728 x 90

Archive pour: Cuit à la vapeur dans un multivarke

Recettes pour un couple chez Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek et autres modèles avec photos. Comment faire cuire à la vapeur côtelettes cuisinières, légumes, poisson, viande, poulet, pommes de terre. Cuire à la vapeur dans une mijoteuse des plats diététiques simples et savoureux.

Légumes cuits à la vapeur dans une cocotte

Les légumes cuits à la vapeur dans les modèles panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex et autres sont une excellente idée pour ceux qui aiment une variété de repas diététiques, ainsi que pour un enfant. D'autant que, dans tous les multicuiseurs, un programme de cuisson à la vapeur et un récipient spécial pour le défroisseur sous la forme d'un bol avec des trous sont fournis. Quel genre de légumes... Suivant →

Courgettes cuites à la vapeur dans une mijoteuse - une recette comment cuisiner

Si vous n'avez jamais fait cuire de courgettes cuites à la vapeur dans une cocotte minute, nous vous conseillons de le faire. Ce plat de légumes diététique et hypocalorique! Diffère le goût discret et doux. Les courgettes appariées peuvent être servies avec de l'huile d'olive, une sauce préférée, avec de la crème sure ou du yogourt pour bébés. Cuire la courge rapidement. Pendant la cuisson, vous pouvez parler en toute sécurité à... Suivant →

Poulet haché à la mijoteuse - recettes pour cuisiner

Que peut-on cuire rapidement du poulet émincé dans une mijoteuse? Cuisson de plats principaux simples - riz avec viande hachée et boulettes de viande. Les recettes conviennent à la cuisson dans les cuisinières multicolores Redmond, Panasonic, Philips, Polaris et autres. Ingrédients pour poulet haché avec du riz dans une mijoteuse: poulet haché - 300 g; riz - 2,5 tasse; ampoule -... Suivant →

Betterave dans une multivariée - une recette

Les betteraves dans un multicuiseur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips et d’autres modèles) peuvent être cuites de différentes manières. Il peut être bouilli pour une salade, cuit avec divers légumes ou sans eux, cuire du bortsch et une délicieuse soupe de betteraves. Pensez à tous les modes avec lesquels vous pouvez sans trop de problèmes cuire des betteraves dans une mijoteuse. Vous devez juste... Suivant →

Boulettes de viande cuites à la vapeur dans une mijoteuse - une recette comment cuisiner

Les boulettes de viande cuites à la vapeur dans un multicuiseur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips et autres modèles) sont particulièrement utiles pour les enfants et ceux qui suivent un régime strict. Pour les enfants, il est préférable de préparer des boulettes de viande à partir de viande hachée fraîche. Ensuite, ils sont assez juteux avec une odeur agréable. Vous pouvez ajouter du riz, du sarrasin,… Suivant →

Gâteaux au fromage dans une mijoteuse à partir de fromage cottage - recettes classiques et cuites à la vapeur,

Préparez des gâteaux au fromage dans une mijoteuse (Polaris, Panasonic, Redmond et autres modèles) pour le petit-déjeuner - un plat incroyablement populaire de la cuisine ukrainienne et russe. Préparez des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage avec divers additifs, par exemple des noix, des abricots secs, etc. Et l'utilisation d'une variété de jus sucré leur donne un goût délicieux. La première recette pour faire des gâteaux au fromage dans une mijoteuse est avec des fruits confits. Ingrédients pour gâteaux au fromage au... Prochain →

Sterlet dans une mijoteuse - une délicieuse recette de sterlet

Sterlet dans une mijoteuse (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips et autres modèles) peut être préparé non seulement pour un festin festif, mais également pour un dîner de famille solennel. Ceux qui souhaitent cuisiner de la soupe de sterlets peuvent se familiariser avec la recette de la cuisine ici. Vous pouvez également faire un plat de remplissage de sterlet. Il s'avérera exceptionnellement savoureux. Maintenant, nous offrons... Suivant →

Comment faire cuire la vinaigrette dans une mijoteuse - une recette

Un plat de salade simple et peu sophistiqué - une vinaigrette dans une mijoteuse (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Witek, Philips et autres modèles) est très facile à préparer. Dans le MV, faites bouillir des légumes dans le bol et dans un panier à vapeur pour un couple. Laquelle de ces méthodes choisir - décidez vous-même. Par exemple, vous pouvez... Suivant →

Escalopes de poulet dans un ragoût multicuiseur - une recette comment cuisiner

Les galettes de poulet cuites dans un multicuiseur cuit à la vapeur (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips et d’autres modèles) constituent un produit diététique complet. Les boulettes de poulet cuites à la vapeur dans une mijoteuse sont cuites rapidement. La protéine dans la viande de poulet est beaucoup plus que dans le boeuf. Pour les enfants est très utile. La recette de côtelettes de poulet cuites à la vapeur dans une cocotte est très... Next →

Plats cuits à la vapeur dans une cocotte

Presque tous les multicuiseurs ont la fonction de cuisson à la vapeur. Je, en tout cas, aucune exception. Cette fonction fait partie de celles qui font de la mijoteuse un appareil de cuisine véritablement universel.

Les aliments cuits à la vapeur sont très appréciés par les amateurs d’aliments diététiques. Et pas par hasard, car cette méthode de traitement thermique est considérée comme la plus utile. Il vous permet de conserver un maximum de vitamines dans les aliments, de rendre les plats faciles à digérer, sans nuire à notre estomac.

La cuisson dans une mijoteuse est très simple et pratique. À mon avis, c'est beaucoup plus facile que dans les paquebots ordinaires. Oui, il n'y a pas de section vapeur à plusieurs étages dans le multicuiseur. Mais vous pouvez cuisiner 2 plats à la fois de différentes manières, en combinant une cuisson régulière et une cuisson à la vapeur.

Dans une mijoteuse, vous pouvez cuire à la vapeur une variété de plats: côtelettes à la vapeur et viande, poisson et légumes. Vous pouvez même faire cuire au four pour un couple, par exemple, préparer un très bon pain d'épice. Vous pouvez trouver des recettes de cuisson à la vapeur dans un multicuiseur de ces plats et dans de nombreux autres plats dans cette section du site. Mangez des repas diététiques sains et délicieux et soyez en bonne santé!

Lapin cuit à la vapeur dans une cocotte

Bonjour! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire cuire un lapin juteux à la vapeur dans une mijoteuse. Tout le monde n’est pas autorisé à manger de la viande frite. Des méthodes simples de préparation d’un repas diététique viennent donc à la rescousse. Les filets de lapin peuvent être cuits dans leur propre jus et ne sont pas nécessairement cuits au four. Pour cela, vous aurez besoin d'une feuille de papier d'aluminium pour rendre la viande douce et juteuse.

Raviolis cuits à la vapeur avec du fromage cottage dans une cocotte

Bonjour! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer des raviolis cuits à la vapeur avec du fromage cottage dans une mijoteuse. Les boulettes fourrées au fromage blanc sont une recette classique, mais elles ont leurs propres secrets de cuisine.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte

Les plats cuits à la vapeur sont considérés comme plus sains et moins caloriques. Cette méthode de cuisson convient à ceux qui veulent perdre du poids ou qui doivent se limiter en raison de problèmes de santé. Vous pouvez également nourrir les petits enfants avec cette méthode de cuisson. Ce sera la décision la plus correcte d'acheter une mijoteuse et de la préparer avec ce mode, même si vous n'appartenez pas aux personnes susmentionnées.

Quelle fonction dans le multicuiseur vous permet de cuire à la vapeur

Presque tous les appareils de cuisine modernes de ce type ont pour fonction de cuire des plats à la vapeur. Trouver ce mode n'est pas difficile et soigné. La désignation peut être différente, mais le plus souvent, les fabricants d’équipements utilisent la "cuisson à la vapeur". Pour ce faire, utilisez une tasse spéciale au fond pour l’eau et un récipient avec de petits trous, où le plat principal va.

