Les plats cuits à la vapeur deviennent de plus en plus populaires. Au début, ils n'étaient suivis que par ceux qui s'asseyaient diligemment sur un régime alimentaire. Mais maintenant, un style de vie sain gagne en popularité, et maintenant, probablement, tout le monde dans la maison a une chaudière double ou une mijoteuse, avec la fonction de cuisson à la vapeur. Les bénéfices attirent non seulement les amateurs de nourriture à la vapeur, mais aussi le temps consacré à sa préparation. Je vous invite à visiter cette section et à constater par vous-même. Vous vous familiariserez non seulement avec les nouvelles recettes, mais aussi avec des méthodes de cuisson originales et simples.
Petits gâteaux cuits à la vapeur dans une cocotte
L'assistant magique du multicuiseur ne répond pas toujours aux attentes de son propriétaire. Le plus souvent, les plaintes concernent la cuisson. De nombreux foyers ne disposent pas du tout de ce mode, et ceux qui en sont équipés échouent souvent. Il en résulte que la cuisson est à moitié cuite, que la pâte tombe, que les côtés ou le fond peuvent être brûlés. Situation familiale?
Porc à la vapeur dans une cocotte
La viande est un invité assez fréquent sur notre table et chaque fois que j'essaie de lui cuisiner quelque chose de nouveau. Cette fois, je suis tombé sur une recette de porc cuit à la vapeur dans une sauce. J'ai décidé de le cuisiner et je ne le regrettais pas du tout. Je partage donc ce plat intéressant avec vous. Le porc cuit à la vapeur était très tendre et savoureux, fondant littéralement dans la bouche.
Dumplings avec des baies cuites à la vapeur dans une cocotte
Pendant la saison estivale, les baies de cerise et de cassis cuisent toujours des boulettes à la vapeur avec des baies dans une mijoteuse. Un goût indescriptible - ne comparez pas avec des boulettes bouillies ordinaires dans de l'eau. Le jus ne coule pas, mais le tout reste à l'intérieur, il s'avère juteux, sucré et savoureux. L'arôme et les avantages de ce plat sont très grands.
Petits pains au lait cuit à la vapeur dans une mijoteuse
Cuit à la vapeur, vous pouvez préparer beaucoup de plats à base de pâte. Ce sont des mantes asiatiques, des boulettes de pâte russes, des pains chinois Mantou, des pigos coréens, sans oublier les côtelettes, les côtelettes et le poisson rouge. La cuisson des petits pains à la vapeur ne sera pas une difficulté. Les produits cuits à la vapeur dans une cocotte sont légers, la pâte est finement poreuse, bien levée
Brioches à la vapeur chinoises
La cuisine chinoise est aussi diversifiée que les autres. A côté des snacks épicés et salés et des soupes chaudes épicées, des plats côte à côte au goût neutre. Par exemple, les pains à la vapeur mantou. À première vue, il s’agit d’une boulette de pâte à la levure ordinaire cuite à la vapeur. Mais en fait, si vous ne connaissez pas les subtilités de la cuisine, au lieu d’un petit pain rond et élastique, vous pouvez obtenir un
Côtelettes de poisson à la vapeur dans une mijoteuse - recettes
Les plats cuisinés à la vapeur ne sont pas très demandés par nos hôtesses, bien que, pour de nombreuses sources, les plats à la vapeur soient plus utiles que ceux cuits à la croûte dorée. Je propose de faire cuire des galettes de poisson à la vapeur. Le processus de cuisson en lui-même est simple et ne prend pas beaucoup de temps si vous avez un filet de poisson ou un hachis de poisson tout prêts, que vous pouvez acheter à tout moment.
Archive pour: Cuit à la vapeur dans un multivarke
Recettes pour un couple chez Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek et autres modèles avec photos. Comment faire cuire à la vapeur côtelettes cuisinières, légumes, poisson, viande, poulet, pommes de terre. Cuire à la vapeur dans une mijoteuse des plats diététiques simples et savoureux.
Légumes cuits à la vapeur dans une cocotte
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Courgettes cuites à la vapeur dans une mijoteuse - une recette comment cuisiner
Si vous n'avez jamais fait cuire de courgettes cuites à la vapeur dans une cocotte minute, nous vous conseillons de le faire. Ce plat de légumes diététique et hypocalorique! Diffère le goût discret et doux. Les courgettes appariées peuvent être servies avec de l'huile d'olive, une sauce préférée, avec de la crème sure ou du yogourt pour bébés. Cuire la courge rapidement. Pendant la cuisson, vous pouvez parler en toute sécurité à... Suivant →
Poulet haché à la mijoteuse - recettes pour cuisiner
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Gâteaux au fromage dans une mijoteuse à partir de fromage cottage - recettes classiques et cuites à la vapeur,
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Escalopes de poulet dans un ragoût multicuiseur - une recette comment cuisiner
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Plats cuits à la vapeur dans une cocotte
Presque tous les multicuiseurs ont la fonction de cuisson à la vapeur. Je, en tout cas, aucune exception. Cette fonction fait partie de celles qui font de la mijoteuse un appareil de cuisine véritablement universel.
Les aliments cuits à la vapeur sont très appréciés par les amateurs d’aliments diététiques. Et pas par hasard, car cette méthode de traitement thermique est considérée comme la plus utile. Il vous permet de conserver un maximum de vitamines dans les aliments, de rendre les plats faciles à digérer, sans nuire à notre estomac.
La cuisson dans une mijoteuse est très simple et pratique. À mon avis, c'est beaucoup plus facile que dans les paquebots ordinaires. Oui, il n'y a pas de section vapeur à plusieurs étages dans le multicuiseur. Mais vous pouvez cuisiner 2 plats à la fois de différentes manières, en combinant une cuisson régulière et une cuisson à la vapeur.
Dans une mijoteuse, vous pouvez cuire à la vapeur une variété de plats: côtelettes à la vapeur et viande, poisson et légumes. Vous pouvez même faire cuire au four pour un couple, par exemple, préparer un très bon pain d'épice. Vous pouvez trouver des recettes de cuisson à la vapeur dans un multicuiseur de ces plats et dans de nombreux autres plats dans cette section du site. Mangez des repas diététiques sains et délicieux et soyez en bonne santé!
Lapin cuit à la vapeur dans une cocotte
Bonjour! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire cuire un lapin juteux à la vapeur dans une mijoteuse. Tout le monde n’est pas autorisé à manger de la viande frite. Des méthodes simples de préparation d’un repas diététique viennent donc à la rescousse. Les filets de lapin peuvent être cuits dans leur propre jus et ne sont pas nécessairement cuits au four. Pour cela, vous aurez besoin d'une feuille de papier d'aluminium pour rendre la viande douce et juteuse.
Raviolis cuits à la vapeur avec du fromage cottage dans une cocotte
Bonjour! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer des raviolis cuits à la vapeur avec du fromage cottage dans une mijoteuse. Les boulettes fourrées au fromage blanc sont une recette classique, mais elles ont leurs propres secrets de cuisine.
Cuisiner dans un duo multicooker
Multivarka a légitimement pris une place de choix dans nos cuisines, car aucun appareil de cuisine ne peut rivaliser avec ses fonctionnalités. Dans une mijoteuse, vous pouvez non seulement cuisiner des plats individuels, mais aussi organiser de véritables patins à deux, c'est-à-dire cuire simultanément dans une mijoteuse, un plat principal et un plat d'accompagnement. Par exemple, la combinaison classique de bouillie de céréales et d’escalopes à la vapeur - quoi de plus simple! Alors que du sarrasin ou du riz bouilli, dans un panier à cuire pour un couple de côtelettes juteuses ou «hérissons», si aimés des enfants, languissent. Et de tels plats en duos peuvent être cuits en multvark à partir de presque n'importe quel produit. De plus, la vapeur «plat de viande et garniture» ne doit pas nécessairement occuper une position strictement définie à l'intérieur du multicuiseur - il peut y avoir des pommes de terre dans le bol du défroisseur (à la fois pelées et «en uniforme», ce qui est bien plus utile), et le multicuiseur peut être cuit poulet ou poisson. À propos, cette approche est la mieux adaptée aux adeptes d’une nutrition adéquate, car dans une assiette, il n’est pas souhaitable de combiner viande frite et pommes de terre frites. Il est beaucoup plus utile de servir un plat d'accompagnement cuit à la vapeur ou cuit à la vapeur au plat frit - et vice versa!
