Ce qui ne peut pas être avec GERD - liste et explication

Accueil »Nutrition et digestion» Ce que vous ne pouvez pas manger au GERD - liste et explications

Un régime de base pour le RGO implique l'abandon de nombreux aliments et boissons. Les aliments interdits sont les suivants:

• réduire le ton du PS et / ou augmenter la formation de gaz;
• contribuer à l'obésité;
• avoir un effet de blocage prononcé;
• irriter la membrane muqueuse.

Pourquoi certains aliments sont-ils inacceptables pour le RGO?

Nous expliquons ce qui est dit ci-dessus.

L'abréviation NPS signifie le sphincter inférieur de l'œsophage. Le ton de ce sphincter est sa tension musculaire naturelle, en raison de laquelle la lumière de l'œsophage est bloquée et le retour du contenu de l'estomac dans l'œsophage est impossible.

Les produits qui assouplissent les PNJ fournissent un renouvellement presque garanti des symptômes typiques du RGO.

La consommation d'aliments riches en calories (glucides en premier lieu), qui permet à une personne de prendre rapidement du poids excédentaire, devrait être limitée, car l'obésité augmente considérablement le risque de complications du reflux.

La publication "La relation entre l'image endoscopique de l'œsophage et du cardia et l'état nutritionnel" (auteurs - O. Kokueva, N. V. Novoselya, S. Sereda) indique:

Chez les patients obèses, le degré I est plus élevé que celui des patients dont l’indice de masse corporelle est normal ou qui souffrent de malnutrition. Les modifications catarrhales et érosives de l’œsophage, ainsi que les insuffisances cardiaques.

Les aliments qui causent la constipation doivent être évités pour la simple raison que les crampes provoquées par les selles entraînent une augmentation indésirable de la pression intra-abdominale.

Avec le dernier point concernant la nourriture agaçante, nous pensons que tout est clair et sans explication supplémentaire.

Qu'est-ce qui ne devrait pas être malade avec le reflux gastro-oesophagien?

Quels types d'aliments sont indésirables pour le reflux gastro-oesophagien? Voici une liste de produits interdits, qu'il est utile d'apprendre, ou du moins de copier:

• du chocolat;
• pain de seigle;
• halva;
• gâteaux sucrés;
• gâteaux et pâtisseries;
• lait entier et crème;
• viandes grasses (oie, canard, agneau) et poissons (esturgeon, esturgeon étoilé, flétan, etc.);
• saindoux;
• bouillie de mil, d'orge et d'orge;
• soupes aux champignons et aux choux;
• deuxième plat de champignons;
• viande fumée;
• aliments en conserve (viande et poisson);
• aubergines;
• les tomates;
• chou blanc;
• les myrtilles;
• canneberges et autres baies acides;
• agrumes - mandarines, oranges, pamplemousses et citrons;
• fruits secs;
• graines de tournesol;
• oignons et ail;
• ketchup, mayonnaise et diverses sauces épicées;
• épices et assaisonnements (surtout menthe poivrée, poivre).

Bien sûr, il n’est pas nécessaire de refuser complètement les graisses, mais la consommation de beurre et de margarine doit être très modérée. La consommation d’huile végétale n’est pas censée être cuite à l’état frais; par exemple, il est conseillé de la remplir de plats à base de légumes.

Habituez-vous à cuisiner la plupart du temps pas dans la casserole, mais dans la cocotte minute - cuite à la vapeur. En l'absence d'un multicuiseur, vous pouvez utiliser une casserole et une passoire appropriée.

Parmi les boissons sont strictement contre-indiquées: alcool, thé fort, café et cola, toute sorte de limonade gazeuse.

Remarque: lors de l'établissement de la liste, des informations de référence ont été fournies par le patient du centre médical et de rééducation du ministère du Développement économique de Russie, du centre gastroentérologique inter-district n ° 1 de Saint-Pétersbourg et d'autres établissements de santé.

Régime avec gerba avec oesophagite

L'œsophagite est une maladie de l'œsophage causée par une inflammation des parois internes. Les coupables de la maladie - une bactérie nocive, une consommation excessive d'alcool, une faiblesse congénitale de la valve ouverte de l'estomac.

Symptômes de la maladie: brûlures d'estomac une demi-heure après avoir mangé, nausées graves, douleurs abdominales graves lors de la consommation d'aliments. Lorsque la maladie s'intensifie, de nouveaux signes apparaissent: la voix du patient devient rauque, des particules de sang se retrouvent dans les vomissements. Le reflux érosif est traité à l'aide de médicaments, de régimes.

Règles de régime pour le RGO

Certaines conditions doivent être respectées lors d'un régime:

1. La nourriture est absorbée par petites portions. Renforcer l'état de satiété aidera les petites assiettes. Leur servir de la nourriture satisfait rapidement la faim. Il sera possible d’éviter de trop manger et d’endommager le corps avec les graisses superflues qui apparaissent - le personnage cesse d’être mince, les processus métaboliques du corps sont perturbés.
2. Après avoir mangé, il est interdit de bouger activement. Vous ne pouvez pas sauter, courir, vous baisser. La marche lente est autorisée.
3. Le dernier repas est prévu 3 heures avant la nuit. Si elle se tient plus tard, le corps aura plus de mal à digérer le dîner.
4. Ne buvez pas de soda, de café ou de café pendant le régime: le système digestif est fortement sollicité.
5. Il est interdit d’alimenter des aliments lourds (aliments gras et épicés, des aliments contenant plus de sucre, de sel) dans le régime alimentaire du patient.
6. Il est interdit au patient de manger des aliments acides: leurs substances détruisent lentement la membrane muqueuse irritée et provoquent une inflammation. Citrons, oranges, olives, bleuets, canneberges sont exclus de la liste des produits.
7. Les aliments épicés irritent l'œsophage enflammé et aggravent la maladie. Produits exclus du régime alimentaire: plats avec beaucoup d'épices (épices, piment rouge, moulu rouge), sauces piquantes (moutarde, raifort), ail, oignons.
8. Traiter le reflux gastro-oesophagien aide à un apport en eau suffisant. Un adulte a besoin de 2 litres d’humidité vitale par jour.

Quoi ajouter au régime

Les produits ci-dessus sont strictement interdits. Que puis-je ajouter au nouveau plan de nutrition pour une personne souffrant d'œsophagite? Utilisez pour la cuisson les produits nécessaires qui sont facilement digérés par le corps.

Fruits et legumes

Ces produits devraient être consommés par tous les adultes et les enfants: ils sont utiles pour renforcer le système immunitaire, contiennent de nombreuses vitamines et contribuent au développement du corps. Mais avec le reflux gastro-œsophagien (RGO), il est impossible de manger des fruits tels quels: les aliments irritent l'œsophage blessé, accélèrent la production de suc gastrique et provoquent des brûlures d'estomac.

Vous pouvez manger des fruits qui ont peu d’effet sur la membrane muqueuse de l’œsophage: tout sauf les bananes, les poires non mûres, les fruits exotiques. Ils sont consommés une demi-heure avant le repas principal: un excès de suc gastrique servira à digérer la nourriture principale, sans affecter les points sensibles.

De légumes, il est recommandé d'utiliser des concombres crus, la choucroute. Les tomates et les produits à base de tomates (pâte de tomates, sauces marinara et salsa, ketchup bien connu) doivent être exclus du régime alimentaire du patient. Le reste des légumes peut être cuit, bouilli ou cuit à la vapeur. Il est formellement interdit d'inclure des salades, de la coriandre, des oignons, de la menthe, du basilic et des épinards dans le régime alimentaire du patient souffrant de GERD: ils contiennent des substances qui irritent l'oesophage et ralentissent le traitement.