Comment fonctionne cette fonctionnalité

Le principe de fonctionnement de ce mode est assez simple. L'eau versée dans la tasse est chauffée au point d'ébullition à l'aide d'un générateur de vapeur et la vapeur générée est déposée sur les aliments. La cuisson est donc beaucoup plus rapide que pendant la cuisson, la cuisson au four et la friture. Tout le condensat est recueilli dans le bac. Gâcher quelque chose est presque impossible. La mijoteuse a une minuterie et un indicateur de niveau d'eau. Si le liquide bout à peine, l'appareil s'éteint, vous pouvez l'ajouter à un trou spécial. Au lieu de l'eau ordinaire, vous pouvez utiliser du thé, du bouillon ou du vin.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte

Tout d’abord, vous devriez étudier votre appareil électrique de manière à ne rien manquer et à ne pas trop cuire lors de la cuisson. Ensuite, la cuisine, sans aucun doute, sera donnée très facilement. À l'aide d'un panier spécial, vous pouvez cuire des œufs. Même avec ce mode, vous pouvez réchauffer des plats liquides et à la carte.

Préparation du produit

Tout d’abord, bien sûr, vous devez prendre soin des ingrédients eux-mêmes. La viande doit être bien lavée et séchée. Dans les œufs, faites un petit trou. Dans les choux-fleurs, les choux et les asperges, il faut couper les tiges épaisses. Les produits restants peuvent être laissés entiers ou coupés en tranches.

Temps de cuisson

Comme mentionné ci-dessus, avec l'aide d'une mijoteuse et de son mode vapeur, les aliments sont cuits très rapidement. Voici une liste de produits et leur temps de cuisson exact (indiqué en minutes). Vous pouvez prendre absolument n'importe quel nombre de produits, la liste est un modèle commun.

Viande, volaille et œufs:

  • Manti (8-10 unités; 500g) - 35-40.
  • Dumplings (450g) - 25–30.
  • Filet de poulet (500g) - 20–25.
  • Filet de veau (500g) - 25–30.
  • Filet d'agneau (500g) - 25.
  • Filet de porc, boeuf (500g) - 15–25.
  • Escalopes de poulet (4–6 pces; 500g) - 18–20.
  • Boulettes de viande (20–25 pièces; 500 g) - 15–18.
  • Côtelettes de dinde (300g) - 25–30.
  • Escalopes de veau (300g) - 25–30.
  • Cuisses de poulet (300g) - 25–30.
  • Saucisses de boeuf (8 morceaux sans enlever le boîtier) - 8–13.
  • Saucisses de Francfort (8 morceaux dans la coquille) - 8–10.
  • Côtelettes d'agneau (240g) - 25–30.
  • Œufs durs (10 pcs.) - 15–20.
  • Œufs à la coque (10 pcs.) - 10–13.

Fruits de mer:

  • Crevettes congelées (450g) - 15–20.
  • Filet de bar rouge (400g) - 15–18.
  • Bar frais (400g) - 17–25.
  • Calmars congelés (600 g) - 20–25.
  • Moules en coquilles (1 kg) - 18–25.
  • Coquilles de homard (2 pcs.) - 30–35.
  • Truite (300g) - 18–25.
  • Thon avec morceaux (400g) - 25–30.
  • Filet de Saithe (300g) - 15–18.
  • Crevettes à la salade pelées et congelées à la coque (500g) - 5.

Légumes et fruits (500g):

  • Carottes - 20–25.
  • Asperges - 30–40.
  • Artichauts (4 moyens) - 40–45.
  • Chou asperges (inflorescences) - 15–20.
  • Chou-fleur (inflorescences) - 20–25.
  • Choux de Bruxelles - 20-25.
  • Chou (tranches) - 25-30.
  • Asperges - 30–40.
  • Fenouil - 15–20.
  • Courges - 15–20.
  • Chou-rave - 20–25.
  • Pommes de terre - 20–25.
  • Pommes de terre en uniforme - 30–40.
  • Maïs (2 épis) - 55–60.
  • Poireau - 20-25.
  • Champignons entiers - 20–25.
  • Champignons tranchés - 5-10.
  • Betterave rouge - 40–60.
  • Chou chinois (tiges) - 6.
  • Chou chinois (feuilles) - 2–3.
  • Brocoli - 5–6.
  • Aubergine - 5–6.
  • Pois - 4–5.
  • Poivre bulgare - 2-4.
  • Épinards - 5–6.
  • Courgette - 4–6.
  • Pommes - 10–15.
  • Poires - 10–15.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer un grand nombre de plats assez populaires tels que des boulettes de pâte, des boulettes de pâte, des manti, des pâtisseries variées, une variété de céréales, des légumes pour tous les types de viande et de volaille, des œufs brouillés, des omelettes, une vinaigrette,, rouleaux de chou farcis, gâteaux au fromage, côtes levées, ailes, cuisses, poitrine, poisson et bien plus encore. Pour rendre les aliments très savoureux, respectez les points suivants:

  1. Versez de l'eau dans le bol, il vaut mieux pas froid, mais chaud, de sorte que la nourriture sera préparée très rapidement.
  2. Mettez les légumes verts ou le feuillage pendant une courte période, sinon ils vont perdre leur couleur.
  3. Les aliments congelés ne doivent pas être décongelés à l'avance, la mijoteuse le fera beaucoup plus rapidement.
  4. La nourriture dans le panier ne doit pas être posée à proximité, sinon la vapeur ne pourra pas aller au département avec elle. Cela conduira à des problèmes avec la technique.
  5. Ajoutez des épices à la nourriture elle-même, et le sel est préférable d'ajouter au plat déjà préparé.

Comment utiliser un bain-marie dans une mijoteuse: instructions pas à pas

  • 1) D'abord, prenez soin du plat, tous les produits doivent être préparés correctement.
  • 2) Si vous avez besoin de cuisiner rapidement, faites chauffer l’eau. Si vous n’êtes pas pressé, le liquide convient à toutes les températures.
  • 3) Retirez le récipient et versez de l'eau dans le bol.
  • 4) Remettez le récipient en place et disposez les ingrédients.
  • 5) Fermez le couvercle, sélectionnez le mode et attendez le signal indiquant la fin de la cuisson.

Avantages de la cuisson à la vapeur

La fonction du cuiseur à vapeur dans ce merveilleux appareil de cuisine universel plaira à tous, en particulier à ceux qui ont été mentionnés au tout début - ceux qui suivent le régime selon les instructions du médecin, qui n’ont pas le temps de cuisiner, doivent bien manger et les enfants de tout âge. Les informations ci-dessous aideront à expliquer cette séparation.

  • La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver toutes leurs propriétés bénéfiques: couleur, goût, odeur et forme. Lors de la cuisson, ces qualités sont perdues et lors de la friture, elles apportent également beaucoup de calories inutiles.
  • C'est le moyen le plus rapide et le meilleur de cuisiner. Laissez de la nourriture et faites d'autres choses. À la fin du pot-de-service, vous en serez informé.
  • Les plats cuits à la vapeur sont facilement absorbés par le corps, ne l'obstruez pas avec des scories et des toxines, et améliorent également l'état physique et moral de la personne.
  • La peau et le cuir chevelu auront l'air en bonne santé lors des repas réguliers, le système immunitaire s'améliorera également et le corps sera en bonne forme.
  • Avec le stress, la dépression, l'apathie et la fatigue fréquents, essayez de manger des plats exclusivement préparés à la vapeur, qui vous aideront à traiter plus calmement les difficultés de la vie.

En résumé, nous pouvons affirmer avec confiance que la mijoteuse avec mode vapeur vous facilitera la vie et constituera un élément extrêmement utile dans votre cuisine.

Au bain-marie, recettes de plats principaux

Un soufflé au poulet cuit à la vapeur dans une mijoteuse est un plat savoureux et sain. En raison de la semoule et des blancs fouettés, le soufflé est très délicat, aéré, idéal pour des aliments sains et pour bébés. La cuisine est facile.

Filet de poulet et côtelettes de potiron à la vapeur - un plat diététique, sain et savoureux. Ces côtelettes de poulet sont juteuses et conviennent parfaitement au menu des enfants. Le filet de dinde cuit de la même manière ne sera pas moins savoureux et sain.

Bonjour tout le monde! Cuisiner des plats délicieux et sains. Aujourd'hui, ce seront des escalopes de poulet cuites à la vapeur. Il n’ya rien de difficile dans cette recette, vous n’avez même pas besoin d’une double chaudière, elle peut facilement être construite de manière improvisée.