Règles de cuisson des duos dans une mijoteuse un peu. Vous avez juste besoin de connaître le temps de préparation approximatif de ces produits ou d’autres et de les combiner habilement dans un plat. Ainsi, disons, lors de la cuisson d'un plat d'accompagnement dans le mode «Sarrasin» ou «Plov», vos côtelettes ou «hérissons» auront le temps de se préparer, mais le poisson peut être «trop cuit». Pour éviter un tel embarras, installez un plateau avec le poisson environ 30 minutes avant la fin du régime ou enveloppez-le dans du papier d'aluminium ou dans un manchon de cuisson (pour que tout le jus reste dans le plat).
La cuisson fraîche dans une mijoteuse pour les femmes au foyer occupées est particulièrement pratique: la présence d'une minuterie vous permet de déposer tous les produits le soir (pour obtenir un petit-déjeuner frais) ou le matin (afin que le dîner vous attend à votre retour du travail) - et il n'y a aucun problème! Si la sécurité des aliments vous préoccupe, mettez les produits semi-finis surgelés ou à base de poisson dans une mijoteuse. Pendant que le chronomètre tourne, il se décongèlera et conviendra pour la cuisson à la vapeur. Vous pouvez donc faire des boulettes ou des manti avec des légumes comme plat d'accompagnement - essayez-le, c'est très savoureux! La pâte ne bout pas doucement, les raviolis restent juteux et parfumés, mais n'oubliez surtout pas de les verser avec de l'huile pour qu'ils ne collent pas.
Poisson cuit à la vapeur et un plat de riz dans une mijoteuse
Ingrédients:
500 g de filet de poisson (perche, cabillaud, églefin, etc.),
2-3 tomates,
1-2 oignons,
1 pile crème sure
250-300 grammes de fromage à pâte dure
sel, poivre noir ou blanc moulu - au goût.
Garnir:
1-2 tasses de riz à grains longs,
2-4 multistacks d'eau
sel, beurre.
Cuisson:
Mettez le riz lavé dans le bol du multicuiseur, salez-le, ajoutez le beurre et versez dans l'eau. Placez un bol vapeur, couvrez-le de papier d'aluminium, en laissant de la place pour la vapeur, et placez-y des morceaux de poisson. Saupoudrer de rondelles d'oignon hachées, verser la crème sure, saler et poivrer au goût. Tranchez les tomates, posez-les sur le poisson, saupoudrez de fromage. Définissez le mode "Sarrasin". Si le poisson est très tendre, retirez le bol du bain-marie 20 minutes après le début du fonctionnement du mode.
Steaks de boeuf avec un plat de sarrasin dans une mijoteuse
Ingrédients:
700 g de boeuf haché,
2-3 ampoules,
100 grammes de pain blanc
1 oeuf
10-12 œufs à la coque de caille,
200 ml de lait
certains verts hachés
½ cuillère à café huile végétale
ail, sel, poivre de marteau noir, épices - au goût,
3 poches multiples de sarrasin,
6 multi-tasses d'eau
beurre ou ghee.
Cuisson:
Trempez le pain blanc dans du lait, puis écrasez-le. Hachez finement l'oignon et l'ail ou râpez-les. Combinez la viande hachée, le pain trempé, l'oignon, l'ail, les verts et l'œuf cru. Remuer et battre la farce jusqu'à consistance lisse. Former des hamburgers allongés, y déposer un œuf de caille pelé et en recouvrir les bords. Lubrifiez le cuiseur à la vapeur avec de l'huile végétale et mettez-y du zrazy. Versez les céréales lavées dans le bol du multicuiseur, versez de l'eau, salez, ajoutez de l'huile et placez le cuiseur à la vapeur sur le dessus. Fermez le couvercle et réglez le mode sarrasin.
Veau à la vapeur avec un plat de pommes de terre dans une cocotte
Ingrédients:
300 grammes de veau,
500 grammes de pommes de terre
1-2 feuilles de laurier
3-5 grains de poivre noirs,
sel, épices pour pommes de terre - au goût.
Cuisson:
Couper les pommes de terre pelées en deux, mélanger avec du sel et du poivre noir, ajouter des épices aux pommes de terre au goût. Couper les morceaux de viande, les battre légèrement et les frotter avec du sel et du poivre noir. Placez la viande et les pommes de terre dans une grille d'ébullition pour un couple, versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, mettez une feuille de laurier et du poivron dans une casserole et activez le mode “Cuisiner pour un couple” pendant 40 minutes. Servir avec des herbes fraîches.
Cuisses ou ailes de poulet avec du riz dans une mijoteuse
Ingrédients:
4-5 pilons de poulet (ou 8-10 ailes),
1-2 tasses de riz,
2-4 multistacks d'eau
1-2 cuillères à soupe beurre ou ghee,
sel, poivre noir, épices pour poulet - au goût.
Cuisson:
Mettez le riz lavé dans le bol du multicuiseur, couvrez-le d'eau, ajoutez de l'huile et du sel. Placez un bol vapeur sur le dessus. Lavez les cuisses ou les ailes de poulet, égouttez-les, frottez-les avec du sel, du poivre et des épices et placez-les dans un bol. Fermez le couvercle et réglez le mode sarrasin.
Maquereau cuit à la vapeur avec un plat de riz et des légumes dans une cocotte
Ingrédients:
2 carcasses de maquereau,
2 tomates,
50 grammes de fromage
1 oignon,
jus de citron, sel, herbes, épices pour le poisson, poivre noir - au goût.
Garnir:
2 multi-tasses de riz,
4 multi-tasses d'eau
1 oignon,
1 carotte,
50 g de beurre ou de ghee,
sel - au goût.
Cuisson:
Couper le maquereau préparé en gros morceaux et laisser mariner dans les épices et le sel pendant 1-2 heures au réfrigérateur. Couvrez le bol du bain-marie avec du papier d'aluminium, placez les morceaux de poisson, disposez les rondelles de tomates et d'oignons entre eux, saupoudrez d'herbes et versez le jus de citron. Enveloppez la feuille. Mettez le riz lavé et les carottes hachées avec les oignons dans le bol de la mijoteuse, ajoutez de l'huile, du sel et de l'eau. Placez un bol vapeur sur le dessus, fermez le couvercle et réglez le mode «Pilaf» si vous souhaitez obtenir une croûte croustillante ou «sarrasin».
Duo de pâtes avec des saucisses fumées (un dîner rapide) dans une mijoteuse
Ingrédients:
350-400 g de pâtes de blé dur,
1 oignon,
50 g de beurre,
sel, assaisonnement, pâte de tomate ou ketchup - au goût,
saucisses ou saucisses.
Cuisson:
En mode "Cuisson", faites revenir l'oignon émincé avec du beurre, ajoutez la pâte de tomate et faites bien chauffer. Mettez les pâtes dans la mijoteuse, remplissez-les d'eau chaude afin qu'elles recouvrent les pâtes, salez et poivrez ou ajoutez des épices au goût. Placez un panier à vapeur sur le dessus, placez-y des saucisses ou des saucisses bien lavées et non pelées. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode "Pilaf" ou "Sarrasin". Servir, saupoudrer d'herbes.
