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Régime alimentaire pour restaurer l'estomac et les intestins, menu hebdomadaire

Pendant de nombreuses années, luttant sans succès contre la gastrite et les ulcères?

«Vous serez étonné de la facilité avec laquelle il est facile de soigner la gastrite et les ulcères en prenant chaque jour.

L'alimentation aide les patients souffrant d'estomac et d'intestins malades à se débarrasser rapidement de la maladie; elle est donc prescrite en association avec un traitement médicamenteux. Une ration quotidienne est préparée pour chaque patient. Elle ne comprend que des produits sains. Grâce à la nutrition médicale, les personnes parviennent à éliminer les processus inflammatoires, à normaliser le travail du tube digestif, à prévenir la putréfaction et d’autres phénomènes pathologiques.

Règles de nutrition avec mal au ventre et aux intestins

Dans les maladies chroniques et aiguës des organes du tube digestif, il est extrêmement important de minimiser la charge sur le tube digestif et de prévenir l’apparition de processus de fermentation. Les patients doivent utiliser un menu doux et équilibré pendant le régime afin d’exclure toute possibilité d’irritation des muqueuses de l’estomac et des intestins.

Ils devraient suivre ces règles:

  1. Le régime thérapeutique vise principalement à stimuler tous les processus de récupération dans le tractus gastro-intestinal. Lors de l'utilisation des aliments, l'estomac aura un effet mécanique et chimique sur les oligo-éléments présents dans les produits utiles et naturels.
  2. Grâce à la nutrition, le patient sera en mesure de réduire au maximum l'irritabilité gastrique. Les repas légers seront très rapidement digérés par l'estomac et le corps absorbera toutes les substances nécessaires à une opération complète.
  3. Les produits laitiers, ainsi que les céréales bien bouillies, doivent être présents dans le régime alimentaire du patient.
  4. La viande, la volaille et le poisson ne peuvent être consommés que bouillis ou cuits au four, ou utilisés dans le processus de cuisson d'un bain-marie.
  5. Avant utilisation, tous les plats doivent être hachés. Les patients peuvent le faire de toutes les manières possibles, par exemple passer au tamis, réduire en purée au mélangeur ou frotter avec une râpe.
  6. Les pommes, le fromage cottage et les autres aliments riches en acide doivent obligatoirement être soumis à un traitement thermique.
  7. Il est strictement interdit aux patients de prendre des repas chauds, car ils peuvent causer des dommages thermiques à la muqueuse gastrique.
  8. Le contenu calorique quotidien des aliments consommés par les patients ne doit pas être inférieur à 2000 kcal.
  9. Le nombre de repas devrait être jusqu'à 6 fois par jour.
  10. Les patients souffrant de pathologies de l’intestin et de l’estomac doivent boire au moins 2 litres de liquide par jour.

Qu'est-ce qui est interdit avec un mal de ventre?

Le régime alimentaire pour l'estomac et les intestins malades présente certaines limites.

Il est interdit aux patients d'utiliser de tels produits:

  • des légumineuses;
  • légumes frais, fruits, baies et légumes verts;
  • bouillons (saturés et gras) cuits à partir de viande, de volaille et de poisson;
  • les conserves, les cornichons et la conservation;
  • les œufs sont frits et crus;
  • lait de vache et de chèvre (entier);
  • variétés dures de croupes, par exemple orge, mil, etc.
  • viande fumée, plats gras, épicés, frits et salés;
  • pâtisseries fraîches et produits de boulangerie;
  • chocolat et autres bonbons;
  • toute confiserie;
  • soda sucré, café, cacao, thé;
  • variétés grasses de volaille, de poisson et de viande;
  • champignons, etc.

Menu hebdomadaire

Pour créer un menu pour la semaine, le patient doit étudier attentivement la liste des produits interdits et autorisés.

Les repas suivants doivent être présents dans son alimentation quotidienne:

  • les produits de boulangerie d'hier;
  • bouillons de légumes et de viande (sans gras) à partir desquels vous pouvez préparer des soupes légères;
  • bouillie muqueuse ou en purée;
  • variétés de viande et de volaille faibles en gras (par exemple, dinde, veau, viande de lapin, etc.), à partir desquelles des soufflés, des gâteaux à la vapeur, des côtelettes et d'autres plats doivent être cuits;
  • poisson maigre cuit au bain-marie, cuit ou bouilli;
  • dans une quantité limitée de beurre;
  • caillé frotté à travers un tamis;
  • œufs à la coque (la dose quotidienne ne doit pas dépasser 2 pièces);
  • décoction d'églantier et d'herbes, thé vert, compotes maison, boissons aux fruits, gelée;
  • salades de légumes, etc.

Les personnes souffrant de pathologies intestinales et gastriques doivent bénéficier d'un régime alimentaire équilibré. Ils peuvent utiliser le menu préparé ou faire leur propre régime (petit-déjeuner, déjeuner, déjeuner, thé de l'après-midi et dîner).

Régime alimentaire pour douleurs à l'estomac

Lorsque l’estomac commence à lui faire mal, il est le plus souvent perçu comme un inconvénient temporaire: il prend une pilule anesthésique, attend, et vous pouvez à nouveau vous gâcher avec des fast-foods, de l’alcool fort et d’autres produits peu utiles. Cependant, à ce stade, il est bon de réfléchir à la justesse de votre régime afin que vous n'ayez pas à consulter un médecin présentant des symptômes graves et à obtenir un diagnostic épouvantable, après des mois et des années de régime.

En cas de douleurs abdominales graves, les gastro-entérologues recommandent d'éviter de manger pendant une journée, jusqu'à ce que la douleur s'atténue ou avant la consultation médicale. A ce moment, vous pouvez boire de l'eau tiède, du thé faible sans sucre, de l'eau minérale non gazeuse. Après une journée, le corps a besoin d'un régime alimentaire complet et nourrissant qui puisse l'aider à faire face à la maladie. Le meilleur assistant pour le patient est la connaissance de son diagnostic. Par conséquent, seul le médecin vous indiquera précisément ce que vous pouvez manger lorsque vous avez mal au ventre et ce que vous devez absolument abandonner.

Mode d'alimentation

La partie la plus importante du régime alimentaire peut être appelée adhésion à la culture alimentaire. Pour cela, vous avez besoin de:

1. Attribuez une heure fixe pour les repas.

2. Partagez les aliments et réduisez les portions individuelles. Pour prévenir les maladies de l’estomac, il faut prendre trois repas par jour. Le régime alimentaire des maladies chroniques est pris quatre fois par jour, cinq fois par jour après l’exacerbation cinq fois par jour et après trois semaines par six repas par jour.

3. Séparez les boissons ou les liquides réfrigérés (lait, jus, boissons, eau, glace) de l’ingestion d’aliments solides avec une abondance de protéines et de glucides grossiers pendant 2-3 heures. En présence de maladies d'estomac bien établies, il est préférable de les refuser complètement. Pendant les exacerbations, les aliments ne doivent pas être consommés à moins de 15 ° C.

4. Évitez les aliments ou les boissons chaudes. La température maximale admissible, compte tenu du refroidissement en bouche - 65 ° C.