Omelette délicate sans farine, cuite à la vapeur!

Bouriate pose (buuzy) - un plat ressemblant à des mantis, gros pelmeni de forme sphérique avec un trou au milieu, qui sont généralement cuits à la vapeur. Les posés bouriates sont assez volumineux, le plat est juteux, très savoureux et satisfaisant.

Quoi de plus délicieux qu'une viande tendre, aromatique et juteuse à la moutarde et à la crème sure cuite à la vapeur? Ce plat de viande peut être servi en toute sécurité avec n'importe quel plat d'accompagnement ou comme ça.

Khanum est un rouleau de pâte sans levain (comme pour les mantas ou les raviolis), cuit à la vapeur puis coupé en morceaux. Farce - viande, parfois avec l'ajout de légumes. Selon cette recette, le khanum est cuit avec de la viande hachée et du chou.

Rouleau de poulet au sarrasin et aux champignons est un plat diététique savoureux et sain pour ceux qui surveillent leur régime. Un tel rouleau est cuit à la vapeur, la viande de poulet est juteuse, la garniture est aromatique.

Les haricots verts sont cuits à la vapeur puis mélangés avec une sauce au gingembre et à l'ail.

Aujourd'hui sur notre table - l'Asie et plus précisément le Vietnam. Nous allons faire cuire des boulettes de viande dans du papier de riz. Recette d'entreprise Café Saigon. Un plat similaire existe en Chine, le dim sum est le nom commun pour les collations de ce type, peut-être l'aliment le plus populaire en Chine.

Ce plat est préparé comme mon mari l'a préparé - le goût et la recette de son enfance. Très savoureux et satisfaisant, et surtout dans la recette du khanum - sa simplicité.

Ça devrait être délicieux. La viande sera douce et juteuse et la graisse ne sera absolument pas grosse.

Cette recette conviendra même à ceux qui sont indifférents à la citrouille. Après avoir essayé ce plat, vous changez d'avis sur la reine des champs - la citrouille. Manty à la citrouille très savoureux et juteux. Même les enfants qui ne sont pas enthousiastes à propos de la purée de légumes mangent ce manty pour les deux joues.

Après les vacances du Nouvel An, vous voulez une nourriture légère et saine. Dans ce cas, je sors un bateau à vapeur et fais cuire des boulettes de viande avec des pommes de terre. Servez-les avec de la sauce soja.

Je ne connais peut-être pas des gens qui n'aiment pas les raviolis et les manti. Donc, vous pouvez imaginer que le khanum est un "grand manteau". Inutile de dire à quel point c'est délicieux. Ce plat intéressant est fait avec différentes garnitures. Je vais faire cuire le khanum avec de la viande et des pommes de terre.

Cocotte de fromage blanc à la semoule et à la banane, cuit à la vapeur, convient aux enfants à partir de 1 an. Même si votre bébé n'aime pas le fromage cottage, cette casserole sera à son goût.

Comme toujours, je suis un partisan de la cuisine facile, mais une présentation intelligente. Après tout, le succès d'un plat dépend en grande partie de la façon de le servir :))) Avoir un pot sans couvercle et fond, un paquet de fruits de mer, un peu de couscous (le couscous est un grain de semoule et de blé dur) et 20 minutes - vous pouvez créer une telle création - Couscous aux fruits de mer - et savoureux, et utile, et belle, et pas pour longtemps.

Un délicieux rouleau de légumes cuit à la vapeur à base de pâte à boulettes. Se prépare très vite. Hanum avec des légumes appropriés pour les végétariens. Le plat n'est pas riche en calories, donc ceux qui regardent leur silhouette seront satisfaits.

Vous pouvez faire cuire du maquereau avec des légumes. Et vous pouvez faire du maquereau dans un bain-marie - un plat très simple et savoureux.

Une recette très simple pour la cuisson rapide de chou paresseux. Je propose de cuisiner pour un couple, dans une mijoteuse.

Le filet est fouetté et farci de noix, puis roulé et cuit à la vapeur. Les rouleaux de poulet fourrés seront appréciés des amateurs d'aliments sains.

Plat de viande de dinde simple et sain. Alternative aux boulettes de viande frites.

Dans le cas où vous voulez quelque chose de satisfaisant, mais pour ne pas rester à la poêle. Dans un bain-marie, la viande est juteuse et les pommes de terre sont parfumées et moelleuses.

Le Momo est l'une des pâtes avec garniture les plus populaires et les plus délicieuses au Tibet. Dans sa structure, il ressemble à des boulettes, des raviolis, des boulettes, et se distingue par le fait qu’il n’est pas cuit à l’eau, mais cuit à la vapeur.

Traditionnellement, le manty est fabriqué à partir de pâte, avec une variété de garnitures. Mais il existe aussi des méthodes non traditionnelles de cuisson de ce plat très savoureux. Nous vous proposons une recette "Tomates Manty". Ce sont des manti fourrés à la viande, pour lesquels nul besoin de pétrir la pâte, des tomates farcies, cuites à la vapeur.

Une nourriture saine doit être savoureuse. Un exemple parfait est cette recette de casserole de légumes au fromage. Préparation d'une cocotte de courgettes, d'aubergines et de poivrons à la vapeur.

Le filet de perche sera prêt pendant quelques minutes. Une entreprise de transformation du poisson fabriquera une merveilleuse citrouille qui, après la cuisson, se décompose en fibres semblables aux spaghettis. (Cette sorte de citrouille à la courge spaghetti ressemble à une courge jaune.) Les champignons sont sauvages et parfumés. La version méditerranéenne de la sauce aigre-douce (sauce agro-longue) est élaborée à partir d'huile d'olive parfumée à l'ail avec du vinaigre et du sucre.

Le poisson cuit au bain-marie, mariné au citron, à l'ail et aux épices, surprend par sa saveur juteuse et naturelle, et les légumes complètent délicatement l'harmonie des goûts tout en augmentant la richesse du plat.

La moitié des poivrons sont farcis de coriandre et de champignons, sans viande. Poivrons cuits à la vapeur.

Les boulettes sont une véritable baguette magique pour ceux qui attachent de l'importance à leur temps. Les boulettes dans une mijoteuse peuvent être préparées pour le futur, et ensuite profiter du plat à tout moment.

La cuisson à la vapeur d'une truite avec un bateau à vapeur n'est pas du tout difficile. Les carcasses de truite sont cuites à l'ail et au gingembre.

Le moyen le plus utile de cuisiner est cuit à la vapeur. Ce plat est également très satisfaisant.

Galettes de dinde et de riz délicieuses, juteuses et moelleuses! Je cuisine à partir de filet, ce qui rend ce plat plus utile et moins calorique. Il est préférable de servir des hamburgers à la dinde avec des légumes cuits. Votre déjeuner sera léger, sain et très savoureux! Bon appétit!

Paprika farci, recette farcie de viande hachée, de riz et de tomates. La présence de piment rend le piment farci épicé et aromatique.

Parmi les recettes coréennes, vous trouverez de nombreux plats à base d'aubergines. La popularité de ces légumes est compréhensible - ils sont à la fois sains et nutritifs, faciles à préparer et les aubergines adorent les expériences culinaires. Avec notre recette, vous pouvez le constater en préparant un nouveau plat: l’aubergine coréenne.

Plat diététique de goberge dans une mijoteuse, à la vapeur. La préparation est très simple.

La cuisson de la carpe ou d'autres poissons dans un bain-marie est très simple. Ce plat sera non seulement utile, mais certainement délicieux, car le poisson cuit à la vapeur a toujours un goût différent du poisson bouilli ordinaire.

L'omelette à la vapeur est une option de petit déjeuner délicieux et équilibré.

Galettes de poisson et pommes de terre à la morue, cuites au bain-marie, parfaitement adaptées aux légumes cuits au four.

Aubergines à l'ail, aux oignons verts, au sésame et à la sauce soja - parfumées, épicées et épicées. Ceci est une entrée et un plat d'accompagnement. Ils sont bons et chauds et froids. Découvrez le nouveau plat et les nouveaux goûts: aubergines cuites à la vapeur en coréen.

Délicieuse cuisine bouriate pour les hommes.