Coeurs de poulet avec une garniture de pomme de terre vapeur dans une cocotte
Ingrédients:
600 à 700 g de cœurs de poulet,
1 carotte,
1 oignon,
1-2 cuillères à soupe pâte de tomate,
2-3 gousses d'ail,
sel et poivre noir - au goût,
huile de cuisson pour la friture,
pomme de terre
Cuisson:
Sur le mode "Cuisson" ou "Friture", faites revenir les oignons et les carottes avec de l'huile végétale, puis ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant une minute. Ajouter la pâte de tomates, faire revenir un peu et mettre les cœurs bien lavés. Remplissez avec de l'eau chaude afin qu'elle recouvre les cœurs (si vous voulez plus de sauce, ajoutez plus d'eau et 1 cuillère à soupe de farine diluée dans de l'eau froide). Sel et poivre Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux et placez les fours à vapeur dans le bol. Saler, saupoudrer d'épices au goût. Définissez le mode Extinction sur 1 heure.
Côtelettes avec des pommes de terre au four dans une mijoteuse
Ingrédients:
800 g de hachis mélangé,
1 oignon,
3 tranches de pain blanc
1 oeuf
100-150 g de fromage à pâte dure
sel, poivre, épices de viande hachée - au goût,
8-9 pommes de terre de même taille
100 ml de crème sure,
100 ml de lait
1 cuillère à soupe le beurre,
sel, épices pour pommes de terre - au goût.
Cuisson:
Trempez le pain dans le lait, hachez l'oignon et passez-le dans un hachoir à viande avec de la viande hachée. Ajoutez l'oeuf, le sel et les épices et battez bien le hachis. Façonnez les galettes et placez-les dans le bol du défroisseur. Épluchez les pommes de terre, coupez-les, avant d'atteindre la fin, salez et poivrez. Versez un mélange de lait et de crème sure dans le bol de la mijoteuse, ajoutez le beurre, ajoutez les épices et mettez les pommes de terre dans le mélange. Secouez bien pour que les pommes de terre soient recouvertes de sauce, posez dessus un bol de fours à vapeur, posez une tranche de fromage sur chaque côtelette et fermez le couvercle. Réglez le mode de cuisson sur 1 heure.
Sarrasin avec saucisses pour le petit déjeuner (cuisiner le soir) dans une cocotte
Ingrédients:
2 multipacks de sarrasin,
1 petit oignon,
beurre, sel et épices - au goût,
saucisses (de préférence dans une enveloppe naturelle).
Cuisson:
Rincez le sarrasin et placez le multicuiseur dans le bol. Ajoutez l’oignon finement haché, le sel et les épices et recouvrez d’eau dans un rapport 1: 2 (soit 4 multi-tasses). Placez un panier à vapeur sur le dessus, placez-y des saucisses bien lavées, sans en retirer le corps. Réglez le mode "Sarrasin" et le minuteur, calculez l'heure de sorte que le petit-déjeuner soit prêt à l'heure. Dans la matinée, il vous suffira de soumettre un copieux petit-déjeuner à la table.
Poulet aux légumes cuits à la vapeur et garniture de pâtes à la mijoteuse
Ingrédients:
2 pièces filet de poulet (ou poitrine avec peau),
1 oignon,
1 carotte,
½ tête de chou-fleur ou de brocoli (ou assorties),
1 cuillère à soupe huile végétale
200-300 g de pâtes,
sel, épices - au goût.
Cuisson:
Dans un bol d'une cuisinière huilée, faites revenir le filet de poulet ou la poitrine, coupés en gros morceaux, sur le mode Cuisson pendant 10-15 minutes. Mettez le poulet dans le bol du bain-marie, mettez les mêmes inflorescences de chou-fleur. Versez le reste de l'huile dans le bol du multicuiseur, faites frire dessus les oignons et les carottes hachés, ajoutez les pâtes sans remuer et recouvrez-les d'eau. Saler, ajouter le poivre noir et les épices au goût. Placez le panier vapeur sur le dessus, fermez le couvercle et activez le mode “Pilaf” ou “Sarrasin”. La viande de poulet ne peut pas être rôtie.
Poisson cuit à la vapeur avec une garniture de pommes de terre non cuites
Ingrédients:
3 carcasses de maquereau,
500 g de pommes de terre uniformes (environ la même taille),
sel, épices pour poisson.
Cuisson:
Mettez les pommes de terre bien lavées dans la mijoteuse. Remplir d'eau froide. Placez un panier vapeur sur le dessus. Rincer le maquereau, retirer la tête et les entrailles, saler et épicer avec des épices. À l'intérieur, vous pouvez mettre de fines tranches de citron. Mettez le poisson dans le panier vapeur, fermez le couvercle et activez le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 25 minutes.
Boulettes de hérisson et purée de pois dans une mijoteuse
Ingrédients:
500 g de viande hachée mélangée
1 oignon,
100 grammes de pain blanc
100 ml de lait
200 grammes de riz long,
1 oeuf
sel, poivre et épices au goût
2 pile pois cassés,
3.5 piles de l'eau
1 carotte,
sel, beurre - au goût.
Cuisson:
Rincer les pois et laisser tremper dans l'eau froide pendant une demi-heure. Puis égouttez l'eau, rincez les pois et mettez les multicuiseurs dans le bol. Ajoutez des carottes en dés, du sel, du beurre et des sodas au bout du couteau. Remplissez avec de l'eau et réglez le mode "Trempe" pendant 2 heures. Pendant ce temps, faites cuire la viande hachée en la mélangeant avec le pain, l'oignon et l'œuf imbibé de lait, salez-le, ajoutez des épices et battez bien. Former les boulettes de viande et les rouler dans le riz lavé et séché. Placez les boulettes de viande dans le panier à vapeur, placez-le sur le bol multicuiseur et fermez le couvercle. Cuire jusqu'à la fin du mode.
Filet de poulet dans une manche cuite à la vapeur et un plat de céréales dans une cocotte
Ingrédients:
1-2 filet de poulet,
1 cuillère à soupe sauce soja
1-2 carottes,
1 oignon,
sel et épices au goût
1 multi-riz,
1 sarrasin multipiste,
3-4 multi-tasses d'eau
beurre, sel - au goût.
Cuisson:
Lavez, séchez et faites mariner le filet de poulet dans la sauce soja avec du sel et des épices. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, couper le filet et insérer les rondelles d'oignon dans les coupes. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Placez le filet avec les carottes dans un manchon, attachez-le et placez-le dans un panier à vapeur. Versez les céréales lavées dans le bol, ajoutez du sel et du beurre, versez de l'eau, placez le panier à vapeur sur le dessus et activez le mode Sarrasin.
Cuisses de poulet au sarrasin dans une mijoteuse
Ingrédients:
4-6 pilons de poulet,
2 multipacks de sarrasin,
1-2 oignons,
1-2 carottes,
4 multi-tasses d'eau
2 cuillères à soupe légume ou beurre,
sel, poivre, épices - au goût.
Cuisson:
Laver, sécher et rouler les pilons de poulet dans un mélange de sel et d'épices. Hachez les oignons et les carottes et faites-les revenir dans le beurre en mode "Cuisson" jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le sarrasin lavé, le sel, le poivre et mélanger. Versez de l'eau. Posez les pilons de poulet sur le dessus. Fermez le couvercle et sélectionnez le mode «Sarrasin» ou «Pilaf» (si vous voulez que la bouillie soit rôtie).
Avec chaque plat que vous doublez, votre table sera plus variée et raffinée. Dare!
Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires!
Dans un bain-marie
Les recettes pour les paquebots sont présentes dans de nombreuses cuisines du monde, car la cuisine pour un couple est connue de l'homme depuis très longtemps. Outre les plats que nous avons habitués à la cuisson à la vapeur ou au bain-marie, vous pouvez utiliser ici presque tous les plats pour lesquels la cuisson, le ragoût ou la cuisson est nécessaire. Les recettes de cuisson au bain-marie représentent toutes les étapes de la cuisson. En savoir plus sur les recettes pour les paquebots.
