Numéro de régime 5 (numéro de tableau 5)

Le régime numéro 5 (tableau numéro 5) est un système de nutrition médicale conçu pour les personnes souffrant de maladies du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire - hépatite, cholécystite, cirrhose du foie et autres maladies.

L'augmentation de la consommation de fruits et de légumes contribue à augmenter l'action cholérétique, la motilité intestinale et l'excrétion maximale de cholestérol.

Dans ce système nutritionnel, les puissants stimulateurs de la sécrétion gastrique et pancréatique, les graisses réfractaires, les aliments frits, les aliments riches en cholestérol et en purines sont exclus.

La composition chimique du régime numéro 5:

• protéines 80 g (55% d'origine animale, 45% de légume);
• graisses 80 g (30% de légumes, 70% d'animal);
• glucides 350-400 g (70-80 g de sucre);
• sel 10 g;
• liquide 1,5-2 litres.

Vous pouvez inclure du xylitol et du sorbitol (25-40 g).

Ration quotidienne de masse: 3 kg.

Le taux quotidien de régime numéro 5: 2400-2600 kcal.

Régime alimentaire: 4-5 fois par jour.

Indications d'utilisation du régime numéro 5

• hépatite chronique (sans exacerbation);
• cholécystite chronique;
• cirrhose du foie (en l'absence de déficit fonctionnel);
• maladie des calculs biliaires (ICD);
• hépatite aiguë et cholécystite (pendant la récupération).

C'est important! Le régime numéro 5 est prescrit s'il n'y a pas de pathologies prononcées de l'estomac et des intestins.

Numéro de régime 5 (numéro de tableau 5). Nourriture

Que pouvez-vous manger avec le régime numéro 5:

Soupes: légumes, avec gruau sur bouillon de légumes, produits laitiers, fruits, borsch végétarien, soupe à la betterave. Zazharku pour faire le plein ne faites pas frire dans l'huile, et séché dans une casserole.

Gruaux: de préférence sarrasin, flocons d’avoine, riz et pâtes.

Légumes, légumes verts: recommandés sous toutes les formes (frais, compotes, bouillis), la choucroute non acidulée est également autorisée.

Viande, poisson: viande maigre (poulet et dinde sans peau, bœuf, veau, agneau). Le poisson est également une variété à faible teneur en matière grasse, bouillie ou cuite au four après la cuisson.

Œufs: 1 œuf par jour (œufs à la coque ou brouillés).

Fruits et baies frais: fruits et baies (sauf les aigres) sous toutes leurs formes (crus, bouillis, cuits au four), ainsi que des fruits séchés.

Produits laitiers: kéfir, lait, yaourt, crème sure, fromage cottage gras et maigre, fromage allégé.

Bonbons: gelées, gelées, compotes, mousses, meringues, boules de neige, marmelades, bonbons (sans chocolat), bonbons, miel, confiture.

Produits à base de farine: pain de froment (à partir de farine de 1ère et 2e année), pain de seigle d’hier (à partir de farine épépinée et pelée). Produits courts avec viande, poisson, fromage cottage ou pommes, biscuits, biscuits longs et secs.

Graisses: huiles raffinées crémeuses et végétales.

Boissons: thé, café au lait, jus (fruits, baies, légumes), bouillon d'églantier et son de blé.

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger lors d'un régime numéro 5:

• bouillons et sauces à base de viande (poisson, champignons), okrochka, soupe verte;
• légumes marinés, champignons, épinards, oseille, radis, radis, oignons verts, ail;
• pain frais, pâte feuilletée et pâtisserie, tartes frites;
• les légumineuses;
• viandes grasses et poissons, canard, oie, porc, saindoux, abats, caviar, viandes fumées, poisson salé, conserves, la plupart des saucisses; nourriture en conserve;
• lait gras (6%), crème, ryazhenka, crème sure et fromage cottage, fromage salé, épicé et gras;
• alcool, sodas, café fort noir, cacao, jus de raisin, boissons froides;
• muffins, produits à la crème, chocolat, crème glacée;
• épices, moutarde, raifort, poivre, vinaigre.

Régime alimentaire numéro 5 (numéro de tableau 5): menu de la semaine

Le numéro de régime 5 est diversifié et utile. Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu pour la semaine.

La nourriture est cuite sous une forme broyée ou râpée, bouillie dans de l'eau, cuite à la vapeur ou au four. Les repas doivent être chauds (sauf très chaud et froid).

Le lundi

Petit déjeuner: œufs brouillés, flocons d'avoine, thé.
Déjeuner: pomme au four.
Déjeuner: soupe de légumes aux gruaux de sarrasin, filet de poulet, riz, compote de fruits secs.
Déjeuner: décoction de rose sauvage.
Dîner: purée de pommes de terre, poisson bouilli, salade de légumes.

Mardi

Petit déjeuner: fromage cottage avec crème sure et sucre, café au lait faible.
Déjeuner: banane.
Déjeuner: borsch végétarien, pâtes, galettes de boeuf.
Déjeuner: kéfir.
Dîner: pilaf à la viande bouillie, légumes cuits au four.

Le mercredi

Petit déjeuner: crêpes diète sarrasin-riz avec confiture, thé.
Déjeuner: fruits.
Déjeuner: soupe aux légumes avec riz, boulettes de poisson, orge.
Snack: gelée de fruits.
Dîner: bouillie de sarrasin avec chou-fleur, côtelettes de poulet.

Jeudi

Petit déjeuner: œuf à la coque, flocons d'avoine au lait, thé.
Déjeuner: gelée.
Dîner: soupe à la citrouille, galettes de courgettes cuites à la vapeur, riz.
Snack: fruit.
Dîner: boulettes de poulet, purée de chou-fleur, salade de légumes.

Vendredi

Petit déjeuner: gâteaux au fromage à la crème sure (au four), café au lait.
Déjeuner: fruits.
Déjeuner: soupe aux légumes, vinaigrette, porridge au sarrasin.
Déjeuner: pudding.
Dîner: purée de pommes de terre, galettes de poisson, légumes au four.

Samedi

Petit déjeuner: soupe au lait, thé.
Déjeuner: salade de fruits.
Déjeuner: soupe de pommes de terre avec des pâtes, casserole avec du poulet et des légumes.
Déjeuner: marmelade.
Dîner: petits pains au chou, légumes.

Le dimanche

Petit déjeuner: cocotte de potiron-pomme, thé.
Déjeuner: décoction de dogrose.
Déjeuner: oreille avec gruau d'orge, flocons d'avoine, boulettes de dinde.
Déjeuner: soufflé.
Dîner: ragoût de veau aux légumes, sarrasin, salade de légumes.

