Nutrition pour le cancer de l'estomac: caractéristiques du régime alimentaire pour différentes phases de la maladie

Avec le cancer, vous devez adapter votre régime alimentaire. Le corps fonctionne de manière inhabituelle, il est affaibli et certains produits sont interdits. Les aliments pour le cancer de l'estomac doivent être équilibrés, il est nécessaire de suivre tous les principes et les recommandations médicales.

Principes généraux de nutrition dans le cancer gastrique

Si un cancer gastrique est détecté, le traitement le plus approprié est la chirurgie. Mais si, pour une raison quelconque, cela est impossible (la tumeur est inopérable, le patient lui-même refuse), le patient doit suivre un régime alimentaire approprié pour améliorer son bien-être.

La nutrition des patients atteints d'un cancer de l'estomac repose sur les principes suivants:

• Le régime devrait être riche en protéines. Par conséquent, il comprend des variétés de viande faciles à digérer - dinde, poulet. Aussi permis poisson maigre, produits laitiers, fromage.
• Les glucides complexes sont également nécessairement inclus. Le patient doit manger du pain à la farine, des légumes et des fruits frais, des noix. Les bouillies sont très utiles - la farine d'avoine, le sarrasin et le blé.
• Pour les patients cancéreux, il est recommandé de consommer des graisses contenant des acides gras oméga-3. À cette fin, les huiles végétales, les noix, l'huile de poisson sont inclus dans le régime alimentaire.
• Les antioxydants - les légumes, les fruits et les baies, ainsi que les jus qui en sont extraits - doivent être inclus.
• Pour le cancer, les vitamines et les minéraux sont bénéfiques. Par conséquent, les fruits doivent être consommés avec la peau - il contient la plus grande quantité de composants nutritionnels. La teneur élevée en vitamines des aliments contribue à renforcer le système immunitaire, de sorte que le corps du patient puisse lutter indépendamment contre les cellules cancéreuses.
• Il est nécessaire de réduire la charge sur l'estomac. Par conséquent, les aliments doivent être faciles à digérer - il est recommandé de les cuire à la vapeur ou au four.
• Il est nécessaire de surveiller la motilité intestinale. Cela devrait fonctionner sans échec, même si pendant le traitement une partie de l'estomac est enlevée.

Les aliments pour le cancer de l'estomac devraient comprendre des filets de dinde ou de poulet.

Cependant, chez chaque patient, la maladie évolue de différentes manières. Par conséquent, le régime alimentaire doit être choisi individuellement en fonction des caractéristiques du traitement, de la taille et de la localisation du processus tumoral.

La nutrition pour le cancer gastrique est différente des autres régimes existants. Il doit remplir plusieurs fonctions à la fois - affecter doucement les membranes muqueuses du tractus gastro-intestinal et favoriser leur régénération rapide, ainsi que reconstituer les ressources énergétiques du patient.

Liste des produits interdits et autorisés

Si un cancer de l'estomac est détecté, le patient doit suivre scrupuleusement son régime alimentaire. Les produits suivants sont autorisés pour cette pathologie:

• Poisson de rivière. Il contient une grande quantité de protéines et de phosphore. Il est rapidement absorbé, régénère le corps en énergie. Poisson rouge et très gras interdit.
• Viande blanche - dinde ou poitrine de poulet. Il doit être consommé sous forme bouillie. Il est interdit de le faire frire - ainsi, des substances cancérigènes s'y forment. Les variétés de viande blanche sont rapidement absorbées et constituent une source indispensable de protéines.
• Poulet et oeufs de caille. Ils doivent être consommés frais ou bouillis. Les œufs sur le plat sont interdits.
• Lait et produits laitiers (faibles en gras). Ils sont également une source de protéines, contiennent du calcium et d'autres substances utiles pour le corps.
• Fruits et baies frais - pommes, poires, groseilles, framboises et autres. Il est utile de leur préparer du jus ou de la purée de pommes de terre.
• Des légumes frais Nombre d'entre eux ont des propriétés anticancéreuses: radis, chou-fleur, brocoli, carottes, betteraves, tomates, poivrons.

Aussi utiles pousses de pissenlit (dont prépare une salade), feuilles d'ortie, artichaut. Ces produits contiennent de grandes quantités d'antioxydants.

Les produits ci-dessus stabilisent la production de suc gastrique. Cela nivelle les symptômes de la maladie et réduit les manifestations des brûlures d'estomac.

En cas de cancer de l'estomac, une personne doit à jamais rejeter les produits qui accélèrent la croissance d'un néoplasme, irritent les parois de l'estomac et exercent une charge importante sur l'organe. Par conséquent, une personne devrait éliminer du régime les aliments suivants:

• variétés rouges de viande et de poisson, ainsi que leurs bouillons;
• aliments en conserve et fermentés;
• les champignons;
• les légumineuses;
• produits contenant du sucre et miel.

Il est précédemment recommandé de bien broyer les aliments pour en faire de la purée de pommes de terre ou des mousses. Donc, ils seront plus faciles à digérer.

Un tel régime est considéré comme bénin. Il peut également être suivi à titre préventif, pour éviter l’apparition d’une maladie aussi dangereuse.

Les nuances de la nutrition dans les premiers stades

Au début, il suffit d'exclure du régime les produits irritants pour l'estomac. Assurez-vous d'inclure des produits aux propriétés anticancéreuses. Un tel régime ralentira la croissance des cellules cancéreuses. Au début, une bonne nutrition peut être le traitement principal d’une maladie.

Nutrition après résection de l'estomac

La nutrition en retirant l'estomac avec le cancer implique un changement de mode de la journée. Maintenant, le patient devra manger souvent - une fois toutes les 2 heures. Mais les portions en même temps devraient être petites. Après cette opération, de nombreux aliments affectent le processus de digestion.

S'il y a des problèmes, vous devez commencer un journal alimentaire. Il est nécessaire de noter tous les aliments consommés et les symptômes apparus par la suite. Si lors de l'utilisation de quelque chose observé à plusieurs reprises des symptômes désagréables, un tel produit doit être exclu de l'alimentation.

Très souvent, après le retrait de l'estomac avec un rakechelovek peut refuser de manger. Après tout, après chaque repas, il y a des symptômes désagréables - douleurs dans les intestins, brûlures d'estomac, nausées, lourdeur, diarrhée et autres. Pour éviter cela, les repas avec des oncologues doivent respecter les normes suivantes:

• Manger au moins 5 à 6 fois par jour. Cela devrait être fait lentement, en mâchant soigneusement les aliments.
• Exclure les aliments contenant des glucides facilement digestibles. Ce sont des plats qui incluent du sucre et du miel.
• Ne buvez pas plus de 200 ml de liquide à la fois.

Lors d'une gastrectomie, il est nécessaire de ne pas boire plus de 200 ml d'eau à la fois.

La plupart de toutes les attentions à votre régime alimentaire doivent être payées dans les 2-3 mois suivant la chirurgie. A cette époque, le corps s'adapte à de nouvelles conditions.

Dans les premiers jours suivant la résection, le patient doit être hospitalisé. Son régime alimentaire pendant une semaine après la chirurgie est le suivant:

1. Le premier jour, il ne reçoit pas de nourriture.
2. Le deuxième jour, une petite quantité de liquide est injectée. Autorisé à 30 ml toutes les 3-4 heures. À ce stade, vous pouvez donner du thé faible sans sucre, sans eau minérale non gazeuse ni gelée non sucrée.
3. Pendant 3-4 jours, ils introduisent la nourriture. Pour le petit déjeuner, préparez une omelette à la vapeur. Pour le deuxième petit-déjeuner, une bouillie de riz râpée fera l'affaire. Pour le déjeuner - soupe à la crème dans le bouillon de poulet. Pour le dîner - soufflé au fromage. Une petite quantité de liquide est également donnée entre les repas.
4. Au 5-6ème jour, des purées de légumes, de la bouillie de sarrasin, des produits laitiers sont introduits.
5. Au jour 7, les pommes de terre, les côtelettes à la vapeur et le poisson sont autorisés. En outre, le patient peut donner des biscuits de pain blanc.

Ensuite, on lui attribue le numéro de régime 1, mais tous les plats doivent être écrasés ou hachés dans un mélangeur. Les glucides facilement absorbés sont complètement limités.