Dans le cas où vous voulez quelque chose de satisfaisant, mais pour ne pas rester à la poêle. Dans un bain-marie, la viande est juteuse et les pommes de terre sont parfumées et moelleuses.
L'omelette à la vapeur est une option de petit déjeuner délicieux et équilibré.
Préparez simplement le déjeuner ou le dîner, s'il y a des assistants dans la maison. Et venez à l'aide d'un micro-ondes, d'une chaudière double, d'une cuisinière multiple.
Le poisson cuit au bain-marie, mariné au citron, à l'ail et aux épices, surprend par sa saveur juteuse et naturelle, et les légumes complètent délicatement l'harmonie des goûts tout en augmentant la richesse du plat.
Diététiques, sans friture, les gâteaux au fromage au bain-marie préparer 25-30 minutes. Vous pouvez servir le dessert aux enfants ou aux membres adultes de la famille avec n'importe quel sirop de baies, confiture, confiture ou miel.
Ce plat est préparé comme mon mari l'a préparé - le goût et la recette de son enfance. Très savoureux et satisfaisant, et surtout dans la recette du khanum - sa simplicité.
Bonjour tout le monde! Cuisiner des plats délicieux et sains. Aujourd'hui, ce seront des escalopes de poulet cuites à la vapeur. Il n’ya rien de difficile dans cette recette, vous n’avez même pas besoin d’une double chaudière, elle peut facilement être construite de manière improvisée.
Les légumes cuits à la vapeur ne font pas partie des plats rapides et très sains. Cette méthode de traitement thermique préserve la saveur et l'arôme des légumes. Les légumes cuits à la vapeur correctement cuits sont bons par eux-mêmes. Et la sauce plus complétée! La sauce proposée dans cette recette est parfaite pour les choux de Bruxelles, le brocoli, les haricots verts et les pommes de terre. Sauce "Vinaigrette" géniale vous pouvez verser non seulement des légumes, mais aussi du poisson et de la viande.
Plat diététique de goberge dans une mijoteuse, à la vapeur. La préparation est très simple.
Les délicieux petits pains cuits à la vapeur chinois sont intéressants et inhabituels. La préparation ne prend pas beaucoup de temps, tout est préparé simplement et rapidement.
Omelette délicate sans farine, cuite à la vapeur!
Des manty copieux sont cuits à la vapeur, ce qui les rend encore plus utiles.
Après les vacances du Nouvel An, vous voulez une nourriture légère et saine. Dans ce cas, je sors un bateau à vapeur et fais cuire des boulettes de viande avec des pommes de terre. Servez-les avec de la sauce soja.
Une recette très simple pour la cuisson rapide de chou paresseux. Je propose de cuisiner pour un couple, dans une mijoteuse.
Cocotte de fromage blanc à la semoule et à la banane, cuit à la vapeur, convient aux enfants à partir de 1 an. Même si votre bébé n'aime pas le fromage cottage, cette casserole sera à son goût.
La cuisson de la carpe ou d'autres poissons dans un bain-marie est très simple. Ce plat sera non seulement utile, mais certainement délicieux, car le poisson cuit à la vapeur a toujours un goût différent du poisson bouilli ordinaire.
Filet de poulet et côtelettes de potiron à la vapeur - un plat diététique, sain et savoureux. Ces côtelettes de poulet sont juteuses et conviennent parfaitement au menu des enfants. Le filet de dinde cuit de la même manière ne sera pas moins savoureux et sain.
Ça devrait être délicieux. La viande sera douce et juteuse et la graisse ne sera absolument pas grosse.
Un soufflé au poulet cuit à la vapeur dans une mijoteuse est un plat savoureux et sain. En raison de la semoule et des blancs fouettés, le soufflé est très délicat, aéré, idéal pour des aliments sains et pour bébés. La cuisine est facile.
Je suis pour la nourriture saine et savoureuse. Essayez une salade à l'ail - je l'aime bien.
Le brocoli est cuit à la vapeur, rempli de vinaigrette à l'huile. Brocoli servi avec du fromage.
Ces rouleaux d’escargots sont parfaitement combinés avec des pâtes en spirale et le meilleur moyen de compléter le poulet est le fourrage au basilic et aux noix.
Plat de viande de dinde simple et sain. Alternative aux boulettes de viande frites.
Quoi de plus délicieux qu'une viande tendre, aromatique et juteuse à la moutarde et à la crème sure cuite à la vapeur? Ce plat de viande peut être servi en toute sécurité avec n'importe quel plat d'accompagnement ou comme ça.
Il est très pratique de faire cuire les légumes dans un bain-marie, si vous les enveloppez dans des sacs en papier. Vous pouvez ajouter des épices à votre goût, mais je propose ici cette version de légumes cuits à la vapeur.
La recette des gâteaux au miel les plus simples et les plus délicieux aux noix cuites à la vapeur. Vous pouvez faire ce pain d’épice dans un bain-marie, une mijoteuse ou un cuiseur vapeur (le four ne nous conviendra pas).
Vous pouvez faire cuire du maquereau avec des légumes. Et vous pouvez faire du maquereau dans un bain-marie - un plat très simple et savoureux.
Le pain d'épice de seigle cuit à la vapeur avec du miel et des noix plaira aux amateurs d'aliments sains, et pas seulement à eux. Après tout, la pâtisserie à base de farine de seigle est très inhabituelle. Il est difficile de comparer avec un autre dessert célèbre, mais ces pains d'épices méritent sans aucun doute d'être essayés.
Les poires sont cuites à la vapeur et servies avec une sauce au gingembre.
Je ne connais peut-être pas des gens qui n'aiment pas les raviolis et les manti. Donc, vous pouvez imaginer que le khanum est un "grand manteau". Inutile de dire à quel point c'est délicieux. Ce plat intéressant est fait avec différentes garnitures. Je vais faire cuire le khanum avec de la viande et des pommes de terre.
La recette Pianse (ou Pian-Ce) est une recette de tartes à la vapeur à la pâte à levure avec farce à la viande et au chou, basée sur la cuisine coréenne (chinoise). La pyanse extrême-orientale est la recette d'un plat à la fois délicieux et plus sain que les tartes frites.
Paprika farci, recette farcie de viande hachée, de riz et de tomates. La présence de piment rend le piment farci épicé et aromatique.
Un gâteau à la mandarine inhabituel sans farine, avec chapelure et noix, peut être cuit non seulement au four, mais également à la vapeur. Gâteau à la mandarine parfumée, idéal pour boire du thé pendant les vacances du Nouvel An.
Khanum est un rouleau de pâte sans levain (comme pour les mantas ou les raviolis), cuit à la vapeur puis coupé en morceaux. Farce - viande, parfois avec l'ajout de légumes. Selon cette recette, le khanum est cuit avec de la viande hachée et du chou.
Pour les amateurs de légumes et de viande, un superbe dîner pour deux courgettes farcies.
Aujourd'hui, une recette intéressante pour des plats maigres et savoureux - des petits pains cuits à la vapeur chinois à base de pâte à levure avec oignons verts! Tout est très simple et très savoureux! Les produits les plus ordinaires, excellent goût!
Les manti cuits à la vapeur sont préparés dans un plat spécial - kaskane (mantovarka). Le remplissage peut être varié. Tout d’abord, la viande (agneau, bœuf, poulet, porc). Aussi cuit manty de légumes, manty avec les verts et le fromage cottage.
Dans notre famille, ce plat s'appelle toujours «manti à la citrouille», bien qu'en réalité il s'appelle «Gul Khunon», ce qui se traduit par «rose pour un couple». Gul Khunon peut être cuisiné non seulement avec une citrouille, mais aussi avec une autre garniture que vous aimez.
