Gastrite érosive: recommandations nutritionnelles

Régime alimentaire pour la gastrite érosive - l'un des composants les plus importants du traitement. Une bonne nutrition aidera à restaurer rapidement la muqueuse gastrique et à prévenir l’apparition de complications.

Règles de base de l'alimentation

Au stade aigu de la gastrite érosive, les recommandations suivantes doivent être suivies:

1. Manger au moins 4 à 6 fois par jour;
2. les portions doivent être petites (½ - 1/3 de la portion normale);
3. il faut manger en même temps;
4. entre les repas individuels, la pause ne doit pas dépasser 3 heures
5. la nourriture doit être bien mastiquée;
6. tous les plats doivent être à température neutre, c'est-à-dire pas trop chauds ou froids;
7. vous ne pouvez pas manger d'aliments ni boire de boissons irritantes pour les muqueuses (aliments acides, salés, épicés, fumés, frits, marinés, gras);
8. méthodes de cuisson optimales - ragoût, ébullition, cuisson au four, cuisson à la vapeur;
9. pendant le repas ne doit pas être distrait par la lecture, la télévision ou l'ordinateur, toute l'attention doit être dirigée vers la nourriture;
10. le dîner doit être au plus tard 2 heures avant le coucher.

Lorsque les manifestations aiguës de la maladie s'atténuent, vous devez suivre les recommandations énumérées pendant un certain temps.

Conseil: après la récupération, le passage à une alimentation normale doit être progressif.

Nourriture en érosion aiguë

Produits interdits

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive aiguë implique l'élimination complète des produits et plats suivants:

• seigle, son et pain frais, pâtisseries;
• bouillons riches à base de viande, de champignons ou de poisson;
• soupes acides (soupe, soupe);
• viande grasse et poisson;
• des conserves, des marinades et des cornichons, du poisson salé;
• certaines céréales - orge, orge perlé, maïs, millet;
• boissons lactées fermentées à haute acidité;
• fruits et légumes frais (notamment baies acides, chou, radis, radis, oseille, oignons et ail, tomates);
• l'alcool sous n'importe quelle forme;
• thé fort et café;
• cacao, chocolat.

Ces restrictions sont nécessaires pour retirer la charge de l'estomac, c'est-à-dire lui donner un "repos" et la récupérer.

Produits utiles

La liste des aliments interdits dans le régime alimentaire avec une gastrite érosive est assez volumineuse, il peut sembler qu'il n'y ait rien du tout. Ci-dessous, nous énumérons les plats qui peuvent et doivent même être consommés lors d'une gastrite avec érosions.
Ceux-ci incluent:

• le pain d'hier à base de farine de blé ou de craquelins qui en provient;
• soupes de lait râpées à base de céréales (riz, sarrasin, flocons d'avoine, semoule) et de pâtes alimentaires;
• produits laitiers: lait frais, fromage cottage non acide et kéfir, crème, beurre;
• omelette de protéines et de lait;
• bananes pilées;
• gelée (gruau, baies, fruits);
• soupes aux légumes, à base de betterave, de chou-fleur, de pommes de terre et de carottes, cuites dans un bouillon de légumes ou de viande faible;
• thé légèrement sucré.

Remarque: dans le menu pour la gastrite érosive, il est utile d'ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale.

Régime alimentaire pour gastrite érosive chronique

Si la gastrite érosive suit un cours chronique, il convient de suivre le régime décrit ci-dessus pendant les exacerbations. Pendant la rémission, les besoins nutritionnels sont réduits, mais certaines limitations demeurent. La correction du régime aidera à réduire le risque d’exacerbations.
Il devrait être limité, et parfois complètement exclu:

• pain frais;
• produits sur la pâtisserie;
• soupes et céréales à base de légumineuses (pois, haricots, haricots, lentilles);
• viande grasse (porc, agneau), poisson et volaille;
• poisson fumé et salé;
• certains légumes crus (chou blanc, oseille, ail et oignons, concombres, poivrons);
• épices chaudes;
• les champignons, source de protéines difficiles à digérer;
• baies acides et fruits frais (cerises, groseilles, fraises, canneberges, airelles);
• café fort, boissons alcoolisées et gazeuses.

Les produits alimentaires présentant une gastrite d'estomac érosive ne doivent pas stimuler la production d'acide chlorhydrique, vous devez donc exclure les aliments gras et protéinés.

Que peut

Les produits suivants ne nuisent pas à la muqueuse gastrique:

• viande et poisson maigres (lapin, dinde, veau, merlu, saumon rose) et leurs bouillons;
• soupes de légumes sans friture;
• boissons lactées (crème, lait, kéfir, ryazhenka);
• des oeufs;
• beurre et huile végétale;
• compotes, gelées, thé faible;
• pastèque, raisins doux, melon, pommes au four, poire;
• légumes - pommes de terre, courgettes, betteraves, carottes, chou-fleur;
• toutes les céréales à l'exception du mil et de l'orge perlé;
• fruits secs;
• les pâtes;
• marmelade, pastila, confitures, confiture, miel;
• fromage cottage frais, fromage faible en gras et doux.

En cas de gastrite érosive, le traitement alimentaire n’est pas un processus aussi compliqué. Parmi les produits autorisés, vous pouvez créer un menu assez varié pour chaque jour.
Par exemple, tels que:

1. Petit déjeuner: bouillie de riz au lait avec beurre, gelée de fruits et de baies, pain blanc séché.
2. 2ème petit-déjeuner: pain de froment au fromage et thé doux et faible.
3. Déjeuner: soupe de légumes et de vermicelle dans un bouillon de viande faible en gras, purée de pommes de terre avec steak de poulet, compote de fruits secs, pain blanc.
4. Déjeuner: biscuits secs maigres et lait.
5. Dîner: ragoût de fromage cottage, thé sucré et craquelins.

En guise de dessert, vous pouvez préparer des fruits cuits au four, des compotes, de la gelée. Régime alimentaire pour la gastrite érosive chronique de l'estomac peut être utilisé pour prévenir cette maladie.

Certains conseils nutritionnels pour la gastrite, des recettes et des astuces peuvent également être tirés de l’article: La valeur d’une nutrition adéquate pour l’exacerbation des symptômes de la gastrite.

Dans une petite vidéo, vous pouvez obtenir une brève information sur les types de gastrite et les règles de nutrition:

Comment manger dans le diagnostic de la gastrite érosive

L'inflammation érosive dans le tractus gastro-intestinal perturbe non seulement le processus de digestion, mais provoque également un certain nombre de symptômes désagréables qui nuisent à une vie normale. Le patient souffre de douleurs abdominales, de brûlures d'estomac, de constipation et d'un manque d'appétit. La maladie s'accompagne souvent d'une acidité accrue, ce qui constitue un fardeau supplémentaire pour le corps touché. Pour soulager les symptômes et prévenir les complications, un régime spécial est prescrit pour les gastrites gastriques érosives, le menu est élaboré en tenant compte des particularités de la pathologie.

Qu'est-ce qu'une maladie

Une manifestation distinctive de ce type de gastrite est la formation d'érosions sur la membrane de l'estomac. La couleur du tissu devient rouge vif, le processus inflammatoire se développe. Dans sa forme aiguë, la maladie indique une malnutrition, un mode de vie ou une intoxication. La pathologie chronique entraîne une perturbation du fonctionnement normal de tout le système digestif.

L'alcool est souvent responsable de cette gastrite. La consommation régulière d'alcool érode la muqueuse gastrique et conduit à un empoisonnement et à la formation d'ulcères. Dans une large mesure, ce diagnostic est courant chez les hommes qui préfèrent les boissons fortes.

Variétés d'inflammation érosive

Formées sur les muqueuses, leur taille, leur nombre et leur localisation diffèrent. Selon le stade et les caractéristiques de la maladie, on distingue les types de gastrite suivants:

Antral - la maladie est observée dans la partie inférieure de l'estomac, saignement possible. Le patient est limité en nourriture pendant deux jours, puis prescrit une nutrition fractionnée.