Caractéristiques de la nutrition dans le cancer avec métastases et inopérable

La nutrition pour le cancer gastrique 4 degrés, lorsque la tumeur atteint une grande taille et son retrait est impossible, est un processus très important qui nécessite une approche sérieuse. À ce stade de la maladie gastro-intestinale, le processus de consommation de nourriture dépend de la localisation de la tumeur. S'il ne viole pas la perméabilité du corps, le régime alimentaire devrait être le même qu'après l'opération. Vous devez manger souvent, mais en petites portions. Les aliments doivent être riches en calories, contenir des glucides complexes et des lipides.

Mais si la tumeur interfère avec le passage normal des aliments, une sonde spéciale est injectée au patient. Grâce à cela, les aliments sont directement introduits dans le gros intestin.

La nutrition pour la chimiothérapie du cancer gastrique doit être douce et riche en vitamines. Cela aidera la personne à faire face plus facilement aux effets secondaires de la procédure. Lorsque les tumeurs inopérables doivent manger 5-6 fois par jour. Les aliments doivent être légèrement chauds, mais pas froids ou chauds.

Recettes de divers plats en pathologie

La nourriture après le retrait de l'estomac pour le cancer dépend de nombreux facteurs. Par conséquent, le menu doit être compilé avec votre médecin. Cependant, il existe un certain nombre de plats très faciles à préparer et recommandés le plus souvent aux patients.

Bouillie de riz en purée

1 tasse de riz doit être lavé. Faites bouillir un litre de lait dans une casserole à parois épaisses, ajoutez du riz. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant une heure. La bouillie doit être légèrement visqueuse, le riz doit être complètement cuit.

Bouillie de riz en purée

Laissez le porridge pendant une demi-heure à refroidir. Puis broyer le mélangeur ou broyer à travers un tamis. Les édulcorants ne sont pas recommandés.

Purée de soupe au lait avec légumes et céréales

Dans un litre de lait, faites bouillir 2 carottes, 2 pommes de terre et 1 petit oignon. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Faites bouillir séparément 100 grammes de céréales de riz ou de blé. Faire bouillir jusqu'à tendreté et jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. Combinez la bouillie obtenue avec du lait et des légumes. Faire bouillir quelques minutes de plus.

Puis broyer le mélangeur. Ajoutez un peu de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts finement hachés. Cette crème doit être mangée froide.

Soupe au poulet

Il est nécessaire d'utiliser uniquement des poitrines de poulet. Il n'est pas recommandé de préparer du bouillon sur les os - ils contiennent de la mucine, qui peut irriter les parois de l'estomac.

Cuire la viande jusqu'à tendreté. Ensuite, retirez-le et ajoutez les légumes - carottes, pommes de terre, poivrons. Leur nombre doit être choisi de manière à ce qu'il y ait plus de légumes que de liquides. Faire bouillir pendant une heure.

Retirer du feu, laisser refroidir et tuer avec un mixeur. Ajouter un peu de sel et de légumes verts hachés.

La viande peut être mangée à la seconde, après l'avoir légèrement salée. Et vous pouvez le verser avec de la crème sure faible en gras et un ragoût à feu doux pendant quelques minutes.

Mousse de poitrine de poulet

Prenez 500 g de poitrine de poulet et faites-la bouillir dans de l'eau légèrement salée. Faire bouillir avec 1 carotte, le persil et le laurier.

Faire bouillir jusqu'à la viande tendre et les carottes. Ensuite, refroidissez et écrasez la poitrine avec un mélangeur. Ajoutez 100 ml de bouillon pour obtenir une composition plus liquide.

10 g de gélatine versez de l'eau et chauffez au micro-ondes jusqu'à dissolution. Ajouter la gélatine à la viande abattue, bien mélanger (peut être un mélangeur). Étaler dans des boîtes. La première couche est en pâte de poulet, la seconde en carotte finement hachée, la troisième en poulet.

Mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que la mousse soit congelée. Ensuite, sortez des moules et mangez sans pain.

Côtelettes à la vapeur

Pour leur préparation, il est nécessaire d'utiliser de la poitrine de poulet ou de la viande de dinde. Faites de la farce, ajoutez des craquelins. Vous pouvez utiliser du pain blanc légèrement séché. Mais il est recommandé de le remplir avec du lait pour le ramollir. 500 g de viande hachée ne prennent pas plus de 100 g de pain.

Turquie côtelettes à la vapeur

Les ingrédients se combinent, ajoutez 2 oeufs. Bien mélanger, saler au goût. Vous pouvez ajouter des oignons et de l'ail, mais en petites quantités. Les autres épices ne sont pas recommandées.

Cuire à la vapeur pendant 20-30 minutes. Vous pouvez manger séparément ou avec de la bouillie de sarrasin moulue.

Les mêmes hamburgers peuvent être cuits au four. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et couvrez-les de papier d'aluminium. Cuire jusqu'à cuisson complète. Ils ne diffèrent pas beaucoup dans le goût.

Si une personne atteinte de cancer de l'estomac mange correctement après un régime, son état redevient normal. La nutrition après la chirurgie devrait faire l'objet d'une attention particulière. Le tractus gastro-intestinal et le corps tout entier doivent se reconstruire et fonctionner de manière inhabituelle. Et sans suivre un régime spécial, des symptômes désagréables peuvent apparaître, diverses complications peuvent se développer.

Nutrition pour le cancer de l'estomac

Les tumeurs malignes, qui se développent dans le principal organe digestif, nécessitent de longs traitements thérapeutiques, qui durent souvent plus d'un an. Lors de leur réalisation, les patients doivent adopter un mode de vie approprié pour obtenir les meilleurs résultats du traitement. La nutrition pour le cancer de l'estomac devrait également être correctement ajustée. Cela réduira considérablement le risque de développer la maladie.

Recommandations générales pour manger

L’histoire humaine de la pathologie oncologique, qui touche l’organe principal du tractus gastro-intestinal, est toujours accompagnée de manifestations assez graves, liées pour la plupart au fonctionnement du tube digestif. Afin de réduire les symptômes négatifs et d'éviter la récurrence d'une pathologie pouvant se développer sur le fond de la chirurgie et de la chimie, les patients atteints de cancer doivent complètement ajuster leur régime alimentaire.

De nombreux plats habituels sont catégoriquement contre-indiqués pour les personnes atteintes de cette pathologie, et l'utilisation de certains produits devra être limitée au minimum. En raison du fait que le cancer gastrique est aggravé par les substances cancérigènes contenues dans les aliments, le régime alimentaire quotidien d'un malade devrait consister en des aliments sains contribuant à enrayer le processus de formation de la tumeur.

Nutrition adéquate et saine dans le cancer gastrique

Les principaux oncologues ont noté plusieurs principes généraux de l’alimentation. Leur utilisation est nécessaire non seulement pour les maladies normales, mais non pour la croissance dans d'autres organes de la tumeur, mais également dans le cas où un régime alimentaire individuel est développé pour le cancer gastrique avec métastases.

Ils sont listés dans le tableau:

Dans le cancer, on observe presque toujours une perte d'appétit. C'est un phénomène assez dangereux, car le corps a besoin d'une réapprovisionnement régulier en vitamines et en nutriments. Dans ce cas, il est nécessaire de consulter un nutritionniste, qui vous conseillera les produits acceptables dans cette maladie, qui contribuent à augmenter l'appétit.

Que faut-il prendre en compte lors de la préparation du régime?

Les experts conseillent lors de l’élaboration du menu de prêter attention aux nuances telles que le contenu calorique et le contenu quantitatif en oligo-éléments dans les aliments préparés pour les patients cancéreux. Un nutritionniste fournira toujours une aide directe pour façonner le régime alimentaire d'un patient atteint de cancer.

Il sera utile d’envisager et d’appliquer correctement les normes généralement acceptées suivantes pour les aliments:

• tous les plats doivent être préparés exclusivement à partir de produits frais et pour une journée seulement;
• La dose quotidienne de calories dépend directement du poids du patient. Si cela est normal, la teneur en calories des plats devrait être inférieure à 2 000 kcal et ne présenter une tendance à l'obésité que de 1 700;
• la combinaison de glucides (en aucun cas les sucres légers contenus dans les produits raffinés!) de graisses et de protéines est recommandée dans un rapport de 55% / 30% / 15%

C'est important! Les résultats de nombreuses études cliniques montrent que la consommation régulière d'aliments riches en fibres végétales améliore le flux des processus métaboliques intercellulaires. Les légumes, les herbes et les fruits appartenant à ce groupe alimentaire contiennent des enzymes qui empêchent l’apparition du processus d’ozlokachestlenie dans les cellules saines. En outre, tous les composants végétaux comestibles contribuent au renforcement de l'immunité humaine.