Viande et protéines

Pendant le régime, il est interdit de manger de la pâte, du bacon, du porc, du bœuf, des saucisses et des saucisses fumées. Les graisses animales doivent être éliminées autant que possible: elles chargent l'estomac, causant des brûlures d'estomac et perturbant le processus de récupération. Par conséquent, vous devriez consommer des types de viande maigres.

Le poisson doit être consommé à faible teneur en matière grasse: toutes les espèces sauf l'esturgeon et le saumon. Les graisses qu'elles contiennent irritent l'estomac et l'œsophage et entravent le traitement. Vous devez également exclure de la liste des produits tous les produits laitiers, y compris le fromage et le fromage cottage.

Cependant, malgré toute interdiction, le patient peut manger en toute sécurité de tels aliments:

1. Veau, volaille maigre, lapin en cocotte, soufflés, escalopes à la vapeur et boulettes de viande sont autorisés à être ajoutés au régime.
2. Il est recommandé de manger du ragoût de poisson. Vous pouvez acheter de la perche, du sandre, du hareng: ils contribueront à ramener le corps à la normale sans débourser beaucoup d'argent.
3. Les œufs de poulet utilisent 2 fois par semaine. Il est permis d'ajouter aux plats, il y a une forme bouillie sans coquille.

Les experts conseillent de cuisiner des bouillons légers et faibles en gras sans lentilles, haricots, pois et autres légumineuses. Avec GERD, vous pouvez préparer des soupes de purée de champignons, de pommes de terre ou de potiron. Ils ne chargent presque pas l'organe digestif, sans provoquer d'excès de bile dans le corps. Le menu peut ajouter des nouilles, des soupes de produits laitiers et de fruits. Si cela ne vous convient pas, alors les plats à base de poisson et de poulet feront l'affaire, mais vous devez vous rappeler que les ingrédients ne doivent pas être frits.

Le premier plat ne peut pas être riche et trop copieux. Vous ne devriez pas non plus préparer un «méli-mélo»: il est difficile de prédire comment la nourriture affectera une personne si vous ajoutez une quantité supplémentaire de produits. Il est extrêmement important de ne pas trop saler la nourriture et de ne pas la rendre insipide: même si la soupe est saine, les gens ne pourront pas la manger.

Garnir pour la viande

Le régime anti-reflux élimine la consommation de tout plat frit et pendant l’exacerbation et la cuisson au four. Pendant la période de traitement, il est permis de cuire des pâtes sans graisse animale. Mais il est recommandé de ne pas manger plus de 2 fois par semaine.

Les pommes de terre bouillies peuvent être réduites en purée sans additifs: la forme douce n'affecte pas l'œsophage endommagé. Casseroles utiles avec des pommes de terre sans boeuf. Bouillie incluse dans le régime: sarrasin, riz, farine d'avoine et semoule. Dans le plat, vous pouvez ajouter des fruits secs ou une cuillerée de miel. Mais il est interdit de manger les céréales le soir: elles contiennent une quantité importante d’énergie qui ne sera pas consommée et se transformera en excès de poids.

Cuisson et sucré

Si une personne a un reflux gastrique et duodénal et qu’elle aime les sucreries, il sera difficile pour un patient de suivre un nouveau plan: de nombreuses sucreries préférées devront être abandonnées. Mais dans cette situation, le sucre aidera à remplacer le miel: il est ajouté au thé et aux sucreries, mais il irrite également les parois de l'œsophage, donc 2 à 3 cuillères à café par jour.

Volonté terminée - une fois par semaine, il est permis de manger un petit gâteau. Il est important de se rappeler que pour manger une gâterie, il ne faut pas avant les repas, mais après. Mais ne négligez pas cette règle et mangez plus.

La cuisson peut aider à diversifier ces aliments: pain et biscuits secs. Ils devraient être consommés en petites quantités après le repas. Ainsi, le patient mangera moins sans trop manger.

Menu GERD

Vous pouvez élaborer un plan pour la semaine avec un nutritionniste, ainsi qu’à la maison, après avoir étudié des recettes intéressantes que vous souhaitez décrire. La liste des plats devrait ressembler à ceci:

1. Petit déjeuner: bouillie de riz au miel et aux fruits secs. Une tasse de thé à la camomille avec un morceau de biscuit.
2. Petit déjeuner tardif: pomme verte avec un verre de gelée.
3. Déjeuner: soupe légère au poulet maigre et aux nouilles fines, veau bouilli à la purée de pommes de terre.
4. Pendant une collation, le patient peut manger plusieurs abricots ou petites nectarines avec du thé fort.
5. Pour le dîner, vous pouvez préparer de la perche compotée dans du jus de citron assaisonné, du riz cuit à la vapeur avec des carottes et du concombre frais sans sel.
6. Au dernier repas, vous pouvez ronger une petite quantité d’amande avec du jus de fruit ou de la gelée.

Le RGO est facile à soigner en ayant recours à un régime alimentaire. Laissez-les suivre des règles strictes et "désagréables", ne mangez que des légumes et du porridge. Mais vous pouvez ajouter d'autres aliments savoureux et sains. Avec le respect attentif des exigences de la maladie sera moins pour déranger le patient, et le corps humain deviendra en meilleure santé sans oesophagite.

Quel type de régime devrait être suivi pour le RGO?

Le régime alimentaire pour le RGO devrait être non seulement pendant l'exacerbation, mais également pendant le calme de la maladie. Si vous pensez pouvoir guérir la maladie pour toujours, vous vous trompez. Le non-respect du régime alimentaire et les effets de facteurs provoquants sur l'œsophage entraîneront à nouveau un reflux gastro-oesophagien.

Comment manger

1. Respect de la température: les aliments cuits doivent avoir une température inférieure à 60 degrés Celsius. Des aliments plus chauds vont irriter les muqueuses et provoquer des spasmes. Les aliments plus froids que 15 degrés provoqueront également un spasme de la couche musculaire de l'œsophage, ce qui conduira à l'apparition d'un symptôme douloureux.
2. Fréquent, repas fractionnés en petites portions, il est recommandé de manger jusqu'à six fois par jour. Respecter ce principe pour réduire les dommages aux membranes muqueuses et réduire l'inflammation.
3. Vous ne pouvez pas aller au lit ou se reposer immédiatement après un repas. La nourriture dans l'estomac exercera une pression accrue sur la pulpe qui sépare l'estomac et l'œsophage, si une personne ment, ce qui entraînera son expansion, l'ingestion de nourriture de l'estomac dans l'œsophage, ainsi les symptômes de brûlures d'estomac apparaîtront et vous pourrez gagner une hernie.
4. Avant l'heure du coucher, vous pouvez manger pendant deux heures, sinon les aliments peuvent pénétrer dans l'œsophage par l'estomac.
5. Réduire les portions, ne pas trop manger. La gourmandise est le chemin qui mène à la hernie et au reflux gastro-oesophagien.

Quelles exigences pour se conformer

1. Diet pour GERD élimine complètement l'alcool, car c'est aussi un stimulus pour la libération d'acide chlorhydrique.

Dans le cas du reflux gastro-oesophagien, l’alimentation joue un rôle important car le reflux se développe précisément à cause de la malnutrition.

Même si l'inflammation ne survient pas à cause de l'alimentation, la malnutrition aggravera l'évolution de la maladie, il est donc recommandé de suivre un régime!

Le reflux peut être guéri à l'aide d'un régime si la maladie est au stade initial de développement. Les processus lancés sont difficiles à guérir seulement en ajustant la nutrition, il sera nécessaire d'effectuer un traitement médicamenteux supplémentaire.

Ce que nous excluons

• Boissons:

1. café
2. jus à forte concentration d'acides;
3. boissons à haute teneur en gaz;
4. boire - kvass;
5. Thé noir fort.

• Des collations épicées, fumées et épicées.