La pancréatite est un compagnon fréquent de la gastrite érosive. Elle survient après que l'exacerbation s'est transformée en une forme chronique et que la pathologie a continué à progresser. Il y a une détérioration dans le traitement des aliments entrant dans l'estomac. En conséquence, une masse de l'intestin et du pancréas surpeuplée et mal digérée, qui sécrète une quantité excessive d'enzymes, en souffre.

En fonction du type de gastrite érosive et de ses complications, le menu de la table de traitement et le moment de l'observance sont adaptés par le gastro-entérologue.

Règles générales pour manger avec une gastrite érosive

Le diagnostic est répandu et ne peut pas faire face à la maladie sans régime. Par conséquent, les médecins ont identifié des astuces utiles facilitant les activités du tractus gastro-intestinal. Principales recommandations pour une nutrition adéquate:

• Le traitement thermique comprend la cuisson, la cuisson à l'étouffée, la cuisson au four ou à la vapeur. Il est interdit de faire frire dans l'huile.

• Les bouillies cuisent plus longtemps que d'habitude, elles sont amenées à un état semi-visqueux.
• Les premiers plats sont préparés à base de légumes avec ajout de gruau râpé. Autorisé à faire des légumes verts, un morceau de beurre ou de la viande soigneusement hachée.
• Les légumes sont bouillis, émincés ou frottés. Il n'y a pas d'interdiction stricte sur leur nouvelle utilisation, mais le montant est limité.
• À exclure de l'alimentation des produits pouvant augmenter l'acidité.
• Au cours de la forme exacerbée de la maladie, une grève de la faim d'une journée devrait être organisée. L'utilisation de liquide est autorisée si cela n'a pas d'incidence sur l'état de santé.
• En achetant du lait ou des produits à base de lait, vous devez faire attention à la teneur en matières grasses. La préférence devrait être donnée aux produits ayant un faible taux de ce paramètre.

• Du fruit, il n'y a que des fruits mûrs, car ils manquent d'aigreur.
• Le poisson et la viande sont préparés en retirant la peau ou la peau. Il est également recommandé d’exclure les couches grasses. Il est préférable de préparer des plats de viande hachée, car les produits déjà moulus sont plus faciles à digérer.

Si le niveau d'acidité est dépassé avec ce type de gastrite, l'eau minérale cicatrisante est capable de réduire le taux. Avant de choisir une marque, la valeur de pH indiquée sur l'étiquette est examinée. Dans les liquides alcalins, il dépasse sept. Essentuki No17 est recommandé avec une concentration réduite de suc gastrique. Dans les deux cas, buvez 200 ml d’eau minérale avant de manger.

Les bienfaits du régime

La nutrition spéciale prescrite pour la gastrite érosive affecte le corps affecté comme suit:

• arrête le processus inflammatoire;

• réduit la concentration de suc gastrique;
• Il a un effet enveloppant, calmant les tissus irrités;
• restaure les fonctions motrices du corps;
• facilite le processus de digestion;
• soulage les accès de douleur.

Produits autorisés

Le régime dans chaque situation spécifique est convenu avec le spécialiste. Avant de faire le menu, la forme de gastrite, la présence de complications et les maladies associées sont prises en compte.

Un exemple de liste de produits autorisés à être utilisés dans l'inflammation érosive:

• les céréales telles que le riz blanc non cuit, la semoule, les flocons d’avoine et le sarrasin sont autorisées dans la préparation des céréales et des plats principaux;

• parmi les produits à base de viande, utiliser le poulet, le lapin, le bœuf et la dinde; il vaut mieux préparer des parties diététiques;
• poisson recommandé - thon, plie, goberge, flétan, bar;
• les légumes verts tels que le persil ou l'aneth sont autorisés;
• les fruits et les baies sucrés sont autorisés - bananes, pêches, abricots, fraises, fraises, etc.
• parmi les légumes sont considérés les courgettes, les pommes de terre, les carottes, le potiron, les betteraves;
• pain blanc devrait être hier, vous pouvez manger des craquelins, des beignets, des biscuits frais;
• les nouilles profitent des pâtes;
• il est permis de consommer du lait, du fromage cottage, du kéfir à faible teneur en matière grasse et des fromages sans goût vif;

• les saucisses cuites de haute qualité sont autorisées;
• l'utilisation des bonbons est limitée, mais vous pouvez prendre soin de vous avec une petite quantité de guimauve ou de guimauve, de gelée et de puddings faits maison; vous pouvez faire un peu de sucre, de miel ou de confiture dans la nourriture;
• jus de fruits frais, compotes, gelées, décoctions, thés verts et tisanes.

Quoi exclure du menu

La nutrition diététique avec ce diagnostic nécessite le rejet complet des produits suivants:

• toutes préparations en conserve et salées, marinades;
• plats cuisinés, restauration rapide;

• fruits acides (ananas, grenade, raisin de prune), agrumes, baies (groseilles, canneberges, airelles);
• parmi les légumes, on ne peut pas manger de radis, tomates, radis, oignons, ail, légumineuses;
• viande ou poisson à haute teneur en matières grasses;
• oignons verts, oseille, épinards;
• les céréales fortement digestibles, telles que l'orge, l'orge, le millet, les pâtes grossières;
• assaisonnements épicés, sauce soja, mayonnaise, moutarde, ketchup;
• pâtisseries fraîches, pain de seigle;
• tous les types de champignons;
• bonbons à base de chocolat, gâteaux;
• boissons alcoolisées, gazeuses, énergétiques, kvas, café fort et thé.

Restrictions d'exacerbation

À un moment où les symptômes de la gastrite ont commencé à être grandement perturbés, le régime alimentaire devrait être révisé et des restrictions supplémentaires introduites. Après le premier jour de la grève de la faim, le médecin prescrit le tableau n ° 1A, qui doit être respecté pendant sept à dix jours. Vous ne devriez manger que des aliments liquides, visqueux et pâteux. De nombreux plats sont interdits, car ils stimulent la sécrétion gastrique.

Utile est l'utilisation de céréales, œufs à la coque, boissons aux fruits, lait. Ce dernier a des propriétés régénératrices et supprime l’acide sécrété.

Recettes de plats

Vous pouvez manger savoureux même avec un régime alimentaire limité, à condition que le menu soit équilibré. Préparez des mets succulents et sains selon les recettes suivantes.

Manka avec du miel

Deux cuillères à soupe de céréales et un verre de lait de vache frais sont placés dans une casserole et allumés. Remuer constamment pour éviter les grumeaux. Quatre minutes plus tard, retiré de la cuisinière.

Un jaune d'oeuf est fouetté avec vingt grammes de miel liquide (de préférence avec un mélangeur) et ajouté à la bouillie bouillie. Le plat est prêt, mangez avec un morceau de beurre.

Soupe à la citrouille

Trois tasses de lait sont versées dans la casserole (la fraction massique de la teneur en matière grasse n’excédant pas 2,5%), portées à ébullition. Ajoutez peu à peu quelques cuillères de semoule et, sans retirer du feu, remuez pendant dix minutes.

La citrouille nettoyée, coupée et cuite dans un récipient séparé. Puis frottez à un état de purée de pommes de terre et passez à la bouillie résultante. Mélanger, faire une pincée de sel, un peu de sucre, à nouveau bouillir.

Compote de fruits

Ils prennent environ deux cents grammes de pommes douces et autant de cerises mûres, se préparent à la cuisson (laver, couper en tranches, enlever les os).

Un litre d'eau pure est versé dans la casserole et bouilli. Apportez des pommes et quelques cuillères de sucre (en fonction des préférences gustatives), laissez agir cinq minutes. Ajoutez ensuite la cerise, continuez à cuire pendant un quart d'heure. Les boissons prêtes à défendre et filtrer.