Que pouvez-vous manger avec le cancer de l'estomac?

Les personnes qui développent un cancer de l'estomac devraient avoir une compréhension directe de ce qu'elles peuvent manger. Cela contribuera à l’établissement d’un menu varié et nutritif qui satisfera pleinement le besoin d’un organisme affaibli par la maladie de composants minéraux essentiels et de complexes de vitamines.

En outre, les aliments destinés aux patients atteints d'un cancer de l'estomac devraient répondre pleinement aux besoins gustatifs des patients atteints d'un cancer. Cela réduira le facteur négatif du sentiment d'infériorité, qui peut résulter d'un désir insatisfait de goûter à quelque chose de délicieux, strictement interdit par les indications médicales.

Tous les patients présentant un processus anormal diagnostiqué ayant affecté le principal organe digestif, les experts recommandent d'utiliser la liste de plats suivante:

• soupes de légumes, de produits laitiers et de céréales muqueuses. Lors de leur préparation, il est nécessaire de prendre en compte que tous les composants qui les composent doivent être soigneusement frottés;
• porridge liquide et bien bouilli;
• variétés de poisson et de viande maigres préparées selon des méthodes telles que le rôtissage sans croûte dorée et la cuisson à la vapeur ou dans l'eau;
• omelettes à la vapeur, œufs à la coque en quantité ne dépassant pas 2 pièces par jour;
• fromage cottage Il devrait être faible en gras ou faible en gras, et il est préférable de le cuire seul;
• Le pain de blé d'hier, pour la cuisson duquel on utilisait de la farine de première ou plus haute qualité.

Il est obligatoire d'inclure des légumes et des fruits dans l'alimentation quotidienne. Il est souhaitable que leur couleur soit jaune ou rouge, car ce sont des fruits avec une peau colorée qui contiennent une quantité accrue de caroténoïdes ayant une activité antitumorale élevée.

En outre, les principaux oncologues qui utilisent un traitement traditionnel comme traitement supplémentaire, recommandent de prêter attention à certains produits qui possèdent des propriétés anticancéreuses prononcées.

Leur liste et leurs possibilités thérapeutiques sont reflétées dans le tableau:

Grâce à tous les produits ci-dessus, tout patient atteint d'un cancer ayant un processus malin affecte l'estomac, peut renforcer l'effet du traitement traditionnel et rapprocher le moment de la guérison complète.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec un cancer de l'estomac?

Cette question n’est pas moins importante, car connaître la réponse à cette question permettra d’éviter une aggravation accidentelle du processus pathologique survenant dans l’organe digestif principal. C'est pourquoi les patients chez qui on a diagnostiqué l'oncologie gastrique devraient écouter attentivement toutes les recommandations du médecin traitant en matière de nutrition.

Tout d'abord, elles consistent en une interdiction d'utilisation lors d'activités thérapeutiques permettant d'éliminer le cancer de l'estomac, les aliments lourds et excessivement gras. En outre, tous les acides alimentaires, les cornichons, les cornichons et les épices chaudes sont exclus du régime alimentaire quotidien.

Il existe une liste générale des produits interdits.

Ceux-ci incluent:

• haricots, pois et autres légumineuses;
• viandes rouges (boeuf) et poissons (truite, saumon kéta, saumon rose);
• champignons sous n'importe quelle forme;
• pickles, pickles, conserves et viandes fumées;
• poisson gras ou bouillons de viande;
• les légumes immatures et les fruits au goût aigre;
• produits raffinés contenant des glucides simples (muffins, confiseries, chocolat).

Parmi les boissons ne sont pas fortement recommandés d'utiliser du thé fort et café, soda, alcool. Les personnes chez qui on a diagnostiqué l'une des formes de tumeurs malignes de l'organe principal du tractus gastro-intestinal doivent garder à l'esprit que tous les arômes, colorants et agents de conservation sont cancérogènes, ils se forment également dans les aliments bien préparés. Ces substances constituent une menace accrue pour l'estomac, qui est endommagée par le phénomène pathologique car, sous leur influence, la progression des processus tumoraux est renforcée.

C'est important! Tous les produits interdits énumérés ci-dessus doivent être exclus de la ration quotidienne des patients cancéreux pendant toute la durée du traitement et des cours de rééducation. Dans le cas de la guérison complète, une personne ne doit pas oublier que seule une alimentation saine et le strict respect des règles de nutrition aideront à éviter la récurrence de la maladie.

Nutrition et régimes avant et après la chirurgie pour enlever le cancer de l'estomac

Très souvent, pour enlever une tumeur maligne de l'estomac, une intervention chirurgicale est nécessaire pour l'enlever complètement ou partiellement. Dans ce cas, un régime spécial est recommandé, qui doit être respecté avant et après l'opération. Le menu utilisé dans la période pré et postopératoire présente quelques différences. Dans le premier cas, le régime alimentaire est modifié afin de réussir l'intervention chirurgicale et d'éviter le développement de complications.

Le régime alimentaire avant la chirurgie consiste à utiliser des aliments faciles à digérer, dont 90% seront des fibres végétales. Il est également nécessaire que tous les plats soient servis sous forme liquide ou en purée sans inclusions sous forme de morceaux solides. Ces nuances sont très importantes car une personne malade doit nettoyer complètement ses intestins avant une exposition chirurgicale.

La nutrition après le retrait de l'estomac, sa résection, vise à accélérer le processus de guérison des sutures postopératoires et à restaurer la force du patient cancéreux. Il est divisé en 2 périodes - tôt et tard. Les besoins du corps en micro-éléments spécifiques sont déterminés individuellement pour chaque patient en fonction d'un test sanguin.

Les caractéristiques qui se caractérisent par la nutrition après le cancer gastrique, son élimination, peuvent être trouvées dans le tableau:

La nourriture pendant la gastrectomie, à la fin de la période postopératoire, devient plus diversifiée. Le patient est autorisé à manger des soupes muqueuses, du fromage cottage râpé, du poisson et de la viande, une omelette à la vapeur et une purée de légumes. La nutrition pour le cancer gastrique du 4ème degré dépend directement des hypothèses liées à son objectif - impossibilité technique de l'opération (le néoplasme est situé dans un endroit inaccessible) ou de la prévalence étendue du processus tumoral et des contre-indications sérieuses du patient à la chirurgie:

• dans le premier cas, un régime strict est prescrit, prévoyant l’utilisation exclusivement d’aliments en purée, en purée ou liquides, recommandés par un spécialiste;
• dans le second, lorsque la plupart du temps, il y a violation de l'estomac et qu'il est impossible de faire un pontage d'anastamose, la nourriture s'écoule directement dans l'intestin à travers un tube de gastrostomie externe (un tube qui traverse un trou dans la paroi abdominale).

Une telle nutrition après une chirurgie pour un cancer de l'estomac devrait accompagner le patient pour le reste de sa vie. Seul le respect de cette condition empêchera la récurrence de l’état pathologique.

Nutrition pour le cancer de l'estomac avant et après la chimiothérapie

Le cours thérapeutique à l'aide de médicaments puissants vise à inhiber le processus de division des cellules mutées. Ce type de traitement est très agressif et provoque l'apparition d'une masse d'effets secondaires chez un malade, débutant par des manifestations dyspeptiques, des nausées, des diarrhées, etc., et se terminant par une détérioration des ongles, de la peau et des cheveux.

Pour que le corps soit plus facile à supporter le processus de traitement des structures anormales par la drogue, il est également nécessaire d'ajuster le régime alimentaire. En chimiothérapie du cancer gastrique, il est recommandé de suivre un régime alimentaire spécial mis au point par des spécialistes.

Il doit obligatoirement inclure plusieurs groupes de produits:

• produits laitiers. Le besoin de lait et de produits à base de lait provient du fait qu’ils contiennent une quantité accrue de calcium et de vitamines, contribuant à la restauration du corps, affaiblis par l’influence de puissants médicaments;
• produits protéiques. Ce groupe comprend les œufs, les viandes maigres, le poisson et le foie. Ces aliments, riches non seulement en protéines, mais également en fer et en vitamines du groupe B, doivent être présents dans l’alimentation quotidienne au moins deux fois par jour;
• pain et céréales (sarrasin, flocons d'avoine, orge). Leur principal avantage pour un corps affaibli par la chimie est l'augmentation de la teneur en glucides facilement digestibles.
• fruits de mer La nécessité de ces produits est associée à la présence d’acides gras oméga-3 qui inhibent l’action des cellules cancéreuses. Leur dose quotidienne devrait être d'au moins 200 grammes;
• fruits et légumes Utilisé sous n'importe quelle forme - frais, séché, bouilli. Les plus utiles sont les fruits à la peau jaune ou rouge, à activité cancérigène accrue, ainsi que ceux riches en vitamine C.