• Les légumes solides causent des dommages mécaniques au mur:

1. concombres marinés;
2. crucifère;
3. les épinards;
4. oignon;
5. légumes en conserve.

• Surtout avec une acidité élevée ne peut pas manger des aliments fumés, en conserve qui favorisent la formation d'acide:

1. saucisses;
2. les fromages;
3. poisson fumé

• Il n'est pas toujours utile de manger des céréales, avec la maladie de reflux exclure:

1. le maïs;
2. l'orge;
3. orge
4. mil;
5. les légumineuses.

• Les produits laitiers ne peuvent pas, s'ils sont avec une acidité et une teneur en graisse élevées:

1. les fromages;
2. la crème;
3. lait écrémé

• Cacao sur le lait.
• Vous devez manger sans œufs au plat ni à la coque.
• Il ne peut y avoir de beurre et de feuilletés.
• Le chocolat, les produits surgelés et les fruits moulus doivent être exclus des sucreries.
• Vous ne pouvez pas champignons sous aucune forme.
• La nourriture devrait être sans pain frais et de seigle.

Que peut

Bien que le reflux gastro-oesophagien nécessite beaucoup à exclure, les plats peuvent être très divers.

• Vous pouvez manger du pain d’hier et des biscuits secs, des galettes de pommes, de la confiture, de la viande bouillie et du poisson.
• Pour soigner l'inflammation, vous avez besoin de protéines. Par conséquent, une viande allégée (dinde, poitrine de poulet, agneau, veau) est bien cuite:

1. côtelettes de vapeur;
2. bitochki;
3. zrazy;
4. Stroganoff de boeuf à partir de viande bouillie.

• Les œufs peuvent être sous la forme d'une omelette ou dur.
• Grande variété de céréales:

1. Hercule;
2. la semoule;
3. l'avoine;
4. le riz

La bouillie doit être cuite dans de l'eau ou du bouillon, laissée après la cuisson des légumes. De plus, ils peuvent être nettoyés.

• Pour soigner l'inflammation, vous avez besoin de vitamines et de minéraux, qui sont nombreux dans les légumes, vous pouvez:

1. plats à base de pommes de terre, en particulier purée de pommes de terre;
2. carottes, dans lesquelles de nombreuses vitamines utiles (beaucoup mieux sous forme brute ou sous forme de jus);

   Pour compléter les vitamines manquantes, ils prennent en outre des complexes de minéraux et de vitamines contenant des vitamines: A, C, E, groupe B.

   • Parmi les fruits, on ne recommande que les fruits mous et mûrs, cuits à l'eau ou frottés:
   1. les bananes;
   2. kaki;
   3. les pêches;
   4. cerises dénoyautées dénoyautées;
   5. abricots
   • Poisson:
   1. sandre;
   2. la carpe;
   3. la perche;
   4. le brochet;
   5. cod.
   • Produits de pâtes.
   • Bonbons:
   1. biscuits secs;
   2. la gelée;
   3. la gelée;
   4. mousse;
   5. crème crème;
   6. biscuit sec.

   Quels plats cuisiner

   La maladie n’est pas un problème pour la cuisine, car la cuisson ne prend pas longtemps et il est possible de cuire à la vapeur sur une cuisinière. N'abandonnez pas si votre médecin vous a prescrit un régime de plats à la vapeur. Et encore mieux de subvenir aux besoins d’un membre de la famille malade et de toujours s’asseoir à la table avec le même menu.

   1. Il est utile de cuisiner des soupes de légumes.
   2. Purée de pommes de terre.
   3. Cocotte de carottes.
   4. Casseroles de fromage cottage faibles en gras.
   5. Cuire le poisson sans formation de croûte.
   6. Le lait à faible teneur en gras sous forme pure ou des soupes de produits laitiers avec des nouilles..
   7. Salades de légumes ou de fruits frais.
   8. Biscuits

   Exemple de menu

   1. Matin: fromage cottage faible en gras, deux œufs à la coque, pain d'hier et thé faible.
   2. Déjeuner: bouillie de riz au lait écrémé et gâteau de poisson à la vapeur, velouté, compote.
   3. L'heure du thé: biscuits secs et gelée.
   4. Le soir: bouillie de riz et escalope de poitrine de poulet, biscuit sec, thé faible.
   5. Avant d'aller au lit, kéfir faible en gras.

   Il peut être difficile de guérir une maladie lorsque le rétablissement dépend de la chirurgie. L'inflammation peut être chez une femme enceinte en raison de la pression de l'utérus sur les organes de l'abdomen, alors le régime peut atténuer la condition, mais ne peut pas guérir.

   Plus d'informations sur l'alimentation avec GERD peuvent être trouvées dans la vidéo ci-dessous:

   Aliments avec GERD avec oesophagite

   L'un des éléments importants du traitement est un régime pour le RGO avec oesophagite. Grâce aux aliments de régime correctement sélectionnés, établis par le médecin, il est possible de se débarrasser des symptômes désagréables, d’obtenir une rémission à long terme et d’améliorer la santé générale du patient. Le patient doit suivre la liste des aliments autorisés et interdits, ainsi que les règles de nutrition.

   Importance de l'alimentation

   Avec le reflux gastro-oesophagien (RGO), les brûlures d'estomac et la douleur sont constantes et peuvent gêner le patient même après avoir bu de l'eau Grâce à la nutrition, il est possible de réduire le risque de jeter de la nourriture dans l'œsophage, ainsi que d'arrêter le processus inflammatoire de la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal. Un régime bien choisi élimine les symptômes désagréables causés par la pathologie et accélère le début de la rémission. De plus, les aliments diététiques permettent de réduire le risque de développer des tumeurs malignes.

   Règles de régime pour le RGO

   Lorsqu'il jette de la bile dans l'estomac, le patient devra suivre les principes suivants:

   • Préparez les aliments avec un bain-marie, rôtissez au four ou à ébullition Exclure la torréfaction.
   • Surveiller la température des plats. Les aliments ne doivent pas être excessivement chauds ou froids.
   • Prenez de la nourriture en petites portions 4 à 5 fois par jour.
   • Le dernier repas doit être pris 3-4 heures avant le coucher.
   • Abstenez-vous de manger des aliments épicés, gras et salés.
   • Éliminer l'alcool et la soude.
   • Ajoutez au menu des produits contenant des glucides lents et des protéines.
   • Ne pas grignoter sur le pouce et abandonner la restauration rapide.
   • Mastiquez bien les aliments.
   Retour à la table des matières

   Qu'est-ce qui ne peut pas manger?

   Lorsque la bile est libérée dans l'estomac pendant la maladie de reflux, une quantité suffisante de nourriture est interdite. La table des aliments interdits pour le RGO implique l'exclusion de certains aliments tels que:

   • viande fumée;
   • cornichons et cornichons;
   • nourriture en conserve;
   • œufs au plat et à la coque;
   • les champignons;
   • les légumineuses;
   • l'orge et le gruau de maïs;
   • aliments gras;
   • légumes solides;
   • premiers plats cuisinés dans des bouillons de viande forts;
   • aliments épicés;
   • épices et épices;
   • des bonbons;
   • produits de boulangerie frais;
   • jus concentrés;
   • agrumes;
   • Des tomates
   Retour à la table des matières

   Qu'est-ce qui est autorisé à inclure dans le menu?

   Avec le reflux gastro-oesophagien, le patient peut manger des aliments tels que:

   • pain rassis;
   • viandes maigres;
   • poisson non salé;
   • les céréales;
   • beurre et huile végétale;
   • les pâtes;
   • fruits cuits au four;
   • produits laitiers faibles en gras;
   • chérie

   Les jus fraîchement pressés, dilués avec de l'eau, des boissons aux fruits de baies et de la gelée, les compotes sont autorisés.