Il s'est avéré que quelque chose ressemblait à deux "personnages" dans un plat - la légendaire salade du Nouvel An sous la forme de la patronne de 2013, bien que pas noire :) Ils disent que le serpent aime les délices? Donc, ce n’est pas pour rien que je voulais apporter la recette de la salade du Nouvel An à l’original: dinde - comme tétras, câpres - pour eux-mêmes, mayonnaise - faite maison.
Un délicieux rouleau de légumes cuit à la vapeur à base de pâte à boulettes. Se prépare très vite. Hanum avec des légumes appropriés pour les végétariens. Le plat n'est pas riche en calories, donc ceux qui regardent leur silhouette seront satisfaits.
Parmi les recettes coréennes, vous trouverez de nombreux plats à base d'aubergines. La popularité de ces légumes est compréhensible - ils sont à la fois sains et nutritifs, faciles à préparer et les aubergines adorent les expériences culinaires. Avec notre recette, vous pouvez le constater en préparant un nouveau plat: l’aubergine coréenne.
Les haricots verts sont cuits à la vapeur puis mélangés avec une sauce au gingembre et à l'ail.
Aujourd'hui sur notre table - l'Asie et plus précisément le Vietnam. Nous allons faire cuire des boulettes de viande dans du papier de riz. Recette d'entreprise Café Saigon. Un plat similaire existe en Chine, le dim sum est le nom commun pour les collations de ce type, peut-être l'aliment le plus populaire en Chine.
Rouleau de poulet au sarrasin et aux champignons est un plat diététique savoureux et sain pour ceux qui surveillent leur régime. Un tel rouleau est cuit à la vapeur, la viande de poulet est juteuse, la garniture est aromatique.
Bouriate pose (buuzy) - un plat ressemblant à des mantis, gros pelmeni de forme sphérique avec un trou au milieu, qui sont généralement cuits à la vapeur. Les posés bouriates sont assez volumineux, le plat est juteux, très savoureux et satisfaisant.
Une alimentation saine peut être non seulement saine, mais aussi agréable, légère. Pour vous en assurer, faites cuire des escalopes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse. La recette des escalopes de poulet hachées à la vapeur est très flexible et vous permet de créer de nouvelles versions de plats en combinant différents produits. Cette fois, nous cuisinons les côtelettes avec les légumes verts.
Si vous êtes trop paresseux pour bricoler avec le modelage des raviolis ou des manti, préparez un khanum. Khanum est facile à préparer, en plus de ce plat savoureux pouvant être servi sur la table de fête.
Le Momo est l'une des pâtes avec garniture les plus populaires et les plus délicieuses au Tibet. Dans sa structure, il ressemble à des boulettes, des raviolis, des boulettes, et se distingue par le fait qu’il n’est pas cuit à l’eau, mais cuit à la vapeur.
Nous enfreignons toutes les règles et cela s'avère très savoureux! Toujours farce pour les manteaux sont coupés à la main en petits cubes. Aujourd'hui, faites cuire des roses manti avec de la viande hachée. Nous avons essayé, et nous allons répéter! Lors des prochaines vacances, de telles manti seront sur notre table!
Si vous surveillez votre santé, vous devez absolument démarrer un cuiseur vapeur et découvrir des recettes de cuisson dans un bain-marie. Vous pouvez même faire des recettes pour les paquebots avec une photo, car il sera plus facile de cuisiner. Pour ceux qui suivent un régime, cet appareil est vital, ainsi que les recettes diététiques pour les cuiseurs à vapeur ou les recettes au bain-marie pour perdre du poids, l’essentiel est de ne pas oublier de compter les calories. En outre, si pour une raison quelconque vous ne pouvez pas frire, vous pouvez probablement manger de la viande cuite dans un bain-marie: recettes de bœuf dans un bain-marie, une recette de porc dans un bain-marie, une recette pour un cuiseur à la vapeur de dinde dans un bain-marie, une recette pour un manti au bain-marie, une recette pour du poulet vapeur Les recettes de cuisson dans un cuiseur vapeur pour la viande sont plus bénéfiques du fait que la viande ne fait pas frire et qu'aucune substance nocive n'est produite. Pour la même raison, il est très utile de faire cuire des légumes au bain-marie. Les recettes ici peuvent être différentes, par exemple, les légumes peuvent être farcis. C'est ainsi que les pommes de terre sont cuites dans un bain-marie. La recette des légumes farcis est très simple: coupez le noyau, remplissez-le d'un peu de farce et il ne reste plus qu'à attendre que les plats soient prêts dans le bain-marie. Les recettes de repas diététiques dans un bain-marie ne s'arrêtent pas là. Eh bien, il s'avère que le poisson dans un bain-marie (recette pour le saumon dans un bain-marie, une recette pour la truite dans un bain-marie, une recette de saumon rose dans un bain-marie, une recette pour la carpe dans un bain-marie).
Considérez quelques recettes simples pour les bateaux à vapeur. Le plat cuit à la vapeur classique est le manti. La recette du manti dans un bain-marie est la même que celle habituelle, quand le manti est cuit dans une mantyshnitsa L’essentiel est de ne pas oublier de graisser l’huile en bas avec de l’huile pour qu’elle ne colle pas. Un bon pilaf dans un bain-marie se révèle, dont la recette ressemble ici au couscous - un autre plat classique pour un bain-marie. Vraiment très savoureux est le riz dans un bain-marie, la recette de ce riz vous permet de le cuire aussi utile et très friable. Pour la même raison, le sarrasin est bien préparé dans un bain-marie. Une recette qui peut être recommandée même pour les petits enfants, est une omelette dans un bain-marie. La recette de pâtisseries saines et savoureuses pour l’enfant, c’est le ragoût de fromage cottage, la recette au bain-marie ne complique pas du tout le processus de cuisson, bien au contraire. Pour les enfants, en principe, tout aliment dans un bain-marie est bon. Les recettes doivent être sélectionnées en tenant compte de l'âge de l'enfant.
Les plats cuits à la vapeur sont les meilleures recettes pour des gâteries simples, originales et savoureuses.
Les plats cuits à la vapeur sont indispensables dans le régime alimentaire de ceux qui cherchent à manger des aliments sains. Le traitement thermique à la vapeur des produits préserve au maximum les composants bénéfiques qu’ils contiennent, leur goût naturel et leur jus juteux, sans les saturer en excès de graisse ou de substances cancérigènes nocives.
Recettes à la vapeur
Les aliments diététiques pour un couple pour beaucoup sont monotones, d'apparence peu attrayante et frais au goût. Cependant, lorsqu'on étudie en détail la gamme de ces créations culinaires et leurs caractéristiques, le contraire devient évident: les plats attirent la performance originale et ils veulent absolument essayer.
- Cuit à la vapeur pour cuire la viande, le poisson, les légumes, en tranches entières et sous la forme de boulettes de viande.
- Dumplings, manty, gâteaux au fromage, brioches, autres plats cuits à la vapeur dans un bain-marie ou une mijoteuse, équipée d'un gril spécial, ont bon goût.
- En l'absence de gadgets modernes, vous pouvez créer un design fait maison, en laissant tomber une passoire dans une casserole d'eau bouillante appropriée et en la recouvrant d'un couvercle.
Côtelettes cuites à la vapeur - une recette
Les côtelettes de poulet cuites à la vapeur, dont la recette sera présentée plus tard, peuvent être préparées à partir de filet de poulet ou de la pulpe de cuisses et de cuisses, en le passant dans un hachoir à viande avec des oignons et des légumes verts. Des produits plus juteux et délicats seront obtenus si vous mettez dans chaque tranche de beurre ou de fromage au cours de leur formation.