Si, en plus de la chimie, une radiothérapie est réalisée pour le cancer de l'estomac, la teneur en protéines du régime alimentaire doit être augmentée. Ce besoin est associé à la capacité de l’émission radio de provoquer le développement d’un déficit en protéines et en énergie, ce qui augmente le risque de complications. Après la chimiothérapie, le traitement du cancer gastrique présente certaines limites. En raison du fait que le traitement avec des médicaments puissants affaiblit le corps humain, il est recommandé d'abandonner complètement les aliments gras et frits, l'utilisation de thé ou de café fort, ainsi que les boissons alcoolisées.

C'est important! Le régime alimentaire est une condition préalable à prendre en compte lors de la prescription d'une RT et d'une chimiothérapie pour le cancer de l'estomac. Des composants alimentaires correctement sélectionnés, ainsi qu'un aliment équilibré, facilitent l'état du patient au cours de la chimie et après celle-ci.

Menu diététique pour le cancer gastrique

Lors du diagnostic initial du cancer gastrique, les oncologues élaborent un protocole de traitement pour chaque patient. En plus de l'intervention chirurgicale obligatoire dans la plupart des cas, elle inclut des traitements optimaux de chimiothérapie et de radiothérapie. En outre, il est obligatoire d’attribuer une correction nutritionnelle à l’aide d’un régime alimentaire.

À chaque stade du développement de la maladie, les dispositions principales sont similaires, mais il existe également des différences. Ils sont fortement influencés par l'âge du patient, son état général et le stade de développement de l'état pathologique. Le menu pour un malade est fait individuellement. Mais il existe des règles générales pour la planification de l'alimentation pendant un régime pour le cancer de l'estomac.

Ils sont comme suit:

• au stade initial du développement de l'état pathologique, avant l'intervention chirurgicale, le menu est établi en tenant compte des recommandations ci-dessus. Le médecin traitant peut procéder à des ajustements en fonction de l'état du malade;
• les troisième et quatrième étapes auxquelles il est impossible de mener à bien une opération sont des aliments médicaux spéciaux. Cela dépend directement du degré de capacité fonctionnelle de l'estomac qui est préservé chez l'homme et de la distance à laquelle elles passent.
• Les caractéristiques postopératoires du menu diététique sont associées à la perte de la fonction principale de l’organe digestif et à la présence de sensations douloureuses chez le patient au cours du repas.

Tous les ajustements au régime sont effectués par un nutritionniste après une conversation avec un oncologue réputé et la clarification des nuances du processus pathologique. Mais dans la plupart des cas, le menu diététique à vie comprend des plats de produits approuvés préparés d'une certaine manière. Vous en trouverez des exemples dans le tableau et, sur la base de la liste fournie, pour préparer votre régime alimentaire quotidien:

Nutrition pour le cancer de l'estomac: régime alimentaire, menus hebdomadaires, liste d'épicerie

Le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac repose sur des principes stricts, en raison de la gravité du processus malin. Il a des preuves scientifiques, car une nourriture bien choisie peut non seulement restaurer les tissus endommagés, mais aussi ralentir la croissance tumorale. Bien sûr, la nutrition ne peut à elle seule arrêter et guérir la maladie, mais parallèlement aux mesures chirurgicales et thérapeutiques, les chances de guérison augmentent.

Principes de nutrition dans le cancer gastrique

Face à une tumeur maligne du tube digestif, chacun devrait reconsidérer son régime alimentaire habituel. Dorénavant, de nombreux plats devront être totalement ou partiellement éliminés, privilégiant les aliments qui contribueront à suspendre la croissance et la division des cellules atypiques, réduisant ainsi les manifestations symptomatiques de la maladie et prévenant les métastases et les rechutes. En général, vous devez abandonner uniquement les produits ayant une activité cancérogène.

Considérons dans le tableau les principes généraux du régime alimentaire pour le cancer de l’estomac.

Les recommandations alimentaires doivent être suivies avant et après le traitement de la maladie. À tout stade de cancer gastrique, veillez à écouter toutes les prescriptions du médecin.

Liste des produits autorisés et interdits

Les patients en oncologie du tractus gastro-intestinal doivent savoir quoi manger. Cela aidera à la préparation d'un régime thérapeutique qui satisfera pleinement les besoins du corps affaibli en vitamines et oligo-éléments nécessaires.

Bien entendu, le régime alimentaire doit être conforme aux habitudes gustatives de l'homme. Cela réduira considérablement le sentiment d'infériorité du patient atteint d'oncologie, ce qui sera nécessairement dû à son incapacité à utiliser l'un des produits interdits pour des raisons médicales.

Alors, quel est le cancer de l'estomac?

• Soupes: légumes, produits laitiers et céréales. Tous les composants inclus dans ceux-ci doivent être complètement bouillis et frottés.
• Bouillie liquide de céréales faciles à digérer.
• Poisson maigre et viande. Ils sont cuits à la vapeur ou cuits sans croûte.
• Omelettes, œufs à la coque. Pas plus de deux pièces par jour.
• Fromage cottage. Vous devriez choisir faible en gras, idéalement - fait maison.
• Légumes et fruits Préférence de donner des fruits de couleur rouge, orange et jaune. Il est prouvé qu'ils contiennent une quantité énorme de caroténoïdes, des substances qui empêchent la croissance de tumeurs malignes.

À l'aide des produits et des plats énumérés ci-dessus, chaque patient atteint de cancer est en mesure d'organiser ses propres repas conformément à l'essence du régime anticancéreux. Grâce à ces actions, il peut augmenter l’influence de la médecine officielle et augmenter ses chances de guérison.

Quels produits ne peuvent pas être consommés avec le cancer de l'estomac - la question n'est pas moins pertinente, car son ignorance peut aggraver le déroulement du processus malin dans le corps. Tout d'abord, il est important d'éliminer complètement les aliments nocifs, lourds et gras, qui nuisent au processus du tractus gastro-intestinal dans son ensemble. En outre, les marinades, les cornichons, les épices et les acides sont supprimés de l'alimentation.

La liste générale des produits interdits est la suivante:

• viande rouge et poisson;
• champignons sous n'importe quelle forme;
• légumes immatures et fruits aigres;
• conserves - viandes fumées faites maison ou industrielles;
• bouillons de viande et de poisson;
• aliments raffinés enrichis en glucides simples;
• thé fort, café, eau gazéifiée;
• boissons alcoolisées.

Les aliments contenant des agents de remplissage artificiels - les colorants, les arômes et les agents de conservation sont strictement interdits aux personnes atteintes d'un cancer de l'estomac. Tous sont des composants à activité cancérogène. Ces substances aggravent le processus pathologique dans l'estomac, accélérant sa progression.

Nutrition à un stade précoce de la maladie

Les personnes atteintes d'un cancer de l'estomac au stade initial du processus oncologique se voient généralement prescrire une intervention chirurgicale au cours de laquelle la tumeur est enlevée avec une résection partielle ou complète de l'estomac. Pour que l’opération soit réalisée le plus efficacement possible, la nutrition du patient doit faire l’objet de modifications obligatoires avant le traitement.

La base du régime alimentaire consiste en des repas faciles à digérer sous une forme minable. A ce stade, il est nécessaire de parvenir à une normalisation de la digestion, à une vidange optimale du tractus intestinal et à un nettoyage du foie - les produits enrichis en fibres seront ici aidés.