Régime alimentaire pour la cholécystite

La cholécystite est une inflammation de la vésicule biliaire. Ce petit organe du système digestif sécrète un secret spécial: la bile. Elle participe activement au processus de digestion des aliments, en aidant à la dégradation des protéines et des graisses.

Causes de la maladie:

• Pénétration de la microflore pathogène (streptocoques, entérocoques). Les propagateurs d’infections sont transportés avec du sang ou de la lymphe en raison de maladies inflammatoires induites par l’homme.
• Infection par des parasites (ascaris, Giardia).
• Stagnation de la bile due à la grossesse, à l'exercice, au stress.
• Trop manger, mauvais régime, activité motrice faible.
• Pierres qui entravent la circulation de la bile.
• Organe de la blessure.

En aigu, il y a une douleur dans le côté droit sous les côtes. C'est le signe principal d'une condition dangereuse. En outre, une personne peut se sentir malade et vomir, frissonner. La température augmente, le pouls s'accélère. Si la pierre a bloqué le canal biliaire, la bile ne pénètre pas dans l'intestin, ce qui provoque des coliques. La couleur de la peau, la sclérotique oculaire est jaune.

La cholécystite chronique est une inflammation qui se développe progressivement. Les patients présentent des douleurs au foie après avoir mangé, des ballonnements, des régurgitations, une sensation d'amertume dans la bouche.

Lorsque l'inflammation se produit en même temps que les calculs, une cholécystite calculeuse commence. Sans calcul, la maladie s'appelle une cholécystite sans calculs. Les deux espèces se trouvent sous forme aiguë et chronique. Le signe principal de la cholécystite calculeuse est la colique.

Bonne nutrition avec cholécystite

Le spécialiste doit prescrire un régime pour soigner et restaurer le corps. Si, pour des raisons de santé, le patient doit prendre des médicaments, il est nécessaire d’en informer le médecin. Un certain nombre de médicaments empêchent l'écoulement de la bile.

Pendant l'exacerbation

Au début, il est très important de ne pas surcharger le tube digestif. Soif désaltère thé sucré, décoction d'églantier (dilué avec de l'eau, ne pas abuser pendant la gastrite ou les ulcères). Eau minérale non gazeuse appropriée, jus de fruits frais.

Lorsque les crises de douleur sont arrêtées, le patient peut être nourri avec une soupe essuyée, une bouillie muqueuse, du thé dans lequel des croûtons sont ajoutés.

Si la gêne a disparu, autorisez les aliments protéinés: fromage cottage faible en gras, un morceau de viande, du poisson (bouillir et essuyer).

Lorsque, après une exacerbation de la maladie, ses symptômes disparaissent, il est impossible de reprendre immédiatement le régime habituel afin de prévenir une nouvelle attaque. Les nutritionnistes ont mis au point une table de traitement spécial numéro 5a. Elle se caractérise par la réduction des graisses dans les aliments tout en préservant une quantité suffisante de graisses et de glucides. La règle de base - la nourriture seulement essuyée. Manger quand la maladie est nécessaire souvent en petites portions.

Après la cholécystite sous forme aiguë, il est également supposé que certains régimes seront observés.

Dans le cours chronique de la maladie

Les médecins distinguent deux états: aggravation et rémission (les symptômes douloureux et les symptômes désagréables disparaissent).

Pour la première situation, les recommandations pour la nutrition du patient sont les mêmes que pour une attaque de cholécystite aiguë. Dans les premiers jours d'exacerbation, la famine est indiquée afin de ne pas surcharger les intestins du patient. Déjà pendant la période de rémission incomplète, on prescrit au patient un régime pour la cholécystite au numéro 5. Cette nutrition médicale est également prescrite pour l'état de rémission stable, lorsque le patient récupère. Il peut prévenir une complication désagréable - l'apparition de pierres.

• Le ragoût, la cuisson au four (mais sans croûte), la cuisson à la vapeur, l'ébullition sont autorisés. Vous ne pouvez pas faire frire.
• Tout est préparé sous forme de purée de pommes de terre, côtelettes à la vapeur, soufflé. La peau de poulet, les tendons de viande sont enlevés.
• La viande, les aliments riches en fibres, les soupes doivent être moulues, les céréales bouillies et les légumes hachés.
• Ils mangent souvent, mais petit à petit, de préférence en même temps. Donc, la sortie de la bile revient à la normale. En jeter trop est dangereux dans un accès de douleur.
• Parmi les graisses végétales, il est préférable d’utiliser du tournesol, de l’argousier, des graines de lin et de l’huile d’olive. Les animaux sont importants aussi, mais pas réfractaires. Permis d'ajouter à la bouillie ou à la seconde un peu de beurre.
• Les produits susceptibles d'améliorer la fermentation (lait entier, conserves, pâtisseries) sont limités.
• Le menu devrait inclure beaucoup de plats de fruits et de légumes. Leurs propriétés curatives aident à faire face aux conséquences désagréables de la maladie: la grenade a un effet cholérétique, les poires réduisent la douleur et les brûlures d'estomac, les pommes ont un effet anti-inflammatoire.
• Avec la cholécystite désossée, il n'est pas contre-indiqué de manger un œuf par jour.
• Assaisonnements et sauces interdites - ketchup à la tomate, mayonnaise, vinaigre, adjika, moutarde.
• Le sel est limité.
• Les aliments et les boissons ne doivent pas être inférieurs à la température ambiante.
• Il est important de manger des aliments saturés en lipotropes (betteraves, poisson, fromage cottage), en fibres alimentaires, en pectines (pommes).

L'alimentation numéro 5 n'est pas si stricte, elle permet aux patients d'avoir une alimentation plus variée: saucisses, saucisses laitières de haute qualité, fruits de mer (crevettes, algues), tomates - tout un peu. Vous pouvez manger le pain de seigle d'hier.

Les noix sont utilisées avec précaution: il est recommandé de ne pas manger lors de l'exacerbation de la cholécystite et de la première maladie diagnostiquée. Avec la pancréatite dans la phase aiguë, les noix sont interdites pour une année entière. La quantité autorisée n'est pas supérieure à une cuillère à soupe de grains concassés par un mélangeur plusieurs fois par semaine. Les noix doivent être achetées uniquement non nettoyées: les graisses contenues dans les noyaux nettoyés et transformés peuvent devenir rances et perdre des propriétés utiles. Il est préférable de choisir les noix des noix (en les mélangeant avec du miel, vous pouvez faire un dessert délicieux), le cèdre. Une arachide populaire peut être un allergène fort, c'est un aliment lourd pour l'estomac. Dans une petite dose, les graines de citrouille sont autorisées.