5. Mâchez bien les aliments, ne les avalez pas brusquement. Dans le régime alimentaire des patients ont utilisé des aliments hachés, après l'aggravation - frotté râpé ou même à travers un tamis.

Pour les maux d'estomac, vous pouvez manger:

  • les bouillies bouillies dans un état semi-liquide et frottées à travers un tamis, du riz, du sarrasin, du gruau. Cuire la bouillie est meilleure dans le lait, sans ajouter de sel et d'huile;
  • pâtes et pâtes;
  • soupes - bouillon de céréales, de mucus, de légumes;
  • pain - blanc, hier, séché au four ou pâtisseries blanches maigres;
  • omelette à la vapeur d'œuf ou à la vapeur;
  • légumes bouillis et broyés à l'état de purée de pommes de terre - pommes de terre, carottes, betteraves, citrouilles, courgettes, chou-fleurs;
  • variétés de viande et de poisson bouillies faibles en gras - broyées sous forme de boulettes de viande, de purée de pommes de terre et d’autres plats;
  • décoction de hanches et thé faible.

Lorsque la douleur à l'estomac est absolument impossible à manger:

  • viande grasse et poisson;
  • plats, sauces et assaisonnements épicés et salés;
  • plats frits panés;
  • les légumes avec une abondance de fibres grossières - chou blanc, radis, radis, oignons, etc., surtout à l'état brut;
  • œufs durs ou frits pour former une pelure brûlée grossière;
  • toutes les graisses animales et les margarines, à l'exception du beurre de haute qualité (y compris le ghee);
  • produits fumés et aliments en conserve cuits en fumant ou en faisant frire, c’est-à-dire tout sauf les aliments;
  • pain noir sec et cuisson;
  • l'alcool sous n'importe quelle forme.

Les directives nutritionnelles et les interdictions supplémentaires dépendent des symptômes accompagnant la maladie et du diagnostic:

1. Diarrhée aqueuse et douleur à l’estomac et aux intestins, tourbillonnement abdominal, vomissements - signes d’intoxication alimentaire ou d’infection bactérienne.

2. Douleurs abdominales au-dessus du nombril, nausées, tourmentées par des brûlures d'estomac, des éructations, des diarrhées - gastrites à acidité élevée.

3. Si la douleur est accompagnée d'une lourdeur constante dans l'estomac, d'une éructation putride et d'une mauvaise haleine, d'une diarrhée ou d'une constipation, il s'agit d'un signe de gastrite avec une faible acidité.

4. Lorsque l'estomac est douloureux après avoir mangé ou le matin, l'estomac vide, en cas de vomissements, de constipation et de saignements dans l'écoulement, consultez immédiatement un médecin. Au mieux, il s'agit de symptômes de gastrite hémorragique ou érosive, mais très probablement d'ulcères gastriques ou duodénaux.

5. Si vous vous sentez malade, si vous souffrez de douleurs dans le pancréas (douleur dans la région située juste à gauche de l'estomac, donnez en arrière), diarrhée accompagnée de restes évidents d'aliments non digérés dans les matières fécales, amertume et plaque blanchâtre dans la bouche - vous devez appeler une ambulance. La pancréatite en période d'exacerbation est une maladie mortelle, entraînant en outre rapidement des complications.

Comment manger avec différentes maladies?

Lorsque l’estomac fait mal, l’un des trois régimes suivants est prescrit:

  • Pour les personnes souffrant de lésions de l'estomac ou du duodénum de nature érosive, mécanique et ulcéreuse, ainsi que d'inflammation à la base d'une acidité accrue et normale.
  • Nourriture pour les patients à faible acidité de l'estomac.
  • Pour le traitement de la pancréatite, de la cholécystite, des maladies du foie et de la vésicule biliaire.

Les recommandations données pour chacun des régimes complètent les recommandations générales, indiquant ce qui peut et doit être consommé pour guérir ou atténuer les symptômes, et à partir de quel régime la maladie va-t-elle s'aggraver.

1. Régime alimentaire avec une acidité élevée de l'estomac.

Il est utilisé dans le traitement des ulcères, des intoxications alimentaires et bactériennes, des gastrites de tous types, à l'exception des anacides et des hypoacides, ainsi que des aliments épargnants pour tout dommage mécanique ou chimique au tractus gastro-intestinal. Son but est d’assurer l’absence d’irritants mécaniques et chimiques de la membrane muqueuse. Il est recommandé de manger:

  • plats à base de lait, lait bouilli, produits à base de lait faiblement aigre, fromage cottage, fromage - antiacides naturels. Sauf en cas d'intoxication bactérienne et d'intolérance au lactose (pour le lait);
  • beurre, huile végétale raffinée (l'huile d'olive est préférable);
  • jus de fruits et de légumes non acides, gelées, thé fort, eau minérale sans gaz;
  • fruit sucré sans écorce;
  • foie bouilli;
  • esturgeon frayant (en quantités raisonnables).

La présence de symptômes tels que:
1. amertume dans la bouche, odeur putride;
2. troubles fréquents du tractus gastro-intestinal, alternant constipation et diarrhée;
3. fatigue, léthargie générale;
indiquer que le corps est intoxiqué par des parasites. Le traitement doit commencer maintenant, tout comme les vers qui vivent dans le tube digestif ou le système respiratoire.

Exclus de la nutrition:

  • céréales et plats à base de maïs, mil, orge et légumineuses;
  • pain de seigle et de son dans n'importe quelle condition;
  • aliments et boissons marinés, marinés, champignons;
  • champignons, viande, bouillons de poisson et plats à base de ceux-ci;
  • boissons à haute acidité, fruits aigres, légumes, vinaigre;
  • eau gazeuse, kvas, café sans lait, chocolat.

Excluez le sel et les aliments gras recommandés - œufs, crème sure. Si vous vous sentez malade à cause d'un excès d'acide, vous pouvez boire du thé à la menthe en dehors de la période d'exacerbation. En cas de perte importante d'électrolytes due aux vomissements et à la diarrhée après une intoxication alimentaire (sans augmentation de l'acidité), le patient n'est temporairement pas soumis à des restrictions concernant les conserves au vinaigre, les conserves au vinaigre et les produits laitiers.

2. Aliments à faible acidité de l'estomac.

Assigné pour corriger la digestion chez les patients atteints de gastrite anacide ou hypoacide. Il est conçu pour stimuler en douceur la sécrétion des glandes gastriques en combinaison avec l'absence de stimuli mécaniques puissants. Il est recommandé d'utiliser:

  • tous les plats mous de produits laitiers, koumiss;
  • huiles végétales, beurre;
  • viande ou poisson tendre, frit sans panure, compote, cuit au four;
  • bouillons de viande et de poisson faibles en gras et plats à base de ceux-ci;
  • fruit doux mûr sans peau grossière ni graines;
  • légumes en purée, cuits au four, cuits;
  • légumes, fruits, jus de baies, café, cacao, thé au citron, eau minérale gazeuse (après consultation d'un médecin).
  • les légumineuses;
  • lait entier non dilué, soupes au lait;
  • légumes crus non râpés (sauf les tomates);
  • lourds bonbons pour l'estomac - dates, figues, chocolat.

