soupe de légumes avec des croûtons maison trempés dans du liquide.
Pour le dîner - 100 grammes de flocons d'avoine sans sucre.

Deuxième jour

Petit déjeuner - bouillon de légumes avec du riz blanc, 2 tranches de pain d'hier.
Déjeuner - purée de pommes de terre et filets de poisson cuits à la vapeur et faibles en gras.
Dîner - Compote de fruits secs et craquelins faits maison.

Le troisième jour

La récupération du corps peut être consommée au petit-déjeuner - bouillon de poulet avec pommes de terre, pour le déjeuner - boulettes de viande à la vapeur avec viande de poulet et pour la soirée - craquelins au thé vert à la menthe.

Un tel menu peut être suivi jusqu'à ce que la muqueuse gastrique soit complètement rétablie, puis il est nécessaire d'introduire progressivement les plats habituels de l'alimentation, en veillant à votre bien-être.

Nourriture après intoxication alcoolique

L'abus d'alcool conduit souvent à un empoisonnement. Une personne devrait prendre soin d'éliminer les toxines du corps et récupérer.

Que pouvez-vous manger après une intoxication alcoolique? Quelle devrait être la nourriture après une intoxication? Les aliments ne doivent pas surcharger le corps déjà affaibli par l'alcool. En cas d'intoxication alcoolique, les médecins vous recommandent de suivre ces règles de nutrition:

• vous devez faire cuire des aliments dans un bain de vapeur; les aliments cuits au four ou en ragoût sont autorisés: les épices, les graisses et le salé sont contre-indiqués, car ils surchargent le foie et nuisent à la récupération;
• les produits à base de protéines et de glucides sont préférés;
• une grande quantité de liquide accélère le processus et élimine l'alcool du sang;
• manger plus de fruits et légumes à action cholérétique;
• vous devez complètement abandonner les boissons alcoolisées.

Le jour de l'intoxication, vous devez abandonner la nourriture ou manger une quantité minimale. Le plus important est d'observer le bilan hydrique. L'alcool brûle principalement les liquides dans le corps. Son remplacement permet donc d'éviter la déshydratation. Après amélioration, l’état permettait l’utilisation d’une petite quantité de bouillon, de bouillie ou de purée de pommes de terre. La bouillie de riz aidera à améliorer de manière significative l'état du patient, car les céréales ont un effet absorbant et sont capables d'absorber les toxines et l'excès de gaz dans l'estomac. À partir du moment de l'ivresse pendant quatorze jours, vous devez cesser de vous gâter avec des produits nocifs.

Que pouvez-vous manger après avoir été empoisonné?

Faites attention aux aliments riches en fibres, ainsi qu'aux micro-organismes nécessaires au corps humain. Lire la suite: Que boire en cas d'intoxication: mode de consommation.

• Eau - aide à éliminer les toxines. La décoction de riz et la bouillie de riz sont un adsorbant très efficace dans les cas de diarrhée.
• Les bananes - elles éliminent la faim et sont très faciles à digérer, ce qui n’est pas recommandé en cas de diarrhée.
• Le bouillon de poulet faible en gras cuit à partir de filets élimine très efficacement les effets de l’empoisonnement.
• La décoction de rose musquée est un diurétique qui élimine activement les toxines et renforce la résistance générale du corps. Craquelins cuisinés
• Compotes de fruits secs et kissels - enveloppent les parois de l’estomac et aident à reconstituer les vitamines perdues.
• Herbes et infusions.

Régime alimentaire après une intoxication alimentaire

Une bonne nutrition est l'une des méthodes de traitement importantes pour diverses maladies du système digestif. Un régime alimentaire en cas d'empoisonnement aidera à récupérer rapidement, pour éviter le développement de complications, il est particulièrement important de s'en tenir au régime alimentaire des enfants et des personnes âgées.

Lorsque l'intoxication est importante, manger des aliments sains en petites portions.

Les principales recommandations et caractéristiques du traitement

Une intoxication alimentaire se développe après l’utilisation de produits alimentaires de qualité médiocre, de boissons alcoolisées, de symptômes négatifs dus à l’accumulation dans le corps d’une grande quantité de déchets toxiques produits lors de la croissance et de la reproduction de micro-organismes pathogènes.