Que pouvez-vous manger après une attaque

• Boeuf, dinde, poulet, lapin, viande de cheval.
• Variétés de poisson faibles en gras (navaga, morue, brochet).
• Produits de lait aigre. Fromage non salé, kéfir, fromage cottage faible en gras. Yaourt utile (sans additifs, sans charges pour fruits et baies, naturel, avec bifidobactéries). Le lait n'est pas recommandé de boire, il est utilisé comme base pour la bouillie.
• Soupes de légumes et de céréales en purée séchées, assaisonnées de beurre et de crème sure.
• Pain rassis Des biscuits, du pain. Biscuits uniquement unstocking.
• Omelette au four avec des blancs d'œufs. Jaunes uniquement comme ingrédients de plats, pas plus d'un par jour.
• Beaucoup de légumes (concombres frais, carottes, pommes de terre, courgettes, citrouilles). Le chou blanc cru est rugueux et lourd pour la digestion, il devrait absolument être éteint. Une bonne alternative est le chou-fleur, la choucroute bien lavée.
• Mousses, soufflés, gelées, crèmes de fruits mûrs et non acides (avocats, bananes, poires, pommes, raisins) et baies sucrées. Il est utile de manger des baies et des fruits frais, mais ils doivent absolument être nettoyés, comme les fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs).
• Confiture, miel, confiture autorisée, guimauves, marmelades, guimauves - un peu, mangez pour le dessert.
• Céréales autorisées - semoule, sarrasin, avoine, riz (le plat fini est frotté). Millet est indésirable. Le lait pour les céréales doit être dilué avec de l'eau. Les vermicelles cuites sont autorisées.
• Le beurre est limité à 30 grammes. pour un jour. Si le menu comporte des salades, vous pouvez choisir de l'huile végétale pour faire le plein.
• Boire: thé faible (vous pouvez avec du citron), rose sauvage, cendre de montagne, carotte cuite à la maison, jus de tomate, chicorée.
• Épices: aneth, cannelle, persil, vanille.

Ce qui est interdit

• Viande grasse et fumée (porc, oie, canard), saindoux.
• Poisson salé, caviar.
• Cacao
• Café fort noir.
• Soda
• Champignons
• Légumineuses (lentilles, pois, haricots).
• Pain frais, tartes frites.
• Bonbons: gâteaux, gâteaux, desserts, glaces, chocolat, lait concentré, pâtisseries.
• Ryazhenka, crème, fromage cottage, crème sure à haute teneur en matières grasses.
• Bouillon de viande, poisson, champignons.
• Épices, épices, moutarde, raifort, mayonnaise.
• Bouillie friable.
• Abats
• Conserves, cornichons, cornichons faits maison.
• Margarine
• Des oeufs
• Légumes (chou, ail, oignons, radis, navets, oseille).
• Fruits acides (oranges, citrons, pamplemousses).
• Alcool (une boisson alcoolisée augmente le risque de formation de calculs, provoque des coliques accompagnant une cholécystite calcique).
• Produits semi-finis, restauration rapide (pizza, hamburgers).
• Jus conditionnés de production industrielle.

Exemple de menu pour la semaine

• omelette;
• pain grillé avec de la confiture d'abricot;
• bouillie de riz;
• gruau de lait;
• salade de légumes râpés;
• gruau aux fruits au bain-marie;
• casserole de fromage cottage;
• pouding à la semoule;
• vinaigrette;
• boulettes paresseuses;
• nouille
• escalope de veau à la vapeur;
• boeuf haché;
• plates-formes pétrolières;
• hareng avec du riz;
• thé vert (vous pouvez ajouter du citron - pas plus d'un lobule, du miel);
• boisson à la chicorée;
• café au lait.

• soupes: végétarienne, vermicelles de laiterie, soupe de betterave rouge, soupe au chou non acide, bortsch à l’eau, avec crème sure;
• pilaf de potiron cuit dans une casserole;
• compote de carottes;
• soufflé à la viande;
• aspic de merlu;
• boulettes de poulet;
• garniture de riz;
• purée de pommes de terre;
• morue cuite à la vapeur;
• rouleaux de chou;
• soufflé de lapin;
• hamburgers à la dinde dans un bain-marie;
• cornes à la crème;
• des nouilles;
• croquettes de pommes de terre;
• courgettes farcies;
• betteraves bouillies avec du fromage;
• pouding au fromage blanc;
• gelée de cassis au sucre;
• décoction de fruits secs.

• du fromage;
• un biscuit;
• confiture de pomme;
• le jus;
• fruit mûr, pas plus de deux;
• poires cuites au four;
• pain gaufré;
• des craquelins;
• thé au lait;
• yaourt;
• des guimauves;
• acidophilus;
• guimauve

• macaronis au fromage;
• le sarrasin;
• côtelettes de pommes de terre, de betteraves et de carottes;
• goberge bouillie;
• chou-fleur cuit au four;
• salade pomme-carotte;
• la manne;
• omelette;
• beignets de courge;
• gâteaux au fromage blanc;
• ragoût de légumes;
• saucisse cuite au four avec des légumes;
• casserole de fromage et de nouilles;
• le couscous;
• bulgur non rempli;
• eau minérale;
• compote de fruits;
• jus de framboise;
• boire des abricots secs et des pruneaux;
• biscuits non salés;
• lait aigre.

Si vous voulez manger tard le soir, vous n'avez pas à mourir de faim, le kéfir vous aidera à en manger suffisamment sans trop manger.

Nourriture pour cholécystopancréatite

En cas d'inflammation simultanée du pancréas et de la vésicule biliaire, le numéro de régime 5 est attribué, ce qui est indiqué lorsque la période aiguë de la maladie est passée. Le lait d'avoine est une recette populaire populaire pour la pancréatite. Pour les patients atteints de cholécystite, un tel traitement ne convient pas toujours, vous devez consulter un médecin: la cholélithiase est une contre-indication à recevoir ce médicament.

Régime après cholécystectomie

Pour la cholécystite calcique et sans os, la cholécystectomie est effectuée comme indiqué.

Après l'opération, vous ne pouvez pas manger 12 heures. Ensuite, afin de satisfaire la faim, les pommes de terre en purée, le potage aux légumes et la gelée sont autorisés. Après 4-5 jours, ajoutez la purée de légumes, le fromage cottage, les plats diététiques à base de viande et de poisson, bouillis et hachés. Le son de blé est bon pour améliorer le flux de bile.