Aliments pour cancer gastrique à 3, 4 degrés avec métastases et pour patients inopérables

Le cancer de l'estomac fait référence aux maladies cancéreuses qui sont rarement détectées tôt, car la personne ne présente généralement pas de symptômes spécifiques initiaux, tels que nausées, vomissements, douleurs, etc. Si le diagnostic est détecté aux troisième et quatrième stades ou s'il est inopérable sa forme, par exemple, en raison du fait que le patient ne sera pas en mesure de subir une intervention chirurgicale ou qu’elle est impraticable pour des raisons techniques, le régime alimentaire doit respecter les principes énumérés ci-dessous:

• La nourriture est préparée pour une réception unique. Il est strictement interdit de le conserver au réfrigérateur, même pendant une journée.
• Rejet complet du sel. Il est permis de le remplacer par des épices et des herbes telles que l'anis, le clou de girofle, le cumin, la cannelle, la coriandre et l'aneth. Le choix des assaisonnements doit être convenu avec le médecin.
• Les plats préparés doivent avoir la température corporelle du patient.
• La présence de grosses particules est indésirable dans les aliments. Une consistance semi-liquide homogène des plats préparés est recommandée.
• Il est important de manger lentement, en éliminant l'ingestion rapide même de petites portions. Cela aidera à réduire le stress mécanique sur l'estomac. Il est recommandé de garder un peu de nourriture liquide dans la bouche, car la salive contient également les enzymes nécessaires pour commencer le processus de division des aliments consommés.

L'alimentation d'un patient oncologique au dernier stade avec des métastases et la propagation du processus malin au-delà des limites de l'estomac sont souvent réalisées à l'aide d'une gastrostomie.

Nutrition après résection de l'estomac pour l'oncologie

Le régime alimentaire après une gastrectomie - élimination complète du corps de l'estomac ou résection partielle de celui-ci - est à bien des égards similaire aux principes généraux de la nutrition dans cette maladie. Nous les listons:

• les aliments doivent être chauds et fraîchement préparés, de consistance homogène semi-liquide;
• il devrait y avoir une mastication lente et un traitement des aliments avec de la salive;
• Il est important de ne manger que des produits approuvés.

Mais aussi, il convient de noter, et certaines différences dans le régime alimentaire, recommandé après le retrait de l'estomac pour le cancer. Ceux-ci incluent:

• les repas doivent être pris toutes les deux heures en petites portions;
• après avoir mangé, vous ne pouvez pas boire immédiatement, il est souhaitable d'attendre jusqu'à 30 minutes;
• Éliminez complètement du menu le sucre et les autres glucides facilement digestibles, ainsi que les graisses;
• Si un malaise abdominal survient pendant la prise de nourriture, cela peut être dû à la pénétration rapide de nourriture dans le tractus intestinal - dans ce cas, il est recommandé de se coucher et de rester ensuite à plat.

Dans les trois mois suivant la gastrectomie, il est important de respecter les règles énumérées.

Régime après traitement

La nutrition après mesures thérapeutiques - chirurgie, chimiothérapie et radiothérapie - correspond au premier régime alimentaire. Il comprend les principes suivants:

• Organisation de six repas.
• Utilisez uniquement des aliments naturels fraîchement préparés.
• Les repas doivent avoir une consistance semi-liquide, cela aide à accélérer le processus de guérison des tissus.
• Kashi faire bouillir pendant une longue période, puis frottez et diluez avec une petite quantité d'eau. Les soupes sont permises mucus sur la base de céréales d'avoine ou de riz. Les légumes et les céréales dans les plats sont également sujets à la mouture.
• Exclure les aliments stimulants et irritants: les épices, les fruits et les boissons acides, les bouillons, les céréales grossières, etc.
• Supprimer du menu les aliments longtemps digérés: viande dure, champignons, etc.
• Le pain frais et les pâtisseries ne sont pas autorisés.
• Augmentez votre consommation de liquides - compotes, gelée, bouillon de hanches, eau minérale et bouillie - à condition qu'il n'y ait pas de problèmes rénaux.

Caractéristiques du régime alimentaire pour adultes, enfants, femmes enceintes et allaitantes, personnes âgées

La nutrition pour le cancer gastrique n'a pas de différences fondamentales entre les différents groupes de patients. Les enfants et les adultes atteints de cancer doivent s'organiser le plus doucement possible en privilégiant dans leur alimentation des aliments enrichis facilement digestibles, couvrant les besoins de l'organisme affaibli par la maladie.

De plus, vous devez suivre les recommandations individuelles du médecin traitant, en tenant compte de l'état de santé du patient et de son état à n'importe quel stade du traitement thérapeutique.

Menu pour la semaine

Nous proposons de découvrir à quoi ressemble approximativement le régime alimentaire pendant une semaine pour le cancer de l'estomac.

Régime alimentaire pour le cancer de l'estomac

Description au 29 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique dans un mois
• Durée: 6 mois
• Coût des produits: 1500-1600 roubles par semaine

Règles générales

Les causes du cancer de l’estomac sont les suivantes: prédisposition génétique, consommation excessive d’aliments frits et épicés et d’aliments contenant des agents de conservation. La présence de maladies à l'estomac (gastrite érosive, ulcère peptique associé à Helicobacter pylori) joue un rôle important. Le surpoids et l'obésité contribuent également au développement de l'oncologie gastrique.

En l'absence de contre-indications, un traitement chirurgical de cette maladie est réalisé. S'il est impossible de l'exécuter, une chimiothérapie ou une exposition aux radiations est effectuée. La nutrition médicale et l'alimentation font partie intégrante du traitement de cette maladie. Le but d'un régime thérapeutique est de créer des conditions permettant d'éliminer la douleur, les phénomènes dyspeptiques, de restaurer la digestion avec facultés affaiblies et de maintenir les processus métaboliques au niveau requis.

Le régime alimentaire pour le cancer de l'estomac à n'importe quel stade de la maladie implique l'exclusion des irritants des muqueuses. La réception écrit en même temps et par petites portions; une légère action du mucus aide à éliminer l'inflammation et à restaurer la digestion après une résection partielle ou totale de l'estomac.

De plus, nutrition clinique:

• empêche la perte de poids, car la nutrition est équilibrée;
• augmente la tolérance au traitement anticancéreux et réduit le risque de complications après la chirurgie;
• normalise le métabolisme;
• soutient l'immunité;
• améliore la qualité de vie du patient.

Étant donné que le cancer gastrique, ainsi que d’autres causes, survient dans le contexte de la consommation régulière d’aliments contenant des colorants alimentaires, des exhausteurs de goût et des arômes, ils devraient être exclus du régime du patient pour toujours. Les substances cancérogènes externes comprennent également une quantité excessive de sel dans les aliments, des mets délicats à base de viande, des aliments fumés, marinés, en conserve et frits, de l'alcool, de la nicotine, des médicaments (aspirine, hormones).

Le développement du cancer gastrique contribue au déficit en acide ascorbique, en faibles niveaux de vitamine E et de bêta-carotène dans le régime alimentaire.

Un certain régime alimentaire est observé avant et après l'opération, et le choix des produits dépend du stade de la maladie. La nutrition du patient pendant plusieurs semaines avant l'opération comprend un régime d'entretien, qui prévoit des repas réguliers et fractionnés, facilitant la digestion et l'assimilation des aliments. La préférence est donnée aux aliments pâteux et liquides qui quittent rapidement l’estomac et aux plats cuits à la vapeur.

Une grande attention est accordée à une nutrition appropriée après la chirurgie, dans laquelle une résection complète (extraction) de l'estomac, d'une partie de celui-ci ou d'une partie de l'estomac et d'une partie de l'œsophage peut être réalisée. Dans tous les cas, la digestion est perturbée, en raison du fait que les aliments pénètrent dans le duodénum en contournant l’estomac. Le patient doit exclure du régime les aliments longtemps digestibles.

Le régime alimentaire dans la période de récupération précoce a un régime difficile.

• dans les premiers jours suivant l'opération, les aliments sont fournis au moyen d'une sonde ou d'un support intraveineux;
• expansion progressive et augmentation de la charge sur l'estomac;
• restriction stricte des plats et des méthodes de préparation;
• utilisation de portions minimales.

Dans les premiers jours après la chirurgie, la faim est parfois recommandée et des solutions intraveineuses sont trouvées pour le patient. À l’avenir, la nutrition commence par la consommation de préparations pour nourrissons et de purée de pomme de terre, puis on utilise largement les protéines (aliments riches en protéines, enrichis en acides gras essentiels, en vitamines et en fer) ou à faible teneur en matières grasses (contenant davantage de protéines, glucides, vitamines et fer). ). Ils sont dilués et injectés par la bouche dans 30 à 50 ml.