Variation sur le thème de la cuisine ouzbek. Manty maison dans un bain-marie.

Les boulettes de viande ou galettes cuites à la vapeur sont fabriquées à partir de petits poissons de mer (par exemple, le sprat), avec du riz, des oignons verts et des épices.

Le principal "sel" de cette recette est de rouler magnifiquement le manti.

Les produits de viande hachée, ainsi que la viande en morceaux, sont frits, cuits au four, cuits au four et cuits à la vapeur. Préparez des produits à partir de viande hachée naturelle, avec du pain (boulettes de viande), avec un oeuf battu (boulettes).

Recette kirghize pour cuire un pain de viande à la vapeur. La viande hachée peut être du mouton ou du bœuf avec l’ajout de graisse ou d’autres matières grasses, et la pâte est constituée de simples boulettes sans levain. Je propose de faire cuire l'Oromo au bain-marie ou à la mijoteuse.

Nous enfreignons toutes les règles et cela s'avère très savoureux! Toujours farce pour les manteaux sont coupés à la main en petits cubes. Aujourd'hui, faites cuire des roses manti avec de la viande hachée. Nous avons essayé, et nous allons répéter! Lors des prochaines vacances, de telles manti seront sur notre table!

Tous les droits sur le contenu du site www.RussianFood.com sont protégés conformément au droit applicable. Les hyperliens vers www.RussianFood.com sont obligatoires pour l’utilisation de tout matériel de ce site.

L'administration du site n'est pas responsable du résultat de l'application des recettes ci-dessus, des méthodes de préparation, des recommandations culinaires ou autres, de l'efficacité des ressources sur lesquelles les hyperliens sont placés et du contenu des publicités. L'administration du site ne peut partager les opinions des auteurs des articles postés sur le site www.RussianFood.com

Ce site utilise des cookies pour vous fournir le meilleur service possible. En séjournant sur le site, vous acceptez la politique du site en matière de traitement des données personnelles. J'accepte

Plats cuits à la vapeur dans une cocotte

Cuisiner pour un couple permet de cuisiner beaucoup de délicieux plats diététiques. Le principe de fonctionnement de ce mode est que l'espace clos est rempli de vapeur, qui enveloppe uniformément les produits, se condense à la surface et transfère la chaleur à l'intérieur. Plats très populaires - manti dans une mijoteuse, boulettes dans une mijoteuse Vitek.

Multivarka Mulineks a une capacité suffisante pour faire bouillir un couple. Par conséquent, les plats à cuire à la vapeur dans le multicuiseur Mulinex peuvent être préparés selon diverses recettes.

Multicooker: recettes à la vapeur - Poisson

Sandre

Il faudra: 1 carcasse de sandre, 200 g de pommes de terre, 100 g de choux de Bruxelles, 1 poivron bulgare, 1 litre d’eau, sel, épices.

  • Écaille de poisson, intestin, rincez abondamment à l'eau courante. Retirez les branchies de la tête.
  • Râpez le poisson avec du sel et des épices.
  • Poivre laver, enlever le noyau et les graines, laver les pommes de terre et éplucher.
  • Poivrons et pommes de terre coupés en petits cubes.
  • Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, réglez l'onglet pour cuire à la vapeur sur le dessus.
  • Mettez-y du poisson, des légumes hachés, du sel et du poivre.
  • Activez le mode 1 qui, dans le multicuiseur, mulinex remplit la fonction de cuisson à la vapeur, cuit pendant 30 minutes.

Crevette dans une multivariée

Il faudra: 250 g de crevettes pelées, 150 g de courgettes, 100 champignons marinés, 50 g de mayonnaise, du sel, 1 cuillère à soupe de jus de citron.

  • Laver les courgettes et les couper en rondelles.
  • Champignons coupés en tranches.
  • Saupoudrer les crevettes avec le jus de citron et le sel.
  • Mettre les crevettes dans un récipient pour cuire à la vapeur, courgettes, champignons, verser la mayonnaise par dessus.
  • Cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
  • Après le bip, mettez les crevettes prêtes à servir avec une courgette et des champignons dans un plat et servez chaud à la table.

Comme vous pouvez le constater, les plats délicieux pour un couple dans le multicuiseur Mulineks sont cuits très rapidement.

Cuire à la vapeur dans une cocotte

Boulettes de vapeur

Il faudra: 500 g de farine, 15 g de levure, 1 verre d'eau, ½ cuillère à café de sel, 200 g de beurre.

  • Dissoudre la levure dans de l'eau tiède, saler.
  • Tamisez la farine, versez-la dans une lame, faites un puits et versez progressivement de l'eau avec la levure dans la farine.
  • Pétrir la pâte, mettre dans un endroit chaud, donner, puis saupoudré de farine, pétrir, rouler dans un bol.
  • Ensuite, en pétrissant avec les poings et les paumes, donnez à la pâte la forme d’un gâteau plat et roulez-la en une fine couche.
  • Coupez des rubans de 5 cm de largeur dans la couche, badigeonnez-les de beurre, assemblez 10 morceaux et roulez chaque ensemble avec du serpentin. Rouler entre les paumes, donner une forme arrondie.
  • Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur Mulinex, mettez les pampushkas dans un onglet graissé, fermez le couvercle et laissez cuire pendant 40 minutes.
  • Placez les pampushkas sur un plat et badigeonnez-les de beurre.

Multicooker: recettes de régime à la vapeur

Le régime alimentaire est important pour beaucoup, pas seulement pour perdre du poids. Cela aide à mener une vie saine. Réduire la teneur en matières grasses des aliments réduit la teneur en calories des plats et leur permet d'être mieux absorbés. Dans une mijoteuse, les recettes de plats cuits à la vapeur pour un régime peuvent être facilement mises en œuvre sans trop d'effort.

En règle générale, il s'agit de plats à base de légumes, de viande, de poisson. Ils sont généralement préparés selon le même schéma. La différence de temps de cuisson dépend de la complexité du plat, des caractéristiques du produit. Il est important de comprendre la technologie de préparation afin d’en faire une recette unique à partir d’une recette universelle.

Légumes cuits à la vapeur

C'est l'un des plats les plus diététiques. Les légumes sont sélectionnés à la fois frais et congelés. En règle générale, ce sont des légumineuses, des poivrons, des pommes de terre, des courgettes, des tomates, du chou, de la citrouille, des carottes. Ils nettoient les intestins, saturent rapidement le corps et constituent un bon plat d’accompagnement.

Ils sont préparés sans huile ni épices, dont l'utilisation n'est recommandée dans aucun régime alimentaire (les épices augmentent l'appétit). Si les légumes sont congelés, le temps de cuisson, dans ce cas, est augmenté. La recette est simple.

Un litre d'eau est versé dans le bol, un récipient à vapeur est placé.

Dans le récipient disposé des légumes, salés au goût.

Ils se préparent pendant une demi-heure en mode "Steaming".

Après le bip, l'état de préparation est vérifié, le temps est ajouté si nécessaire.

Dans les légumes finis, vous pouvez ajouter de la crème maigre, du beurre.

Poisson cuit à la vapeur

Bien cuit les recettes à la vapeur multicooker pour un régime de poisson. Tout poisson, même rouge, conserve son goût et sa jutosité, surtout s’il est enveloppé dans du papier d'aluminium (cuit de façon ouverte ou fermée). Le poisson le plus délicieux est la truite.

Meilleur poisson faible en gras. Il n'a pas besoin d'être trempé dans les épices. Pour rehausser le goût, vous pouvez saupoudrer de jus de citron et laisser mariner pendant une heure.

Un verre et demi d'eau est versé dans le bol du multicuiseur.

Un récipient à la vapeur est placé. Le poisson est emballé dans du papier d'aluminium. La feuille peut être ouverte en haut ou complètement fermée.

Dans le premier cas, le temps de cuisson est de trente minutes, dans le second - quarante. Si la mijoteuse a une petite capacité, le temps peut être augmenté de dix minutes.

  • Le steak prêt va bien avec les légumes. Il peut être assaisonné avec de la sauce, de la crème sure.

Viande cuite à la vapeur

La volaille convient le mieux à tout régime. Avec elle, vous pouvez obtenir beaucoup de plats, à la fois indépendants et principaux, nécessitant une garniture.