   Exemple de menu pour 4 jours

   Le médecin choisit le régime alimentaire pour le reflux gastro-œsophagien, mais chaque patient doit savoir quel type de nourriture suivre et quelles recettes sont autorisées dans le cadre d'un régime amaigrissant. Exemple de menu pour 4 jours:

   Dans la farine d'avoine avec du miel, vous pouvez ajouter le fruit autorisé.

   • 1er jour
     • Petit déjeuner:
       • flocons d'avoine avec du miel et des fruits autorisés;
       • le thé
     • Deuxième petit déjeuner:
       • Pommes cuites au four;
       • compote de baies.
     • Déjeuner:
       • soupe de légumes;
       • des spaghettis;
       • mitballs de dinde cuits à la vapeur;
       • gelée.
     • Heure du thé:
       • gâteaux au fromage cuits au four servis avec de la crème sure faible en gras;
       • tisane.
     • Le dîner:
       • salade de feuilles d'iceberg, concombres, fromage et filet de poulet bouilli, assaisonnée d'huile d'olive;
       • un verre de kéfir.
   • 2ème jour
     • Petit déjeuner:
       • sarrasin bouilli à l'eau;
       • côtelettes de veau à la vapeur;
       • le thé
     • Deuxième petit déjeuner:
       • galetny cookies;
       • yaourt
     • Déjeuner:
       • bortsch maigre;
       • casserole de pommes de terre à la dinde;
       • coupe de légumes;
       • mors
     • Heure du thé:
       • citrouille cuite au four;
       • décoction de rose sauvage.
     • Le dîner:
       • omelette cuite à la vapeur;
       • côtelettes de carottes;
       • gelée.
   • 3ème jour:
     • Petit déjeuner:
       • casserole de fromage cottage avec des fruits;
       • cacao
     • Deuxième petit déjeuner:
       • fruits secs;
       • gelée d'avoine
     • Déjeuner:
       • soupe de chou-fleur;
       • le riz;
       • veau au four;
       • Poivre bulgare;
       • thé vert
     • Heure du thé:
       • salade de fruits autorisés, habillée avec du yogourt faible en gras;
       • mors
     • Le dîner:
       • filet de merlu cuit au four avec légumes;
       • kéfir.
   • 4ème jour
     • Petit déjeuner:
       • bouillie de citrouille;
       • le pain d'hier au beurre et au fromage fondu;
       • thé vert
     • Deuxième petit déjeuner:
       • galettes de carottes à la crème sure;
       • compote de fruits.
     • Déjeuner:
       • soupe de betterave rouge;
       • filet de dinde cuit au four avec des pommes de terre;
       • le concombre;
       • compote.
     • Heure du thé:
       • yogourt faible en gras.
     • Le dîner:
       • bateaux à courgettes;
       • lait au miel.
   Retour à la table des matières

   Recettes utiles pour le RGO

   Bouillie de citrouille

   Vous devrez prendre 1 litre de lait, 400 g de citrouille, 50 g de fruits secs. Tout d’abord, la citrouille est nettoyée et les graines en sont extraites. Ensuite, l'ingrédient devra être coupé en petits morceaux. Tranches de citrouille versées de lait et mettre à feu moyen. Lorsque le produit est mou, des fruits séchés sont ajoutés à la casserole. Après cela, les ingrédients du plat sont broyés avec un mélangeur et une pincée de sucre y est ajoutée. Bien mélanger et servir avec un petit morceau de beurre.

   Casserole De Pommes De Terre Dinde

   Vous devrez éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches. Graisser le plat avec de l’huile végétale et y déposer le légume-racine. Filets de dinde nettoyés et envoyés au hachoir à viande. Mettez dans un plat allant au four et recouvrez de pommes de terre. Ajoutez 20-30 ml d'eau. Faites cuire au four et laissez agir pendant 40 min. à une température de 180 degrés. Servir avec des légumes verts hachés.

   Bateaux à courgettes

   Pour préparer, prenez 100 g de fromage faible en gras, 1 carotte, 200 g de chou-fleur, 3 courgettes, 60 g de maïs, 2 œufs et 100 g de crème sure. Les courges sont divisées en 2 parties et le noyau en est retiré, qui est ensuite écrasé. Carottes et fromage frottés sur une râpe, le chou démonté en inflorescences, puis mélangé avec le reste des ingrédients. Conduire les œufs et envoyer la crème sure à tous les composants. Mélangez après quoi le mélange obtenu est placé dans les barquettes de courgettes. Le plat de cuisson est recouvert de papier sulfurisé et les bateaux sont placés dessus. Envoyer au four pendant une demi-heure à 200 degrés.

   Le régime idéal avec GERD avec une acidité élevée

   Laisser un commentaire

   L'un des principaux rôles dans le traitement de la plupart des affections du système digestif est joué par la sélection correcte des produits. En particulier, un régime alimentaire pour le RGO (reflux gastro-œsophagien) aidera à éliminer les principaux symptômes en quelques jours. Il est important de demander de l'aide médicale à temps, et le médecin vous indiquera quels plats vous devez préparer pour accélérer la guérison du patient.

   Principes de nutrition

   Souvent, l’importance principale dans le traitement des maladies de l’appareil digestif n’est pas tant la nourriture, ni les caractéristiques de sa préparation. Comment choisir les produits de manière à aider le corps à récupérer pendant le traitement du RGO? Quelles règles les patients devraient-ils suivre tous les jours pour soigner la maladie de reflux gastro-oesophagien?

   • Régime alimentaire pour l'œsophagite par reflux et d'autres affections du tractus gastro-intestinal devrait inclure différents plats. La nutrition pour le RGO devrait être complète. Dans ce cas, le patient doit manger par petites portions, mais souvent (environ 5 fois par jour).
   • Les patients ne peuvent pas trop manger. Pour les plats, il vaut mieux choisir de petites assiettes. Il n'est pas recommandé d'ajouter beaucoup de sel, de poivre et d'assaisonnements.
   • Le traitement implique le refus des patients de manger des aliments épicés et nocifs. Tout d'abord, les aliments frits, les cornichons et les viandes fumées doivent être exclus du régime alimentaire, car ils ont un effet néfaste sur les tissus irrités de l'œsophage et du tissu abdominal. De tels produits vont provoquer l'aggravation de la maladie.
   • Il est nécessaire d'exclure de la diète les oignons, l'ail cru, les piments, les autres épices.
   • Il est interdit de manger plus de deux heures avant le coucher.
   • Il est conseillé de ne pas prendre de repas "sur le pouce". Les patients doivent bien mastiquer les aliments. L'exercice et l'exercice après avoir mangé sont extrêmement indésirables - les médecins recommandent de les différer d'une heure. Sinon, vous pouvez provoquer une injection de particules d'aliments dans l'œsophage.
   • Le régime alimentaire pour le RGO change souvent en fonction des caractéristiques individuelles et des préférences du patient.
   • Pendant la rémission (après avoir amélioré le bien-être de la personne), le médecin peut élargir la liste des produits, mais les principes de base resteront inchangés.
   • Les patients ne peuvent pas pratiquer le jeûne, car cela nuit à l'estomac: le patient peut avoir des brûlures d'estomac et des douleurs.