Menu pour la gastrite érosive

Malgré des restrictions strictes, il ne vaut pas tous les jours de manger la même chose. Vous pouvez modifier le régime alimentaire avec une gastrite érosive. Exemple de menu de la semaine sous forme de tableau:

Régime alimentaire pour gastrite érosive

Actuellement, la gastrite érosive n'est pas une maladie rare de l'estomac. Sur quel type de maladie et comment le traiter, nous parlerons dans un sujet séparé. Et nous devons maintenant déterminer quels principes le patient doit suivre ou, en termes simples, quel régime est recommandé pour la gastrite érosive.

Traitement de la diète gastrite érosive

Les principes de nutrition dans le traitement de la gastrite érosive peuvent dépendre de la complexité et de la phase de la maladie. Dans la forme aiguë, le régime le plus strict est prescrit et dans la période de soulagement des symptômes, le régime devient moins strict.

Dans tous les cas, le traitement de la diète de la gastrite érosive prévoit l'exclusion complète des boissons alcoolisées, des plats frits, des plats gras et épicés, ainsi que l'arrêt du tabac.

Les particularités du régime alimentaire sont également dictées par certaines caractéristiques de la maladie: lorsque l’acidité du suc gastrique augmente, l’effet du régime doit viser à la réduire et pendant le processus inflammatoire se produisant avec l’atrophie des tissus muqueux, l’accent doit être mis sur la stimulation de la fonction des glandes intactes.

Ce qu'il faut tout d'abord exclure du menu:

• produits stimulants à base de sucs gastriques (alcool, sodas, jus aigres, café fort, viandes et saucisses fumées, légumineuses, la plupart des types de chou, pain noir);
• produits qui aggravent le processus inflammatoire dans l'estomac (produits carnés gras, radis, champignons);
• des plats trop chauds et provenant du réfrigérateur - les aliments doivent être soit chauds, soit à la température de la pièce;
• aliments frits;
• assaisonnements, y compris le poivre et le sel.

Ce qui est autorisé à utiliser dans le traitement de la gastrite érosive:

• des morceaux de viande maigres et bouillis (poulet ou lapin), qui sont de préférence servis à l'état fondu;
• poissons diététiques;

• les légumes, bouillis et moulus dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande, mis à l'état de purée de pommes de terre ou de velouté;
• bouillie de céréales bien cuite, vous pouvez ajouter des légumes ou des fruits finement râpés;
• kissels naturels (produits non semi-finis), compotes de fruits et de baies (non acides);
• lait, fromage cottage (non gras);

Avec une augmentation de l'acidité, il est recommandé d'utiliser une eau minérale hydrocarbonée-sodium (sans gaz), une tasse par heure avant le repas principal.

Les aliments doivent être consommés en petites quantités, en évitant les étirements excessifs de l'estomac, mais souvent pour empêcher l'apparition de la faim (toutes les 3 heures environ).

Ces restrictions nutritionnelles doivent être observées pendant au moins 3 mois. En plus de son régime alimentaire, le patient a besoin de repos, d'un sommeil adéquat et d'une atmosphère familiale favorable.

Régime alimentaire pour gastrite érosive aiguë

Les principes de l'alimentation dans la gastrite érosive aiguë sont basés sur l'élimination de l'inflammation dans les tissus de l'estomac.

Le premier jour de l'exacerbation, il est recommandé de ne pas manger du tout. À partir du deuxième jour, il est permis d'introduire progressivement dans le menu des céréales semi-liquides bien cuites, du kissel naturel et des œufs à la coque. C'est un régime assez strict, qui va progressivement se ramollir à mesure que le processus aigu est soulagé.

Manger devrait être fractionné, 5-6 fois par jour en très petites portions. Les repas doivent être cuits principalement à la vapeur, puis écraser et essuyer les aliments autant que possible. Pendant plusieurs jours après la normalisation du processus inflammatoire, vous pouvez entrer des galettes, des omelettes cuites à la vapeur, du fromage cottage non acide et à faible teneur en matière grasse, une soupe aux légumes, de la viande blanche diététique, du thé faible additionné de lait dans le menu.

En cas de gastrite érosive aiguë, un régime strict dure 15 à 25 jours. Après avoir éliminé la réaction inflammatoire, le régime peut être légèrement élargi, mais il est impossible d'abandonner complètement le régime. Comme nous l’avons dit plus haut, afin de fixer les résultats, le régime alimentaire doit être suivi pendant au moins 3 mois. Avec l'augmentation de l'acidité, il est permis d'inclure progressivement les huiles végétales dans le menu; une fois abaissé - bouillon, une petite quantité de sel, jus de citron.

L'interdiction subsiste tout au long du régime alimentaire des aliments épicés, pain et brioches, gras et frits, sauces et marinades, saindoux et saucisses.

Régime alimentaire pour gastrite érosive chronique

L'alimentation et le régime alimentaire dans la gastrite érosive chronique dépendent du stade de la maladie. Pendant la période d'exacerbation, la nutrition est prescrite de la même manière que pour la gastrite érosive aiguë. Pendant la période de rémission, la ration augmente un peu, mais la nutrition reste fractionnée, avec de petites portions de nourriture, environ 6 fois par jour.

Chaque matin, il est recommandé de commencer avec un verre d'eau propre et non froide. La nourriture doit être aussi douce que possible: évitez les plats épicés, marinés, fumés, avec du sel et des conservateurs. Les fruits doivent être consommés sans pelure.

Évitez le beurre, remplacez-le par n'importe quel légume.

Oubliez les petits pains, les crèmes et l'alcool.

Avec une augmentation de l'acide dans l'estomac est recommandé:

• lait écrémé;
• croûtons de pain blanc;
• plats du foie, langue, viande blanche;
• poisson faible en gras;
• œufs à la coque;
• légumes cuits ou bouillis;
• soupe de légumes ou purée de pommes de terre;

• accompagnements de céréales en purée (de préférence du riz, du gruau ou de la semoule);
• jus non acide fraîchement acide, mélangé en deux avec de l'eau bouillie.

Avec faible acide dans l'estomac sont recommandés:

• bouillons, soupes;
• produits laitiers;
• légumes bouillis et cuits à la vapeur;
• viande et poisson faibles en gras;
• les accompagnements de céréales sans addition de lait et de beurre (vous pouvez ajouter des légumes);
• confiture maison, miel naturel, abricots secs, figues, raisins secs (au lieu de dessert);
• salades de fruits et de légumes;
• thé fort infusé, peut être à base de plantes (camomille, millepertuis, mélisse);
• pain noir séché ou croûtons (pas de farine blanche).

Un tel régime devrait être suivi plusieurs mois avant une rémission soutenue.

Régime alimentaire avec gastrite de reflux érosif

La gastrite de reflux érosif se produit avec le contenu du duodénum entrant dans la cavité gastrique. En conséquence, des érosions apparaissent sur la muqueuse gastrique, qui ne sont pas assez faciles à guérir. Les raisons en sont l'abus de malbouffe, de boissons et de trop manger.

Avant de commencer le traitement, il est nécessaire de préparer l'estomac: à cet effet, le jeûne est prescrit pour 1-2 jours. Pendant ces jours, il est permis de ne boire que de l'eau minérale non gazeuse et du thé faiblement brassé sans sucre. Pendant ces deux jours, l’estomac peut récupérer et se reposer.

Un autre régime alimentaire avec une gastrite de reflux érosif sera dans les portions fréquentes et petites de la nourriture. Ce ne seront que des plats bouillis ou cuits à la vapeur, principalement des légumes, diverses soupes aux céréales et aux mucosités, de la viande blanche hachée.

La durée du traitement de la maladie est d'environ 1 mois.

Il est obligatoire d’exclure les spiritueux (alcool, bière, thé et café forts), ainsi que le sel, les épices, la graisse animale, les aliments frits, les cornichons, le vinaigre, les colorants, les sodas et les sauces. En aucun cas, ne devrait pas permettre de trop manger.