Au cours des trois premiers mois, le médecin recommandera la table de patient numéro cinq. La mise en œuvre stricte des principes de base du régime alimentaire et de la nutrition fractionnée est importante pour la restauration du travail des organes du tractus gastro-intestinal. Passé ce délai, le spécialiste déterminera si la relaxation est possible, mais sous une forme ou une autre, le patient devra suivre ce régime jusqu'à la fin de sa vie. L'alcool est strictement interdit pendant les deux premières années. À l'avenir, en fonction de l'état de santé, cette restriction peut être légèrement assouplie: dans des cas exceptionnels, le vin rouge est autorisé (pas plus d'un verre), la bière sans alcool. Le corps de nombreux patients qui ont subi cette opération, est très mal toléré par les boissons alcoolisées.

Parfois, un patient peut présenter un syndrome post-cholécystectomie. Ses symptômes sont la nausée, les vomissements, les douleurs sourdes sous la côte droite, la transpiration excessive, la jaunisse. Ils peuvent apparaître immédiatement après la chirurgie ou plusieurs années plus tard. Dans une telle situation, il est impératif de contacter un spécialiste qui vous prescrira un traitement comprenant un régime avec une quantité minimale d'aliments gras.

La base de l'alimentation dans la cholécystite chronique

La cholécystite est un processus chronique qui est une inflammation de la vésicule biliaire, entraînant une violation du processus d'écoulement de la bile. La raison du développement de la pathologie est dans la plupart des cas un régime alimentaire malsain. Il n’ya donc rien d’étonnant à ce que le traitement implique avant tout l’adaptation du menu.

Un régime contre la cholécystite est avant tout un régime qui sollicite le moins le tractus gastro-intestinal. Ceci s'applique également au choix des produits pour les plats et à la méthode de préparation.

Un régime contre la cholécystite est avant tout un régime qui sollicite le moins le tractus gastro-intestinal.

Cependant, il ne suffit pas d'exclure les produits que l'on peut qualifier de «lourds» pour le tractus gastro-intestinal.

Le processus inflammatoire chronique affaiblit la force de l'organisme. Il est donc important de consommer toutes les vitamines et tous les minéraux, ainsi que les protéines, les lipides et les glucides.

En d'autres termes, le régime alimentaire pour la cholécystite devrait être léger et équilibré.

Cholécystite: limitations

Avant d'examiner les recettes, vous devez savoir quels sont les aliments et les plats interdits par le régime numéro 5 indiqué dans cette maladie chronique. Sous l'interdiction des plats d'automne qui:

• irriter la muqueuse gastrique;
• aider à augmenter le cholestérol dans le sang;
• difficile à digérer.

Tout d’abord, en cas d’inflammation chronique de la vésicule biliaire, la restauration rapide et la cuisson au four doivent être exclues du menu. Cette catégorie de produits est soumise à toutes les restrictions. Par conséquent, s’il est souhaitable de manger des pâtisseries, il vaut mieux choisir non pas des produits frais, mais légèrement séchés.

Tout d’abord, en cas d’inflammation chronique de la vésicule biliaire, la restauration rapide et la cuisson au four doivent être exclues du menu.

Sous une interdiction catégorique sont également les aliments en conserve et les produits marinés. L'acide qu'ils contiennent, un effet néfaste sur les tissus de l'estomac, et les phosphates, qui entrent généralement dans la composition des aliments en conserve, sont nocifs même pour les personnes ne présentant pas une pathologie chronique du tube digestif.

Pour faciliter le régime alimentaire, qui nécessite un régime alimentaire pour la cholécystite, vous pouvez éliminer complètement les abats du menu (reins, foie, cœur, langue), ainsi que les bouillons de viande et d'os.

Exclus du menu des échantillons et de tous les plats épicés, notamment les oignons, l'ail, les radis, le raifort, la moutarde et le vinaigre. La plupart des baies et des fruits peuvent irriter les membranes muqueuses, ils doivent donc être consommés en quantités limitées.

Les bonbons ne sont pas une contre-indication stricte dans le régime numéro cinq. Mais les crèmes grasses, les glaces, les bonbons à forte concentration de cacao ne peuvent pas être qualifiés d’utiles pour les personnes souffrant de cholécystite.

La plupart des baies et des fruits peuvent irriter les membranes muqueuses, ils doivent donc être consommés en quantités limitées.

Tout menu thérapeutique exemplaire, y compris un régime alimentaire pour la cholécystite, interdit l’utilisation de l’alcool. Il vaut également la peine d’exclure les boissons gazeuses du menu.

Que peut-on utiliser?

La base du régime alimentaire dans la cholécystite chronique devrait être des grains. Le sarrasin et l'avoine sont particulièrement utiles pour la vésicule biliaire. Les pâtes sont autorisées. Pour que le menu ne soit pas monotone, vous pouvez cuisiner non seulement du porridge, mais également des puddings et des casseroles.

Pour le reste des glucides, on peut utiliser du pain légèrement séché à base de céréales et de son. Les cookies aux arachides sont autorisés. Les bonbons peuvent être remplacés par de la marmelade, de la guimauve et de la confiture.

Il est préférable de compléter les protéines nécessaires à l'organisme à l'aide de produits laitiers, tout en autorisant les aliments non acides: fromage cottage, fromage. Pour la prévention de la dysbiose intestinale, il est logique d’abandonner le kéfir acide au profit d’un yaourt dont la composition est enrichie en bifidobactéries.

En choisissant des recettes pour la viande avec l'utilisation de la viande pour la cholécystite chronique, il est préférable de privilégier les viandes maigres: lapin, poulet, veau. Vous pouvez manger du poisson et autres fruits de mer.

Le régime alimentaire pour l'inflammation chronique de la vésicule biliaire vous permet d'utiliser des saucisses. Mais vous devez acheter uniquement des saucisses à faible teneur en matière grasse avec un minimum d'épices. Vous pouvez faire cuire la saucisse vous-même.

Afin de contrôler le taux de cholestérol dans le sang, il est nécessaire de consommer une quantité suffisante d'acides gras oméga. Salades de légumes utiles, garnies d'huile d'olive, de lin ou de tournesol non raffinées.

Pour une personne qui a récemment souffert d'une maladie, un régime alimentaire contre la pancréatite et la cholécystite peut ne pas avoir bon goût. Cependant, ceci est une idée fausse: vous pouvez ajouter de la saveur aux aliments en utilisant des recettes éprouvées. Vous pouvez préparer de bons plats à l'aide de curcuma. En plus de l'arôme, il a la propriété de réduire l'intensité de l'inflammation dans la vésicule biliaire.

Parmi les boissons autorisées chicorée et bouillon hanches. Les amateurs de thé et de café ne peuvent se priver de leur usage. L'essentiel est de réduire la fréquence d'utilisation et de ne pas créer de boissons fortes.

Options de cuisson

Le numéro cinq des aliments santé peut être non seulement sain, mais aussi savoureux. Pour ce faire, vous pouvez utiliser l'une des options de cuisson suivantes, en choisissant au fil du temps les recettes les plus préférées de votre choix.