   Une bonne alimentation dans le traitement du RGO

   Le reflux gastro-oesophagien est efficacement traité avec des aliments diététiques. Il est important que les patients suivent scrupuleusement les recommandations d'un spécialiste. Les nutritionnistes conseillent de faire attention au tableau numéro 5 - Le régime de Pevzner, qui doit être suivi en cas d'affections des organes de l'appareil digestif. Le régime est conçu pour nettoyer les organes et les tissus touchés en éliminant la malbouffe et en ajoutant des aliments enveloppants. Ainsi, l’estomac ne consacrera pas beaucoup d’efforts à la digestion des aliments. Cependant, ce régime a d'autres caractéristiques. En particulier, la nutrition pour l'œsophagite par reflux nécessite le respect de certaines règles. Seul un médecin peut dire que vous pouvez manger avec oesophagite par reflux:

   • Pendant l'exacerbation, les produits sont cuits dans un bain-marie, bouillis ou placés dans un four.
   • Il est interdit de prendre des aliments dont la température est inférieure à 15 degrés et supérieure à 60 degrés Celsius - cela aidera à prévenir les crampes dans l'œsophage.
   • De l'alimentation quotidienne devrait être exclu les soupes et les bouillons riches. Le régime alimentaire implique une restriction de l'utilisation de fibres grasses et de tout irritant pour la coque de l'œsophage, de l'estomac. Ils contribueront à la sécrétion excessive de suc gastrique, ce qui peut provoquer l'apparition d'hyperacidité. De plus, l'utilisation d'aliments grossiers conduit souvent au fait qu'ils stagnent dans l'estomac.
   • Un régime quotidien équilibré devrait comprendre environ 80 grammes de protéines, pas plus de 350 grammes de glucides, 80 grammes de matières grasses et d’autres ingrédients bénéfiques. Au total, il devrait être 2480 kcal.
   • L'alcool doit être exclu pendant toute la durée du traitement.
   • Il est permis d'utiliser 2 à 2,5 litres. fluides tous les jours. Dans le même temps, vous devez abandonner le café fort naturel ou instantané, le thé, les jus de fruits et les boissons gazeuses (y compris l'eau minérale).

   Qu'est-ce qui ne devrait pas être consommé?

   • produits de boulangerie à base de farine de seigle, crêpes, pâtisseries fraîchement préparées;
   • soupes grasses;
   • plats de viande frits, viandes fumées;
   • bouillie de céréales de mil et de pois;
   • jus de fruits et de légumes concentrés;
   • oignon, radis, navet, ail frais, oseille, champignons;
   • soude (implicite et eau minérale), alcool;
   • fromage épicé;
   • café
   • agrumes sous n'importe quelle forme;
   • les tomates;
   • plats épicés.

   Que peut-on utiliser?

   • pain blanc rassis;
   • des soupes sans bouillon épais avec des céréales;
   • viande bouillie, galettes à la vapeur, boulettes de viande;
   • poisson bouilli, cuit sans croûte;
   • céréales avec lait de semoule, riz, sarrasin, flocons d'avoine;
   • le beurre;
   • vermicelles cuits;
   • doux cuit au four avec des fruits de miel;
   • œufs de poule bouillis, omelettes cuites à la vapeur;
   • lait concentré, crème allégée, masse de caillé;
   • fromage sans épices;
   • chérie;
   • le kéfir;
   • gelée, compotes de fruits sucrés;
   • betteraves bouillies, citrouille, pommes de terre, courgettes;
   • poires non acides, pommes pelées et cuites au four;
   • thé de faible brassage.

   Régime Pevzner

   Le docteur Manuel Pevzner a mis au point des régimes thérapeutiques pouvant être utilisés pour traiter efficacement diverses maladies. En particulier, le régime n ° 1 convient le mieux au traitement du RGO (pathologie du reflux): lorsqu’une exacerbation ou la première apparition d’une maladie, cette table de régime est prescrite pour la première semaine. Le régime fournit une liste d'aliments de rechange ayant un effet chimique et mécanique minimal sur l'œsophage et l'estomac, ce qui aide à réduire l'inflammation et à guérir les ulcères.

   Sur recommandation de Pevzner, les aliments sont bouillis, cuits au bain-marie, effilochés ou consommés sous forme liquide. Le malade est contre-indiqué à manger des collations et des repas chauds ou trop froids. Vous pouvez faire cuire des omelettes pour un couple, des décoctions d'herbes, de la gelée, des soupes faibles en gras, différentes céréales. En cas de maladie réflexe, la nourriture est consommée toutes les trois heures. Régime alimentaire avec oesophagite par reflux et problèmes d'acidité peuvent différer légèrement.

   Caractéristiques aliments diététiques

   Les médecins conseillent de suivre certaines règles en fonction de l'évolution de la maladie et des caractéristiques individuelles du patient:

   • Régime alimentaire pour le RGO avec oesophagite. Si, en avalant, il se produit des douleurs causées par une inflammation des tissus de l'œsophage, il est recommandé de préparer des plats déchiquetés ayant subi un traitement thermique. Pour le petit-déjeuner, faites de la semoule, du thé chaud, pour le déjeuner - du kéfir. Pour le déjeuner, vous pouvez servir de la crème et l'après-midi, une masse de lait caillé à la crème sure Les malades peuvent manger de la purée de pommes de terre avec des légumes bouillis, hachés au mélangeur.
   • RGO et gastrite. Dans ce cas, nécessite un régime alimentaire léger. Les nutritionnistes interdisent de manger des sucreries, des plats aux épices, gras, épicés, de boire de l'eau gazeuse. Afin de créer un menu détaillé, un tableau peut être utilisé. Dans la matinée, préparez une omelette pour un couple, de la bouillie râpée, pour le déjeuner - un soufflé au poisson au bain-marie, une purée de pommes de terre, une infusion de dogrose. Plus tard dans la soirée, il est recommandé de boire du thé avec des biscuits et, au dîner, de préparer des boulettes de viande et de la purée de pommes de terre. Le régime alimentaire pour l'œsophagite par reflux et la gastrite doit être convenu avec le médecin.
   • GERD et brûlures d'estomac. Pour éliminer les brûlures d'estomac, les nutritionnistes conseillent de s'en tenir au menu suivant: au petit-déjeuner, ils mangent du porridge à base de céréales de riz et d'une pomme cuite, avant de déjeuner, une boisson sucrée est disponible. Pendant la journée, une soupe d'orge et du thé sont servis. Pour la collation de l'après-midi, les betteraves bouillies avec des carottes, broyées et mélangées avec des raisins secs fins conviennent bien. Pour le dîner, des flocons d'avoine cuits avec du tofu.
   • Exacerbation du RGO. En cas d'aggravation de la maladie, les médecins vous conseillent de prendre des médicaments et sont autorisés à manger du porridge sur de l'eau et d'autres plats bouillis à faible teneur en matière grasse pendant la première semaine - jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux. Pour le petit-déjeuner, faites bouillir le porridge, buvez une infusion d'églantier. Pour le déjeuner, du fromage cottage est servi, pour le déjeuner - légumes cuits au four, poitrine de poulet, pour le thé de l'après-midi - une salade avec des carottes cuites et des betteraves, pour le dîner - ragoûts, ragoût de fromage cottage.
   • Rémission du RGO. Lorsque la rémission peut être un peu diversifier le régime alimentaire, par exemple, ajoutez-y des bonbons. Cependant, les aliments gras ne sont toujours pas autorisés à manger. Liste approximative des plats: le matin - fromage cottage et crème sure, thé et biscuits; déjeuner - gelée non acide, déjeuner - soupe faible en gras, 100 grammes de viande; goûter - jus de fruits, 50 grammes de chocolat; dîner - côtelettes de vapeur, ragoût de légumes.
   • Prévention du RGO. Empêcher le développement d'exacerbations aidera le bon régime alimentaire. Le matin, vous pouvez manger du gruau avec des raisins secs, préparer du thé, de la compote et des biscuits pour le déjeuner. Pour le déjeuner, ils servent une soupe avec des céréales, un morceau de viande maigre, une salade de légumes bouillis, un thé l'après-midi - une infusion de rose musquée, pour le dîner - un chou blanc cuit à l'étouffée, 100 grammes de poisson cuit au four.