Régime alimentaire pour gastrite érosive antral

La gastrite érosive antrale est un type de gastrite par reflux. Le nom "antral" indique qu'il existe une lésion dans une plus grande mesure de la même section de l'estomac.

Le régime alimentaire pour la gastrite érosive antrale exclut l'utilisation de viandes grasses (cette viande est très dure pour l'estomac), ainsi que des aliments acides, notamment le yogourt et le caillé aigre.

Dans la période aiguë, l'alimentation fractionnée est prescrite, environ 6 fois par jour. Il est plus opportun de manger de la nourriture en très petites quantités et dans une position couchée.

Il est interdit: café, bière, alcool, tabac, aliments bruts et épicés, produits semi-finis, viandes fumées et sodas. Le sel, les épices, les sucreries (farine, crème glacée et crèmes), les oignons, l'ail, le raifort et la moutarde, ainsi que la mayonnaise et le ketchup sont soumis à une exception.

L'objectif principal d'un tel régime est de stimuler la production stable d'enzymes gastriques et de débarrasser les parois de l'estomac des effets mécaniques de la nourriture.

En général, la nutrition avec la défaite de l'antre de l'estomac n'est pas très différente du régime alimentaire avec la gastrite de reflux érosif.

Régime alimentaire pour la gastrite hémorragique érosive

La gastrite hémorragique érosive se manifeste par des saignements périodiques, associés à des lésions des parois vasculaires de la muqueuse gastrique. La difficulté de traiter cette forme de gastrite érosive est que les surfaces érosives peuvent saigner jusqu'au moment du resserrement complet de l'érosion. Mais même après cela, il est loin de tous les cas de dire avec confiance que la maladie est guérie.

Le traitement médicamenteux de la gastrite hémorragique érosive n’aura aucun effet si vous ne modifiez pas votre mode de vie et ne reconsidérez pas votre régime.

Un régime alimentaire pour la gastrite hémorragique érosive est la base pour la récupération plus rapide. Le patient doit abandonner complètement les produits frits, en conserve ou marinés, ainsi que les épices, le sel et les viandes fumées. Bonbons interdits, muffins, pain blanc, cacao, café, boissons alcoolisées et gazéifiées, fruits aigres et baies.

Quel est le régime? Le menu devrait inclure des plats légers qui ne chargent pas l'estomac:

• soupe de légumes;
• le porridge, ainsi que le sarrasin, le riz et l'orge;

• purée de légumes à l'huile végétale;
• ragoût de légumes et d'herbes;
• produits laitiers frais (fromage cottage faible en gras, kéfir).

Le poisson ou les œufs à la vapeur ou bouillis sont parfaits pour les protéines. Quant aux œufs, ils peuvent être consommés crus, cuits doucement ou faire une omelette pour un couple.

Pour compenser la perte de sang, il est recommandé de manger des plats de foie, de cuire des variétés de pommes sucrées.

Une grande attention est accordée au mode de la journée et aux repas. Manger est nécessaire 6 fois par jour en petites portions. Les produits doivent être hachés autant que possible et bien mastiquer pendant les repas afin de ne pas endommager la membrane muqueuse de l'estomac malade avec des tranches non utilisées.

Au lieu de thé, il est recommandé de boire une décoction aux herbes, en ajoutant une petite quantité d'écorce de chêne, de millepertuis ou de camomille.

Menu diététique pour la gastrite érosive

Nous présentons à votre attention un menu diététique pour la gastrite érosive pendant sept jours.

• Petit déjeuner 2 œufs à la coque, une tasse de thé légèrement infusé avec de la chapelure.
• Snack Banane
• Déjeuner Soupe de céleri, boulettes de viande à la vapeur, thé d'églantier, pain grillé.
• L'heure du thé Mousse aux petits fruits.
• Le souper Filet de poisson de mer d'un bain-marie avec des pommes de terre.
• Pour la nuit un verre de kéfir.

• Petit déjeuner Assiette de flocons d'avoine au miel, thé à la camomille.
• Snack Biscuit, gelée.
• Déjeuner Une assiette de soupe aux céréales, des galettes de poisson, une tasse de compote de fruits, un toast.
• L'heure du thé Soufflé aux baies.
• Le souper Une assiette de ragoût de boeuf.
• Pour la nuit - yaourt.

• Petit déjeuner Caillé cuit à la vapeur, une tasse de compote.
• Snack Poire douce.
• Déjeuner Soupe végétarienne à la betterave, filet de poulet aux légumes, pain séché, tisane.
• L'heure du thé Pomme au four
• Le souper Plat d'accompagnement au sarrasin avec foie, thé.
• Pour la nuit - un verre de thé avec du lait.

• Petit déjeuner Omelette à la vapeur de gelée de prunes.
• Snack Une poignée d'abricots secs.
• Déjeuner Une portion de soupe de riz-pomme de terre, un plat de poisson et de légumes, des craquelins, du thé faible.
• L'heure du thé Un verre de compote avec un biscuit sec.
• Le souper Pilaf végétarien, un morceau de pain séché, tisane.
• Avant d'aller au lit - un verre de ryazhenka.

• Petit déjeuner Fromage cottage et cocotte de baies avec confiture, thé.
• Snack Berry mélanger avec du yaourt.
• Déjeuner Une assiette de soupe aux tomates, une côtelette à la vapeur avec de l’orge perlée, un verre de compote de pruneaux, un morceau de pain séché.
• L'heure du thé Caillé avec du yogourt faible en gras.
• Le souper Un morceau de poisson bouilli avec des légumes, une biscotte.
• Avant d'aller au lit - un verre de kéfir.

• Petit déjeuner Boulettes paresseuses avec du yogourt faible en gras, une tasse de thé faible.
• Snack Soufflé aux fruits.
• Déjeuner Soupe d'orge perlée, galettes de carottes et de betteraves au poisson bouilli, un verre de compote, un toast.
• L'heure du thé Une poignée de tout fruit sec.
• Le souper Casserole de poisson et de légumes, thé faible, un morceau de pain séché.
• Pour la nuit - yaourt.

• Petit déjeuner Riz au lait, compote.
• Snack Pomme sucrée
• Déjeuner Soupe de betteraves rouges, côtelettes de poulet à la vapeur, pommes de terre à l'eau, thé faible, rôties.
• L'heure du thé Biscuit
• Le souper Portion de légume, poisson bouilli, un morceau de pain séché, une tasse de tisane.
• Avant le coucher - thé au lait.

Recettes diététiques pour la gastrite érosive

Voici quelques recettes pour diversifier le menu hebdomadaire décrit ci-dessus.

• Pudding aux pommes pour le petit déjeuner

Nous aurons besoin de: un demi-verre de jus de pomme, 5 jaunes, 300 ml de lait, 100 g de sucre, 25 g de gélatine.

Ajouter la gélatine au jus de pomme et laisser reposer une demi-heure. Pendant ce temps, battez les jaunes, mettez le lait sur la cuisinière, amenez à ébullition. Ajouter le sucre, mélanger. Après cela, ajoutez du jus avec de la gélatine au lait et enfin des jaunes. En remuant continuellement, cuire à feu doux pendant 15 minutes. Le feu est éteint, la masse est coulée dans des moules et mise au réfrigérateur pour durcir pendant 8 heures. Si vous préparez le pudding le soir, un petit déjeuner sain et original sera prêt le matin.

• Boulettes de viande au lait

Nous aurons besoin de: 0,5 kg de poulet émincé, oignon, 3 tranches de pain, 200 ml de lait, 2 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d’huile végétale, légumes verts.

Moudre le petit oignon et le pain en hachis.

Préparer séparément la sauce: 1 c. verser une cuillerée de farine dans la casserole, ajouter l'huile végétale, mélanger, verser le lait et cuire environ 10 minutes.

Nous préparons des boulettes de viande hachée et les mettons en sauce, laisser mijoter jusqu'à cuisson complète (

35 minutes). Saupoudrer d'herbes au moment de servir.