- pulpe de poulet - 500 g;
- oignons - 100 g;
- chapelure - 2 c. des cuillères;
- protéine - 1 pc;
- les verts - 0,5 grappes;
- sel, poivre, beurre.
- Écraser la viande avec les oignons et les herbes.
- Ajouter les craquelins, le sel, le poivre et la protéine de mousse battue.
- Remuez la masse, enlevez un peu et formez des hamburgers.
- Répartir le produit dans un bain-marie et cuire pendant 20 minutes.
Poisson cuit à la vapeur - Recette
Pollock cuit à la vapeur - une recette qui peut être effectuée dans un bain-marie ou une mijoteuse. Avec de l'aneth frais, il est permis d'utiliser d'autres herbes ou des oignons verts, ainsi que des filets de poisson pour assaisonner vos épices préférées. Le plat fini est servi avec du riz bouilli, des tranches de légumes frais ou une salade légère.
- filet de goberge - 2 pièces;
- sauce de soja - 2 c.
- beurre - 60 g;
- aneth - 2 c. à thé;
- jus de citron - 2 c.
- tranches de citron - 2 pcs;
- laurier - 2 pcs.
- Le filet de goberge est versé avec un mélange de jus de citron et de sauce soja, saupoudré d'aneth.
- Une tranche de beurre réfrigéré est placée sur le côté large du filet de poisson, enroulé.
- Afin que les rouleaux ne se déploient pas au cours du traitement thermique, ils sont placés dans une feuille, en complétant chaque paquet avec une feuille de laurier et un cercle de citron.
- Comme beaucoup d'autres plats pour un couple, cuisez du poisson pendant 20 minutes.
Dumplings à la vapeur - Recette
La recette proposée pour cuire à la vapeur des boulettes de pâte avec du kéfir sera exécutée qualitativement, même pour ceux qui n’avaient pas encore géré de tels plats. La garniture peut être du fromage cottage, des baies, du chou à l'étouffé, des pommes de terre bouillies. Vous pouvez y goûter avec des oignons rôtis ou, si vous le souhaitez, des petits champignons hachés.
- kéfir - 0,5 l;
- farine - 1 kg;
- soude - 1 c.
- vinaigre - 2 c.
- pince à sel;
- farce.
- Dans du kéfir tiède, ajoutez du vinaigre de soda trempé, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
- Versez le sel, la farine tamisée et pétrissez la pâte, sans coller ni coller aux mains.
- Comblez en portions, roulez les saucisses, coupez-les en portions.
- De chaque forme un gâteau, remplissez-le avec la garniture.
- Les boulettes à la vapeur sont cuites pendant 5 à 10 minutes en fonction de la taille des produits.
Omelette à la vapeur - Recette
L'omelette pour couple à la mijoteuse, dont la recette sera présentée ci-après, se révélera luxuriante, tendre et garantie d'être utile, ce qui ne peut pas être dit avec certitude lorsque vous cuisinez des plats dans une casserole remplie de beurre. La composition du mélange d'œufs peut être complétée par des légumes frais, du fromage râpé et des légumes verts.
- œufs - 2 pièces;
- lait - 120 ml;
- sel, huile, verts.
- De l'eau est versée dans le bol, une grille est installée.
- Les oeufs sont cassés dans un bol, recouverts de lait, salez le mélange et fouettez jusqu'à consistance lisse.
- Verts et autres additifs à la saveur sont ajoutés à la base de l'œuf, le mélange est versé dans la forme huilée et mis sur la grille pour la cuisson à la vapeur.
- Activer le mode vapeur pendant 15 minutes.
Côtelettes de carottes à la vapeur - Recette
Le plus utile et particulièrement utile pour les recettes diététiques à la vapeur d'aliments à base de légumes frais. En tirant parti de l'idée proposée, il sera possible de cuisiner des côtelettes de carottes alléchantes, savoureuses et légères. La "farce" de carottes peut éventuellement être complétée par des oignons, des légumes verts et d'autres légumes hachés.
- grosses carottes - 3 pièces;
- semoule - 4 c. des cuillères;
- œufs - 2 pièces;
- sel, poivre
- Lavez les carottes, épluchez-les et hachez-les sur une râpe fine ou dans un mélangeur.
- Les œufs, la semoule, le sel et le poivre sont ajoutés à la masse de carottes, mélangés.
- Ils fabriquent des côtelettes, des piles, comme tous les plats cuits à la vapeur, à la vapeur ou multicuiseurs sur une casserole et cuisent pendant 25-30 minutes.
Rouleau cuit à la vapeur - recette
De délicieux plats de viande cuits à la vapeur peuvent être décorés sous la forme d'un pain original et délicieux. La chair de poulet est particulièrement tendre, ce qui se marie parfaitement à tout type de farce: légume, champignon, noix ou à plusieurs composants, préparée avec l’ajout de fruits frais et secs, de baies et de légumes verts.
- filet de poulet - 700 g;
- crème - 70 ml;
- canneberges - 100 g;
- abricots secs ou pruneaux - 100 g;
- les verts - 1 bouquet;
- pistaches - 100 g;
- sel, poivre, épices pour la volaille.
- Battre le poulet, assaisonner avec le sel, le poivre, la crème, disposés sur le papier d'aluminium coupé.
- Mélangez les canneberges, les pistaches pelées, les fruits séchés en tranches et les légumes verts, assaisonnés et disposés à la surface de la viande.
- Rouler le produit en un rouleau, enveloppé dans un film.
- Poulet cuit à la vapeur - une recette qui peut être effectuée dans une mijoteuse ou un bain-marie pendant 45 minutes.
Cheesecakes cuits à la vapeur dans une mijoteuse - recettes
La recette suivante pour les gâteaux au fromage cuits à la vapeur sera à l'heure où vous ne voulez pas ou pas possible pour des raisons de santé de manger des aliments frits. Pour que les produits conservent leur belle forme, il est préférable de les préparer dans des moules en silicone ou autres. Vous pouvez ajouter des fruits secs, des baies et des noix à la base.
- farine - 100 g;
- fromage cottage - 400 g;
- huile - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- sucre - 2-3 c. des cuillères;
- œufs - 2 pièces;
- vanilline - pincée;
- baies, chocolat râpé, confiture.
- Le fromage cottage est mélangé aux jaunes pilés avec du sucre, du beurre, de la vanille et un mélangeur.
- Ajouter la farine et les protéines fouettées aux pics.
- Si vous envisagez d'ajouter des charges, elles interfèrent avec le caillé.
- Remplissez la base de fromage cottage avec des moules pour la moitié ou les 2/3.
- Préparez les produits pendant 30 minutes.
- Servir un plat avec de la confiture, des baies ou du chocolat râpé.
Dumplings - recette à la vapeur
Tous les plats de farine cuits à la vapeur sont particulièrement tendres et tendres. Le plat de boulettes traditionnel tchèque est plus courant dans les pays européens. Il est servi comme plat d'accompagnement aux plats chauds. Des plats à base de viande, accompagnés de sauces, sont ajoutés aux soupes. Lors de la formation de rouleaux, vous pouvez éventuellement ajouter du rembourrage.
- farine - 600 g;
- eau - 1 tasse;
- huile végétale et sucre - 1 c. une cuillère;
- levure sèche et sel - 1 c.
- oeuf - 1 pc;
- remplissage (facultatif).
- Dans l'eau tiède, dissolvez la levure, le sucre et 3 cuillères à soupe de farine, laissez agir une heure.
- Ajouter l'oeuf, le beurre, le sel et la farine, pétrir la pâte molle, laisser reposer pendant 2 heures. Une fois écrasé.
- Divisez la motte en portions, déroulez chacune d'elles, déroulez le rouleau et laissez agir pendant 40 minutes.
- Comme les recettes classiques pour un couple dans des boulettes de double chaudière, et les options avec le remplissage, cuire pendant 20 minutes.