   Exemple de menu

   Comment préparer les aliments pour éviter une attaque et l'apparition de symptômes désagréables de la maladie? Un exemple de liste de plats vous aidera à avoir une idée de ce que vous pouvez manger avec le RGO. Une liste détaillée de recettes doit être coordonnée avec un nutritionniste - cela aidera à éviter les complications et à rendre le traitement plus efficace:

   • pudding du matin avec potiron, pommes de terre et sauce à la crème sure, omelette à la vapeur, tisane, biscuits secs;
   • Déjeuner - vinaigrette, pain blanc rassis, yogourt faible en gras, gelée;
   • déjeuner - soupe maigre avec légumes et nouilles, bouillie de riz, poulet cuit au four, thé;
   • thé de l'après-midi - ragoût de fromage cottage, infusion à base de plantes;
   • dîner - poisson dans une sauce douce, salade de légumes, pain blanc, compote;
   • quelques heures avant le coucher - gelée.

   Recettes

   1. Omelette à la vapeur Battez quelques œufs, ajoutez de la crème sure, une pincée de sel, versez dans un récipient pour la cuisson à la vapeur.
   2. Filet de poisson au four avec sauce. Faire bouillir le filet et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis les transférer dans une petite casserole, verser la crème sure et le ragoût.
   3. Chou-fleur. Le chou est bouilli et pilé jusqu'à formation d'une masse homogène. La masse de lait est ajoutée et cuite pour un couple.
   4. Pâté de foie. Le foie est cuit à la carotte, salé. Bien que le foie ne soit pas refroidi, il est broyé dans un hachoir à viande en purée de pommes de terre (vous pouvez le faire deux fois).

   Résultats et astuces

   L'alimentation vous permet d'éliminer les symptômes d'exacerbation de la maladie en quelques jours, de prolonger considérablement la période de rémission (si le patient surveille constamment votre alimentation). La prévention de la maladie implique avant tout l'observance du régime. Grâce à cela, vous pouvez prévenir les rechutes. Vous pouvez obtenir une amélioration significative de la santé si vous suivez les règles simples et écoutez les conseils des experts.

   Pour éviter le RGO, vous devez:

   • arrêter de fumer et de boire de l'alcool;
   • passer régulièrement un examen médical;
   • pour la douleur, brûlure dans la cavité abdominale, consultez un docteur;
   • éviter le surmenage et l'effort physique;
   • éliminer la malbouffe de l'alimentation.

   Attention! Les informations publiées sur le site sont fournies à titre informatif uniquement et ne constituent en aucun cas une recommandation d'utilisation. Assurez-vous de consulter votre médecin!

   Diet pour GERD

   Description en date du 07/02/2017

   • Efficacité: effet thérapeutique après 10 jours
   • Termes: constamment
   • Coût des produits: 1300-4300 roubles par semaine

   Règles générales

   Le reflux gastro-oesophagien est un reflux pathologique (coulée) du contenu de l'estomac et l'apparition de symptômes et de complications caractéristiques.

   Il est basé sur des troubles moteurs qui entraînent un dysfonctionnement des mécanismes anti-reflux. La «poche d’acide» est à la source des acides - un acide qui se forme à la surface du contenu stomacal 30 minutes après chaque repas. Le volume de la poche d'acide est de 50 à 70 ml, ce qui maintient un reflux constant.

   La deuxième cause des moulages est une hernie de l’ouverture œsophagienne du diaphragme, dont la présence augmente à plusieurs reprises. L'épithélium de l'œsophage est sensible à l'action irritante du suc gastrique, qui entraîne une inflammation de la membrane muqueuse et l'apparition de lésions érosives et ulcéreuses. Les patients développent des brûlures d'estomac, des éructations d'air, une sensation de brûlure derrière le sternum, des maux de gorge, de la toux. La détérioration de la condition survient après une erreur de régime et, par conséquent, dans le contexte du traitement, les aliments de régime revêtent une grande importance.

   Le régime alimentaire pour le reflux gastro-oesophagien vise à réduire la fréquence du reflux et à prévenir ses complications. Les patients doivent éviter de consommer des aliments gras et frits, ainsi que des aliments provoquant des flatulences, car cela provoque des pertes dans l'œsophage.

   Trop manger est totalement inacceptable, surtout la nuit, et les aliments doivent être pris en petites portions, mais souvent (5 à 6 fois par jour). L’usage d’alcool, de boissons gazeuses, de café et d’une grande quantité de liquide contribue au risque de reflux; ces boissons sont donc exclues et le régime hydrique est limité à 1 litre par jour.

   En respectant ces consignes, les patients peuvent prévenir le casting œsophagien:

   • Évitez de trop manger et ne vous couchez pas immédiatement après avoir mangé;
   • évitez de vous pencher en avant et de soulever un poids, ce qui augmente la pression intra-abdominale et contribue à augmenter la régurgitation et la fréquence de leur apparition;
   • éviter la constipation et les flatulences;
   • le dîner devrait être 4 heures avant le coucher;
   • utilisation d'oreillers hauts;
   • réception des eaux minérales alcalines qui réduisent l'acidité, réduisent l'inflammation de la membrane muqueuse et la fréquence du reflux.

   Le régime alimentaire pour le RGO doit être observé en permanence, faute de quoi une régurgitation fréquente du contenu gastrique peut entraîner des complications: érosion, ulcères et sténose de l'œsophage, ainsi que des modifications plus profondes de la muqueuse œsophagienne. sensation de brûlure à la poitrine, éructations, dysphagie et nausée. On observe un renforcement des brûlures d'estomac lorsqu'il y a des erreurs nutritionnelles (manger des aliments frits et gras, du café et des boissons gazeuses).

   Le régime avec l'œsophage de Barrett ne diffère pas de ce qui précède, mais il nécessite une observance plus stricte et à long terme. La même exigence s'applique au traitement, et pour une bonne raison. L'œsophage de Barrett (ou métaplasie de Barrett) se caractérise par la présence d'une métaplasie (dégénérescence) de cellules muqueuses. Il s'agit d'une complication grave et peut être considéré comme un facteur de risque de cancer de l'œsophage. Dans certaines sources, il est défini comme une condition précancéreuse. La métaplasie dans l'œsophage peut se former sur un segment long ou court du segment.

   Le diagnostic repose sur l'examen endoscopique et la biopsie d'un échantillon de tissu oesophagien. En termes de traitement, les patients atteints de cette maladie, ainsi que ceux présentant des formes graves de RGO, devraient prendre des inhibiteurs de la pompe à protons pendant une longue période. L'effet de l'IPP repose sur la suppression de la production d'acide, ce qui permet de réduire le volume et les effets dommageables de la «poche d'acide». Tout cela crée des conditions propices à la disparition des symptômes et à la guérison de la muqueuse œsophagienne. Le mieux est de recevoir ces médicaments pendant 30 minutes avant de les manger.

   Le reflux gastro-oesophagien est souvent associé à du duodénogastrique (rejet du contenu du duodénum dans l'estomac). Les raisons en sont peut-être l’échec du pylore, qui n’est pas complètement fermé, une duodénite chronique ou une pression élevée dans le duodénum. Les acides biliaires rejetés dans l'estomac et la lysolécithine en présence d'acide chlorhydrique gastrique ont un effet néfaste.

   Un reflux duodénogastrique existant de longue date se manifeste cliniquement. Les patients développent un reflux de gastrite (gastrite de type C), caractérisé par une douleur épigastrique, des éructations, une flatulence, une régurgitation des aliments, des brûlures d'estomac, des vomissements de la bile et une floraison sur la langue. Il est important de diagnostiquer le déroulement quotidien de la mesure du pH dans plusieurs parties du tube digestif: le tiers inférieur de l'œsophage, le corps de l'estomac et la partie cardiaque de l'estomac, ce qui contribue de manière fiable à établir la présence de reflux duodénogastrique et son degré. On pense que le reflux duodénogastrique est constamment observé chez les personnes en bonne santé et augmente la nuit.