Limitez la quantité de sel, les graisses recommandées, les céréales à base de maïs et d'orge, le kvas et les raisins. Après la disparition de la douleur, des marinades peuvent être ajoutées au régime pour renforcer la formation d’acide.

3. Pour le traitement de la pancréatite et de la cholécystite.

Une diète spéciale est appliquée, principalement pour le foie, le pancréas et les voies biliaires. Sa caractéristique est une prévalence notable du composant protéique sur les lipides et les glucides, l'exclusion maximale des glucides simples. Le régime alimentaire de base est constitué de viande ou de poisson haché, maigre, bouilli et non grillé, de bouillie en purée liquide au lait, sinon, il consiste en des interdictions continues. Vous pouvez manger des produits laitiers, du lait entier (après vérification des allergies), des pommes au four, des bisous et des compotes.

Il est strictement interdit de manger avec des douleurs abdominales:

  • mil, bouillie d'orge, toutes les céréales en friable, légumineuses, maïs;
  • des légumes et des fruits dans le cru, les champignons;
  • bouillons de viande et plats à base de ceux-ci;
  • cornichons, aliments marinés, épices;
  • foie, rein, cerveau, coeur;
  • café, cacao, boissons gazeuses;
  • tous les bonbons.

Limite: concombres, légumes verts, fruits cuits doux au four, matières grasses, jaunes d’œufs (1 par jour), porridge de blé.

Les 2 ou 3 premières semaines après l’exacerbation de la douleur, vous devez suivre scrupuleusement les règles de la nutrition et de la cuisine. Vous pouvez progressivement faire quelques assouplissements - passer de la nourriture déchiquetée à la côtelette hachée, des craquelins - au pain légèrement séché, ajouter des produits bruts à la diète. Après six mois ou un an (avec un ulcère parfois plus long), ils basculent vers un régime moins rigide, évitant de ne manger que des aliments pouvant causer de la douleur.

Ce que vous pouvez manger avec douleur à l'estomac

La maladie de l’estomac est un problème courant, presque tout le monde l’a rencontrée.

Afin de normaliser l'activité du tube digestif, une pharmacothérapie et le respect des normes en matière de nutrition sont essentiels. À cet égard, beaucoup ont une question sur ce qui peut être mangé lorsque l'estomac fait mal, quels régimes sont présentés dans ce cas.

Causes de la douleur

Diverses raisons peuvent causer une gêne douloureuse dans le tube digestif. L'un d'eux est la nourriture. Il faut environ 12 heures pour que la nourriture aille dans le sens requis. En cas de douleur, la personne doit se rappeler qu’elle l’avait utilisée une demi-journée auparavant. Cela aidera à identifier un irritant des muqueuses.

Si les sensations douloureuses brûlent, il y a des raisons de suspecter le développement d'une gastrite, de crampes douloureuses (coliques) ou de sévérité, on peut parler d'accumulation de gaz.

Souvent, les patients se plaignent de l'apparition d'un phénomène pathologique immédiatement après avoir mangé. Dans ce cas, on peut parler de pancréatite ou d'ulcère.

Si une inflammation de la vésicule biliaire est diagnostiquée, la douleur survient après la prise d'aliments fumés, marinés ou marinés.

Seul un spécialiste peut déterminer ce qui est devenu un facteur provoquant l'apparition des symptômes. Par conséquent, pour les douleurs de longue durée et régulières, il est important de se rendre immédiatement dans un centre médical.

Principes généraux de nutrition

Pour faciliter le traitement de toute maladie touchant le tube digestif, il est important que le patient adhère à une nutrition adéquate. Cela l'aidera à consulter le médecin traitant, qui fera le menu de régime.

Une personne est autorisée à manger des aliments uniquement sous forme liquide. Ça devrait être facile. Tous les plats doivent être chauds. Une nourriture trop chaude ou trop froide irrite les muqueuses.

Il est recommandé de prendre un aliment pâteux chez les patients présentant un ulcère. De tels plats minimisent l'effet mécanique sur le tube digestif. Dans

Les aliments légers ne contiennent pas de fibres, ce qui a également un effet irritant sur les parois du corps.

L'établissement du menu ne cause pas beaucoup de difficulté. Les aliments et les liquides autorisés peuvent être combinés et les aliments interdits doivent être exclus.

Tout doit être frais et propre. Avant d'utiliser un plat, il est important de vous assurer qu'il ne nuit pas à la santé.

Les légumes crus ne sont pas recommandés, il est conseillé de les faire bouillir ou cuire à la vapeur. Tout est préférable de moudre avec un mixeur ou un hachoir à viande. Cela contribue à une réduction significative de la charge gastrique lors de la digestion.

La suralimentation est strictement interdite. Au début, une personne peut ressentir une faible faim, car son corps, habitué à se nourrir en grande quantité, a besoin de suppléments. Cette habitude doit être surmontée.

La malnutrition légère vaut mieux que la lourdeur et la nausée. Réduire la quantité de nourriture aide à réduire l'excès de poids, ce qui sera également utile.

Pendant le traitement, il est important non seulement de choisir les bons aliments, mais aussi de les manger correctement. À cette fin, les nutritionnistes ont élaboré des recommandations simples qu'il ne faut pas négliger:

  1. Il est souhaitable de manger tous les jours à certaines heures afin que l’estomac puisse s’habituer au régime établi.
  2. Repas - fractionnés, jusqu'à six fois par jour, en petites portions.
  3. La température des plats cuisinés ne doit pas dépasser 70 degrés, mais il est indésirable qu’elle soit inférieure à 15. Cela n’oblige pas à conserver le thermomètre en permanence, tant que les aliments sont chauds.
  4. Les produits consommés doivent être complètement écrasés.

Avec le respect de ces règles, une récupération rapide des organes du système digestif est garantie.

Produits autorisés

Pour faire un régime pour la douleur dans l'estomac est nécessaire de la nourriture incluse dans la liste des permis. Les patients ne sont pas contre-indiqués à manger du pain ou un pain d'hier.

Si le menu comprend des pâtisseries, alors ce devrait être des produits maigres. Lors de la préparation des tartes, vous ne devez prendre que des fruits frais contenant un minimum de fibres.

En outre, une personne souffrant d'une pathologie de l'estomac est autorisée:

Vous pouvez également faire cuire des soupes, à condition qu'elles soient essuyées avant utilisation. Le mélange est dilué avec du bouillon. Pour les soupes en purée, il est permis d'utiliser un lapin, un poulet ou une dinde.

Il sera utile d'utiliser la langue et le foie bouilli. Vous pouvez manger du poisson cuit au four.

De produits laitiers sont autorisés:

De céréales sont autorisés:

On peut cuire les bouillies de lait et l'eau. Utile sera la farine d'avoine. Les pâtes, les spaghettis et les vermicelles se prêtent bien à la garniture.

Les légumes avant consommation sont recommandés pour monter en flèche, bouillir ou cuire au four. Après la cuisson, n'oubliez pas de les moudre.

Quand ils sont frais, quand l'estomac est douloureux, seules les bananes peuvent être mangées, le reste du fruit doit être prétraité thermiquement.