Les deux premiers jours, le régime n ° 1A est utilisé et le troisième jour, les soupes à base de mucus, du fromage cottage frais, un soufflé à la viande ou au poisson et un œuf à la coque sont autorisés. Bouillie, œufs brouillés, purée de légumes (bouillie) injectée progressivement. La portion de nourriture augmente de 50 grammes à 400 g (le dixième jour après l'opération). L'introduction de protéines, de lipides, d'hydrates de carbone et de liquides dans l'alimentation se fait progressivement. En raison du fait que la nourriture est immédiatement dans l'intestin, le patient va d'abord avoir des sueurs, des palpitations, une faiblesse et une somnolence.

Pour s'adapter aux nouvelles conditions de digestion sont recommandés:

• manger de petites portions de nourriture;
• ralentir la prise de nourriture et bien mastiquer;
• élimination complète du miel, du sucre et des autres glucides légers;
• élimination de l'utilisation de liquide immédiatement après avoir mangé, les boissons peuvent être consommés dans les 30-45 minutes après un repas.

Il est plus difficile d'organiser une bonne nutrition pour le cancer de stade 4, car aucun traitement chirurgical n'est utilisé et l'évolution de la maladie s'accompagne de troubles alimentaires graves. Souvent à 4 degrés, la perméabilité de l'organe est altérée en raison de la grande taille de la tumeur et une petite opération est effectuée, ce qui entraîne le transport de la nourriture autour de la tumeur.

Lors de la création d'une anastomose entre l'estomac et les intestins, le patient se mange lui-même. Bien entendu, les aliments doivent être liquides et en purée (porridge, soupes de céréales, œufs à la coque). Des traitements intensifs de chimiothérapie et de radiothérapie sont habituellement prescrits à ces patients, ce qui a un effet négatif sur l’état nutritionnel. Les médicaments de chimiothérapie et la radiothérapie provoquent une aversion pour l’alimentation, des nausées, des changements de goût, des vomissements et un manque complet d’appétit. Une anorexie psychogène survient chez de nombreux patients. Cela conduit au développement d'une cachexie et d'un déficit en protéines. Tout cela aggrave l'état du patient.

Dans de telles conditions (si le patient peut manger seul), il est nécessaire d'inclure des produits à forte intensité énergétique dans le régime alimentaire et de les prendre avec le désir de manger, même selon le régime. Ces produits comprennent le caviar rouge, le pâté, le miel, le chocolat et la crème. Les repas sont organisés jusqu'à 8 fois par jour, avec un minimum de portions de nourriture.

Pour améliorer l’appétit, vous pouvez ajouter des épices, des légumes marinés, des jus aigres et des sauces à base de légumes marinés aux plats, avec l’autorisation du médecin. Au cours des traitements de chimiothérapie, l'apport liquidien doit être augmenté à 2 litres, principalement à cause des jus de fruits, du bouillon de dogrose, de l'eau purifiée. Jus utiles de carottes, betteraves, poivrons, chou, céleri, tomates, laitue, groseilles, cerises, canneberges. Les jus faiblement amers (de chou, de pamplemousse ou de navet) stimulent l'appétit et le péristaltisme.

Si le patient a une sonde, des mélanges spéciaux ou des soupes broyées et en purée et des céréales liquides y sont introduits. Avec les exsudats dans la cavité abdominale, l'absorption de liquide devrait au contraire être réduite.

Nutrition pour le cancer de l'estomac

Les repas des patients subissant une intervention chirurgicale ou une chimiothérapie doivent être organisés de manière à créer toutes les conditions pour restaurer la fonction de digestion. Deux semaines après l'opération, le patient est transféré à un régime d'épargne n ° 1, qui doit être suivi pendant trois à quatre mois ou plus. Les aliments ne doivent pas irriter les muqueuses, ils doivent contenir suffisamment de protéines, de vitamines et de minéraux pour permettre un métabolisme complet. Dans le régime alimentaire devrait être exclu les irritants.

L'irritation mécanique de la muqueuse gastrique est causée par:

• réception d'une grande quantité de fibres grossières (radis, navet, haricots, groseilles à maquereau, raisins, son, raisins secs, dattes, pain au son);
• grande quantité de nourriture à la fois;
• utilisation de viande rugueuse et de peau de volaille.

L'irritation chimique des muqueuses est causée par:

• aliments acides et fruits immatures aigres;
• bouillons, légumes Navara forts, épices et plats frits;
• conserves, produits fumés, sauce tomate, légumes, viande et poisson marinés et marinés, cuits dans leur propre jus, pain de seigle, pâte à tarte, lactosérum;
• graisses alimentaires surchauffées, thé et café forts, alcool, boissons gazeuses, légumes crus, fruits aigres et baies.

Les aliments froids ou chauds excessifs ont un effet thermique.

À cet égard, le régime alimentaire du patient devrait comprendre des plats en purée tiède et non grossière qui ont un faible effet sokogonnymique: lait, œufs, bouillies de lait, viande bouillie (en variantes).

La nutrition dans les premiers mois après la chirurgie correspond au régime n ° 1 et repose sur les principes suivants:

• Un repas de six repas peut être organisé (si vous le souhaitez, vous pouvez en faire plus - 10 fois) et la quantité de nourriture prise à la fois est limitée.
• Utilisez uniquement des plats fraîchement préparés et des produits naturels.
• Au début, la nourriture est cuite dans une forme pâteuse et gélatineuse. Une telle nutrition aide le processus de guérison. Bouillie bien cuite molle, puis frottée et diluée avec de l’eau bouillie.
• Au début, les soupes ne sont autorisées que sur les membranes muqueuses (elles épargnent mécaniquement autant que possible l'estomac) sur de l'eau provenant de la farine d'avoine, de la semoule et du riz. Les soupes aux mucosités sont des bouillons obtenus lors de la cuisson à long terme de céréales. Filtrer le bouillon, mais ne pas effilocher, saler légèrement et mettre de l'huile. Ils peuvent également être fabriqués à partir de farine pour bébé ou de céréales moulues. Un peu plus tard, lorsque les soupes avec des légumes et des céréales sont résolues, elles sont frottées, et même plus tard, les légumes pour les soupes sont finement hachés.
• Il exclut les agents pathogènes responsables de la sécrétion (tous les bouillons, boissons aigres, plats de fruits aigres et fruits aigres) et les irritants des muqueuses (aliments et légumes grossiers, céréales à gros grains).
• Les aliments difficiles à digérer (champignons, viande coriace avec tendons et peau) sont exclus.
• Pas de pain frais est autorisé.
• Des plats à base de céréales (à base de sarrasin, d'avoine, de gruau de riz) sont cuits sous forme de bouillie liquide au lait, frottés et additionnés de beurre.
• Les plats excessivement froids et chauds sont exclus.
• En l'absence de maladie rénale, ils augmentent l'apport hydrique dû aux jus de fruits frais, à l'eau minérale, aux décoctions d'herbes et d'églantier, aux compotes.

La nutrition médicale est attribuée en fonction des coûts énergétiques de la personne et dépend du poids initial. Pour un patient ayant un poids normal en l'absence de troubles métaboliques, un régime avec un apport calorique de 2400 kcal est utilisé, la quantité totale de protéines est de 90 g (animal 45 g), de matières grasses - 80 g et de glucides - 330 g.

En cas de manque de poids marqué chez le patient et d'épuisement, après chimiothérapie ou radiothérapie, la valeur énergétique de l'aliment doit être de 3600 kcal, protéines 140 g (70 g animaux), lipides 120 g, glucides 500 g

Avec une réduction critique du poids et une altération de la fonction des reins et du foie, la valeur énergétique de l’alimentation devrait être de 2650 kcal, protéines - 60 g, lipides - 90 g, glucides 400 g

Un régime anti-rechute à vie doit également être doux:

• Maximum exclure les produits qui augmentent la sécrétion (bouillons riches, aliments épicés, marinés, fumés et frits, boissons alcoolisées, café, thé, boissons gazeuses).
• Évitez les aliments irritants (jus de fruits et d'agrumes acides, canneberges, tomates aigres, poivrons, ail, navets, radis, café fort, gingembre, chocolat, alcool) et les produits gazés.
• Prenez une petite quantité de nourriture - une portion de la taille d'un poing à la fois. Repas fréquents (5 à 6 fois par jour) et ne pas surcharger l'estomac la nuit.
• Réduisez la quantité de graisse (porc gras, oie, canard, agneau, crème, gâteaux à la crème) et éliminez les graisses animales.
• Les principales méthodes de cuisson sont les suivantes: bouillir, cuire au four et cuire au four.
• Ne pas mélanger des produits incompatibles pour éviter la pourriture et la fermentation.
• Pendant une rémission stable (pas plus tôt qu'un an), la nutrition peut être proche de celle d'une personne en bonne santé, mais avec des restrictions sur les plats épicés, à l'exclusion des produits contenant des conservateurs, des aliments frits et des viandes fumées.
• La transition vers un régime plus étendu devrait être progressive et la nourriture lactée à base de plantes devrait prévaloir, ce qui améliorerait les processus métaboliques et le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. L'alimentation est nécessaire tout au long de la vie.