Principes de nutrition:

1. Dans la ration journalière, la quantité de glucides est de 200 g, 80 g de protéines, 70% de protéines animales et 85 g de matières grasses.
2. La nourriture doit être fractionnée - toutes les 2 à 2,5 heures, la masse de la portion doit être d’environ 100 g.
3. Régime de consommation d’alcool - chaque jour, vous devez boire au moins 2,5 litres de liquide, ce qui aidera à nettoyer le corps des déchets toxiques et à prévenir la déshydratation. Boire de l'eau alcaline minérale sans gaz, les décoctions et les perfusions de médicaments nécessitent 70 à 80 ml toutes les demi-heures, afin de ne pas provoquer de vomissements.
4. Tous les aliments doivent être bouillis, cuits au bain-marie, après la cuisson, frottés, mis en purée, la viande doit être tordue deux fois.
5. Il est nécessaire de manger lentement en mâchant soigneusement les aliments. Pendant le repas, il ne devrait pas y avoir de distractions - télévision, livres, conversations.
6. Tous les aliments et les boissons devraient avoir une température confortable - 18–55 degrés.
7. Pour minimiser la consommation de sel, les aliments salés irritent les muqueuses du système digestif.
8. Il est strictement interdit de boire de l’alcool, sinon les reins et le foie, gravement intoxiqués, agiront encore plus mal.
9. La durée du régime est de 1,5 à 3 semaines, en fonction de la gravité de l'intoxication. Pour revenir au régime habituel devrait être progressivement, vous ne pouvez entrer dans le menu qu'un seul nouveau plat par jour.

Pour nettoyer le corps des toxines, vous devez boire au moins 2,5 litres d’eau par jour.

Après une intoxication par des aliments ou de l'alcool de mauvaise qualité, vous devez suivre un régime de 1a, 4. L'apport calorique quotidien est de 1900–2000 kcal.

Que pouvez-vous manger en cas d'empoisonnement

Après une intoxication grave, vous ne pouvez utiliser que des aliments diététiques à haute teneur en protéines animales, indispensables à la création de nouvelles cellules, rétablissent l'intégrité de la muqueuse.

Liste des produits autorisés:

• bouillons faibles à base de viande et de légumes;
• courgettes, carottes, betteraves;
• les bananes;
• flocons d'avoine, riz, semoule, bouillie de sarrasin dans l'eau, après 3-4 jours, vous pouvez ajouter un peu de lait, beurre;
• dinde et poulet;
• poisson faible en gras;
• fromage cottage, acidophilus, kéfir, yogourt, faible en gras;
• œufs à la coque, œufs brouillés;
• craquelins, pain séché, biscuits secs, craquelins;
• jus naturels, dilués de moitié avec de l'eau, décoction des hanches.

En cas d'intoxication, vous pouvez utiliser des bouillons faibles en gras

En outre, vous pouvez prendre des vitamines - l'acide ascorbique renforce le système immunitaire et les parois des vaisseaux sanguins, restaure l'épithélium endommagé. Le rétinol et le tocophérol aident à combattre les processus inflammatoires, tandis que les vitamines du groupe B assurent le fonctionnement normal du tube digestif.

Une table diététique avec une intoxication alimentaire ne signifie pas l’élimination complète du bonbon - vous pouvez boire des compotes, des kissels, manger de la marmelade en petite quantité. Ces produits contribuent à la synthèse du glycogène, ce qui aide le corps à se débarrasser plus rapidement de l’accumulation de toxines.

Quoi ne pas manger en cas d'empoisonnement

Un régime alimentaire après un empoisonnement de l'estomac implique l'exclusion complète du régime alimentaire des aliments nocifs, des produits irritant les muqueuses, provoquant une formation accrue de gaz.

Liste des produits interdits:

• épicé, épicé, frit, mariné, fumé, aliments gras, restauration rapide;
• fruits frais, baies aigres, agrumes, noix;
• légumineuses, toutes les variétés de chou, champignons, radis, oignons, concombres;
• pain frais et pâtisseries, gâteaux, chocolat, pâtes;
• bouillons saturés, soupes à plusieurs composants;
• viandes et poissons gras;
• conserves, saucisses, plats cuisinés, sauces;
• orge, mil, bouillie de maïs;
• café fort, thé, soda sucré.