1. Concombre, tomate et poivron coupés en tranches. Ajouter les verts (sauf les oignons). Saler au goût et assaisonner avec de l'huile d'olive.
2. Hacher finement le chou blanc, le saupoudrer de jus de citron et pétrir avec les mains. Après que le chou ait donné le jus, ajoutez le sucre et remplissez de beurre. La salade peut être complétée par des carottes fraîches.
3. Betteraves cuites râpées. Hacher finement les abricots secs préalablement trempés, ajouter le sucre et garnir de crème sure.

Le numéro cinq des aliments santé peut être non seulement sain, mais aussi savoureux.

1. Incorporer le filet de poulet dans la viande hachée et mélanger avec du riz bouilli. Saler la garniture obtenue et ajouter des épices douces: paprika et curcuma. Lavez les gros poivrons doux de l'intérieur. À la cuillère, mettez la farce dedans et bien dans la forme. Verser les poivrons avec la sauce de quantités égales de jus de tomate et d'eau, mettre la feuille de laurier. Cuire au four à 200-220 degrés jusqu'à cuire les poivrons.
2. Faire bouillir le veau et le couper en cubes. Faire bouillir le chou-fleur et les carottes jusqu'à tendreté, hacher. Mélangez la viande avec les légumes, faites défiler le hachoir à viande et ajoutez l'œuf pour qu'il soit collant. Former les galettes et les laisser mijoter dans une sauce à la crème sure. Avant utilisation, les galettes peuvent être saupoudrées de fromage.

1. Prenez une quantité égale de betteraves, de pommes de terre et de chou-fleur. Porter le bouillon de légumes à ébullition et ajouter les légumes hachés et le sel. Déterminer le degré de préparation du plat peut être, car les légumes deviennent tendres.
2. Brocoli et faire bouillir une grosse pomme de terre. Utilisez un mixeur pour cuire une purée de légumes. Faites chauffer 20% de crème dans un bol et versez-les dans la purée de pommes de terre en remuant constamment. La soupe finie peut être saupoudrée de craquelins.

Ainsi, la cholécystite chronique n'est pas une raison pour vous refuser une nourriture savoureuse. À l'aide de différentes recettes, vous pouvez préparer des plats non seulement savoureux, mais utiles.

Si le régime alimentaire est observé, l'inflammation de la vésicule biliaire diminuera et il sera possible de compter sur une rémission stable.

Régime alimentaire spécial 5 pour la cholécystite

L'inflammation de la vésicule biliaire, ou cholécystite, est la deuxième cause la plus fréquente après l'appendicite. Cela s’explique par l’accumulation asymptomatique de conditions préalables: alimentation excessive, nutrition irrégulière, fascination pour les aliments frits, les aliments gras, les aliments riches en calories. Cela conduit à une stagnation périodique de la bile. Et si une infection qui pénètre par exemple de l'intestin entre dans la bile stagnante, une inflammation aiguë se développe. L'un des éléments clés du traitement dans ce cas est la correction de la nutrition. Cela aidera le numéro de régime spécial 5 avec la cholécystite, que nous décrivons dans cet article.

L'aide que le régime fournit à la cholécystite

Une attaque aiguë d'inflammation de la vésicule biliaire est très douloureuse. En outre, la douleur est accompagnée de fièvre, de vomissements et d'autres symptômes désagréables. Par conséquent, le régime alimentaire devrait avant tout aider à soulager la douleur et à réduire l'inflammation. Pour ce faire, il est recommandé au patient de jeûner immédiatement après avoir diagnostiqué la forme aiguë de la cholécystite pendant 1 à 2 jours, jusqu'à ce que la douleur disparaisse, bien qu'il ne soit pas limité en buvant de l'eau tiède (vous pouvez boire de l'eau minérale, mais sans gaz ni alcalin), un thé faible avec une petite quantité de sucre. Ces mesures réduiront au minimum la sécrétion de bile et empêcheront sa stagnation.

La vésicule biliaire enflammée a des murs tendus, une membrane muqueuse enflée et, par conséquent, le régime alimentaire de la cholécystite, lorsque les premières manifestations douloureuses ont cessé, contient très peu de sel - pour soulager l'enflure, ainsi que de nombreuses protéines, en particulier les acides aminés d'origine animale provenant de produits laitiers et du bœuf maigre - réduisent les crampes aider à restaurer les cellules de la vésicule biliaire endommagées.

Lorsque le médecin vous permet de passer à une alimentation complète, il est très important que les aliments soient ingérés en même temps, par petites portions. La bile sera alors produite et consommée de manière homogène, sans stagnation et sans provoquer de nouvelle attaque inflammatoire. La nourriture doit être chaude, car toute nourriture ou boisson froide provoquera un spasme des voies biliaires et provoquera de nouvelles douleurs.

Si la sécrétion biliaire est perturbée par une inflammation de la vésicule biliaire, la constipation se développe souvent. Par conséquent, avant la normalisation, vous devez abandonner les légumes et les fruits riches en fibres, mais inclure le son de blé dans le menu.

Principes de base du régime de cholécystite

La cholécystite est désagréable non seulement par une douleur intense, mais également par les complications pouvant découler d’une attitude négligente à l’égard du traitement. En plus de la stagnation de la bile, de l'inflammation menaçante, de l'amincissement des parois de la vésicule biliaire et de la péritonite, la malnutrition entraîne souvent la formation et la perte de calculs. Il s'agit d'une violation dangereuse de la perméabilité des canaux, à cause de laquelle le pancréas et le duodénum vont également souffrir. Par conséquent, le principe fondamental du régime alimentaire de la cholécystite est le contrôle de la production de bile, de sa quantité et de sa composition chimique. La base de ce régime est la table numéro 5, conçue spécifiquement pour restaurer la fonction des voies biliaires. Cette table de régime a plusieurs variétés, ce qui permet de prendre en compte à la fois la période aiguë de la maladie et l’inflammation persistante. Les principes de base de la nutrition ne diffèrent pas, quelle que soit la forme de cholécystite:

1. Il est nécessaire de régulièrement, dans le même temps, sans grands intervalles de temps - la bile ne stagne pas, ce qui signifie que les calculs ne se forment pas et que l'inflammation ne se produit pas.
2. Régime alimentaire normal - au moins 5 fois par jour, en portions de 400 g au plus.
3. Absolument contre-indiqué dans tout alcool, car avec la cholécystite, il n'est pas absorbé et menace une intoxication grave.
4. Plats interdits frits, épicés et indigestes qui provoquent une forte sécrétion de bile et provoquent des spasmes de la vésicule biliaire et des conduits.
5. Bouillons à la viande et aux champignons, brioches et gâteaux, boissons chaudes et froides, aliments gras et en conserve.