Des recettes de régime multicuiseurs multifonctions pour un couple vous permettront de cuisiner assez rapidement. Mais, pour cela, il est nécessaire de couper la viande en petits morceaux.

Un des plats les plus délicieux que vous puissiez cuisiner pour des vacances est chaque jour le poulet aux tomates et au fromage. Contrairement à la cuisson au four, ce plat à la mijoteuse est assez doux, juteux, pas trop séché.

Comme une viande convient cinq cents grammes de poitrine, et le fromage est sélectionné parmi les variétés à faible teneur en matière grasse. Les tomates (trois morceaux) et le fromage (deux cents grammes) ne seront pas garnis de poulet. Ils servent plus comme une marinade avec laquelle l'oiseau est trempé.

Cuire à la vapeur de la viande dans une cocotte

Avant la cuisson, la viande doit être lavée et coupée en travers des fibres.

Pour améliorer le goût, l'oiseau est mariné dans un endroit frais pendant environ six heures. En marinade, jus de citron, moutarde, sauce soja.

Vous pouvez prendre la marinade finie avec un minimum d'épices.

Viande cuite à la vapeur dans une cocotte

Plats à la vapeur

Les plats cuits à la vapeur deviennent de plus en plus populaires. Au début, ils n'étaient suivis que par ceux qui s'asseyaient diligemment sur un régime alimentaire. Mais maintenant, un style de vie sain gagne en popularité, et maintenant, probablement, tout le monde dans la maison a une chaudière double ou une mijoteuse, avec la fonction de cuisson à la vapeur. Les bénéfices attirent non seulement les amateurs de nourriture à la vapeur, mais aussi le temps consacré à sa préparation. Je vous invite à visiter cette section et à constater par vous-même. Vous vous familiariserez non seulement avec les nouvelles recettes, mais aussi avec des méthodes de cuisson originales et simples.

Petits gâteaux cuits à la vapeur dans une cocotte

L'assistant magique du multicuiseur ne répond pas toujours aux attentes de son propriétaire. Le plus souvent, les plaintes concernent la cuisson. De nombreux foyers ne disposent pas du tout de ce mode, et ceux qui en sont équipés échouent souvent. Il en résulte que la cuisson est à moitié cuite, que la pâte tombe, que les côtés ou le fond peuvent être brûlés. Situation familiale?

Porc à la vapeur dans une cocotte

La viande est un invité assez fréquent sur notre table et chaque fois que j'essaie de lui cuisiner quelque chose de nouveau. Cette fois, je suis tombé sur une recette de porc cuit à la vapeur dans une sauce. J'ai décidé de le cuisiner et je ne le regrettais pas du tout. Je partage donc ce plat intéressant avec vous. Le porc cuit à la vapeur était très tendre et savoureux, fondant littéralement dans la bouche.

Dumplings avec des baies cuites à la vapeur dans une cocotte

Pendant la saison estivale, les baies de cerise et de cassis cuisent toujours des boulettes à la vapeur avec des baies dans une mijoteuse. Un goût indescriptible - ne comparez pas avec des boulettes bouillies ordinaires dans de l'eau. Le jus ne coule pas, mais le tout reste à l'intérieur, il s'avère juteux, sucré et savoureux. L'arôme et les avantages de ce plat sont très grands.

Petits pains au lait cuit à la vapeur dans une mijoteuse

Cuit à la vapeur, vous pouvez préparer beaucoup de plats à base de pâte. Ce sont des mantes asiatiques, des boulettes de pâte russes, des pains chinois Mantou, des pigos coréens, sans oublier les côtelettes, les côtelettes et le poisson rouge. La cuisson des petits pains à la vapeur ne sera pas une difficulté. Les produits cuits à la vapeur dans une cocotte sont légers, la pâte est finement poreuse, bien levée

Brioches à la vapeur chinoises

La cuisine chinoise est aussi diversifiée que les autres. A côté des snacks épicés et salés et des soupes chaudes épicées, des plats côte à côte au goût neutre. Par exemple, les pains à la vapeur mantou. À première vue, il s’agit d’une boulette de pâte à la levure ordinaire cuite à la vapeur. Mais en fait, si vous ne connaissez pas les subtilités de la cuisine, au lieu d’un petit pain rond et élastique, vous pouvez obtenir un

Côtelettes de poisson à la vapeur dans une mijoteuse - recettes

Les plats cuisinés à la vapeur ne sont pas très demandés par nos hôtesses, bien que, pour de nombreuses sources, les plats à la vapeur soient plus utiles que ceux cuits à la croûte dorée. Je propose de faire cuire des galettes de poisson à la vapeur. Le processus de cuisson en lui-même est simple et ne prend pas beaucoup de temps si vous avez un filet de poisson ou un hachis de poisson tout prêts, que vous pouvez acheter à tout moment.

Les plats cuits à la vapeur sont les meilleures recettes pour des gâteries simples, originales et savoureuses.

Les plats cuits à la vapeur sont indispensables dans le régime alimentaire de ceux qui cherchent à manger des aliments sains. Le traitement thermique à la vapeur des produits préserve au maximum les composants bénéfiques qu’ils contiennent, leur goût naturel et leur jus juteux, sans les saturer en excès de graisse ou de substances cancérigènes nocives.

Recettes à la vapeur

Les aliments diététiques pour un couple pour beaucoup sont monotones, d'apparence peu attrayante et frais au goût. Cependant, lorsqu'on étudie en détail la gamme de ces créations culinaires et leurs caractéristiques, le contraire devient évident: les plats attirent la performance originale et ils veulent absolument essayer.

  1. Cuit à la vapeur pour cuire la viande, le poisson, les légumes, en tranches entières et sous la forme de boulettes de viande.
  2. Dumplings, manty, gâteaux au fromage, brioches, autres plats cuits à la vapeur dans un bain-marie ou une mijoteuse, équipée d'un gril spécial, ont bon goût.
  3. En l'absence de gadgets modernes, vous pouvez créer un design fait maison, en laissant tomber une passoire dans une casserole d'eau bouillante appropriée et en la recouvrant d'un couvercle.

Côtelettes cuites à la vapeur - une recette

Les côtelettes de poulet cuites à la vapeur, dont la recette sera présentée plus tard, peuvent être préparées à partir de filet de poulet ou de la pulpe de cuisses et de cuisses, en le passant dans un hachoir à viande avec des oignons et des légumes verts. Des produits plus juteux et délicats seront obtenus si vous mettez dans chaque tranche de beurre ou de fromage au cours de leur formation.

  • pulpe de poulet - 500 g;
  • oignons - 100 g;
  • chapelure - 2 c. des cuillères;
  • protéine - 1 pc;
  • les verts - 0,5 grappes;
  • sel, poivre, beurre.
  1. Écraser la viande avec les oignons et les herbes.
  2. Ajouter les craquelins, le sel, le poivre et la protéine de mousse battue.
  3. Remuez la masse, enlevez un peu et formez des hamburgers.
  4. Répartir le produit dans un bain-marie et cuire pendant 20 minutes.

Poisson cuit à la vapeur - Recette

Pollock cuit à la vapeur - une recette qui peut être effectuée dans un bain-marie ou une mijoteuse. Avec de l'aneth frais, il est permis d'utiliser d'autres herbes ou des oignons verts, ainsi que des filets de poisson pour assaisonner vos épices préférées. Le plat fini est servi avec du riz bouilli, des tranches de légumes frais ou une salade légère.

  • filet de goberge - 2 pièces;
  • sauce de soja - 2 c.
  • beurre - 60 g;
  • aneth - 2 c. à thé;
  • jus de citron - 2 c.
  • tranches de citron - 2 pcs;
  • laurier - 2 pcs.
  1. Le filet de goberge est versé avec un mélange de jus de citron et de sauce soja, saupoudré d'aneth.
  2. Une tranche de beurre réfrigéré est placée sur le côté large du filet de poisson, enroulé.
  3. Afin que les rouleaux ne se déploient pas au cours du traitement thermique, ils sont placés dans une feuille, en complétant chaque paquet avec une feuille de laurier et un cercle de citron.
  4. Comme beaucoup d'autres plats pour un couple, cuisez du poisson pendant 20 minutes.