Ne consommez pas d'aliments gras et épicés après une intoxication.

Dans les 48 heures qui suivent l’apparition de signes d’empoisonnement, vous devez absolument cesser de manger. Si vous avez un appétit, vous pouvez manger du pain croquant, une tranche de pain dur, boire du jus de chou, un bouillon de hanches. Les eaux minérales alcalines - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova aident à éliminer les symptômes négatifs, mais vous devez au préalable libérer le gaz.

Exemple de menu

Après l’appétit, vous devez dresser une liste des produits autorisés pour pouvoir vous en tenir plus facilement à un régime. Les repas peuvent être cuisinés de la même manière pour un adulte et un enfant, seule la taille de la portion sera différente.

Intoxication alimentaire

Description au 16 août 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 5 à 10 jours
• Dates: 5-15 jours
• Coût des produits: 1200-1300 roubles par semaine

Règles générales

L'empoisonnement alimentaire est défini comme «une maladie de nature infectieuse / toxique causée par l'utilisation d'aliments / d'eau de mauvaise qualité, contaminés par la microflore pathogène et ses toxines, ainsi que par des produits toxiques d'origine animale / végétale ou par des mélanges de produits chimiques». Dans la très grande majorité des cas, en cas d’empoisonnement chez l’adulte et l’enfant, les maladies surviennent sporadiquement (moins fréquemment) avec l’apparition des symptômes cliniques de gastrite aiguë, gastro-entérite ou gastro-entérite avec déshydratation du corps à des degrés divers et intoxication générale.

L'intoxication alimentaire peut être causée par un certain nombre d'agents pathogènes opportunistes d'origine virale et bactérienne (streptocoque, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, entérovirus, etc.).

Principaux symptômes d'intoxication alimentaire:

• syndrome de diarrhée; diarrhée profuse aiguë;
• nausées / vomissements (légers / sévères), manque d'appétit;
• déshydratation (déshydratation): légère, modérée ou grave;
• intoxication générale légère / modérée - frissons, maux de tête, léthargie, faiblesse;
• fièvre (sous-fébrile, fébrile);
• douleurs abdominales (crampes, ténesme, abdomen aigu).

En cas d'intoxication alimentaire, l'apparition de la maladie est aiguë. La durée de la période d'incubation varie de 6 à 12 heures (pas plus de 24 heures). Dans certains cas, les symptômes d'empoisonnement apparaissent beaucoup plus tard (jusqu'à 72 heures) et se manifestent par une shigellose, une salmonellose, une yersiniose, une colibacillose, une infection à vibrion. En règle générale, dans l'intoxication alimentaire, il existe un lien clair entre la maladie et l'utilisation d'un produit / plat particulier.

Les aliments les plus dangereux sont les suivants: confiserie à la crème, viande / poisson insuffisamment rôti, saucisse, œufs de poule crus, produits laitiers aigres, fruits et légumes non lavés, fruits de mer, champignons, pommes de terre verdies, eau brute, légumes à forte teneur en nitrate, ainsi que d'autres produits et aliments stockés en violation des conditions de stockage et d'utilisation tardive.

Le traitement de l'intoxication alimentaire dans les premiers stades de la maladie (au-delà de 24 heures) commence par le lavage de l'estomac jusqu'à l'apparition d'une eau de lavage propre, puis la réception dans les 3-4 premiers jours de la maladie entérosorbante (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, charbon actif). Dans la majorité des cas bénins, les patients n'ont pas besoin d'une pharmacothérapie avancée ou un traitement symptomatique peut être prescrit.

Dans les cas plus graves, un traitement de base est envoyé pour réhydrater le corps afin de permettre un remplacement adéquat et rapide des pertes de liquides et d'électrolytes. La thérapie de réhydratation peut être réalisée par voie orale (avec déshydratation non exprimée) en prenant Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan et par voie parentérale, par administration intraveineuse de Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Le régime alimentaire est l’élément le plus important du traitement des intoxications alimentaires.