Le régime alimentaire contre la cholécystite consiste à stimuler en douceur la sécrétion de bile, à rétablir le fonctionnement de la vésicule biliaire et des conduits, tout en créant des conditions bénignes pour le pancréas et les intestins.

Choix de produits pour la cholécystite aiguë

Dans la cholécystite aiguë, le régime alimentaire est divisé en plusieurs étapes dont le contenu et la durée dépendent de l’état du patient. La première étape intervient immédiatement après le diagnostic de cholécystite, lorsqu'un régime alimentaire sans boisson est prescrit, afin de mettre fin aux accès de douleur, de soulager les vomissements et d'autres phénomènes dyspeptiques. En 1-2 jours, vous pouvez boire environ un litre et demi par jour d'eau ou de thé. Lorsque la situation s’améliore, vous devez manger quelque chose: il s’agit de soupes au riz ou à la farine d’avoine frottées à l’eau, de bouillie de sarrasin, de leurre ou de farine d’avoine à l’eau, de mousses aux fruits sucrés et de compléments à la gelée de fruits. Dès le cinquième jour après l'aggravation, de la viande à la vapeur ou bouillie (bœuf, poulet, dinde) et du poisson blanc bouilli sont introduits dans l'alimentation. Vous pouvez prendre soin de vous avec une casserole de fromage cottage et une biscotte de blé. Si l'état s'améliore progressivement, les symptômes d'inflammation de la vésicule biliaire disparaissent puis, sous la surveillance d'un médecin du dixième jour environ, vous pouvez en manger cinq A. Ce régime est axé sur les phases aiguës de l'inflammation d'un certain nombre d'organes digestifs, y compris la vésicule biliaire et les conduits. Sa composition permet d'économiser l'estomac et les intestins, tout en stimulant la séparation de la bile et en reconstituant les réserves de glycogène dans le foie, sans lesquels il ne pourrait pas produire efficacement de bile. Le menu hebdomadaire devrait inclure des protéines végétales et animales, des légumes et du beurre comme sources de graisse, ainsi que du sucre et des glucides facilement digestibles issus de fruits sucrés.

Lorsque les symptômes d'inflammation aiguë de la vésicule biliaire disparaissent complètement (au bout de 3 à 4 semaines environ), vous pouvez adopter un régime numéro 5, ce qui vous permet de revenir progressivement au régime habituel.

Exemple de menu de la semaine avec cholécystite en phase de récupération (photo: pechencirroz.ru)

Même avec la disparition finale des signes de cholécystite, afin d'éviter les rechutes, il est nécessaire de maintenir le régime d'alimentation fractionnée régulière et de refuser les produits difficiles à digérer.

Caractéristiques du cinquième régime alimentaire dans la cholécystite chronique

L'alimentation dans la cholécystite chronique n'est pratiquement pas différente de la forme aiguë de cette maladie. La cholécystite chronique se développe généralement sur le fond de la cholélithiase et son exacerbation est associée à une obstruction du canal biliaire, dont la lumière est bloquée par des concrétions. La bile ne peut pas passer librement, elle stagne et provoque une inflammation. Par conséquent, la cholécystite chronique a pour tâche d’améliorer au maximum la sécrétion de bile, de prévenir la formation de calculs et de procurer des affections bénignes au foie, au pancréas et aux intestins.

L'exacerbation de la cholécystite chronique est stoppée de la même manière que dans le cas d'une inflammation aiguë de la vésicule biliaire - régime d'alcool pendant les premiers jours jusqu'à ce que la douleur s'atténue, puis en introduisant progressivement des plats de viande maigre, de céréales et de légumes bouillis pendant 10 jours.

Si le patient se sent mieux et que la douleur et les phénomènes dyspeptiques ont disparu, le patient est immédiatement transféré au tableau 5, il n'a pas besoin de la formule 5 de régime A comme étape intermédiaire. Le cinquième régime est conçu pour stimuler naturellement la sécrétion de bile, réguler la motilité intestinale et ne pas permettre au cholestérol de s'attarder dans le corps, augmentant ainsi le risque de formation de calculs. Il s'agit d'un régime alimentaire riche: environ 3 800 g d'aliments divers d'une valeur énergétique d'environ 3 000 kcal peuvent être consommés par jour. Les restrictions concernent le sel (jusqu'à 10 g) et le liquide libre (jusqu'à 2 l), les bouillons de viande, les aliments frits, les conserves et les produits carnés fumés sont strictement interdites, de même que tout produit susceptible d'augmenter la sécrétion de bile et de provoquer une aggravation de l'inflammation.

Dans la cholécystite chronique, le régime n ° 5 devra être suivi toute votre vie, quelle que soit la période de rémission, afin d'éviter la répétition d'exacerbations et le développement de complications.

Brièvement sur l'essentiel. Pourquoi une inflammation de la vésicule biliaire se développe-t-elle, quels aliments et quelles boissons devraient être inclus dans le régime alimentaire pour la cholécystite aiguë et chronique - voir les recommandations du gastro-entérologue dans la vidéo ci-dessous.

Diet table 5: menu de la semaine, tous les jours avec des recettes. Tableau des produits possibles, interdits, interdits et autorisés

Description du régime alimentaire, à qui il est montré

Il existe jusqu'à 15 variétés du cinquième régime prescrit pour différentes maladies. Tous sont compilés par le nutritionniste Michael Pevzner. Vous trouverez ci-dessous un menu hebdomadaire avec des recettes pour le régime n ° 5, à utiliser pour le foie et la vésicule biliaire affectés. Suivre les recommandations alimentaires peut aller jusqu'à 2 ans sans nuire à la santé.

Règles générales:

• Le régime 5 est différent en ce que les protéines et les glucides sont consommés plus que les graisses.
  
• Le menu de la semaine devrait éliminer complètement les recettes contenant des ingrédients oxydés lors de la friture, des produits qui augmentent la sécrétion de l'estomac.
• Il est nécessaire de limiter la consommation de sel au minimum.
• Vous ne pouvez pas manger d'aliments riches en acide, en purine et en cholestérol.

Taux journalier de BZHU en chiffres

Norme:

• 400 g de glucides par jour.
• Le taux d'apport calorique - 2400-2800 kcal.
• 90 g de graisse par jour. La troisième partie - légume.
• L'apport quotidien en graisse est de 80 g.

Diet 5 (menu hebdomadaire avec les recettes présentées ci-dessous) ne garantit pas une guérison à 100% des organes affectés du système digestif. Ce cours sur la nutrition ne fera qu’améliorer l’état de santé et contribuer au processus de récupération. Diet 5 est toujours prescrit avec des médicaments et de la physiothérapie.