Légumes cuits à la vapeur - recettes
Vous aidera à cuisiner de délicieux légumes et du brocoli cuit à la vapeur dans une recette à la mijoteuse et des idées de cuisiniers expérimentés sur des plats de service. Souvent, des ingrédients végétaux précieux complètent les assaisonnements, les vinaigrettes originales, les sauces savoureuses, qui transformeront qualitativement le goût des produits et mettront en valeur leur goût.
- brocoli ou chou-fleur - 150 g;
- Poivre et courgettes bulgares - 150 g;
- carottes et oignons - 1 pc.
- haricots et pois - 75 g;
- yaourt naturel - 1 tasse;
- ail - 1 dent;
- miel - 2 c. des cuillères;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- Herbes provençales - 2 pincées;
- sel, poivre
- Les carottes hachées sont placées dans un bain-marie, cuire 10 minutes.
- Ajouter les fleurs de chou, les courgettes tranchées, les poivrons, les oignons, les haricots verts et les pois.
- Préparez les légumes cuits à la vapeur pendant encore 20 minutes.
- Mélangez le yogourt avec l'ail, les herbes, le miel, la moutarde, ajoutez du sel et du poivre.
- Les légumes bouillis sont arrosés avec la sauce obtenue.
Manty dans un ragoût multicuiseur - une recette
Comme les autres plats cuits à la vapeur dans une cuisinière multiple, les mantias sont simplement cuits et, avec le respect des subtilités de la recette, sont étonnamment savoureux. Pour créer une version classique des produits, utilisez une pâte fraîche triviale à base de farine, d’eau et de sel. La farce dans l'original est un agneau avec une grosse queue et des oignons, mais vous pouvez le faire à partir de n'importe quelle viande hachée avec du bacon.
- farine - 300 g;
- eau - 0,5 tasse;
- viande hachée - 350 g;
- saindoux - 50 g;
- oignons - 2 pièces;
- sel, poivre, beurre.
- Et la farine, le sel et l'eau malaxent la pâte, laissent sous le film pendant une heure.
- La viande hachée est mélangée avec de l'oignon, du saindoux, du sel, du poivre, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
- De la pâte et des garnitures forment des manti, trempées dans de l’huile dans un fond et placées sur un cuiseur à vapeur en treillis.
- Préparez le plat pendant 40 minutes en mode "Vapeur".
Petits pains cuits à la vapeur - Recette
Comme les autres plats cuits à la vapeur, les pains chinois sont obtenus sans rougir, ce qui ne les empêche pas de concurrencer de manière adéquate les produits obtenus par la cuisson traditionnelle. La couche roulée de la pâte mûrie peut être enduite d'huile de sésame ou aromatisée d'épices et d'eau.
- farine - 0,5 kg;
- eau - 220 ml;
- levure sèche - 6 g;
- le sel
- Dans 100 ml d'eau tiède, dissolvez la levure.
- Après 5 minutes, ajoutez le reste de l'eau avec du sel et versez la farine tamisée.
- Pétrir la pâte à fond, laisser reposer 15 minutes.
- Encore une fois, écraser la bosse à fond et laisser chauffer pendant 2 heures.
- Roulez la base pour éliminer les bulles, roulez la couche de rouleau et coupez-la en portions.
- Laissez la pièce reposer pendant 30 minutes, puis passez à un bain-marie ou à une mijoteuse.
- Pampushkas chinois cuits à la vapeur - une recette qui nécessite des produits de cuisson pendant 15 à 20 minutes.
Plats à la vapeur
Pain d'épices au chocolat cuit à la vapeur
Aujourd’hui, nous allons faire cuire une délicieuse vaisselle dans un pain d'épice au chocolat et à la vapeur multicooker. Le pain d'épice cuit à la vapeur dans une mijoteuse convient bien, il est lâche et aéré.
Le principal ingrédient du pain d'épice, dont dépend leur goût, est un miel de sarrasin de haute qualité. Il donne la saveur du miel de cuisson et du pain d’épice cuite. Avec un autre type de miel, on obtiendra bien sûr du pain d'épice, mais son goût et son arôme seront moins saturés.
Muffins au foie avec riz
Les muffins à la vapeur de foie avec du riz cuit à la mijoteuse sont un plat sain et délicieux qui conviendra même aux enfants.
La composition des muffins comprend du foie de poulet, des oignons, du riz bouilli et des œufs. Ces produits sont disponibles dans les magasins et à leur prix.
De tels muffins à la vapeur sont parfaits pour tous les plats d'accompagnement du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner En tant que plat indépendant, les muffins au foie sont accompagnés de ketchup, de mayonnaise ou de légumes.
Petit gâteau et aneth - Petits gâteaux verts au fromage
Une fois, j'ai vu une photo avec des cupcakes verts et j'étais très heureux de les cuisiner. Cependant, quand j'ai commencé à étudier la composition, il s'est avéré que la belle couleur leur donne du thé Matcha, ce qui est irréaliste à l'achat dans ma ville. Mais je ne désespérais pas et décidais de trouver des gâteaux avec des produits abordables, notamment de l'aneth frais. Il s'est avéré vraiment très vert.
Voici un tel "donner la jeunesse" il s'avère - et un petit gâteau et ukrom et une collation délicieuse!
Dumplings à la vapeur avec pommes de terre
Ma famille adore les boulettes fourrées, mais les boulettes de pommes de terre sont à la première place. De plus, je les cuisine selon l'ancienne recette de ma grand-mère, que je partage avec vous aujourd'hui.
Il y a beaucoup de garnitures pour les boulettes de pommes de terre - il s'agit de pommes de terre à l'eau et de pommes de terre auxquelles s'ajoutent des oignons frits, du foie ou des champignons bouillis. Avec toutes ces garnitures, les boulettes sont certainement savoureuses. Eh bien, les boulettes de pommes de terre crues ne peuvent être comparées à rien, c’est délicieux! Et la pâte pour ces boulettes n'est pas normale! Il est cuit à la crème sans ajouter d'œufs, de sorte que la pâte devienne aussi élastique que possible, que les boulettes ne se déchirent pas lorsqu'elles sont moulées et lorsqu'elles sont bouillies, elles ne bouillonnent pas doucement.
Côtelettes de poulet à la vapeur
Beaucoup a été dit et sera dit sur l'utilité des plats cuits à la vapeur. Ce qui suit est une recette de boulettes de poulet au poulet blanc dont le goût est gommé par le gingembre, un produit doté de nombreuses qualités merveilleuses. Il contient des éléments qui soutiennent le corps et ne permettront pas de tomber malade pendant la saison morte. Et à propos de cet effet magique du gingembre, puisque l'accélération du métabolisme est maintenant parlée presque à chaque tournant.
Ainsi, les hamburgers à la japonaise, dont la préparation est décrite ci-dessous, est un plat merveilleux de quel côté vous ne le regardez pas. Eh bien, et pourtant, sa recette appartient à la catégorie de ce que l’on appelle "en une action", ce qui est également très attractif.
Soufflé de poisson cuit à la vapeur dans une cocotte
Au petit-déjeuner, je propose aujourd'hui de préparer un plat délicieux et sain de conserves de sardines à l'huile, un soufflé de poisson vapeur à la mijoteuse.
De la même manière, ce soufflé peut être cuit dans un bain-marie ou vous pouvez simplement construire un bain de vapeur et le faire cuire sur le feu.
En plus du poisson, le soufflé pour poisson à la vapeur comprend du riz et des légumes déchiquetés: oignons et carottes, ce qui le rend plus intéressant au goût.
Pour donner un goût épicé et une tendresse particulière au milieu du soufflé, vous pouvez mettre un morceau de beurre solide. Le goût du soufflé s’est certes beaucoup amélioré, mais ce n’est pas pour les amateurs.