Nous aurons besoin de: huile de tournesol, 3 cuillères à soupe, 200 g de pulpe de citrouille, un poivron bulgare, 1 petite courgette, 250 ml d’eau, 150 g de couscous, 1 petit oignon.

Lavis à la courgette, au poivre et à la pulpe de citrouille, gommage au poivre au milieu. Légumes à l'oignon émiettés en petits cubes et laisser mijoter à feu doux. Dans une casserole séparée, faites bouillir 250 ml d’eau, versez de l’eau bouillante sur le couscous, ajoutez l’art. une cuillère d'huile de tournesol et laissez gonfler pendant environ 5 minutes, puis mélangez le couscous et les légumes. Simple et savoureux.

Avis de régime avec gastrite érosive

Selon l'opinion générale de tous les patients souffrant de diverses formes de gastrite érosive, la nutrition est un élément essentiel du traitement de la maladie. Bien sûr, le meilleur effet ne peut être obtenu qu'en appliquant plusieurs types de traitement dans le complexe: la pharmacothérapie, la diététique et les méthodes traditionnelles - la phytothérapie. Cependant, il est nécessaire de discuter de toutes ces méthodes avec votre médecin: une correction du schéma de traitement dans chaque cas spécifique est possible.

Lorsque des mesures thérapeutiques visant à éliminer la gastrite, des aliments et un régime bien choisis peuvent jouer un rôle déterminant dans l'épithélialisation des érosions sur les tissus muqueux.

Le fait qu'une alimentation avec une gastrite érosive aide vraiment est prouvé partout. De plus, nous savons tous que c’est souvent le mauvais régime qui devient la principale cause de gastrite. Par conséquent, la correction du régime alimentaire associée à un mode de vie sain entraînera nécessairement la disparition de symptômes désagréables et un prompt rétablissement.

Nutrition diététique pour les gastrites gastriques érosives: qu'est-ce qui est possible, qu'est-ce qui est impossible et comment cuisiner

La gastrite érosive (érosive) ne passe pas d'elle-même. Pour vous en débarrasser, vous devez être traité et suivre un régime. Sinon, la maladie sera exacerbée. Il existe une liste de produits autorisés et interdits et un menu exemplaire pour les patients. Mais avant de choisir un régime, consultez un gastro-entérologue. Il sélectionnera le schéma thérapeutique le plus efficace et vous indiquera comment manger afin de récupérer rapidement.

Comment faire un menu quand gastrite érosive.

Recommandations générales

Mangez des aliments qui n'irritent pas et ne surchargent pas l'estomac, se digèrent facilement, mais «font en même temps» fonctionner le système digestif. Ceci, par exemple, des bouillons faibles en gras, des céréales, des soupes, de la purée de pommes de terre. Faites un régime pour qu'il contienne des vitamines, des oligo-éléments, des minéraux. Pendant le traitement, le corps devrait recevoir des nutriments provenant d'aliments diététiques.

En cas de gastrite érosive, vous ne pouvez manger que des aliments chauds à la température ambiante. Pas de plats chauds ou froids. Si le déjeuner se réchauffe récemment, attendez qu'il se refroidisse un peu.

Manger fractionné - au moins 5 fois par jour. Mais ne pas trop manger. Prenez de petites portions - environ 200 à 300 grammes. Ne pas grignoter sur le pouce. Mangez lentement, dans une atmosphère détendue, ne vous laissez pas distraire. Tout mâcher à fond. Suivez la règle "Quand je mange, je suis sourd et muet." Ne faites pas de longues pauses entre les repas. Vous ne devriez pas avoir de sentiments de faim. A cause de cela, le suc gastrique commencera à se distinguer et les "plaies" (érosion) s'enflamment. Manger toutes les 3 heures en même temps. Ne dînez pas trop tard - vous ne devriez pas manger la nuit. Au coucher, buvez un verre de kéfir.

Oubliez les aliments frits. Pas de "croustillant". Faire cuire à la vapeur, mijoter, faire bouillir. Déchiqueter les produits pour mieux digérer. Buvez beaucoup d'eau - au moins 1500 millilitres par jour. Elle aussi devrait avoir chaud.

Le menu spécifique dépend de la forme de la maladie et des facteurs connexes. La gastrite érosive laisse place à des périodes d'exacerbation et de rémission. Il a plusieurs sous-espèces. Cela peut se produire sur le fond d'une acidité élevée ou faible. Pour chaque étape - votre régime alimentaire. Par conséquent, assurez-vous de consulter votre médecin.

Vous devez suivre un régime strict de un à trois mois. Ensuite, le menu "se développe". Mais même après une récupération complète, ne changez pas le régime. En effet, en raison d'un régime alimentaire inapproprié peut apparaître à nouveau une gastrite.

Les interdictions

1. Nourriture frite.
2. Calorie ou aliments gras. Ceci s'applique également aux boissons et aux soupes.
3. Produits fumés, acides ou marinés.
4. Les conserves
5. Condiments, épices ou sauces. Vous pouvez ajouter un peu de sel aux aliments - jusqu'à 12 milligrammes. Et puis avec prudence.
6. Œufs durs ou frits.
7. Certains types de céréales et de céréales: orge, orge, blé, haricot, orge.
8. Produits à base de farine et de beurre, pâtisseries, pain frais.
9. Presque tous les fruits frais.
10. Presque tous les bonbons.
11. Produits "aigres".
12. Concombres frais, poivrons, ail, oignons, chou, radis, champignons, haricots.
13. Restauration rapide
14. Alcool, soda, café, thé fort.

Ce ne sont pas des recommandations, mais des règles. Vous ne pouvez pas vous retirer d'eux. Un morceau de steak ou une pincée d'épice peut vous donner mal au ventre. Dans le pire des cas, la gastrite va dégénérer. Ne consommez que des produits approuvés. Et dans un mois, vous pourrez élargir votre régime et adopter un régime moins strict.

Produits recommandés

Liste des produits pouvant être consommés:

• Soupes faibles en gras.
• Viande maigre sans tendons.
• Poisson maigre.
• Quelques céréales: semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin. Faites-les cuire à base d'eau et de lait. Moudre les gruaux. Ne pas ajouter de sucre ou de sel. Vous pouvez sucrer avec du miel.
• Omelettes cuites à la vapeur, œufs à la coque. Il vaut mieux prendre des œufs de caille.
• Kéfir faible en gras, lait, fromage cottage. Frais et naturel.
• Légumes: carottes, pommes de terre, chou-fleur, betteraves, courgettes, citrouilles. Ils doivent être bouillis, compotés, cuits à la vapeur, faire une soupe ou une purée de pommes de terre. Ne pas manger cru.
• Pain séché
• Vous pouvez manger des fruits sans peau: bananes, pastèques, kakis. Le reste n'est pas frais. Seulement après traitement thermique. Par exemple, les pommes cuites feront l'affaire. Aussi sans peau.
• Quelques desserts: miel, gelée, marmelade, puddings, yaourts nature, biscuits secs à la galette.
• Kissels, boissons aux fruits à base de fruits ou de baies non acides, thé léger.
• Vous pouvez ajouter à la nourriture un peu d'huile végétale.

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrique érosive dépend de l'acidité du patient. Quand il est élevé, il est recommandé:

• soupes de légumes;
• viande blanche maigre;
• le foie;
• légumes cuits à l'étouffée;
• œufs à la coque;
• grains râpés: semoule, riz ou farine d'avoine;
• purée de légumes;
• biscuits blancs;
• jus fraîchement pressés de fruits non acides, ils doivent être dilués avec de l'eau;
• lait écrémé

À faible acidité, il est recommandé quasiment identique à élevé. Mais il y a quelques différences:

• soupes faibles en gras;
• viande maigre;
• légumes bouillis ou compotés;
• huile végétale;
• produits laitiers faibles en gras;
• des fruits;
• petites quantités de confiture et de miel;
• pain noir séché;
• thé de camomille ou de mélisse.