Le régime alimentaire du patient est:

  • purées de baies et de fruits;
  • compotes;
  • les mousses;
  • gelée.

Dans ces plats, vous pouvez ajouter du sucre et du miel.

  • poisson en gelée;
  • pâté de foie;
  • saucisse de médecin;
  • hareng faible en gras (rarement);
  • thé faible

Dans certains cas, le médecin peut permettre au patient une tasse de café au lait faible.

Nourriture interdite

Avec un symptôme de douleur intense au moment du traitement, il est recommandé d’abandonner de nombreux produits.

Tout d’abord, c’est un aliment qui contient une grande quantité de graisse, augmente l’acidité ou peut provoquer une crise cardiaque.

La liste des interdictions comprend les produits indésirables suivants:

  1. Café Il est interdit d'utiliser non seulement une boisson avec de la caféine, mais sans elle. Il irrite la membrane muqueuse, provoquant encore plus de douleur.
  2. Boissons gazeuses.
  3. Viande rouge
  4. Repas, préparés avec l'ajout de crème épaisse.
  5. Diverses pâtisseries, ce qui provoque également le processus inflammatoire.
  6. Les gras trans, car ils ont un effet négatif sur les organes du système digestif.
  7. Agrumes - mandarines, citron, oranges. Contrairement aux autres fruits, ils ont une acidité élevée.
  8. Les aliments épicés et les épices. Il n’a pas encore été prouvé que l’exclusion de ces produits contribue à la disparition de l’ulcère, mais il sera utile pour réduire les symptômes prononcés.
  9. Le chocolat et ses produits.
  10. Menthe et poivre
  11. Produits d'alcool. Les boissons contenant de l'alcool stimulent la sécrétion d'acide, ce qui entraîne de nombreuses conséquences négatives.
  12. Cigarettes Ralentissez le processus de guérison et causez encore plus de dommages à l'estomac.
  13. Chou blanc
  14. Mayonnaise et sauces.
  15. Viandes fumées et saucisses.
  16. Radis, navet.

Veillez à recommander de minimiser la consommation de sel, car elle empêche l’excrétion d’eau et détruit la muqueuse gastrique.

Pour rétablir pleinement le fonctionnement normal des organes digestifs, il est important de respecter scrupuleusement toutes les prescriptions du médecin traitant en matière de saine alimentation.

Exemple de menu

  • Le petit-déjeuner peut inclure du porridge bien cuit, cuit dans du lait avec une teneur minimale en graisse ou dans de l’eau. Un œuf à la coque. Tranche de pain séché. Thé faible avec du lait ajouté.
  • En guise de collation, vous pouvez manger un fruit sucré ou un yogourt faible en gras.
  • Pour le déjeuner, une bouillie, un bouillon de poulet ou de bœuf fera l'affaire. Vous pouvez manger la viande elle-même. Cuisinez mieux pour un couple. Vous pouvez également préparer une purée de légumes en ajoutant du miel ou une pomme cuite au four.
  • L'heure du thé se compose généralement de thé, de pommes au four et d'une tranche de pain.
  • Au dîner, il est recommandé de pêcher dans un bain de vapeur avec un œuf, une compote de baies.
  • Avant d'aller au lit, il est permis de boire 1 tasse de kéfir non acide.

Les produits listés peuvent être changés au cours de la semaine en ajoutant ou en excluant quelque chose de la liste des produits autorisés.

Un spécialiste vous donnera des conseils plus détaillés, car le régime alimentaire est toujours choisi individuellement, en fonction de la pathologie existante et des caractéristiques de l'organisme.

Le régime le plus populaire pour les douleurs à l'estomac

Le régime a un effet calmant sur l'estomac et aide à soulager les irritations. Les tableaux N1 et N1b sont les plus demandés pour les maladies des organes digestifs.

Le premier menu comprend:

  1. Petit déjeuner: flocons d'avoine, œuf à la coque, tisane.
  2. Déjeuner: fruits, bananes ou pommes sont autorisés.
  3. Pour le déjeuner: soupe aux légumes, escalope de poulet pour la viande cuite à la vapeur, gelée.
  4. Déjeuner: fromage cottage avec des fruits frais et faibles en gras.
  5. Dîner: ragoût de légumes, poisson au four, kéfir faible en gras.
  • le matin - pain grillé, gâteaux au fromage et thé;
  • pour le deuxième petit déjeuner - fromage cottage sans graisse;
  • dans l'après-midi - potage de potiron au sol, croûtons, boulettes de viande, compote;
  • snack - soufflé aux fruits;
  • le soir - côtelette à la vapeur, purée de pommes de terre, boisson au kéfir.

La première table est prescrite pour une à deux semaines, selon l’état du patient. L'indication en est l'aggravation d'un ulcère ou d'une gastrite.

Après avoir arrêté les attaques, ils passent au régime N1b.

Nourriture à différents niveaux d'acidité

En fonction de l'évolution du processus pathologique, le médecin peut recommander au patient d'adhérer à l'un des régimes classiques.

Les recommandations de chacune d’elles s’ajoutent aux exigences générales. Il s’agit d’une sorte d’ajustement de la liste des aliments en fonction de l’état du corps.

Augmentation de l'acidité

Le régime médical est utilisé pour éliminer les ulcères, les gastrites et les intoxications causées par des aliments ou des bactéries. Il est également nécessaire d’endommager le tractus gastro-intestinal d’origine chimique ou mécanique. La tâche principale d'une telle nutrition est d'éliminer tous les irritants qui affectent négativement l'organe.

  • plats de produits laitiers;
  • fromage cottage et fromage;
  • jus sucrés;
  • eau minérale non gazeuse;
  • thé fort;
  • fruits pelés non acides;
  • foie bouilli;
  • caviar d'esturgeon.
  • des bouillies;
  • pain de seigle et de son;
  • cornichons et conservation;
  • divers bouillons;
  • légumes, fruits et boissons à haute acidité.

Le sel, les aliments gras, la crème sure et les œufs sont également interdits. En cas de perte importante d'électrolytes, il est permis de consommer des produits à base de lait aigre, des produits au vinaigre.

Régime avec une faible acidité

Une telle nutrition contribue à une stimulation douce de la sécrétion gastrique.

  • le beurre;
  • produits laitiers doux;
  • poisson maigre et viande cuite au four ou à l'étuvée;
  • fruits mûrs;
  • les légumes cuits au four ou bouillis.
  • lait naturel;
  • les légumineuses;
  • du chocolat;
  • les figues;
  • crudités

Le sel, les graisses autorisées, les raisins et le kvas sont également minimisés. Après la disparition des sensations douloureuses, des aliments en conserve sont progressivement introduits, ce qui contribue à l'augmentation de l'acide.

Conseils utiles

En plus de la nécessité de bien manger pour les douleurs d'estomac, il est important de respecter certaines recommandations qui non seulement élimineront les symptômes, mais aussi rétabliront rapidement le bien-être du patient:

  1. Après 18h00, mieux vaut refuser de manger.
  2. Avant de se coucher, vous pouvez manger une pomme ou boire un verre de kéfir.
  3. Ne pas manger immédiatement après l'exercice.
  4. Tous les plats doivent être bouillis, cuits au four ou cuits dans un bain de vapeur.
  5. Chaque jour, il est conseillé de manger à l'heure convenue.