Dumplings à la vapeur - Recette

La recette proposée pour cuire à la vapeur des boulettes de pâte avec du kéfir sera exécutée qualitativement, même pour ceux qui n’avaient pas encore géré de tels plats. La garniture peut être du fromage cottage, des baies, du chou à l'étouffé, des pommes de terre bouillies. Vous pouvez y goûter avec des oignons rôtis ou, si vous le souhaitez, des petits champignons hachés.

  • kéfir - 0,5 l;
  • farine - 1 kg;
  • soude - 1 c.
  • vinaigre - 2 c.
  • pince à sel;
  • farce.
  1. Dans du kéfir tiède, ajoutez du vinaigre de soda trempé, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
  2. Versez le sel, la farine tamisée et pétrissez la pâte, sans coller ni coller aux mains.
  3. Comblez en portions, roulez les saucisses, coupez-les en portions.
  4. De chaque forme un gâteau, remplissez-le avec la garniture.
  5. Les boulettes à la vapeur sont cuites pendant 5 à 10 minutes en fonction de la taille des produits.

Omelette à la vapeur - Recette

L'omelette pour couple à la mijoteuse, dont la recette sera présentée ci-après, se révélera luxuriante, tendre et garantie d'être utile, ce qui ne peut pas être dit avec certitude lorsque vous cuisinez des plats dans une casserole remplie de beurre. La composition du mélange d'œufs peut être complétée par des légumes frais, du fromage râpé et des légumes verts.

  • œufs - 2 pièces;
  • lait - 120 ml;
  • sel, huile, verts.
  1. De l'eau est versée dans le bol, une grille est installée.
  2. Les oeufs sont cassés dans un bol, recouverts de lait, salez le mélange et fouettez jusqu'à consistance lisse.
  3. Verts et autres additifs à la saveur sont ajoutés à la base de l'œuf, le mélange est versé dans la forme huilée et mis sur la grille pour la cuisson à la vapeur.
  4. Activer le mode vapeur pendant 15 minutes.

Côtelettes de carottes à la vapeur - Recette

Le plus utile et particulièrement utile pour les recettes diététiques à la vapeur d'aliments à base de légumes frais. En tirant parti de l'idée proposée, il sera possible de cuisiner des côtelettes de carottes alléchantes, savoureuses et légères. La "farce" de carottes peut éventuellement être complétée par des oignons, des légumes verts et d'autres légumes hachés.

  • grosses carottes - 3 pièces;
  • semoule - 4 c. des cuillères;
  • œufs - 2 pièces;
  • sel, poivre
  1. Lavez les carottes, épluchez-les et hachez-les sur une râpe fine ou dans un mélangeur.
  2. Les œufs, la semoule, le sel et le poivre sont ajoutés à la masse de carottes, mélangés.
  3. Ils fabriquent des côtelettes, des piles, comme tous les plats cuits à la vapeur, à la vapeur ou multicuiseurs sur une casserole et cuisent pendant 25-30 minutes.

Rouleau cuit à la vapeur - recette

De délicieux plats de viande cuits à la vapeur peuvent être décorés sous la forme d'un pain original et délicieux. La chair de poulet est particulièrement tendre, ce qui se marie parfaitement à tout type de farce: légume, champignon, noix ou à plusieurs composants, préparée avec l’ajout de fruits frais et secs, de baies et de légumes verts.

  • filet de poulet - 700 g;
  • crème - 70 ml;
  • canneberges - 100 g;
  • abricots secs ou pruneaux - 100 g;
  • les verts - 1 bouquet;
  • pistaches - 100 g;
  • sel, poivre, épices pour la volaille.
  1. Battre le poulet, assaisonner avec le sel, le poivre, la crème, disposés sur le papier d'aluminium coupé.
  2. Mélangez les canneberges, les pistaches pelées, les fruits séchés en tranches et les légumes verts, assaisonnés et disposés à la surface de la viande.
  3. Rouler le produit en un rouleau, enveloppé dans un film.
  4. Poulet cuit à la vapeur - une recette qui peut être effectuée dans une mijoteuse ou un bain-marie pendant 45 minutes.

Cheesecakes cuits à la vapeur dans une mijoteuse - recettes

La recette suivante pour les gâteaux au fromage cuits à la vapeur sera à l'heure où vous ne voulez pas ou pas possible pour des raisons de santé de manger des aliments frits. Pour que les produits conservent leur belle forme, il est préférable de les préparer dans des moules en silicone ou autres. Vous pouvez ajouter des fruits secs, des baies et des noix à la base.

  • farine - 100 g;
  • fromage cottage - 400 g;
  • huile - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • sucre - 2-3 c. des cuillères;
  • œufs - 2 pièces;
  • vanilline - pincée;
  • baies, chocolat râpé, confiture.
  1. Le fromage cottage est mélangé aux jaunes pilés avec du sucre, du beurre, de la vanille et un mélangeur.
  2. Ajouter la farine et les protéines fouettées aux pics.
  3. Si vous envisagez d'ajouter des charges, elles interfèrent avec le caillé.
  4. Remplissez la base de fromage cottage avec des moules pour la moitié ou les 2/3.
  5. Préparez les produits pendant 30 minutes.
  6. Servir un plat avec de la confiture, des baies ou du chocolat râpé.

Dumplings - recette à la vapeur

Tous les plats de farine cuits à la vapeur sont particulièrement tendres et tendres. Le plat de boulettes traditionnel tchèque est plus courant dans les pays européens. Il est servi comme plat d'accompagnement aux plats chauds. Des plats à base de viande, accompagnés de sauces, sont ajoutés aux soupes. Lors de la formation de rouleaux, vous pouvez éventuellement ajouter du rembourrage.

  • farine - 600 g;
  • eau - 1 tasse;
  • huile végétale et sucre - 1 c. une cuillère;
  • levure sèche et sel - 1 c.
  • oeuf - 1 pc;
  • remplissage (facultatif).
  1. Dans l'eau tiède, dissolvez la levure, le sucre et 3 cuillères à soupe de farine, laissez agir une heure.
  2. Ajouter l'oeuf, le beurre, le sel et la farine, pétrir la pâte molle, laisser reposer pendant 2 heures. Une fois écrasé.
  3. Divisez la motte en portions, déroulez chacune d'elles, déroulez le rouleau et laissez agir pendant 40 minutes.
  4. Comme les recettes classiques pour un couple dans des boulettes de double chaudière, et les options avec le remplissage, cuire pendant 20 minutes.

Légumes cuits à la vapeur - recettes

Vous aidera à cuisiner de délicieux légumes et du brocoli cuit à la vapeur dans une recette à la mijoteuse et des idées de cuisiniers expérimentés sur des plats de service. Souvent, des ingrédients végétaux précieux complètent les assaisonnements, les vinaigrettes originales, les sauces savoureuses, qui transformeront qualitativement le goût des produits et mettront en valeur leur goût.

  • brocoli ou chou-fleur - 150 g;
  • Poivre et courgettes bulgares - 150 g;
  • carottes et oignons - 1 pc.
  • haricots et pois - 75 g;
  • yaourt naturel - 1 tasse;
  • ail - 1 dent;
  • miel - 2 c. des cuillères;
  • moutarde - 1 cuillère à café;
  • Herbes provençales - 2 pincées;
  • sel, poivre
  1. Les carottes hachées sont placées dans un bain-marie, cuire 10 minutes.
  2. Ajouter les fleurs de chou, les courgettes tranchées, les poivrons, les oignons, les haricots verts et les pois.
  3. Préparez les légumes cuits à la vapeur pendant encore 20 minutes.
  4. Mélangez le yogourt avec l'ail, les herbes, le miel, la moutarde, ajoutez du sel et du poivre.
  5. Les légumes bouillis sont arrosés avec la sauce obtenue.

Manty dans un ragoût multicuiseur - une recette

Comme les autres plats cuits à la vapeur dans une cuisinière multiple, les mantias sont simplement cuits et, avec le respect des subtilités de la recette, sont étonnamment savoureux. Pour créer une version classique des produits, utilisez une pâte fraîche triviale à base de farine, d’eau et de sel. La farce dans l'original est un agneau avec une grosse queue et des oignons, mais vous pouvez le faire à partir de n'importe quelle viande hachée avec du bacon.