Options du menu

Numéro de menu 1

Juste pour une semaine.

• œuf à la coque, biscuit salé, thé faible;
• banane râpée;
• boulettes de viande d'un bain-marie, purée de légumes (céleri approprié), craquelins, décoction d'églantier;
• mousse de fruits non acide;
• poisson maigre cuit dans un bain-marie, purée de pommes de terre;
• kéfir.

• flocons d'avoine (sucrés avec du miel), thé à la camomille;
• galetny cookies (séchés, non frits), kissel;
• soupe de céréales, galettes de poisson, compote;
• soufflé aux baies;
• ragoût de viande;
• yaourt à boire.

• gâteaux au fromage, compote;
• poire;
• soupe de betterave rouge, filet de poulet bouilli, légumes cuits au four, tisane;
• pomme cuite au four;
• foie, sarrasin, thé;
• thé au lait.

• omelette à la vapeur, gelée;
• certains abricots secs;
• soupe avec du riz et des pommes de terre, poisson casserole sans croûte, craquelins, thé;
• biscuits, compote;
• pilaf végétarien, thé;
• Ryazhenka.

1. casserole de fromage cottage sans croûte (vous pouvez ajouter des baies, de la confiture ou du miel), du thé;
2. salade de baies au yogourt nature;
3. soupe, burger à la vapeur, garniture de céréales, pain séché, compote;
4. fromage cottage, assaisonné de yogourt;
5. poisson bouilli, légumes cuits, craquelins;
6. kéfir.

• boulettes de pâte, thé;
• soufflé aux fruits;
• soupe de riz, poisson bouilli, côtelettes de légumes à partir de betteraves et de carottes, craquelins, compote;
• des fruits;
• casserole de poisson avec légumes, pain séché, thé;
• yaourt

• riz au lait, compote;
• pomme cuite au four;
• soupe de betterave, galettes de poulet à la vapeur, pommes de terre bouillies, thé;
• biscuits, gelée;
• poisson bouilli, compote de légumes, pain séché, tisane;
• thé au lait.

Numéro de régime 2

Sur un estomac vide, buvez une décoction de rose sauvage, de camomille ou d'hypericum. Chaque jour, commencez avec un nouveau plat. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger:

• soufflé aux œufs;
• bouillie: gruau, semoule, sarrasin ou riz;
• fromage cottage;
• cocotte;
• omelette à la vapeur

Remplacez-les tout au long de la semaine. Après 3 à 4 heures, il y a un deuxième petit-déjeuner. Pas besoin de charger le tas. Mais grignoter "sur le pouce" n'en vaut pas la peine. Choisissez des aliments riches en vitamines:

• fruits ou purée de fruits;
• mousse de baies;
• yaourt;
• la gelée;
• jus dilué non aigre avec pulpe.

Le déjeuner consiste en deux cours. Mais prenez de petites portions. Commencez avec une soupe de viande, de poisson, de légumes ou de nouilles. Les ingrédients coupent dans le bouillon ne doivent pas être de gros morceaux. À la seconde on peut manger:

• boulettes de viande ou côtelettes;
• viande ou poisson;
• purée de légumes ou de légumes cuits;
• céréales.

Pour un goûter, comme pour le deuxième petit-déjeuner. Vous pouvez également prendre une biscotte ou un biscuit. Asseyez-vous pendant 2 heures avant le coucher. Choisissez une soupe ou de la viande avec un plat d'accompagnement.

A propos de la cuisine: pas d'épices ou de sauces. Seulement une quantité minimale de sel. Lavez les aliments avec du thé dilué, de la décoction à base de plantes, du kissel ou une compote de fruits. La nuit, vous ne devriez pas manger. Mais l'estomac a encore besoin de quelque chose à remplir. Buvez un verre de kéfir, de ryazhenka ou de gelée.

Différents types de gastrite érosive

Le saignement est caractéristique de la gastrite hémorragique érosive. Pour restaurer le sang, mangez des plats du foie et des pommes sucrées cuites au four. Cela ne signifie pas que vous devez chaque jour manger quelques fruits et morceaux de viande. Ils doivent juste être dans le régime. Vous avez également besoin de protéines: mangez plus souvent des œufs à la coque ou des omelettes.

En cas de gastrite de reflux érosive, les médecins recommandent de rester affamé pendant un jour ou deux afin que l’estomac puisse se «reposer». À cette heure, il est permis de boire de l'eau minérale sans gaz et sans thé dilué. Ensuite, vous pouvez aller à la nutrition médicale. Mais cela vaut la peine de discuter avec le médecin. Soudain, il vous donnera des recommandations individuelles.

Lorsque la gastrite érosive dans la phase aiguë d'un régime plus stricte. Sa tâche est de stabiliser l'état du patient. Le premier jour, vous devez mourir de faim. Ensuite, essayez la bouillie liquide et les œufs à la coque. Et développez progressivement le régime. Si vous vous sentez malade ou si vous avez mal au ventre, organisez à nouveau un «jour de faim».

Recettes

Pas nécessairement tous les jours, il y a les mêmes soupes. Le menu de la gastrite érosive peut être varié et savoureux même sans sauces et épices. Vous avez juste besoin de connaître les recettes de plats.

1. Moudre dans un mélangeur 200 grammes de boeuf maigre.
2. Mélangez-le avec des craquelins.
3. Faire un gâteau de viande hachée.
4. Au centre de chaque endroit, du riz bouilli avec du beurre.
5. Faire des galettes de viande avec de la viande et du riz.
6. Envoyez-les à la mijoteuse pendant 15 minutes.

1. Mettez un bouillon allégé sur le feu et versez-y le riz.
2. Quand il est partiellement cuit, émiette la racine de persil et les carottes.
3. Hacher la soupe dans un mélangeur.

1. Broyer les filets de poisson.
2. Émiettez les croûtons et ajoutez-les au poisson.
3. Vous pouvez saler un peu
4. Boulettes de viande aveugles.
5. Cuire au bain-marie.

1. Faire bouillir le chou-fleur finement haché pendant environ 40 minutes.
2. Ajoutez-y des œufs crus et mélangez.
3. Continuez à vous réchauffer pour être prêt.

Vous pouvez manger des salades de légumes bouillis, remplissez-les avec de l'huile végétale. Fruits en tranches de saison avec du yaourt. Mélangez le porridge avec la banane ou le miel. Et de la viande ou du poisson pour faire un soufflé.

Suivre strictement le régime alimentaire avec une gastrite érosive de l'estomac. Une bonne nutrition est une partie importante du traitement. Aucune exception ou faveurs. Votre santé en dépend.

Régime alimentaire pour gastrite érosive gastrique

Description au 12 novembre 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 21 jours
• Durée: 3 mois
• Coût des produits: 1500-1600 roubles. par semaine

Règles générales

La gastrite érosive est une inflammation aiguë / chronique de l'estomac caractérisée par la formation d'érosion unique / multiple (ulcération) de différentes tailles à la surface de la membrane muqueuse qui ne pénètre pas dans les couches profondes de la paroi de l'estomac et guérit sans formation de cicatrice. C'est la profondeur du défaut érosif qui est la principale caractéristique de l'ulcère gastrique, dans lequel le défaut s'étend aux couches plus profondes de l'estomac.

Le tableau clinique de la maladie est polymorphe, mais les principaux symptômes sont la douleur épigastrique «faim», les symptômes dyspeptiques (sécheresse / amertume de la cavité buccale, distension abdominale, éructations, inconfort / lourdeur à l'estomac), nausées, vomissements, constipation / diarrhée, vomissements de sang masses et selles.