   Il est considéré comme pathologique que l'acidité augmente au-dessus de 5 pendant la mesure du pH quotidienne, ce qui n'est pas associé à la prise de nourriture. Cette affection accompagne de nombreuses maladies du tube digestif supérieur (gastrite, ulcère peptique), se développe souvent après le retrait de la vésicule biliaire.

   Au cours de la gastrite et de l'œsophagite par reflux en période d'exacerbation, lorsque la douleur s'intensifie, des brûlures d'estomac fréquentes apparaissent, la nutrition doit être aussi douce que possible (tableau n ° 1A), et avec une amélioration et une rémission, l'alimentation est organisée dans le tableau n ° 1.

   Ce régime thérapeutique est modérément doux, à part entière, et contient un grand nombre de fibres ayant une action antiacide, 100 g de protéines, 90 g de matières grasses (dont un tiers sont d'origine végétale), 400 g de glucides et un sel limité à 6 g. Les calories sont de 2 800 kcal (pour l'homme). non engagé dans un travail physique).

   • Exclue la sécrétion d'agents pathogènes puissants.
   • Produits contenant du tissu conjonctif (cartilage, peau, viande filante).
   • Réduisez les légumes riches en fibres (navet, radis, asperges, légumineuses), le pain au son, les fruits à peau grossière (raisins, groseilles à maquereau, dattes, groseilles).
   • La nourriture est cuite à la vapeur et principalement écrasée. La torréfaction sans croûte est autorisée.
   • Diviser les repas en petites portions.
   • La plupart des calories devraient être dans la première moitié de la journée et le dîner devrait être léger.

   Qu'est-ce qui peut et ne peut pas avec GERD? Recettes de plats

   Toute personne souffrant de maladies gastro-intestinales sait que ce n’est pas le traitement en lui-même qui est fatiguant et difficile à supporter, mais le respect du régime alimentaire. Il est très difficile de s’habituer au nouveau mode de vie, d’abandonner les habitudes alimentaires habituelles, de se rappeler constamment de quoi manger avec le RGO et de ce qui peut être.

   Cependant, il est impossible de guérir le RGO, notamment en cas d'inflammation de l'œsophage, de reflux et d'autres symptômes désagréables, sans suivre un régime. Et au contraire, le strict respect des recommandations des médecins nutritionnistes aidera à un prompt rétablissement.

   Pourquoi un régime est nécessaire

   Une alimentation saine comprend non seulement une liste spéciale d'aliments autorisés, mais aussi des types spéciaux de plats de cuisson et de service, ainsi que des recettes spéciales pour le RGO.

   La pathologie elle-même se caractérise non seulement par des rejets fréquents et répétés d'aliments transformés ou de substances gastriques dans l'œsophage (résultant du dysfonctionnement du sphincter inférieur de l'œsophage), mais également par un processus inflammatoire prononcé dans les parois muqueuses de l'œsophage, souvent accompagné d'érosions.

   Cela provoque des brûlures d'estomac et des douleurs constantes dans le sternum après chaque repas, même après un simple verre. Pour éliminer ces phénomènes, il est nécessaire de suivre un régime comportant des principes particuliers de service et de cuisson.

   Exclure du régime

   Bien entendu, chaque patient souffrant de RGO est principalement concerné par les produits à exclure, par ce qui peut être consommé avec le RGO, par quels produits doivent être spécialement préparés, par les heures des repas et par la possibilité de manger des aliments savoureux, même à partir de produits approuvés et rares.

   Dans cette pathologie, les diététistes ne recommandent pas de manger des aliments et des produits:

   • Tous les produits à haute teneur en matières grasses et sous toutes leurs formes: par exemple, beurre, saindoux, mayonnaise, civet, viandes grasses, volaille à peau grasse.
   • Poisson salé et fumé, saucisses, aliments en conserve.
   • Œufs durs, ou sous la forme d'œufs au plat.
   • Tous les types de légumineuses - haricots eux-mêmes, pois, haricots.
   • Bouillie "lourde" de maïs et d'orge.
   • Champignons sous n'importe quelle forme.
   • Produits laitiers fermentés: crème sure grasse, ryazhenka. Dans le même temps, une petite quantité de kéfir est autorisée après le repas principal.
   • Les aliments qui causent une sécrétion abondante de suc gastrique font partie de la liste des choses que vous ne pouvez pas manger avec le GERD - ketchup, sauces chaudes, moutarde et herbes épicées.
   • Tous les produits contenant des ingrédients d'extraction - saucisses sèches, fumées, semi-fumées, fast-food (tels que nouilles, soupes, céréales à la sauce piquante, pommes de terre) irritant les épices muqueuses.
   • Interdit, bien sûr, l'alcool avec le RGO.
   • Éliminer le plus possible les sucreries, y compris la confiture, qui provoque des attaques de reflux, les glaces, les gâteaux et les pâtisseries, les sucreries, en particulier le chocolat.
   • Les plats préparés, les soupes riches en acide, le bortsch, tels que le solyanka, la soupe aux choux, etc., ne sont pas recommandés. Les soupes de légumes avec vinaigrettes frites sont également interdites.
   • Le bortsch rouge est absolument contre-indiqué, y compris la soupe de betterave rouge, la soupe de chou aigre, les soupes de tous les types de légumineuses, les soupes de champignons, à la fois avec de l'orge et des pommes de terre. Une telle nourriture est très lourde pour l'œsophage et l'estomac.
   • Les soupes et le bortsch cuits dans un bouillon de viande fort cuit à partir de pierres ne sont pas recommandés.
   • Il élimine l'utilisation des aliments frits et, au moment de l'exacerbation des manifestations, des attaques, même des aliments cuits au four.
   • Il est interdit d'utiliser des fruits acides et exotiques.
   • Les noix sont interdites pour la durée du traitement.
   • Les aliments interdits comprennent les radis et radis, le chou des variétés dures, les concombres, les tomates avec la peau, les navets, les bananes pour le RGO sont interdits (peuvent causer des brûlures d'estomac), coing.
   • Le menu de cette pathologie ne comprend pas: les oignons et l'ail sous leur forme brute, toutes les légumineuses, à l'exception des pois verts et des pois congelés, des asperges (mais sans la pelure des pois).

   Le RGO devrait exclure ces produits et ces plats autant que possible, car ils réduisent considérablement la fonction du sphincter oesophagien inférieur, ce qui empêche la fermeture complète de ce muscle après le transport des aliments dans l'estomac. En outre, tous ces produits et plats irritent les parois de l'œsophage, ce qui provoque une inflammation de la membrane muqueuse de ses parois. Tout cela réduit le fonctionnement de tout le tractus gastro-intestinal pendant la période de la maladie. Par conséquent, la question de savoir ce que vous pouvez manger avec le RGO devrait être prise très au sérieux.

   Manger, mais avec des fonctionnalités de cuisine

   La question la plus importante pour tous les patients atteints de reflux, tout en observant une nutrition appropriée, est de savoir ce qui peut être mangé, quelles sont les prescriptions du RGO, comment rendre les aliments variés et goûteux et non pas de rompre le régime alimentaire. Il s’est avéré que les patients atteints de cette maladie présentent de nombreuses caractéristiques, mais sous une forme inhabituelle pour une personne en bonne santé. Cela ne rend pas la nourriture moins savoureuse. Que pouvez-vous manger avec GERD? La plupart des patients sont surpris d'apprendre cela beaucoup.