Malgré les listes développées, y compris les produits interdits et autorisés, il n'est pas recommandé d'auto-soigner les douleurs et de créer un menu adapté pour vous sans consultation.

Seul un spécialiste devrait choisir un régime basé sur les résultats des diagnostics et les caractéristiques individuelles d'une personne. Seule une nutrition bien développée contribue à une récupération rapide sans conséquences négatives.

Régime alimentaire pour un estomac malade

Une mauvaise alimentation, l'abus d'aliments lourds, l'alcool, le non-respect des normes d'hygiène, le traitement tardif des pathologies des organes digestifs entraînent l'apparition de douleurs à l'estomac. La sensation de gravité, l’inconfort permettent des ajustements au cours de la vie; un diagnostic et un traitement rapides des maladies de l’estomac sont donc nécessaires. Une place importante dans le traitement thérapeutique est un régime avec maux de ventre.

Régime alimentaire pour un estomac malade

Causes de la douleur

Le syndrome de la douleur dans l'estomac - la réponse des terminaisons nerveuses à des lésions mécaniques, inflammatoires, des spasmes musculaires de l'organe est un signal d'aide lorsque l'estomac n'est pas capable de gérer le problème par lui-même.

Une mauvaise nutrition entraîne des douleurs à l'estomac:

  • l'utilisation de sandwichs, fast food;
  • régimes mono;
  • restriction drastique des calories;
  • repas chauds et froids;
  • manque de diète;
  • manger de la nourriture grossière;
  • prévalence dans l'alimentation quotidienne des graisses animales;
  • l'utilisation de produits en conserve;
  • remplacement de l'eau, thé avec des boissons gazeuses sucrées;
  • prévalence dans le menu des aliments salés et acides.

Causes courantes de douleur à l'estomac

La raison suivante est la consommation prolongée de certains médicaments ayant un effet agressif sur la muqueuse gastrique, à savoir:

  • médicaments à base d'acide acétylsalicylique;
  • sirops, suspensions Paracétamol, ibuprofène, Nurofen;
  • médicaments sédatifs avec Motherwort.

Les brûlures d'estomac sont une sensation de malaise, une sensation de brûlure dans l'estomac, irradiant vers les parties supérieures du tube digestif. Se produit quelque temps après un repas, moins souvent après un exercice.

Causes des brûlures d'estomac

Peut être le résultat de:

  • production intensive de suc gastrique avec abus de chewing-gum;
  • intolérance à certains aliments, à leurs composants;
  • la grossesse, au fond de laquelle se produit un changement d’équilibre hormonal qui affecte le travail des organes du tube digestif; également le fœtus en cours de croissance, le développement peut exercer une pression sur l'estomac;
  • des situations stressantes contre lesquelles se produisent des modifications du travail des organes internes, des glandes endocrines;
  • la présence de mauvaises habitudes: l'usage de produits contenant de l'alcool, le tabagisme sont irritants pour les muqueuses du tube digestif, ce qui perturbe leur travail.

Les maladies en tant que causes de douleurs à l'estomac

La douleur à l'estomac peut être le résultat de processus pathologiques, dans le cas desquels il est urgent de demander conseil à un spécialiste:

Pathologie inflammatoire du pancréas, se produit avec des symptômes graves. Le patient se plaint de douleurs à l'estomac, à sa gauche, irradiant dans le dos. Des nausées, des vomissements, une faiblesse, une tachycardie se développent. Les impuretés alimentaires se produisent dans les selles

Le processus inflammatoire dans la vésicule biliaire sur le fond des conduits obstrués. Il se produit avec une douleur vive et aiguë dans l'estomac et au-dessous des côtes. Avec le développement de la pathologie chez un patient, la température du corps augmente, des vomissements, des nausées se produisent. Le processus d'entrée de la bile dans l'intestin est perturbé, ce qui provoque une décoloration de la peau, une sclérotique oculaire, qui devient jaunâtre.

Tumeurs bénignes formées à partir de tissus organiques. Avec de petites tailles ne causent pas de gêne. En cours de croissance peut causer des douleurs sévères à l'estomac, l'ouverture de saignements dans le corps, des changements dans les selles

Tumeurs malignes, qui, dans les premiers stades de développement, ne conduisent pas à l’élaboration du tableau clinique. Plus tard, le patient peut se plaindre d'une sensation de fatigue constante, d'une fatigue rapide, d'une perte de poids rapide. Au cours de la croissance des tumeurs du patient, douleur à l'estomac causée par l'alimentation, flatulences, sensation de lourdeur, inconfort, perte d'appétit, brûlures d'estomac, douleur lors de la déglutition, vomissements, diarrhée mêlée de sang ou de couleur foncée, indiquant l'ouverture d'un saignement interne

La pathologie de la forme chronique, dans laquelle l'érosion se forme sur les parois de l'organe. C'est la pathologie la plus souvent diagnostiquée. Reconnaître que la maladie peut être une douleur, un inconfort dans l'estomac, qui sont exacerbés après un repas. Le patient peut se plaindre d’une diminution de l’appétit, du poids, de la flatulence, de la constipation, de l’apparition d’une plaque spécifique sur la langue.

Pathologie inflammatoire du corps avec lésion de la membrane muqueuse. La maladie peut survenir sans symptôme ou présenter un tableau clinique prononcé caractérisé par: une douleur à l'estomac après la prise de certains aliments, une sensation de brûlure, des vomissements, des éructations, une flatulence, une mauvaise haleine, une diarrhée, une constipation, des nausées au réveil

La maladie qui se développe à la suite de la pénétration et de la reproduction de la microflore pathogène dans l'estomac. Les symptômes de la pathologie sont prononcés. Le patient refuse de manger, se plaint de douleurs, de lourdeur, de gêne dans la région du plexus solaire et de maux de tête. Vomissements, diarrhée, frissons, transpiration excessive, élévation de la température corporelle peuvent se joindre à ces symptômes au fur et à mesure de l'évolution de la maladie.

La formation de trous dans la paroi du corps et la pénétration de son contenu dans l'espace abdominal. Le processus de perforation est caractérisé par une douleur aiguë à l'estomac, qui irradie dans tout l'abdomen; il se produit un changement rapide de la couleur de la peau qui pâlit. Augmente la transpiration, abaisse la pression artérielle et ralentit le pouls

Contrairement à de nombreux autres processus pathologiques dans le corps, l’image de la nutrition dans les maladies des organes de l’appareil digestif est un élément important du traitement, qui détermine son efficacité, la vitesse de récupération du fonctionnement normal de l’estomac et l’élimination du tableau symptomatique.

Avec des douleurs à l'estomac de différentes étiologies, un traitement complexe est prescrit par le médecin traitant. Il vise à:

  • élimination des facteurs qui ont conduit au développement de processus pathologiques;
  • protection du corps contre les effets agressifs de la microflore pathogène, de la malnutrition et d'autres facteurs prédisposants;
  • destruction de Helicobacter pylori;
  • restauration du fonctionnement normal de l'estomac;
  • élimination des signes psycho-émotionnels de pathologies apparues sur le fond des maladies gastriques et qui ne disparaissent pas après le traitement et la guérison.