Régime alimentaire après un empoisonnement chez l'adulte

Le régime alimentaire pour intoxication alimentaire doit viser à:

• élimination de la déshydratation et restauration de l'équilibre électrolytique;
• réduction de l'inflammation et épargne GIT mucus;
• réduction de l'intoxication;
• normalisation de la digestion et restauration de la biocénose intestinale naturelle.

Lorsque les premiers symptômes d'empoisonnement apparaissent, il est nécessaire de faire une journée de jeûne avec la réception du minimum de nourriture et d'une grande quantité de liquide sous forme de décoction d'églantier, aneth, althea root, tisane à la camomille, sauge, linden, compote de fruits séchés, eau bouillie, thé vert. Dans le même temps, la quantité de liquide consommée doit dépasser de 1,5 à 2 fois ses pertes dans l'urine et les matières fécales par jour (environ 2,5 à 3 l / jour).

Tout le liquide doit être à la température ambiante. Habituellement, lorsque la déshydratation est compensée, on note une normalisation de la diurèse, une réduction de la soif et une amélioration de l’état général du patient. L'apport alimentaire devrait être limité à la consommation de thé sucré (bouillon de poulet maigre) avec de la chapelure blanche.

Le lendemain, le régime alimentaire peut comprendre des céréales (riz / farine d'avoine, cuits dans de l'eau sans huile, bouillon de légumes / de poulet avec chapelure). La nourriture doit être légère et déchiquetée autant que possible. Nutrition fractionnelle, 6-7 fois par jour. Buvez beaucoup d'eau. Au cours des deux prochains jours, le régime alimentaire peut être élargi aux dépens de la purée de pommes de terre, du filet de poisson maigre et de la poitrine de poulet cuits à la vapeur ou bouillis.

Il est interdit de consommer du lait et des produits laitiers, des fruits et légumes crus, des conserves, des produits fumés, des saucisses, des graisses réfractaires pour animaux, des aliments épicés, gras, frits et difficiles à digérer, y compris de l'orge, du mil, du porridge à l'orge, des bonbons, des boissons gazéifiées et ainsi que des produits qui favorisent le développement de processus de fermentation dans les intestins (pain noir, chou, muffins, légumineuses, fruits sucrés). À 7-10 jours avec une dynamique positive, le patient peut progressivement revenir au régime habituel.

En période de crise, il est déconseillé de prendre des médicaments inhibant la motilité intestinale (Imodium, Lopedium) en raison de leur faible efficacité pour rétablir l'équilibre hydroélectrolytique et ralentir le processus d'élimination des toxines. En période de convalescence, pour améliorer les processus de rééducation, il est recommandé de prendre des probiotiques (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) dans un délai de 7 à 10 jours. L’acceptation des probiotiques au cours de la période aiguë dans le contexte du syndrome de diarrhée prononcée n’est pas pratique.

Un régime alimentaire pour un enfant après une intoxication repose sur les mêmes principes. Un enfant de moins d'un an qui est mélangé / nourri artificiellement après une pause de 5 à 6 heures peut recevoir un bouillon de riz, un mélange lait / produits laitiers adapté. Le volume de nourriture pris dans les 3-4 premiers jours est réduit de 15-20%. La quantité de nutrition qui manque à la norme physiologique est remplacée par du liquide (de préférence avec des solutions spéciales - Glucosolan, Rehydron). D'autres types d'aliments complémentaires (bouillie de riz / sarrasin à 5-10%, purée de légumes, jaune d'oeuf, gelée de fruits) sont introduits progressivement, à partir du troisième jour. La ration est ensuite complétée par du fromage cottage, de la viande hachée et d'autres types d'aliments complémentaires.

En cas d'empoisonnement chez les enfants plus âgés le premier jour pour nourrir l'enfant, c'est possible uniquement à sa demande. Vous ne pouvez pas forcer à manger. Le premier jour de l’empoisonnement, il est souhaitable de procéder à un déchargement, en donnant à l’enfant 150-200 ml de kéfir toutes les 3 à 3,5 heures. Il est recommandé d'administrer Smekta enterosorbent à l'enfant. Pour atténuer l’état général chez les patients présentant des vomissements sévères, Motilium en suspension peut être administré.