Boulettes paresseuses au fromage cottage et au pavot cuit à la vapeur
De telles boulettes de coquelicot, cuites dans une multivariée sur une paire - c'est un plat utile et savoureux, qui comme on dit, de l'équipe "pas cher et en colère".
Très simplement et très rapidement, un petit-déjeuner ou un dîner nutritif et sain sera préparé à partir d’aliments classiques. Ce plat est plus approprié pour les enfants et ceux qui adhèrent à la diète, mais l'aiment presque tout le monde.
L'ajout de garniture au pavot donne aux boulettes paresseuses une saveur spéciale unique. Une sauce à la confiture de framboise ou à la crème sure souligne avec succès la tendresse de ce plat.
Soufflé au fromage cottage avec une groseille à la mijoteuse
Soufflez du fromage cottage avec une groseille dans une mijoteuse est un dessert rapide qui vous plaira agréablement avec sa délicate saveur de petits fruits et son aspect original. Les points forts de ce soufflé sont les taches violet foncé sur fond blanc, qui sont très impressionnantes et appétissantes.
Soufflé caillé aux groseilles à la vapeur dans une cocotte minute, ce qui permet au dessert après la cuisson de rester aussi utile que possible. Cela ne prend que quinze à vingt minutes et un petit déjeuner sain sera prêt!
Mousse de poulet aux haricots dans une mijoteuse
Aujourd'hui, nous allons préparer une mousse tendre de viande de poulet avec des haricots dans une mijoteuse. Préparant cette mousse pour un couple, elle convient donc à tout le monde, et même aux enfants.
La mousse de poulet aux haricots contient beaucoup de protéines, ce qui signifie qu’elle est non seulement saine, mais aussi nourrissante. Préparer une telle mousse est assez facile, et les produits entrant dans sa composition sont toujours au réfrigérateur.
La mousse au poulet de cette recette s'avère toujours très douce, aérée et juteuse. Même si vous êtes une hôtesse en herbe, commencez la cuisine avec audace, vous obtiendrez certainement cette mousse!
Cheesecake cuit à la vapeur avec multicooker d'abricots secs
Chacun sait à quel point les plats à base de lait caillé sont utiles. Ce n'est pas surprenant, car il contient des nutriments et des oligo-éléments, si nécessaires à notre corps.
Et les sirops de fromage blanc aux abricots secs, au goût acidulé, sont non seulement sains, mais aussi très savoureux. Et vous pouvez non seulement les faire frire de manière classique dans une poêle, mais aussi les cuire à la vapeur dans une mijoteuse. Ce qui les rendra encore plus diététiques.
Œufs Kokot
C'est un plat composé d'œufs avec du fromage, de la crème, des champignons, de la viande ou des légumes. Pourquoi "Kokot"? C'est ainsi que les Français appellent de petites tasses en porcelaine de la taille d'un verre. Ils préparent traditionnellement ce plat français.
Une petite quantité de crème épaisse est versée au fond du moule, puis du fromage râpé est versé, après quoi j'ajoute diverses garnitures. À la toute fin, casser doucement l'œuf dans le moule pour que le jaune reste toujours intact. Mettez un morceau de beurre doux sur le dessus, après quoi ce plat est saupoudré de sel, de fromage, de noix de muscade, d'assaisonnements ou de poivre moulu.
Gâteaux au miel cuits à la vapeur
Ce sont des plats assez simples à préparer et de délicieux gâteaux au miel avec des noix, préparés dans une cocotte mijoteuse pour un couple, raviront sûrement les amateurs de gâteaux faits maison. La pâte de ces pains d'épice est faite de sable avec un arôme merveilleux et une saveur de miel. Pour donner une saveur particulière, j'utilise du miel grec - il est de couleur plus foncée et riche en goût.
Omelette à la vapeur d'orange
Mon plat préféré dans ma famille est l'omelette à la vapeur d'orange. Je le fais cuire dans une mijoteuse, ce qui accélère considérablement le processus de cuisson et élimine les problèmes de projection de graisse. Le résultat est un petit-déjeuner orange simple, rapide, original et très sain.
Grâce à l'ajout de jus d'orange dans une omelette, l'omelette s'avère très savoureuse, brillante et belle. Et en le cuisant à la vapeur, il acquiert une structure très délicate et aérienne au riche parfum d'orange!
Œufs frits cuits à la vapeur
Les œufs brouillés ont toujours été et restent un plat populaire, mais aussi le plus simple, cuit au petit-déjeuner dans presque tous les pays du monde. Chaque cuisine nationale a ses propres recettes originales pour la cuisson des œufs brouillés, allant des causeuses aux œufs au plat.
Aujourd'hui, nous diversifions les œufs brouillés et les cuisinons à la mijoteuse. Le fromage, le bacon, les tomates, les crevettes, les morceaux de poisson, les herbes ou les épices sont un excellent ajout à ces œufs brouillés.
Manty dans multicooker
Le manty est traditionnellement cuit dans un bain-marie ou dans une casserole spéciale - mantovarki. De même, ils peuvent être préparés dans une mijoteuse. Quelqu'un préfère mettre dans la farce plus de légumes et moins de farce, quelqu'un fait le contraire. Quelle que soit la façon dont vous les sculptez, les mantis s'avéreront tout aussi bons. Maintenant, je vais raconter ma recette de cuisine.
Riz non poli aux légumes cuits à la vapeur
Le riz non poli avec des légumes cuits à la vapeur, cuit dans une mijoteuse - c'est vraiment un plat pour manger sainement.
Le riz non poli est la céréale la plus utile sur terre. Il contient des protéines, des minéraux, des acides aminés, de la vitamine B et PP, du zinc, du phosphore et des fibres.
Le riz non poli a une peau légèrement grossière, car il est peu transformé, il est donc généralement trempé avant la cuisson.
Saumon au citron cuit à la vapeur
Aujourd'hui, les magasins proposent un grand choix de fruits de mer, notamment de poisson. À la différence de la viande, le poisson est absorbé par le corps deux fois plus vite, et le produit en tire beaucoup plus. Le poisson rouge, comme le saumon, est particulièrement utile.
Le saumon a une viande assez grasse, il est donc préférable de le cuire ou de le cuire à la vapeur. Le saumon cuit à la vapeur complète parfaitement le régime alimentaire et diversifie le menu du jour.
Muffins au poulet et à la vapeur
La cuisson à la vapeur est la méthode de cuisson culinaire la plus délicate et la plus utile. Le seul inconvénient de la cuisson à la vapeur est l'aspect plutôt pâle du plat fini. Mais maintenant, ce n’est plus un problème, car vous pouvez utiliser n’importe quelle sauce, ce qui vous permet de souligner ou d’améliorer le goût de tout plat.
Galettes cuites à la vapeur avec des légumes
Il faudra moins d’une heure pour cuire les côtelettes avec les légumes cuits à la vapeur dans une mijoteuse. Gâteaux à la vapeur diététiques sans une goutte d'huile - comme plat principal, et légumes - comme plat d'accompagnement. Les côtelettes peuvent être préparées à partir de n'importe quel type de viande hachée, et les légumes les plus préférés peuvent être consommés - pommes de terre, choux de toutes sortes (colorés, brocoli, chou de Savoie), carottes, courgettes, haricots verts.
Purée de pommes de terre avec des galettes dans une cocotte
Les côtelettes à la vapeur avec purée de pommes de terre sont l’une de mes premières recettes que j’ai décidé de cuisiner dans ma mijoteuse. J'ai emprunté cette recette à ma mère. Les galettes de viande se sont avérées tendres et très savoureuses. Et la purée de pommes de terre n'est pas difficile à cuisiner. En plus, j'ai vraiment aimé cette idée - comme cuisiner deux plats en même temps. J'espère que vous aussi serez ravi de cela.