   • Les plats à base de veau faible en gras, même de porc, de lapin et de poulet sont autorisés. Des quenelles cuites à la viande, des galettes à la vapeur, des soufflés, des purées de viande, des boulettes de viande, des ragoûts.
   • En petites quantités sont indiqués pour manger des saucisses, des saucisses cuites.
   • Même avec une exacerbation de la maladie et une telle manifestation de complications comme une œsophagite par reflux dans le menu, vous pouvez entrer du fromage cottage faible en gras (mais pas avec la plus faible teneur en graisse), du kéfir (après avoir mangé le plat principal), du lait fermenté ou du lait. La crème sure (faible en gras) ne peut être utilisée qu'en tant que vinaigrette et en petite quantité.
   • Il est permis à ces patients de manger du poisson de certaines variétés - morue, perche, perche, goberge, hareng, carpe, mais seulement bouillir ou mijoter.
   • Il est permis, et même recommandé, d’utiliser des œufs, en tant qu’élément d’autres plats, ou de cuire des omelettes pour un couple. Cependant, ils ne peuvent pas être consommés plus de 2 fois par semaine.
   • De plus, le menu du GERB permet l'utilisation de pommes de terre dans des plats spécialement préparés. Il peut être entré dans le menu sous forme de pommes de terre bouillies, de purée de pommes de terre, mais sans œufs ni beurre. Les pommes de terre sont autorisées à cuire des boulettes de pâte (bouillies), utilisez-les pour les casseroles.
   • De bouillies permises semoule, flocons d'avoine, le sarrasin ou le riz. Dans les situations où le corps réagit bien au lait, des bouillies de lait non sucrées (ou avec une petite quantité de sucre et un meilleur miel) sont introduites dans l'alimentation. Pour changer, il est recommandé de les remplir avec des fruits secs (pré-cuits à la vapeur). Cependant, il n'est pas nécessaire d'abuser de tels plats - il suffit de les manger une fois par semaine.
   • Les vermicelles et les pâtes peuvent être mangés bouillis, mais sans vinaigrette avec des graisses animales, dans les cas extrêmes, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale.
   • Au menu: diverses soupes de GERD, purée de pommes de terre, plats de base à base de lait, fruits, soupes végétariennes à base de légumes, poisson, poulet maigre, mais sans faire griller les ingrédients.
   • Boire de l'eau minérale contre le RGO, par exemple, ne peut être consommé qu'après consultation d'un nutritionniste.

   Desserts, fruits et légumes

   De tous les légumes et fruits, presque tout est permis à l'état bouilli et cuit (à quelques exceptions près, voir ci-dessus). Les pommes au four avec GERD, assaisonnées de miel et de baies sont très utiles.

   Après le traitement et l’affaiblissement des principaux symptômes de la maladie, vous pouvez ajouter progressivement à l’alimentation des légumes et des fruits crus, mais uniquement des variétés locales, afin de ne pas nuire au corps. Les fruits exotiques sont complètement exclus.

   L'utilisation de légumes verts n'est pas limitée (à l'exception des épices), elle permet en outre de diversifier toutes les recettes pour le RGO.

   Il faut se rappeler qu’une grande quantité de produits à base de plantes, consommés crus, peuvent provoquer des accès de douleur à la poitrine. Il est donc préférable de les consommer tout au long de la période de traitement et de récupération, uniquement cuits au four ou bouillis, sous forme de soufflé et de purée de pommes de terre.

   Desserts et desserts pour le RGO - C’est le point le plus "faible" pour toutes les dents sucrées. Après tout, les friandises habituelles - gâteaux et pâtisseries, chocolat et sucreries, crème glacée, confiture - sont interdites et absolument. Bien que, parfois, après le repas principal, vous êtes autorisé à vous permettre un petit morceau de gâteau ou un bonbon sans chocolat. Mais l'estomac vide est interdit.

   Mais dans le menu du GERD, l’utilisation de desserts comme la gelée de baies et de fruits, de la purée de pommes de terre, des soufflés et des crèmes maigres est autorisée, et le miel qu’ils contiennent à petites doses remplace le sucre.

   Recommandé dans l'alimentation des baies ou des fruits cuits au four. Parmi ceux-ci, vous pouvez également cuisiner une variété de plats bouillis et essuyés.

   Des biscuits secs et sucrés sont inclus dans le menu, un séchage avec GERD est indésirable, ils peuvent provoquer une irritation de l'œsophage, augmenter l'érosion.

   Et il est même recommandé de consommer de la marmelade ou du pastila, mais il est permis de manger 1 à 2 tranches par jour.

   C'est important! Toutes les interdictions et autorisations permettant de recevoir telle ou telle nourriture sont absolument individuelles et tous les menus ne doivent être préparés que par des diététistes, sous la surveillance de qui se trouve le patient.

   Exemples de menu GERD

   En cas de symptômes et de manifestations du RGO, vous devriez consulter un diététiste sur la manière de préparer un menu, d'utiliser les aliments autorisés mais de préparer des plats savoureux. Et il se trouve que même à partir de la maigre liste de produits, vous pouvez faire des plats très décents. Et avec la bonne approche de leur régime alimentaire, les patients peuvent ne pas se sentir privés et limités en nourriture. Considérez des exemples de ce que vous pouvez manger avec le RGO.

   Petit déjeuner

   Même un gourmet peut satisfaire plusieurs options de petit déjeuner savoureux:

   • semoule de lait ou d'avoine avec des raisins secs, des pruneaux ou des abricots secs;
   • des gâteaux au fromage cuits au four avec du miel pour le RGO sont même bénéfiques;
   • salade de légumes avec des sandwiches avec pâté maison;
   • Tisane avec une cuillère de sucre et un morceau de guimauve.

   Le deuxième petit déjeuner

   Le choix est également possible:

   • yaourt sans acide;
   • gelée de fruits bouillie;
   • fromage cottage avec crème sure faible en gras;
   • la compote;
   • thé vert

   Déjeuner

   Le choix des premiers plats avec ce régime est très vaste:

   • des soupes, des légumes en purée, cuits sur des carottes et des pommes de terre, avec une petite quantité de viande bouillie et des assaisonnements de légumes verts;
   • soupes au lait de régime.

   A la seconde, vous pouvez choisir:

   • pommes de terre bouillies avec des côtelettes, compote de crème ou de sauce au lait;
   • macaronis ou vermicelles bouillis avec une omelette à la vapeur;
   • jus de fruits;
   • compote de fruits secs;
   • décoction de dogrose;
   • biscuits secs.

   Thé de l'après-midi

   L'heure du thé doit être préparée de manière non nutritive et facile:

   • mousse de pomme-citrouille avec biscuits;
   • compote avec des cookies;
   • pommes cuites au four avec du miel;
   • fromage cottage avec des baies;
   • thés - verts, fruités, à base de plantes;
   • compotes.

   Le diner

   Tout dîner diététique peut également être varié:

   • poisson cuit ou bouilli, ou ragoût de poisson, un morceau de bœuf bouilli avec des carottes et des légumes verts, avec une petite quantité de riz (avec des recettes pour le RGO peuvent être trouvés sur des sites spéciaux);
   • du poisson ou de la viande bouillie faible en gras dans une sauce crémeuse avec des pommes de terre bouillies ou une salade de légumes cuits à l'étouffée;
   • nouilles aux oeufs brouillés;
   • thé ou compote avec une tranche de pain blanc.

   Deuxième dîner

   Le deuxième dîner doit être organisé 2-3 heures avant le coucher:

   • du lait (après avoir préalablement consulté le médecin pour savoir si le lait est possible pour le RGO dans votre cas) avec du pain blanc séché;
   • kéfir avec des biscuits non sucrés.

   Pas besoin de penser que le menu avec un bon régime alimentaire, frais ou sans goût, et que rien ne peut pas manger bien avec GERD. Il existe de nombreuses recettes pour le rendre diversifié, en utilisant uniquement des produits approuvés. Dans tous les plats, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes, des herbes, des sauces, des épices douces naturelles.

   Les patients avec un diagnostic de cette maladie doivent contacter un nutritionniste, ils recommanderont un meilleur régime alimentaire, aideront à faire un menu pour chaque semaine.