Les aliments nocifs qui ne peuvent pas être consommés l'estomac vide

En cas de douleur à l'estomac, le médecin traitant est responsable du choix du tableau de traitement en fonction du type de processus pathologique, du degré de dégradation gastrique et du degré de dysfonctionnement, du stade de la maladie, de l'état général du patient et de son état nutritionnel.

En règle générale, en fonction du niveau d'acidité de l'estomac, les régimes sont prescrits conformément aux recommandations du tableau de traitement:

  • N ° 1 et ses modifications 1a et 1b à des niveaux de pH normaux et élevés;
  • N ° 2 avec une faible acidité;
  • N ° 16 au stade de la récupération après la maladie.

Ces tableaux médicaux contiennent des recommandations de base sur la nutrition, selon lesquelles le patient devrait être exclu du régime, ajouter quelques aliments qui aideront à faire face aux processus pathologiques, afin de restaurer les performances normales de l'estomac.

Régime pour les lésions ulcéreuses de la muqueuse gastrique

Les régimes les plus bénins pendant la période d'exacerbation de la maladie sont les recommandations des régimes n ° 1a et n ° 1b, qui aident à réduire l'influence de facteurs chimiques, physiques et mécaniques sur l'estomac, qui ont un effet négatif sur la fonction de sécrétion de l'organe. Cependant, les tableaux nos 1a et 1b ne sont pas complets et sont donc nommés pour une période ne dépassant pas 10 à 14 jours.

Le régime numéro 1 est une option complète, quelle que soit sa modification - option effacée ou non, elle peut donc être utilisée pendant six mois maximum. Cette table de traitement est recommandée aux patients souffrant de pathologies chroniques de l'estomac. Il est également recommandé pour la période de récupération après le traitement des tableaux 1a et 1b, ce qui vous permet de préparer l'estomac au passage à la forme de nutrition précédente.

Le tableau de traitement numéro 2 est recommandé pour les maladies accompagnées d'une faible acidité, ce qui entraîne de nombreuses complications dangereuses. Recommandations numéro de régime 2 peut améliorer la fonction de sécrétion du corps, réduire le processus de fermentation. C'est une personne à part entière, peut être nommée pour une longue période.

Vidéo - Nourriture pour les ulcères d'estomac

Caractéristiques d'alimentation

Quelles que soient les causes des douleurs à l'estomac pendant la période de traitement, les recommandations suivantes doivent être suivies:

  1. Les repas doivent être au même moment à intervalles réguliers. Une telle habitude aidera le patient à établir la fonction de sécrétion du foie et de l’estomac. Cela produira la quantité nécessaire de suc gastrique, de la bile au prochain repas, dont le débit modéré empêche l'irritation des parois de l'organe ne crée pas un environnement agressif.
  2. Les portions devraient être de petit volume. Le nombre de repas devrait être porté à 6. Une telle habitude assurera un apport suffisant en nutriments dans le corps, ne surchargera pas les organes du tube digestif, aidera à se débarrasser de l'excès de poids.
  3. Chaque plat doit être à une température confortable pour éviter les brûlures, l'irritation de la muqueuse gastrique et de l'œsophage. Le rejet d'aliments très froids ou chauds réduira le risque d'indigestion de plusieurs fois. Les médecins disent que la température optimale des aliments pouvant être consommés varie de 20 à 50 degrés.
  4. Tous les produits doivent être cuits à la vapeur, bouillis. La cuisson est autorisée dans le four, mais vous devez éviter la formation de croûte vermeille.
  5. Afin de réduire les effets mécaniques agressifs des aliments, il est recommandé d'utiliser des produits sous forme liquide ou minable dans la période aiguë de la maladie.
  6. Une règle importante du régime thérapeutique est le petit déjeuner. Il est déconseillé de sauter ce repas, car il contribue au fonctionnement normal de l'estomac et commence son travail.
  7. La durée du régime thérapeutique est fixée par le médecin traitant. Pour la période des processus pathologiques aigus dans l'estomac, le régime dure de 10 à 14 jours, pour la période de récupération ou pour les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal - jusqu'à 6 mois.

Principes de nutrition dans l'ulcère gastrique

Recommandations de la table de traitement №1

Il est prescrit pour les gastrites aiguës et chroniques à acidité normale ou élevée, ulcère peptique. La durée du cours thérapeutique avec l'aide d'aliments naturels - de 3 à 5 mois.

Pendant cette période, il convient de refuser de fabriquer des produits qui provoquent la fermentation, irritent les parois de l’estomac et stimulent une production excessive de sécrétions gastriques. Ceux-ci comprennent les aliments lourds: en conserve, fumés, marinés, frits et salés.

La viande grasse et le poisson, les champignons et les bouillons à base de ceux-ci affectent de manière agressive le fonctionnement de l'estomac. Les produits à base de levure doivent être exclus du régime alimentaire: pain frais, produits de boulangerie sucrés riches.

Réduire la fermentation dans le tube digestif, ce qui entraînerait une réduction des sensations d'inconfort, de douleur, une élimination complète des fruits et légumes crus aidera, en particulier si l'on doit limiter strictement l'utilisation de chou, d'oseille, de concombre, d'oignon, contribuant à la formation de gaz.

Produits et table de traitement alimentaire №1

Pendant la période de traitement, le patient doit abandonner les produits à base de cacao, la caféine, le kvas, les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées.

Les aliments exclus remplacés peuvent être du pain rassis, de la chapelure. Au lieu du porc, cuire à la vapeur ou bouillir des viandes maigres, du poisson. En guise de garniture, utilisez des pâtes bouillies, diverses céréales, à l'exclusion de l'orge perlé, des légumes cuits à la vapeur et hachés dans de la purée de pommes de terre.

Au début, vous pouvez faire cuire des soupes légères, aux céréales ou au lait. Pendant la cuisson, ajoutez une petite quantité de beurre ou d’huile végétale raffinée.

En guise de dessert, on utilise de la guimauve, de la guimauve, de la masse de lait caillé, des fruits sucrés et des baies, à partir desquels on peut faire de la mousse, de la gelée, de la gelée.

De boire devrait donner la préférence aux boissons naturelles, décoctions d'herbes médicinales. Vous pouvez préparer des jus et des compotes à base de fruits et de baies sucrés. Ne buvez que du thé infusé, vous pouvez ajouter une petite quantité de crème et de lait.

C'est important! En règle générale, la période aiguë de gastrite et d'ulcère dure de 5 à 8 jours. Les produits doivent être complètement exclus de la liste des produits interdits. Le spécialiste en charge procède au réglage ultérieur de la puissance.

Recommandations de la table de traitement № 1а

Le déroulement thérapeutique selon les recommandations du tableau de traitement n ° 1a dure de 1 à 2 semaines. Une indication pour le régime est un cours aigu, une récurrence de pathologie ulcéreuse ou une gastrite, dans laquelle l’acidité est accrue.

La table de traitement numéro 1a est basée sur les recommandations du régime numéro 1. Le patient doit préférer les viandes maigres (lapin, veau) et les poissons, tout en éliminant complètement le porc et la volaille.