Le traitement de la maladie est complexe et vise à arrêter le processus inflammatoire, à réduire la sécrétion excessive et à réduire l’agressivité du suc gastrique, à normaliser la fonction motrice de l’estomac et à stimuler la régénération des défauts de la muqueuse. La diète contre la gastrite gastrique érosive est un élément important du traitement. Toutefois, si le facteur étiologique de la maladie est la bactérie Helicobacter pylori, que l’on trouve souvent lorsque l’antre est impliqué dans le processus, on commence par un traitement d’éradication aux antibiotiques.

Avec le diagnostic de gastrite érosive, l'alimentation et le traitement dépendent en grande partie du niveau d'acidité du suc gastrique. Étant donné que, dans la plupart des cas, la gastrite érosive se manifeste par une acidité accrue / normale et une fonction sécrétoire accrue, le tableau n ° 1 de Pevzner et ses variétés est pris comme base de la nutrition thérapeutique. La nutrition médicale vise à préserver la muqueuse gastrique des effets des facteurs négatifs, à réduire l’activité de la formation d’acide et de l’excitabilité gastrique, à éliminer les troubles dyspeptiques / douleurs et à normaliser la fonction motrice de l’estomac.

En cas de gastrite érosive aiguë ou lors de l’exacerbation de la forme chronique, il est recommandé de jeûner le premier jour, en ne prenant que du liquide libre, si cela n’augmente pas la douleur, les nausées et les vomissements. Le deuxième jour, il est permis d'utiliser de la soupe de riz muqueuse, de la gelée, du soufflé à la viande et du bouillon de dogrose.

Le troisième jour, des craquelins blancs, une purée de légumes, des côtelettes à la vapeur / boulettes de viande et un bouillon de poulet faible sont introduits dans la ration. Après avoir arrêté les manifestations aiguës, le tableau principal n ° 1 est attribué au patient. En cas de symptômes aigus, le tableau 1A est attribué, prévoyant la limitation maximale de divers types d’effets sur la muqueuse gastrique pendant une période de 7 à 10 jours, à la suite de quoi le patient est transféré au tableau médical N ° 1B, pour lequel caractérisée par des restrictions moins prononcées pour une période de 10 à 14 jours et plus après le régime 1.

Contrairement aux régimes n ° 1A et n ° 1B, le tableau médical n ° 1 est physiologiquement équilibré et complet pour tous les nutriments alimentaires (protéines 90-95, 100 g de matières grasses et 350-400 g de glucides). La valeur énergétique de la ration est de 2900 à 3000 kcal / jour, ce qui lui permet d'être prescrite à long terme (3-6 mois). Les principes de base de la nutrition à la table médicale n ° 1 sont les suivants:

• Exclusion de produits / plats stimulant la sécrétion (bouillon de viande / poisson concentré, champignons, viandes fumées, café, boissons gazeuses, alcool), ainsi que tous les produits irritant la muqueuse gastrique (aliments crus / frits, canneberges, salé, épicé) des plats marinés, des oignons, des assaisonnements, des radis, des jus d'agrumes, de l'ail, du gingembre, des radis, des jus de fruits aigres) et des produits contribuant au processus de gazage (légumineuses, chou, kvas).
• Réduction du régime alimentaire en graisses animales (porc gras, oie, canard, produits à base de viande). Le beurre est ajouté uniquement aux plats préparés.
• Réduire la quantité de nourriture en une fois (pas plus de 250 g).
• Nutrition fractionnée (jusqu'à 6 fois par jour), permettant une meilleure digestion des aliments et leur assimilation.
• Manger des aliments / plats uniquement sous forme de chaleur.
• Méthodes de cuisson - cuisson, ragoût / cuisson.

Peu à peu, le régime alimentaire est de plus en plus familier pour tous, mais les plats épicés, les épices, les épices, la viande fumée, les cornichons, les conserves, les produits à base de viande / poisson gras et les graisses animales sont toujours exclus. Il est important de prévenir l'apparition de complications associées à la gastrite érosive chronique en passant d'un régime habituel à un régime lorsque des facteurs provoquants apparaissent (stress, examens, voyages d'affaires).

Produits autorisés

La nutrition pour la gastrite érosive avec une acidité élevée implique l’inclusion dans le régime alimentaire:

• Bouillons de légumes peu forts et préparations à base de bouillons, dans lesquels des céréales bien râpées sont ajoutées (riz blanc, semoule, gruau, sarrasin), vermicelles / nouilles minces, légumes et assaisonner avec du beurre ou un mélange œuf-lait. Il est permis d'ajouter une petite quantité d'aneth et de viande râpée.
• Viandes à faible teneur en matière grasse (poulet, boeuf, dinde, agneau) sous forme d’escalopes cuites à la vapeur / à la vapeur et de plats cuits au four. La viande doit être préalablement bouillie, puis soumise à un traitement culinaire supplémentaire.
• Poissons de rivière / de mer faibles en gras, pelés et cuits à la vapeur / cuits au four ou hachés grossièrement sous forme de boulettes de viande, boulettes de viande, zraz.
• Kash, cuit à l'eau dans un état semi-visqueux (riz blanc, sarrasin, farine d'avoine), nouilles / nouilles minces en forme de krupenik cuit au four avec du fromage cottage et des puddings.
• Divers légumes cuits à l'eau (petits pois, pommes de terre, betteraves, chou-fleur, carottes), cuits à l'état shabby (en purée) avec addition de beurre.
• Pain blanc, biscuits secs et biscuits secs d'hier.
• Lait fermenté non acide et produits laitiers (fromage cottage frais, yaourt, kéfir), crème sure uniquement dans les plats préparés. Il est permis de manger des plats de fromage cottage (puddings, gâteaux au fromage, raviolis), parfois des fromages non tranchants sous forme râpée, des œufs sous forme d'omelette à la vapeur.
• Desserts non acides à partir de purée de baies / fruits sous forme de foie / compote ou sous forme de gelée, purée de pommes de terre, gelée, compote de fruits. Il est autorisé d'utiliser de la confiture non acide, de la meringue, du miel, de la guimauve, de la guimauve.
• Bouillon hanches, jus de fruits, thé / café faible avec du lait.

Régime alimentaire pour la gastrite érosive: un menu exemplaire

✓ Article vérifié par un médecin

Il y a quelques années, deux scientifiques australiens ont reçu le prix Nobel pour leurs découvertes, ce qui a complètement changé l'approche médicale du traitement de la gastrite. Ils ont pu prouver la nature bactérienne de la maladie, ce qui ne pouvait qu'affecter les plans de traitement mis au point. La nutrition, les modes de vie malsains, la surcharge nerveuse ne peuvent être que des facteurs qui réduisent l'immunité du corps et contribuent au début du développement de la maladie. Jusqu'à 15% des gastrites sont associées aux médicaments à long terme.

Mais cette découverte fondamentale n'a pas réduit l'importance de suivre un régime au cours de l'évolution de la maladie. Sans cela, il n'est pas nécessaire de parler de traitement rapide et efficace. Un ensemble spécifique de produits est sélectionné en fonction du stade et du type de maladie.

Principaux besoins nutritionnels pour la gastrite érosive

Régime gastrite

Le régime est convenu avec le médecin. La forme aiguë de la gastrite nécessite un régime alimentaire strict et rigoureux. Toute anomalie complique les symptômes et augmente la durée du traitement. Lorsque la maladie commence à reculer un peu, le patient est autorisé à utiliser un plus large éventail de produits et de méthodes de préparation. Dans presque tous les cas, les plats tranchants, frits et fumés devraient être exclus du régime, il est interdit de consommer des boissons contenant de l'alcool et il est interdit de fumer.

Gras, épicé, frit sous l'interdiction

Les caractéristiques cliniques de la maladie affectent la composition du régime: si une quantité accrue de suc gastrique est détectée, le régime devrait réduire sa sécrétion. En cas d'atrophie des muqueuses du système digestif, l'accent est mis sur la stimulation des capacités physiologiques de la régénération intacte et maximale des glandes atteintes.