Le deuxième jour, la bouillie de riz dans l’eau, une soupe végétarienne légère en purée, des craquelins, du kéfir, une purée de pomme de terre sans beurre ni lait, des pommes cuites au four font partie du régime alimentaire de l’enfant. Il est nécessaire de nourrir l'enfant par petites portions 7 à 8 fois par jour. Trois à quatre jours après l'intoxication alimentaire, le régime alimentaire est complété par des œufs de poule, du fromage cottage en purée, du poisson maigre, de la viande diététique, des légumes bouillis, du sarrasin et du beurre. Dans le même temps, les céréales et les légumes, le poisson et la viande doivent être bien bouillis et mis en purée. Il est interdit d'utiliser des produits qui renforcent le péristaltisme et contiennent des fibres grossières - tous les types de chou, pain de seigle, légumineuses, concombres, pâtes alimentaires, navets, betteraves, fruits frais.

Il est important de prévenir la déshydratation du corps de l’enfant. Pour ce faire, il est nécessaire de lui donner beaucoup de boissons à la température ambiante sous forme de tisanes à la sauge, de camomille, d'eau bouillie, de bouillon d'églantier, de compote de fruits secs et d'eau minérale non gazeuse. La quantité de liquide disponible nécessaire pour les enfants jusqu'à trois ans est déterminée à partir du rapport de 100 ml de liquide après chaque épisode de diarrhée / vomissement; pour les enfants plus âgés, ce volume passe à 150-200 ml. Le liquide doit être consommé par petites gorgées, dans un petit volume (50-100 ml) en 5 à 10 minutes.

Si la déshydratation n’empêche toujours pas l’enfant, il est impératif de compléter le volume d’eau et de sels perdus avec des solutions salines - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

À partir de 7 à 8 jours avec une tendance positive, la nutrition de l'enfant se développe. La ration comprend des soupes avec du bouillon dilué avec de l’eau, des côtelettes de vapeur, des boulettes de viande, du poisson bouilli, des céréales avec du lait, des œufs, des biscuits secs, du fromage cottage, des pommes fraîches non pelées et des produits à base de lait pour bébés. La restriction concerne les glucides digestibles sous forme de sucre, gâteaux, sucreries, gâteaux, glaces, aliments peu digérés et difficiles à digérer et assimilables (viande rouge grasse, chou, légumineuses, conserves, saucisses, viande de sauvagine).

L’alimentation après l’empoisonnement de l’enfant ne doit pas être annulée immédiatement après la normalisation des selles, mais au moins 2 à 3 semaines plus tard, car un système digestif affaibli chez l’enfant n’est pas en mesure de rétablir rapidement ses fonctions. Pour cet enfant, vous devez manger des aliments modérément économes, en utilisant des recettes et des méthodes de cuisson pour la préparation de plats diététiques, à l'exception des aliments agressifs. Les aliments diététiques après une intoxication alimentaire doivent être annulés progressivement, en transférant l’enfant au régime habituel correspondant à son âge.

Des indications

Intoxication alimentaire chez les adultes et les enfants.

Produits autorisés

Régime alimentaire pour intoxication alimentaire aiguë prévoit l'inclusion dans le régime:

• soupes muqueuses de riz, de flocons d'avoine et de semoule sur de l'eau ou un bouillon de légumes / poulet faible;
• volaille maigre sans peau, sans la peau, lapin sous la forme d'escalopes à la vapeur, de viande hachée, de boulettes de viande;
• poisson blanc bouilli faible en gras;
• craquelins blancs, craquelins, craquelins;
• œufs durs / omelettes cuites à la vapeur;
• bouillie de riz en purée, flocons d'avoine, sarrasin;
• caillé râpé, produits laitiers à faible teneur en matière grasse;
• beurre comme additif dans les plats cuisinés;
• kissels, compotes de fruits secs, gelée;
• jus de fruits fraîchement pressés dilués avec de l'eau, thé vert, eau d'aneth, bouillon d'églantier, tisane à la camomille, thym, sauge, eau minérale non gazeuse.