Variétés

Avantages et inconvénients

Comme tout régime, le tableau numéro 5 a ses côtés positifs et négatifs.

Avantages:

• Il a un effet bénéfique sur l'état du foie et de la vésicule biliaire.
• Avec un bon régime alimentaire, la faim ne se fait pas sentir.
• Empêche le retour de la maladie.

Inconvénients:

• Le processus de cuisson de certains plats est assez compliqué et prend du temps;
• Durée d'utilisation du régime alimentaire - jusqu'à 2 ans.

Produits et plats autorisés

Boissons

Liste des boissons:

• Kissel.
• Mors
• Jus cuit à la maison avec de l'eau.
• Compote de rose sauvage.
• Compote de purée de fruits.
• Thé noir
• Gelée.

Liste des soupes:

• Soupe à la courge
• Soupe à la citrouille.
• Soupe aux carottes.
• Soupe aux pommes de terre.
• Soupe aux céréales.
• Soupes de fruits.
• Soupe de lait aux nouilles.
• Soupe de betterave
• Bortsch ukrainien sur bouillon de régime.
• Soupe avec un petit contenu de pois.
• Soupe à l'orge perlé.

Céréales et Céréales

Liste de céréales et de céréales:

• Gruau de sarrasin
• Gruau de riz.
• Gruau.
• Muesli sans le contenu d'ingrédients interdits.
• Riz sucré aux fruits secs.
• Bouillie d'Hercule.
• Couscous, bulgur.
• Bouillie de blé.
• Graine de lin.

Produits à base de viande et de poisson

Liste de produits de viande et de poisson:

• Viande de lapin.
• Veau
• Boeuf
• Sudak.
• Cod.
• Heck.
• Thon
• Goberge
• Huîtres fraîches.
• Saumon
• Dumplings au boeuf et au poulet.
• Viande de cheval
• Filet de poulet cuit à la vapeur ou bouilli.

Boulangerie et Pâtes

Liste:

• Produits à base de farine de seigle.
• Pain de son.
• Craquelins de grains complets.
• Biscuits diététiques salés.
• Gâteau d'éponge Stale.
• Pain
  
• Macaroni

Produits laitiers

Liste:

• Crème sure
• Yaourt naturel.
• Lait aigre

Autorisé à utiliser des produits laitiers pas plus de 200 g par jour.

Les légumes

Liste:

• Brocoli
• Le céleri
• Avocat
• Sea Kale
• Les tomates
• Fèves Asperge.
• Des pommes de terre
• Des carottes
• Citrouille
• Betterave rouge
• Taverne.

Fruits et baies

Liste:

• Purée de baies.
• Pruneaux
• Pastèque
• Mousse aux baies.
• Gelée de fruits.
• Bouillon de baies au sol.
• Pommes au four.

Les huiles

Liste:

• Huile végétale - jusqu'à 15 g par jour.
• Beurre - jusqu'à 15 g par jour.

Liste:

• Un demi-jaune de poulet par jour.
• 2 œufs de caille par jour.
• Omelette aux oeufs.

Des collations

Liste:

• Aspic de poisson.
• Salade aux fruits de mer.
• Caviar de courge
• Harengs trempés dans du sel.
• Salade De Légumes.
• Poisson farci.
• Salade De Fruits
• Choucroute
  
• Vinaigrette

Condiments et Sauces

Liste:

• Vanille et cannelle.
• Le sel
• Jus de légumes avec de la crème sure.
• L'aneth
• Persil
• Jus de fruits.

Doux

Liste:

• Biscuit (pas plus de 100 g).
• Fruits cuits au four.
• Fruits secs
• Pain d'épices.
• Sucettes.
• Le sucre
• Confiture avec un substitut de sucre (il est préférable de le diluer avec de l'eau).
• Dumplings fourrés aux légumes ou aux baies (la pâte doit être cuite à l'eau).
• Bonbons sans café, chocolat.
• Marmelade faite maison.
• Mousse aux fruits.
• Gelée de baies.
• Gelée de fruits.
• Un délice turc sans noix.
• Nougat
• Caramel doux sans additifs.

Aliments et plats interdits

Boissons

Liste:

• Chicorée
• Au chocolat
• Thé vert
• Stevia
• Freshes.
• Jus de la meute.
• Caroube.
• Karkade.
• Café et cacao
• Lactosérum
• Boissons gazeuses.
• Toute boisson alcoolisée (même à faible teneur en alcool).

Liste:

• Soupe de poisson.
• Soupe à la viande.
• Soupe aux champignons.
• Soupe aux épinards.
• Soupe de haricots.
• Okrochka
• Soupe à l'oseille.

Les gruaux

Liste:

Poisson et viande

Liste:

• Sous-produits de viande (reins, foie, langue).
• Viande fumée
• Saucisses
• Viande en conserve.
• Poisson en conserve
• Graisses de toutes origines.
• Poisson fumé
• Poisson salé
• Poisson gras
• Caviar de poisson gras.
• Sushi et petits pains.
• Bâtons de crabe.

Liste:

• Toute cuisson et pâtisserie.
• Biscuits
• Crêpes
• Donuts
• Pain fraîchement cuit
• Galettes frites.

Produits laitiers

Liste:

• Lait gras.
• Fromage Feta.
• Sérum
• Fromage cottage avec teneur en matières grasses supérieure à 6%.
• Crème contenant plus de 6% de matières grasses.
• Ryazhenka Fat.

Légumes et Champignons

Liste:

• Le chou est cru.
• Ail et oignons verts.
• Poivron
• Légumes marinés
• Tous les légumes en conserve.
• Tous les verts, sauf l'aneth.
• Pâte de tomates en conserve.
• Champignons
  
• Épinards.
• Fèves Asperge.
• Radis
• Radis
• Rhubarbe
• Aubergine.
• Le maïs

Fruits et baies

Liste:

• Gingembre
• Noix
• Graines de tournesol
• Citron
• Fruits non cuits et baies.

Vous ne pouvez pas:

Huiles et graisses

Liste:

• Peu raffiné
• De la graisse de toutes sortes.
• Toutes sortes de graisses.

Des collations

Liste:

• Saucisses
• Apéritifs épicés et gras.
• Le gingembre mariné.
• Olives
• Toute conservation.
• Tomates séchées au soleil.
• Artichauts

Sauces et assaisonnements

Liste:

Desserts et Confiseries

Liste:

• Kozinaki.
• Lait concentré.
• Gaufres
• Cacao
• Desserts à la crème grasse.
• Tous les types de glace.
• Halva
• Chewing-gum.
• Au chocolat
• Desserts au sésame.
• Chuck Chuck.
• Hématogène.
• Popcorn

Produits partiellement autorisés

Les produits suivants sont autorisés pour une utilisation en petites quantités:

• Saucisses au lait.
• Calmars
• Crevette
• Fromage faible en gras.
  