Au moment de la thérapie, il vaut mieux refuser les pâtes, les nouilles, qui doivent être remplacées par des céréales liquides (sarrasin, riz, semoule), cuites dans de l’eau ou du lait. Les soupes doivent être maigres, vous pouvez prendre un bouillon de légumes, des céréales.

Recommandations pour la nutrition pendant la gastrite

Au moment du traitement, il est nécessaire d’éliminer tous les légumes crus, les fruits et les baies qui stimulent les processus de fermentation et provoquent des ballonnements. Chou, oseille, oignons, radis strictement contre-indiqués. Remplacez les aliments exclus par des légumes provenant du régime alimentaire des enfants (carottes, pommes de terre, citrouilles, courgettes, brocolis), qui sont consommés sous une forme minable et bouillie. Dans le processus de cuisson est autorisé à ajouter une petite quantité de beurre ou d'huile d'olive raffinée.

Agressivement affecter le travail du tractus gastro-intestinal et augmenter la douleur des champignons, bouillons de champignons, épices, assaisonnements, cornichons, cornichons, viandes fumées, légumineuses, produits laitiers, fromages à pâte molle et à pâte dure.

Les boissons alcoolisées, les sodas, la bière, les kvas, les produits contenant du cacao et les produits de boulangerie sont strictement contre-indiqués. Vous pouvez boire des jus naturels doux et dilués, du thé, des tisanes avec addition de lait. En dessert, vous pouvez manger une petite quantité de miel ou de sucre naturel.

Exemple de menu pour 1 jour

Recommandations numéro de table de traitement 1b

Une nutrition diététique conforme aux recommandations du tableau de traitement n ° 1b est montrée après le soulagement d'une crise de douleur aiguë lors d'un ulcère et d'une gastrite. Le régime vise à guérir de l'érosion, à éliminer les processus inflammatoires en créant une microflore favorable dans l'estomac.

Conformément au régime n ° 1b, le patient doit abandonner la viande grasse et le poisson, les champignons et les bouillons à base de ceux-ci. Ne mangez pas de légumes crus, refusez strictement le chou blanc, l'oseille, les épinards, les radis, les navets, les oignons, qui augmentent la sensation de douleur à l'estomac. Il n'est pas recommandé d'utiliser des fruits et des légumes acidulés.

Produits et plats recommandés et exclus du régime numéro 1B

Liste des produits autorisés:

  • lait frais, pas plus de 1 l par jour;
  • la crème;
  • légumes, mucus de céréales, soupes au lait;
  • céréales cuites dans de l'eau ou du lait, nécessairement sous une forme minable et liquide;
  • œufs à la coque ou œufs brouillés, pas plus de 3 pièces par jour
  • types maigres de poisson et de viande;
  • beurre pas plus de 80 g / jour;
  • huile d'olive raffinée;
  • gelée de fruits sucrés et de baies, lait;
  • jus et compotes de fruits sucrés, baies;
  • thé faible;
  • le jus de carotte;
  • décoction d'églantier;
  • sucre pas plus de 3 c. l par jour
  • craquelins pas plus de 100 g / jour.

Exemple de menu de table de régime numéro 1B

C'est important! La table de traitement numéro 1b est assez douce, mais elle a quelques limitations. Il est nécessaire de limiter l'utilisation de produits contenant des quantités importantes de fibres.

Recommandations table de traitement numéro 2

La durée du régime sur la base des recommandations du tableau de traitement n ° 2 est fixée par le médecin en fonction des caractéristiques de l'évolution de la maladie et de l'état général du patient. Il est indiqué en cas de gastrite chronique, de colite, pendant la période de rétablissement suivant une pathologie infectieuse et inflammatoire et une intervention chirurgicale au niveau du tractus gastro-intestinal.

Tous les aliments gras, frits, fumés, marinés, salés et épicés, y compris les viandes grasses et le poisson, sont interdits conformément aux recommandations du tableau de régime No. 2. Ne mangez pas de champignons, noix, fruits secs, chocolat, halva, crème glacée, qui sont difficiles à traiter un estomac malade. Les patients souffrant de maladies des organes de l'appareil digestif sont strictement contre-indiqués café, alcool, thé fort, boissons gazeuses.

Nutrition pendant la colite

Les plats exclus remplacés peuvent être des produits tels que:

  • bouillie cuite dans du lait;
  • bouillons et soupes de légumes;
  • légumes bouillis et râpés;
  • purée de fruits;
  • fromage cottage faible en gras;
  • thé faible, lait ajouté;
  • produits laitiers;
  • les céréales et les soupes de mucus sur leur base;
  • miel, guimauves;
  • confiture non acide;
  • jus naturels;
  • compote.

Exemple de menu pour 1 jour avec plan de repas, tableau numéro 2

Recommandations de la table de traitement №16

Le tableau de traitement numéro 16 est recommandé pour les patients au moment de l'évolution aiguë de pathologies ulcéreuses de l'estomac et de la gastrite à divers stades. En outre, il est recommandé pour la période de rétablissement des maladies reportées, bien qu'il soit utile de noter:

  • aliments marinés et salés;
  • viande fumée;
  • viande grasse, poisson;
  • épices, assaisonnements;
  • fruits frais;
  • produits de boulangerie;
  • produits de confiserie;
  • le soda;
  • café
  • thé fort;
  • de l'alcool.

Les croûtons, les céréales, les viandes maigres et la volaille, le poisson maigre, les soupes de légumes et de céréales seront utiles pour les estomacs malades. À partir de produits laitiers, vous pouvez boire une petite quantité de lait maigre tous les jours et manger du fromage cottage. Sous la forme d'une omelette, vous pouvez manger des œufs. Les légumes et les fruits ne mangent que bouillis. Dans le processus de cuisson, vous pouvez ajouter du beurre. Buvez un thé faible, un bouillon de hanches, une gelée avec du miel ou du sucre.

Exemple de menu à la table de régime numéro 16

La douleur à l'estomac peut être un signe de malnutrition, la présence de mauvaises habitudes, mais aussi indiquer des maladies des organes de l'appareil digestif de localisation et d'étiologie différentes. Le régime alimentaire pour les maladies de l’estomac fait partie intégrante de la thérapie complexe, dont dépendent la récupération et le rétablissement du fonctionnement normal de l’organe. En fonction du processus pathologique, de ses caractéristiques et de l'état général du patient, la table de régime n ° 1 et ses modifications 1a et 1b, n ° 2 et n ° 16 sont attribuées.

Régime alimentaire pour l'estomac

Un régime alimentaire pour l'estomac est un système de règles de nutrition recommandé pour la pathologie de cet organe de digestion.

Quand un régime est nécessaire pour l'estomac

Le plus souvent, les gens commencent à penser à une nutrition et à un régime appropriés pour l'estomac en cas de problèmes. Les premiers signes de troubles sont généralement les suivants: lourdeur abdominale, brûlures d'estomac, douleurs ou éructations acides. Une douleur plus forte dérange les aliments acides, épicés, trop salés et gras. Dans ce cas, nous parlons de gastrite avec une acidité élevée - une inflammation chronique de la muqueuse gastrique, dans laquelle les glandes digestives produisent de l'acide chlorhydrique en excès.