  • farine - 300 g;
  • eau - 0,5 tasse;
  • viande hachée - 350 g;
  • saindoux - 50 g;
  • oignons - 2 pièces;
  • sel, poivre, beurre.
  1. Et la farine, le sel et l'eau malaxent la pâte, laissent sous le film pendant une heure.
  2. La viande hachée est mélangée avec de l'oignon, du saindoux, du sel, du poivre, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
  3. De la pâte et des garnitures forment des manti, trempées dans de l’huile dans un fond et placées sur un cuiseur à vapeur en treillis.
  4. Préparez le plat pendant 40 minutes en mode "Vapeur".

Petits pains cuits à la vapeur - Recette

Comme les autres plats cuits à la vapeur, les pains chinois sont obtenus sans rougir, ce qui ne les empêche pas de concurrencer de manière adéquate les produits obtenus par la cuisson traditionnelle. La couche roulée de la pâte mûrie peut être enduite d'huile de sésame ou aromatisée d'épices et d'eau.

  • farine - 0,5 kg;
  • eau - 220 ml;
  • levure sèche - 6 g;
  • le sel
  1. Dans 100 ml d'eau tiède, dissolvez la levure.
  2. Après 5 minutes, ajoutez le reste de l'eau avec du sel et versez la farine tamisée.
  3. Pétrir la pâte à fond, laisser reposer 15 minutes.
  4. Encore une fois, écraser la bosse à fond et laisser chauffer pendant 2 heures.
  5. Roulez la base pour éliminer les bulles, roulez la couche de rouleau et coupez-la en portions.
  6. Laissez la pièce reposer pendant 30 minutes, puis passez à un bain-marie ou à une mijoteuse.
  7. Pampushkas chinois cuits à la vapeur - une recette qui nécessite des produits de cuisson pendant 15 à 20 minutes.

Plats cuits à la vapeur dans une cocotte

Cuisiner pour un couple dans le multvark est sain et sauf! C’est formidable, car le multicuiseur avec le programme «vapeur» permet de gagner de la place dans la cuisine en remplaçant le cuiseur vapeur et vous simplifie la vie, car il n’est désormais plus nécessaire de construire une structure à partir d’une casserole et d’une passoire. Et c’est formidable, car les plats cuits à la vapeur sont non seulement savoureux, mais aussi sains.

Quels plats peuvent être cuits à la vapeur dans une mijoteuse? Il y en a beaucoup. La liste des plats qui ne sont traditionnellement cuisinés que pour un couple est en tête de liste: les manti d'Asie centrale, toutes sortes de dumplings, tartes et petits pains cuits à la vapeur. Poisson, volaille, viande hachée, légumes - tous ces produits sont transformés en d’excellents plats qui décoreront la liste des recettes de la mijoteuse.

Le goût des plats cuits à la vapeur dans une mijoteuse peut toujours être rehaussé, souligné et diversifié. Cela peut être, par exemple, uniquement de la crème sure assaisonnée ou de la sauce verte, telle que du pesto. Beaucoup de plats à la vapeur sont décorés avec un mélange de sauce soja au gingembre, piments forts et huile de sésame. N'ayez pas peur d'expérimenter, et vos plats cuits à la vapeur seront non seulement utiles, mais également intéressants.

Comment faire cuire, frire, mijoter, cuire et cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Comment faire cuire, frire, mijoter, cuire et cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Cuire dans une cocotte en utilisant l'une ou l'autre recette est assez simple. Pour commencer, les potentiomètres électroniques disposent d'un panneau de commande ergonomique composé d'un affichage et de boutons d'activation de programme. Après avoir choisi les recettes nécessaires, vous devrez cliquer sur les boutons nécessaires, conformément aux instructions, puis régler le retardateur et le temps de cuisson optimal si nécessaire. Dans la plupart des cas, la règle générale s'applique. Si les boutons sont à gauche de l'écran, l'heure est réglée par défaut sur ces programmes. C’est-à-dire qu’en choisissant des recettes et en cliquant sur le bouton de gauche, vous ne pouvez pas penser à la somme nécessaire pour la préparation de ces plats. Le pilaf est cuit en une heure, le porridge - 40 minutes, etc. Dans ce cas, vous devez toujours regarder attentivement les recettes, en mesurant la bonne quantité d'ingrédients et en versant la bonne quantité d'eau, conformément aux instructions. Moins vous versez d'eau, moins vous aurez de temps pour préparer un plat.

Comment cuisiner dans une cocotte?

Comment cuisiner et combien? Si vous avez posé la question «Comment cuisiner dans un multicuiseur?», La réponse sera alors dans le plan de déterminer la quantité d’eau requise pour chaque plat individuel. Versé un peu d'eau - le plat a été préparé plus rapidement. Plus concrètement, le signal sonore indiquant la fin de la cuisson sera plus rapide. Quant au plat, ce n’est pas un fait que pendant ce temps avec moins d’eau, il aura le temps de bien bouillir. Par conséquent, je vous recommande fortement de suivre scrupuleusement les proportions en utilisant activement le gobelet doseur fourni dans le kit. Il y a une autre option. Si vous ne mettez pas le multicuiseur hors tension après la fin de la cuisson, l'appareil continuera à chauffer en continu jusqu'à 12 heures pour la rangée. Il y a de grandes chances que le mode de chauffage permette à la croupe de se réduire à l'état souhaité et sans eau. Dans le même temps, il y a des inconvénients. Par exemple, si vous cuisinez du riz comme plat d’accompagnement, versez un verre de céréales et remplissez-le avec deux verres d’eau. En fin de cuisson, le multicuiseur commence à chauffer le riz. Ainsi, si le mode de chauffage est activé pendant trop longtemps, vous obtiendrez non pas du poisson bouilli, mais du riz frit, mais pas brûlé.

Cuire à la mijoteuse.

Vous pouvez cuisiner à la fois dans les modèles populaires de Redmond ou de Philips et dans les multicuiseurs les moins chers. Cuisiner avec succès dans le multi vous pouvez les plats suivants: mil, flocons d'avoine, sarrasin, herculéen, semoule, riz, pois, blé, orge, produits laitiers, céréales, riz, soupe, pâtes, sarrasin, pommes de terre, dumplings, légumes, betteraves, riz, gelée, pois, viande, soupe aux pois, haricots, manty, œufs, langue de bœuf, bortscht, poulet, pommes de terre, soupe aux choux, purée de pommes de terre, lentilles, spaghetti, compote, gelée, lait concentré, nouilles, crevettes, bouillon, bouillon, dumplings khinkali, soupe de poisson, saucisses, confiture, coeur, côtelettes, rouleaux de chou, champignons, ragoût, poisson, citrouille, pois chiches, sarrasin, carottes, brocoli, poitrine de poulet, kharcho, maïs, avoine, kissel, vin chaud, jus, bulgur.

Comment faire frire dans une mijoteuse?

Si la mijoteuse est une casserole, une question naturelle se pose immédiatement. Est-il possible de faire frire dans une mijoteuse? Il s'avère que c'est possible, et il existe même un régime correspondant appelé «friture». Je remarque que le mode ne se trouve peut-être pas dans tous les modèles, mais avec certaines manipulations, il peut également être défini à l'aide de programmes de base, par exemple, en utilisant le mode de cuisson situé à droite de l'écran d'information. Si le mode "Friture" est encore disponible, il est possible de spécifier le produit que vous allez frire: poisson, viande, légumes. Le processus de cuisson peut être effectué avec le couvercle ouvert et avec le couvercle fermé. Un couvercle fermé est un mode doux sans trop d'intensité. N'oubliez pas de retirer le rabat du couvercle et utilisez une moufle de cuisine pour le protéger de la vapeur chaude.

Comment faire frire dans une mijoteuse correctement?

De nombreux utilisateurs s'inquiètent de la possibilité d'ajouter de l'huile ou de la graisse pendant la friture. Avez-vous besoin de ces ingrédients pas trop sains? En principe, vous pouvez vous en passer, mais quelques gouttes ne seront pas superflues. Sélectionnez un programme et cliquez sur le début, versez de l'huile de cuisson et couvrez la casserole avec un couvercle. Cela lui permettra de se réchauffer plus vite. Après cela, vous pouvez ouvrir le couvercle et mettre les ingrédients sur la surface du bol. Nous commençons à faire de la friture directe, sans oublier de mélanger ou de tourner d'un côté à l'autre. Utilisez uniquement une spatule en silicone, une cuillère en plastique ou en bois. Évitez d’utiliser des accessoires en métal, vous risqueriez d’endommager la surface antiadhésive interne du bol. Si vous endommagez, sans huile, vous ne pouvez certainement pas faire.