• Poivre bulgare.
• Banane
• Grenade
• Fruits confits
• Huile d'olive
• Sauce soja
• Orge perlé.
• Bouillie d'orge.
• Gruau de maïs.

Les particularités de l'alimentation à la gastrite

Lorsque la gastrite doit se rappeler:

• Le régime 5 pour gastrite implique l'exclusion du menu pendant une semaine des recettes de bortsch et de soupe.
• Il est également interdit de manger du bouillon de champignons, de viande et de okrochka.
• Les graisses peuvent manger jusqu'à 75 grammes par jour, un tiers d'entre elles devrait être végétale.
• Ne mangez pas avec cette maladie du pain frais et de la pâtisserie.
• Toutes les recettes avec friture doivent être exclues.
• Le taux de glucides est de 350 grammes par jour, dont seulement 40 grammes est simple.
• Les produits laitiers dont le pourcentage de graisse est supérieur à 6% sont exclus.
• L'apport quotidien en protéines peut atteindre 90 g, dont la moitié sont des protéines animales.
• Vous ne pouvez pas trop manger, manger rapidement, manger en mode.
• Besoin d'adhérer à un régime strict.
• Buvez beaucoup d'eau au moins 2 litres par jour.
• Manger de la nourriture n'est pas chaud ni froid.
• Valeur nutritive quotidienne des plats - de 2100 à 2500 kcal.

Caractéristiques régime avec cholécystite

Le régime 5 (le menu hebdomadaire avec les recettes est présenté ci-dessous) pour la cholécystite consiste à prendre de petits repas plusieurs fois par jour.

Caractéristiques:

• Sous le régime strict du jour, il est nécessaire de manger pour stimuler la libération de bile, à un moment ne dépassant pas 700 g d’aliments tout préparés.
• Le poids de tous les aliments consommés par jour ne dépasse pas 3500 g.
• Une boisson abondante (2 litres) est de l’eau non gazeuse, de la compote, du thé faible.
• Les graisses synthétiques simples et les glucides ne peuvent pas être.
• Tous les produits doivent être non gras.
• Le corps ne doit pas manquer d'oligo-éléments bénéfiques. Les aliments doivent contenir 95% de protéines. Le taux de graisse quotidien atteint 80%, dont un tiers seulement est constitué de graisse végétale. Le taux quotidien d'hydrates de carbone peut atteindre 350 g, dont 100 g d'hydrates de carbone raffinés.
• Tous les plats doivent être cuits ou cuits à la vapeur.
• Il est nécessaire de manger des aliments pas froids et pas chauds.

Caractéristiques du régime alimentaire pour la maladie de calculs biliaires

Caractéristiques:

• Apport calorique quotidien de nourriture - 2000 à 2500.
• Le taux quotidien d'hydrates de carbone - jusqu'à 350 g, de matières grasses - jusqu'à 90 g et de protéines - 80-90 g.
• Il est nécessaire d’exclure les aliments frits du régime alimentaire.
• Vous ne pouvez pas trop manger. Il est préférable de manger souvent, mais en petites portions (jusqu'à 6 fois par jour).
• Toujours besoin de manger des aliments chauds.
• Les graisses synthétiques simples ne peuvent pas être.
• Dans le repas fini ne devrait pas être des épices, des épices.
• Le régime de base devrait comprendre des fruits et légumes autorisés.
• Les produits avant utilisation ne peuvent pas frire. Il est permis de les cuisiner pour un couple, parfois vous pouvez faire cuire ou cuisiner.

Caractéristiques régime après le retrait de la vésicule biliaire

Le régime 5 (menu hebdomadaire avec recettes ci-dessous) doit être strictement suivi après une opération chirurgicale pour prélever la vésicule biliaire:

• Il est nécessaire de limiter la consommation de graisse.
• Les aliments préparés avant de servir doivent être moulus ou fouettés avec un mélangeur.
• Après l'opération, vous ne pouvez pas manger de champignons et de légumineuses, de viande grasse et de poisson.
  
• Les soupes peuvent être utilisées que faible en gras.
• Les graisses à point de fusion élevé telles que le saindoux et la margarine sont interdites.
• La viande fumée et tout aliment en conserve peuvent causer de graves problèmes de santé.
• Les sauces industrielles - ketchup, mayonnaise, raifort, moutarde doivent également être exclues du régime en raison de leur teneur élevée en sel, en épices et en graisse.
• La consommation de fruits et légumes crus est minimisée.

Caractéristiques régime avec pancréatite

Pour la pancréatite:

• Diet 5 - Le menu hebdomadaire avec des recettes pour la pancréatite exclut les aliments qui augmentent la formation d'acide dans l'estomac (soupe grasse, farine de seigle, aliments épicés, aliments marinés, aliments en conserve).
• Le régime alimentaire devrait être riche en protéines, et la quantité de glucides et de graisses, au contraire, devrait être minimisée.
• Tous les aliments doivent être cuits à la vapeur et consommés sous forme moulue.
• Fried devrait être exclu.
• Vous ne pouvez pas mourir de faim, vous devez manger fractionné en petites portions.

Caractéristiques du régime alimentaire pour l'hépatite C

Nous devons nous rappeler:

• Augmentation de la consommation de protéines et de glucides.
• Aliment gras minimum.
• Il devrait être complètement abandonné fumé et frit.
• Il est nécessaire de limiter la consommation de sel.
• Vous devez manger en petites portions.

Caractéristiques d'un régime pour les femmes enceintes

• Limitez votre consommation de sel.
• Mangez plus de produits laitiers.
• Les produits à base de viande et de poisson doivent être consommés bouillis.
• Le menu du jour devrait être riche en fruits et légumes.
• Tous les aliments doivent être cuits sous forme de puddings, de casseroles et de céréales aux céréales visqueuses.
• Vous ne pouvez pas manger de la malbouffe - fast food, pâtisseries, bonbons, produits au chocolat.
• De plus, vous devez prendre des vitamines.

Exemple de menu pour tous les jours

Menu hebdomadaire:

• Petit déjeuner - céréales avec du lait et des céréales, une omelette composée uniquement de protéines, le thé n’est pas fort.
• Snack - Cheesecake ou pomme au four.
• Déjeuner - soupe faible en gras, bouillie, produits à base de viande, cuits au bain-marie.
• Le déjeuner est du fromage cottage cuit au four.
• Dîner - compote, purée de pommes de terre, rouleaux de chou.

Diet 5. Une des options de menu pour la semaine.