Sans attention, ces symptômes ne devraient pas être laissés pendant que la maladie négligée entre dans une phase plus sévère ou même dans un ulcère peptique. Le médecin peut vous prescrire des tests supplémentaires et des médicaments pour le traitement de la gastrite, mais le régime alimentaire pour l’estomac joue peut-être le rôle le plus important dans la récupération. Sans adhésion à un régime alimentaire pour l'estomac, la gastrite ne cessera de s'aggraver, ce qui entraînera tôt ou tard des complications.

Principes généraux de l'alimentation avec une acidité élevée

Avec l'acidité accrue du suc gastrique devrait être très soigneusement et soigneusement choisir des aliments pour le régime alimentaire. Ils ne doivent pas provoquer de stimulation excessive des glandes digestives. En période d'exacerbation, il est recommandé de préparer régulièrement des soupes de purée, ainsi que des soupes à base de mucus.

Un régime pour l'estomac exclut des plats tels que:

  • Bouillons de viande forts et riches;
  • Bouillon de champignons;
  • Viande frite, légumes;
  • Les cornichons;
  • Des marinades;
  • Assaisonnements épicés et épicés.

Vous ne pouvez pas trop saler la nourriture, en même temps, le sucre n’est pas particulièrement nocif pour l’estomac.

Un régime alimentaire pour l'estomac devrait comprendre principalement des légumes à faible teneur en fibres, car il faut moins de sucs digestifs pour les digérer. Lorsqu’on exacerbe, on autorise des légumes tels que:

Il est préférable d'utiliser des légumes bouillis ou cuits à la vapeur, finement râpés. L'oseille, le chou, le radis et les betteraves ne sont pas recommandés.

Parmi les fruits au régime acidulé, il est préférable de choisir des espèces non acides, ainsi que des espèces faciles à digérer. Ils sont plus faciles à digérer s’ils sont servis à la table, cuits au four ou bouillis (purée de pommes de terre, mousse).

Un régime avec acidité peut inclure diverses bouillies cuites dans de l'eau ou du lait. En période d'aggravation de la gastrite, il est préférable de les faire essuyer. La consistance muqueuse de la bouillie agit sur la muqueuse gastrique enflammée, ramollissante et enveloppante. Il est utile d'inclure du fromage cottage, des œufs et du lait dans l'alimentation de l'estomac.

En choisissant de la viande ou du poisson pour un régime avec une acidité élevée, vous devriez rester sur les variétés faibles en gras. Bien que les graisses n'affectent pas directement la production d'acide chlorhydrique, les aliments riches en graisses sont plus longs dans l'estomac, ce qui ralentit la digestion et provoque une activité excessive des glandes digestives. Il est préférable d’éliminer complètement les graisses animales présentes dans le régime alimentaire pour l’estomac, mais on peut ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d’huile végétale par jour à la nourriture.

Les boissons les mieux adaptées à un régime avec acidité sont les compotes de fruits frais séchés ou non acides, le thé faible et l’eau plate. Surtout des boissons à noter gelée - elle enveloppe bien la muqueuse gastrique et réduit les douleurs abdominales. Une eau minérale alcaline sans gaz peut également avoir un effet curatif. Il est interdit de boire du café et des boissons gazeuses très acides. Immédiatement après un repas, et surtout pendant, il est préférable de ne pas boire, mais de le faire après une heure et demie après un repas.

Un régime alimentaire pour l'estomac régule la fréquence de la prise de nourriture. Il y a de meilleures fractions et souvent - 5-6 fois par jour, et la taille des portions sera réduite proportionnellement. Il ne faut jamais manquer le petit-déjeuner, il est très important pour la santé de l'estomac. Il est préférable de ne pas manger de protéines avec des aliments riches en glucides.

Exemple de régime à haute acidité pendant une semaine

Cet exemple montre clairement qu'un régime alimentaire pour l'estomac peut être à la fois savoureux, varié et utile.

  • Petit-déjeuner - bouillie de sarrasin au lait (râpée), soufflé au fromage cottage, thé faible avec du sucre;
  • Le deuxième petit déjeuner - un oeuf dur;
  • Déjeuner - soupe à l'avoine, boulettes de viande à la vapeur, purée de chou-fleur, compote de fruits secs;
  • Dîner - pâtes, galettes de poisson à la vapeur;
  • Le deuxième dîner est un verre de lait ou de crème.
  • Petit-déjeuner - flocons d'avoine au lait, boulettes de viande, purée de carottes et de pommes de terre, un verre de thé au lait;
  • Le deuxième petit-déjeuner - crêpes à base de fromage cottage et de betteraves;
  • Déjeuner - soupe de courgettes avec croûtons, un morceau de viande bouillie, des nouilles, des abricots;
  • Dîner - boulettes de fromage cottage, thé sucré;
  • Deuxième dîner - un verre de lait, un biscuit.

Le troisième jour du régime pour l'estomac:

  • Petit déjeuner - un œuf à la coque, un morceau de pain séché;
  • Le deuxième petit-déjeuner - soufflé pomme-carotte, un verre de compote de fruits secs;
  • Déjeuner - soupe de riz au lait, escalopes de poulet à la vapeur, œufs brouillés, thé sucré;
  • Dîner - purée de viande, purée de pommes de terre, un verre d'eau minérale alcaline non gazeuse;
  • Le deuxième dîner - casserole de fromage cottage.
  • Petit déjeuner - bouillie de riz au lait râpé, compote;
  • Le deuxième petit-déjeuner - un sandwich au beurre et au fromage, du thé au lait;
  • Déjeuner - soupe de légumes, mélange de riz et de légumes avec un morceau de viande bouillie, mousse de pomme;
  • Dîner - poisson cuit au four en papier d'aluminium, pommes de terre bouillies, bouillon d'églantier;
  • Deuxième dîner - crème, biscuits.
  • Petit déjeuner - ragoût de fromage cottage, thé au lait;
  • Le deuxième déjeuner - gelée de fruits et de baies avec des craquelins;
  • Déjeuner - soupe de poulet en purée, riz bouilli avec poulet cuit au four, salade de carottes et pommes;
  • Dîner - boulettes de viande avec des pâtes, compote;
  • Deuxième dîner - lait, biscuit.

Le sixième jour du régime pour l'estomac:

  • Petit déjeuner - soufflé aux œufs, thé faible;
  • Le deuxième petit déjeuner - gelée au lait;
  • Déjeuner - purée de carottes, purée de pommes de terre, boulettes de poisson à la vapeur, bouillon d'églantier;
  • Dîner - Escalope de veau, pommes de terre bouillies, thé au lait;
  • Deuxième dîner - crème avec des biscuits.
  • Petit-déjeuner - semoule de lait avec soufflé à la viande;
  • Le deuxième petit-déjeuner est un soufflé aux fruits, un thé sucré;
  • Déjeuner - soupe aux légumes, pomme au four avec de la confiture;
  • Dîner - viande hachée avec légumes bouillis, pudding au fromage blanc, compote;
  • Le deuxième dîner est du lait.