Principes de conformité diététique du cancer gastrique à différents stades

L’amélioration du bien-être et l’accélération du rétablissement des patients atteints d’une lésion maligne de l’estomac dépendent en grande partie de la qualité de l’adhésion au régime de convalescence.

Les patients atteints d'un cancer de l'estomac devront reconsidérer leurs habitudes alimentaires, si nécessaire, et certains aliments sont exclus. Un certain régime est observé avant et après l'opération, le choix de la nourriture dépend du stade du cancer.

Recommandations générales

Si une personne ayant des antécédents de cancer gastrique veut réduire tous les symptômes de sa maladie et éviter une rechute de la pathologie après un traitement chirurgical et médical, elle doit reconsidérer complètement son régime alimentaire habituel.

Les principes généraux du régime alimentaire pour le cancer gastrique incluent:

• Réduire la quantité consommée à la fois. Les portions devraient être très minimes, mais vous pouvez manger jusqu'à 8 fois par jour en essayant de garder les mêmes intervalles entre les repas.
• Observance d'une certaine température. Les repas ne doivent pas être chauds ni trop froids. Il est préférable d’absorber cet aliment dont la température est proche de celle du corps humain.
• Traitement mécanique optimal des aliments. Tous les aliments entrant dans l'estomac doivent être bien mastiqués. Cela réduit la charge sur le corps et permet une meilleure absorption de tous les nutriments.
• Cuire des aliments uniquement cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Les aliments frits contiennent des substances cancérigènes et irritantes pour la couche muqueuse de l'estomac.
• Refus de substances irritantes - épices, assaisonnements.
• Utilisez uniquement des plats frais. Il est conseillé de cuisiner les plats cuisinés juste avant un repas.
• Réduire le sel dans le régime. Une dose de sel de 5 grammes est considérée comme sûre. Dans la mesure du possible, il est préférable de la remplacer par des épices autorisées.
• Augmenter la quantité d'aliments végétaux dans le régime. Les fruits et les légumes contiennent des fibres qui favorisent une bonne libération intestinale. Les aliments végétaux sont riches en vitamines et en enzymes qui limitent la croissance des cellules cancéreuses.
• Réduction de la consommation de matières grasses. Il est recommandé aux patients atteints de cancer gastrique de formuler leur ration quotidienne d’aliments de manière à ce qu’ils ne contiennent pas plus de 30% de matières grasses et que la majeure partie de celles-ci soit obtenue à partir de plantes.

Des régimes spéciaux adhèrent avant et après l'opération à l'estomac pour éliminer le cancer. Il est plus difficile d’organiser une nutrition adéquate et nutritive dans les cancers de stade 3-4; dans les cas avancés de lésions malignes des organes, le patient peut refuser de manger.

Il est nécessaire de respecter toutes les recommandations du médecin en matière de nutrition clinique, car seul un spécialiste observant le patient peut savoir exactement comment se développe la maladie.

Que peux-tu manger?

Un patient atteint d'un cancer de l'estomac devrait toujours savoir exactement quoi manger.

Cela aidera à créer un menu varié qui satisfasse à la fois les besoins gustatifs et les besoins du corps en vitamines et minéraux.

Autorisé à utiliser:

• Les soupes de légumes, tous leurs composants doivent être minables.
• Kashi, ils devraient être bien bouillis, de préférence liquide.
• Variétés maigres de viande et de poisson. Ils sont principalement cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four.
• Potages Mucous à base de céréales.
• Soupes au lait.
• Des oeufs Les omelettes et les œufs à la coque sont autorisés.
• Fromage cottage avec un pourcentage minimum de matière grasse.
• Pain cuit à partir de farine de la plus haute et première année. Le pain ne devrait pas être frais.
• Kissels et gelée de fruits mûrs.
• Beurre et graisses végétales.

Doit être dans le régime devrait être des légumes mûrs et des fruits. En cas de cancer gastrique, il est recommandé d'utiliser des fruits de couleur rouge et jaune-vert, ils ont beaucoup d'effet antitumoral sur les caroténoïdes du corps.

Il est utile de manger des oignons, des carottes, du poivron rouge, les substances bénéfiques de ces légumes sont préservées même avec un traitement thermique. Le développement de cellules cancéreuses est également entravé par des substances telles que les anthocyanes. Il en existe beaucoup dans les aubergines, le chou rouge et les betteraves.

Soyez sûr que lorsque l'oncologie dans votre régime alimentaire devrait inclure les agrumes, l'argousier, l'ail, les épinards. Au début du printemps, votre régime peut être varié: salades avec radis, persil, jeunes pousses d’ortie, cueillette de betteraves, pissenlit.

Lorsque le cancer gastrique est recommandé de boire le jus de carottes et de betteraves. Commencez à boire ces jus avec une ou deux cuillères et atteignez un verre par jour. Mais avant utilisation, le jus fraîchement pressé doit reposer pendant plusieurs heures.

Le tractus gastro-intestinal s'améliore sous l'influence de la betterave noire, il peut être ajouté aux salades. Pour l'anémie et pendant la période de convalescence après la chirurgie, il est utile d'utiliser de la citrouille fraîche et des plats. Vous pouvez boire du thé ordinaire vert et faible, de l'eau minérale sans gaz, des gelées liquides, des compotes.

Liste des produits interdits

Les patients présentant une forme quelconque de lésions malignes de l’estomac doivent se rappeler que les processus tumoraux se forment rapidement sous l’influence des aliments contenant des conservateurs, des colorants et des arômes variés.

Les substances cancérigènes peuvent persister dans les plats excessivement gras et trop gras, un effet irritant sur la couche muqueuse est la nourriture chaude, salée et grossière.

Il est recommandé d'exclure complètement du menu pour le cancer gastrique:

• Bouillons riches à base de viande, poisson, champignons.
• Épices épicées, sauces de magasin.
• Produits trop salés et fumés.
• Snacks marinés, conserves.
• Fruits et légumes pas complètement mûrs.
• L'alcool sous n'importe quelle forme.
• Café, thé fort, boissons gazeuses.
• Divers produits semi-finis.
• Bonbons - gâteaux, pâtisseries, pâtisseries, chocolat. L'excès de sucre augmente les processus de putréfaction dans les organes digestifs.

Les produits non recommandés sont totalement interdits d'utilisation pendant toute la période de traitement et de récupération. Les patients qui ont réussi à se remettre d'un cancer doivent se rappeler que, grâce à une nutrition adéquate, la récurrence de la maladie est en grande partie évitée. Par conséquent, un certain régime alimentaire est nécessaire tout au long de la vie.

Menu avant et après opération

Les patients atteints d'un cancer de l'estomac sont plus susceptibles de subir une intervention chirurgicale, qui consiste à prélever tout ou partie de l'organe avec les tissus affectés.

Pour que l'opération soit effectuée avec une efficacité maximale, il est nécessaire de prévenir le patient que son régime alimentaire doit être modifié quelques jours et quelques semaines avant l'opération.

De petites portions sont nécessaires, mais vous devez choisir les produits qui contiennent le plus grand nombre de substances utiles pour le corps. Les aliments enrichis renforceront le système immunitaire, ce qui améliorera la période de récupération après la chirurgie.

Mais une plus grande attention est accordée à l’organisation de la bonne nutrition pour les patients déjà opérés. Les fonctions de l'estomac après son retrait sont reprises par les intestins, mais cet organe n'est pas naturellement adapté à la digestion des aliments. Il a donc besoin d'aide.

Le régime alimentaire le plus difficile doit être observé au début de la période de récupération. Après quelques semaines, la nourriture est étendue, mais le médecin doit expliquer toutes les nuances de la nourriture à la personne opérée.

Les recommandations générales pour manger après une chirurgie pour le cancer de l'estomac comprennent:

• La mise en œuvre de l'alimentation du patient dans les premiers jours après l'opération à travers une sonde établie ou par perfusion intraveineuse.
• Une augmentation progressive de la charge sur le ventre.
• Restriction stricte dans le choix des plats.
• Manger des portions minimales de nourriture.