Quoi exclure du menu

La liste des produits interdits peut augmenter / diminuer en fonction de l'état actuel du patient. Pour remédier à ce problème, vous devez subir des examens et des tests médicaux périodiques.

Exclus du régime:

tous les produits qui stimulent la production de suc gastrique. Légumineuses, alcool, produits frits et fumés, sodas, jus à haute acidité, café;

Les champignons sautés doivent aussi être abandonnés.

Les aliments avec beaucoup d'épices sont interdits

Pendant le traitement de la gastrite érosive, vous pouvez manger:

bouillie dans de l'eau ou de la viande cuite à la vapeur sans graisse, il est préférable de prendre du bœuf. Le poulet est autorisé. Servir à la table doit être sous une forme écrasée, ne pas surcharger l'estomac;

Plats de légumes bouillis

Bouillie de viande bouillie et de légumes sur la photo

Gelée de baies sur la photo

Si les tests de laboratoire ont détecté une augmentation de l'acidité, il est recommandé de boire un verre de bicarbonate de sodium carbonate de sodium une heure avant les repas.

Dans l’exemple de la photo - eau thérapeutique bicarbonate de sodium et eau de sodium gazéifiée

Vous devez manger des fractions souvent, de préférence toutes les deux ou trois heures. La sensation de faim entre les repas ne devrait pas se produire.

Ces recommandations doivent être effectuées au moins trois mois à l'exception d'un régime, il est recommandé d'appliquer toutes les mesures nécessaires pour améliorer le fonctionnement du système immunitaire de l'organisme. Faites des exercices, le plus souvent à l'air frais, évitez le stress nerveux et la surcharge physique.

Phase de gastrite érosive aiguë

Le cours de la maladie est très grave et se caractérise par une douleur importante pouvant entraîner de la fièvre, de la somnolence et une faiblesse générale. En raison du régime alimentaire utilisé, les processus inflammatoires sont éliminés.

Phase aiguë de la gastrite érosive - symptômes

Le premier jour après le début de l'exacerbation devra éliminer complètement la consommation de nourriture, ne buvez que de l'eau bouillie, parfois vous pouvez avoir du thé. Le deuxième jour, le patient est autorisé à élargir son menu avec des céréales bien cuites, de préférence du sarrasin. Kashi doit être semi-fluide. Plusieurs oeufs durs sont autorisés, il est recommandé de boire de la gelée naturelle.

Le nombre de repas au moins 6 fois par jour, les portions sont petites, avec l’apparition de sensations désagréables, refusent momentanément de manger. Tous les plats doivent être cuits uniquement en paire, à broyer avant de les utiliser au mélangeur ou à travers un tamis fin.

Plat de légumes cuit dans un mixeur

Après 2 à 3 jours après la stabilisation, des omelettes vapeur, du fromage cottage frais et faible en gras, du potage aux légumes, de la viande blanche et du lait peuvent être introduits dans l'alimentation.

Dans la phase aiguë de l'évolution de la maladie, la durée totale du régime est de 20 à 25 jours. Après la localisation du processus inflammatoire sur les muqueuses, la ration se dilue progressivement, mais sous l'interdiction constante du lard et des viandes fumées, des viandes grasses et frites, des cornichons.

Gastrite chronique

Le menu est sélectionné individuellement et dépend de la cause et du stade de la maladie. Pendant les exacerbations, le régime alimentaire est très strict, comme dans le premier cas. Pendant la période de rémission prolongée, la liste des plats peut être légèrement allongée, mais les aliments doivent être fractionnés et pris au moins six fois par jour.

Le matin, avant un repas, vous devez boire un verre d'eau à la température ambiante. Le menu ne comprend que des plats ménagers, éliminant ainsi les irritants puissants de la membrane muqueuse. Il est nécessaire de retirer la peau des fruits car elle est fortement transformée par les intestins, ce qui provoque une contraction excessive des muscles lisses. Cela devient un irritant supplémentaire, augmente le temps de traitement de la maladie. L'alcool et le tabagisme sont complètement exclus.

Éplucher les fruits

Avec une augmentation du pourcentage d'acide dans le suc gastrique, il est recommandé de prendre:

• produits laitiers faibles en gras;
• seulement du pain blanc sous forme de craquelins;

Avec une quantité réduite d'acide sont autorisés:

• bouillons maigres de viande de volaille ou de boeuf, produits laitiers, poisson;
• légumes cuits et bouillis, salades;

Salade de légumes bouillis

Il est nécessaire de respecter les besoins alimentaires plusieurs mois avant le début d'une rémission stable. Chaque patient doit savoir que personne d'autre ne contrôlera le régime, n'essayez pas de le violer. Cela affectera non seulement négativement la durée du traitement, mais pourrait également provoquer une exacerbation aiguë. Nous devrons nous assoir à nouveau sur un régime rigide, puis élargir progressivement le foie des aliments consommés.

Aliments avec gastrite de reflux érosif

Ce type de maladie se caractérise par le fait que le suc du duodénum 12 pénètre dans la cavité gastrique, ce qui devient la cause de l'évolution compliquée de la maladie. Le jus peut tomber à force de trop manger ou de manger des aliments malsains. Sa présence aggrave les manifestations cliniques de la maladie et allonge le processus de traitement.

Avant de prendre des médicaments, il est recommandé de ne pas manger le jour, cela aidera l'estomac à rétablir les indicateurs d'acidité au nom physiologique. Au cours de la journée de déchargement est autorisé à boire de l'eau ou du thé non sucré. Après avoir préparé l'estomac, il faut manger souvent (au moins 6 fois) et par fractions. Vous pouvez prendre de la viande maigre bouillie, des boulettes de viande à la vapeur, de la gelée.

Les plats à la vapeur sont recommandés.

Cuire les légumes, les soupes à essuyer. La durée d'un repas spécial n'est pas inférieure à un mois. Des conditions spécifiques sont établies après le prochain examen médical.

Gastrite antrale érosive

Cette espèce fait partie de la gastrite par reflux, au cours de son apparition, les parois du vêlage antral de l’estomac sont généralement endommagées. C'est la section la plus basse qui entre dans le duodénum. La digestion active des aliments n’est pas faite, elle est seulement transformée en une masse. Dans le département, les aliments sont complètement effilochés et saturés d'enzymes.

Gastrite antrale érosive - nutrition

Le régime alimentaire doit fournir un mode de fonctionnement éparse de l'antre, afin d'exclure la formation d'une quantité accrue d'acide. Il est interdit de consommer des aliments acides, gras et frits, des épices. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la mayonnaise et de la moutarde, de boire de l'alcool et de fumer. Grâce au respect du régime alimentaire, la charge mécanique sur les murs du département est minimisée, la quantité et le rapport optimaux d'enzymes sont stimulés pour une digestion plus poussée des aliments.

Nourriture pour les patients atteints de gastrite hémorragique érosive

L'évolution de la maladie peut être accompagnée de saignements causés par des lésions aux parois des vaisseaux sanguins de la muqueuse gastrique. Maladie compliquée, difficile à traiter. Les saignements peuvent être répétés, des surcharges sur les muqueuses deviennent la cause des rechutes. Sans un régime strict, le traitement médicamenteux est inefficace.

Le menu doit être composé de produits faciles à digérer qui n'irritent ni ne surchargent la paroi de l'estomac.

Potages aux légumes, bouillie d'avoine et bouillie d'orge. Servi avec du sarrasin et de la purée de pommes de terre.

Produits laitiers faibles en gras ou faibles en gras

Poisson cuit à la vapeur dans une cocotte

Il y a au moins six fois par petites portions, les produits sont hachés ou mélangés au maximum. Pendant le repas, mâchez les morceaux de nourriture à fond, le cas échéant. L'utilisation de diverses infusions et décoctions des recettes de la médecine traditionnelle.

Exemple de menu pour une semaine

Le menu est conçu pour six repas, il y en a une petite portion. Tout régime sera inutile si vous ne respectez pas un mode de vie actif et en bonne santé.