Dans quelle cocotte on peut faire frire quoi?

Vous pourrez faire frire des aliments dans les modèles de fabricants tels que Redmond, Polaris, Philips, Supra et Panasonic. Il convient mieux pour faire frire des plats tels que: pommes de terre, poulet, frites, poisson, boulettes de viande, champignons, chou, goberge, bœuf, crevettes, pâtés, cuisses de poulet, saumon, cuisses de poulet, saumon rose, galettes, oignons, œufs, porc, ailes, kupaty, viande, viande hachée, canard.

Comment cuire dans une mijoteuse?

Nous passons à l’examen de la question "Comment mettre en marche dans une mijoteuse?". Tout est un peu plus compliqué ici. Pour commencer, cliquez sur le bouton "Menu", puis positionnez le curseur en regard du programme d'extinction. Nous regardons l’affichage et observons le temps par défaut de 60 minutes. Si vous devez en régler davantage, maintenez le bouton de la minuterie enfoncé. Les valeurs commenceront à changer jusqu'à atteindre 12 heures. Sélectionnez l'heure souhaitée, cliquez sur le début. Vérifiez que le voyant du bouton Démarrer ne clignote plus. Lorsque le programme est terminé, vous entendrez un bip, après quoi la casserole commencera automatiquement à chauffer votre plat jusqu'à ce que vous décidiez de vous régaler. Quitter le mode d'extinction - le bouton «Chauffage / Arrêt».

Comment utiliser le mode?

Comment cuire dans une mijoteuse? Pour commencer, préparez tous les ingrédients et mettez-les dans la casserole avec vos assaisonnements préférés. Ensuite, insérez la casserole dans l'appareil en la tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'elle soit en contact étroit avec la plaque chauffante. Fermez le couvercle. Vous devriez entendre un clic caractéristique. S'il n'y a pas de clic, le couvercle n'est pas bien fermé et le mode d'extinction ne fonctionnera pas correctement. Lorsque vous ouvrez le couvercle, assurez-vous de vérifier le piège à eau. S'il est plein, n'oubliez pas de verser de l'eau dessus avant la prochaine utilisation.

Vous réussirez à bien cuisiner dans tous les modèles de multicuis, les fabricants les plus populaires sont Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Il est généralement recommandé de cuire le chou, les haricots, les pommes de terre, la viande, le poulet, le bœuf, les légumes, le porc, les champignons, le foie, les rouleaux de chou, la courgette, la choucroute, le canard, le lapin, les côtelettes et l'oie. Les recettes se justifient.

Comment cuire dans une mijoteuse?

Nous comprendrons comment cuire dans un multicuiseur, que ce soit Redmond, Panasonic, Polaris ou tout autre fabricant. Pour cela, les fabricants ont intégré un programme spécial "Baking". Si ce mode n'est pas dans votre modèle, il n'est pas conçu pour la cuisson. Dans le même temps, vous pouvez facilement faire cuire quelque chose dans le mode «Friture», qui peut être personnalisé pour vos besoins. Le programme "Baking" est destiné à la préparation de délicieux muffins, biscuits, tartes fermées et découvertes avec garnitures, légumes et casseroles au lait caillé. De plus, si le "Fry" peut être utilisé comme "Cuisson", alors "Baking" peut être utilisé comme "Friture" pour la cuisson de plats standard. Par exemple, dans ce mode, vous ferez facilement cuire du poulet frit (entier ou en morceaux), des hamburgers, des pommes de terre, etc. Vous pouvez faire frire avec un couvercle fermé et un couvercle ouvert. La pulvérisation de jus et d'huile est exclue. Dans le mode "Cuisson", vous pouvez également parcourir la viande, faire frire des légumes ou créer un sauté pour la soupe.

Quel est le meilleur pour faire cuire?

Il est préférable de préparer les plats suivants: pommes de terre, pommes de terre au four, poulet entier, viande, poisson, pommes, tranche de porc, bœuf, légumes, maquereau, dumplings, truite, saumon, saumon rose, citrouille, champignons, tibia, dinde, poitrine, poitrine, jambon, morue, carpe, cou, aubergine, betterave, sandre, veau, saumon, champignons, porc, lard, canard, cou de porc, poisson rouge, cuisses, goberge, agneau, perche, poivre, pâtes, filet, longe, poulet, côtelettes, crucian carpe, lapin, bananes, saumon kéta, limande, poitrine, ailes, côtes, sushi, esturgeon.

Puis-je cuire dans une mijoteuse en papillote?

En principe, la cuisson au four et l'aluminium ne sont pas nécessaires, donc tout est bien cuit. Pourquoi risquer des appareils ménagers? À en juger par les commentaires, il ne se passera rien si, par exemple, vous utilisez du papier d'aluminium pour créer un cupcake - zèbre, vous retirez le papier d'aluminium et vous obtenez un très beau gâteau. Si vous avez de l'expérience dans la cuisson au papier d'aluminium, partagez-le dans les commentaires, cela vous sera certainement utile.

Comment faire cuire un couple dans une cocotte?

La cuisson à la vapeur dans une cocotte est à la disposition des utilisateurs d'appareils de cuisine grâce à la présence d'un programme spécial appelé «cuisson à la vapeur». Ce mode est destiné à créer des plats liés à des aliments sains ou diététiques, c’est-à-dire à une nutrition adéquate. La fonction de cuisson à la vapeur vous permet de cuire des hamburgers, des légumes, du poisson, des boulettes de pâte, des boulettes de pâte, des manti cuits à la vapeur ainsi que des légumes pour vinaigrette. En utilisant un panier spécial, vous pouvez même faire bouillir des œufs. La cuisson dans un cuiseur à la vapeur s’accompagne de la mise en place des ingrédients nécessaires dans un récipient spécial pour la cuisson, toujours inclus dans le kit. Je remarque qu’en plus, ce mode peut être utilisé pour chauffer des produits liquides et en portion, dans une casserole ou dans un panier à vapeur, respectivement.

Conseils de cuisson à la vapeur

• Ne placez pas les aliments dans le panier trop serré. La vapeur doit circuler librement entre les ingrédients.

• En utilisant des légumes surgelés, vous ne pouvez pas les décongeler à l’avance. Pour un couple, ils décongèlent très rapidement. Faites la même chose avec du poisson congelé. À moins que cela ne fasse pas mal de le couper en morceaux et d'augmenter le temps de cuisson pendant quelques minutes.

• Les gros légumes sont cuits entiers et coupés en plusieurs morceaux.

• Il est plus utile d'ajouter du sel non pas au début de la cuisson, mais déjà dans les plats préparés.

• Lorsque vous ajoutez des épices, ne les versez pas dans l'eau, mais directement sur les ingrédients.

• Le plat va cuire plus rapidement si vous remplissez le réservoir non pas avec de l'eau froide, mais avec de l'eau chaude.

Que peut-on cuire à la vapeur dans une mijoteuse?

Cuit à la vapeur, vous pourrez cuisiner les plats et produits suivants: boulettes de viande, poisson, légumes, poulet, pommes de terre, riz, viande, raviolis, saumon rose, saumon, pommes de terre, truite, poitrine, brocoli, bœuf, porc, chou, œufs brouillés, goberge, morue, manti boulettes de pâte, sarrasin, maquereau, dinde, betterave, hinkali, cheesecakes, saumon, courgette, perche, pâtes, foie, porridge, roulés au chou, poulet, sandre, hérissons, cocotte, crevettes, veau, boulettes de viande, aiglefin, carpes, capelans, limande, poulet, brochet, calamars, boulettes de viande, lapin, pâtisserie, côtelettes, zrazy, panga ICS, les pommes, les asperges, le flétan, l'aubergine, de la salade, des ailes, des crêpes de pomme de terre, la brème, la carpe, les oeufs, les champignons, le porc, les côtes, la saucisse.