Dans les premiers jours postopératoires, le médecin peut recommander la faim. À ce stade, des solutions intraveineuses sont injectées à la personne. Il n’ya donc pas de désir fort. Le médecin peut également vous recommander de commencer avec de la nourriture pour bébé - mélanges, purée de pommes de terre.

Les Enpits, un produit sec riche en protéines, sont largement utilisés. Il est dilué et injecté par voie orale entre 30 et 50 ml, puis, comme d’habitude, par la bouche. Cette boisson ramène la teneur en protéines du corps à la normale, ce qui est nécessaire au fonctionnement des organes internes.

Environ le troisième jour après l'opération pour enlever un cancer de l'estomac, on peut progressivement commencer à manger des soupes de mucus, des souffles à la viande ou au poisson, du fromage cottage et un œuf à la coque. Ensuite, la bouillie bouillie, les œufs brouillés, la purée de légumes bouillis râpés sont introduits progressivement. La portion de nourriture augmente de 50 grammes à 300-400 le dixième jour après la chirurgie.

Deux semaines après le retrait d'une partie de l'estomac, vous pouvez déjà suivre un régime d'épargne, qui devra respecter au moins trois à quatre mois.

La nutrition médicale pour les patients cancéreux vise à prévenir le développement de l'inflammation, à ménager la membrane muqueuse de l'estomac.

Limitez nettement le besoin d'utiliser des bonbons, vous ne pouvez pas manger tous les aliments interdits. Assez dans le menu quotidien devrait être de protéines sous forme de plats de viande et de poisson, il est recommandé de manger de la bouillie de porridge. Le passage de plats complètement essuyés à ceux contenant déjà des morceaux de nourriture s'effectue progressivement.

De nouveaux produits et plats sont introduits dans le régime alimentaire avec soin, vous devez traiter soigneusement toutes leurs sensations. Au cours de la période de récupération qui suit une résection gastrique dans un cancer, le corps s'adapte aux conditions de digestion des aliments qui ont changé pour lui et, par conséquent, il n'est pas nécessaire de charger les organes digestifs d'aliments lourds.

Menu diététique approximatif par jour pour le patient le troisième jour après le retrait du cancer gastrique:

• Pour le petit déjeuner - une boule de viande cuite à la vapeur bouillie de viande maigre et une petite quantité de porridge de riz sur l'eau. Vous pouvez boire du thé vert ou du bouillon de hanches.
• Pour le deuxième petit déjeuner - purée de pomme râpée.
• Pour le déjeuner, une demi-portion de soupe de légumes hachée, une demi-tasse de yogourt ou de kéfir.
• Pour le déjeuner - petits vermicelles avec une petite quantité de fromage non salé.
• Pour le dîner, une demi-portion de légumes cuits et un petit morceau de poisson cuit à la vapeur.
• Avant de vous coucher, vous pouvez manger un peu de fromage cottage râpé ou boire une demi-tasse de kéfir.

Repas pendant et après la chimiothérapie

La chimiothérapie est une partie nécessaire du traitement des patients atteints de cancer, mais cette méthode de traitement impose un fardeau énorme au corps.

Les médicaments antinéoplasiques détruisent non seulement les cellules atypiques, mais aussi les cellules saines meurent sous leur influence.

Pour cette raison, une personne tombe immunité, perturbe le fonctionnement des organes internes, affecte le système sanguin.

Une nourriture bien organisée vous permet d'augmenter la résistance de votre corps et améliore votre système immunitaire.

Les principaux objectifs de l'alimentation pendant la chimiothérapie pour le cancer de l'estomac:

• Nutrition complète. Vous devez choisir les produits et les plats qui garantiront que toutes les substances nécessaires pénètrent dans le corps. Il faut en particulier beaucoup de protéines pour construire de nouvelles cellules. La protéine se trouve dans la dinde, le bœuf, les fruits de mer et les œufs. Il est nécessaire de manger des fruits et légumes frais et transformés thermiquement. Les produits laitiers doivent être présents sur la table.
• Stimule l'appétit. Avec la chimiothérapie, il n'y a presque plus de désir, mais pour que le processus de récupération se poursuive au besoin, la personne doit manger. Il est préférable que ce soit des plats riches en calories - confiseries, plats de viande, noix. Ces produits donnent au corps l'énergie nécessaire. Si le médecin le permet, vous pouvez ajouter un peu d'assaisonnement à votre nourriture et boire des jus non acides fraîchement acides.
• Réduction des troubles dyspeptiques et des nausées. Les effets secondaires liés à l'utilisation de médicaments anticancéreux sont réduits lorsque vous prenez une grande quantité d'eau. Vous devez boire au moins deux litres par jour. Il peut également s'agir de boissons aux fruits, de bouillon de dogrose, de sucres sans sucre. Il est nécessaire d'abandonner les produits qui contribuent au reflux de la grosseur de nourriture dans l'œsophage, ce qui ne fait qu'augmenter la nausée. Ces produits comprennent les tomates, les agrumes, les aliments sucrés et gras. Le chaud et le froid peuvent également augmenter les nausées.

Après une chimiothérapie, il ne faut jamais oublier une nutrition adéquate. Les patients atteints d'un cancer de l'estomac devraient manger une variété d'aliments, mais il est également nécessaire d'exclure tous les aliments interdits.

Nutrition pour les patients inopérables de grade 3-4

Dans ce cas, si une personne atteinte d'un cancer gastrique au stade 3-4 peut toujours se nourrir elle-même, et non par une sonde, elle doit suivre les règles suivantes dans son alimentation:

• Exclure complètement des bouillons alimentaires sur la viande, la viande rouge elle-même, les plats salés, en conserve et fumés. Vous ne pouvez pas fruits immatures, chou fermenté, épices, café, alcool.
• Le régime alimentaire doit être choisi de manière à ce que chaque jour, les gens reçoivent la quantité nécessaire de glucides, de protéines et de graisses.
• Manger jusqu'à 8 fois par jour, les portions de nourriture font le plus minime.
• Les intervalles entre les repas doivent être aussi égaux que possible.

Si une sonde est installée, la durée de vie est maintenue en introduisant des mélanges spéciaux. S'il n'y a aucune possibilité de les acquérir, alors les soupes bien écrasées et en purée, les bouillies liquides, les œufs brouillés et les œufs à la coque sont introduits à l'aide d'une sonde.

Régime anti-rechute à vie pour le cancer de l'estomac

Une personne peut passer à un ensemble de plats familiers après une opération dans environ un an ou un peu plus. Naturellement, cela est permis s’il n’ya pas de complications ni de contre-indications.

La transition devrait être progressive, le régime alimentaire mettant l'accent sur les aliments d'origine végétale. Il est recommandé de boire en permanence des yaourts et des jus de fruits naturels.

Le régime à base de lait végétal améliore les processus métaboliques, favorise la production d'enzymes et a donc un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Recettes de plats

Malgré la limitation du choix des produits, les patients souffrant de lésions gastriques cancéreuses peuvent préparer des dizaines de mets savoureux et apaisants.

• Côtelettes de poulet à la vapeur. La viande de poulet doit être libérée de la peau et des os, puis défilée dans un hachoir à viande. Ajoutez à la viande hachée une tranche de pain noir trempé dans du lait. Ensuite, les côtelettes sont formés, ils doivent être cuits dans un bain-marie.
• Purée de viande aux courgettes. Le boeuf bouilli sans graisse doit être émincé. La viande hachée en quantité de 200 grammes est cuite à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement molle. Pendant ce temps, les jeunes courgettes sont libérées des graines et pelées, coupées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Courgettes cuites essuyer à travers un tamis et ils ont besoin de s'étendre quelques minutes de plus. Le jaune de l'oeuf est mélangé avec du lait chaud, cette masse est combinée avec des courgettes. Ensuite, ajouter la purée de courgettes à la viande, ajouter un peu de beurre et une goutte de sel.
• Soufflé à la vapeur au fromage cottage. Caillé dans la quantité de 100 grammes essuyez, ajoutez une pincée de sucre, 10 grammes de semoule, le jaune de l'oeuf. Ajoutez la protéine fouettée à la masse de caillebotte et mettez-la en forme. Préparer le soufflé pendant 20-30 minutes.

Ce qui tue notre estomac, cela dira la vidéo suivante: