La nutrition rationnelle associée à la gastroduodénite devient la clé d'un traitement efficace. L'estomac et les intestins affectés ont besoin d'un régime alimentaire épargné. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez rapidement rétablir la santé des muqueuses et retrouver une vie meilleure. En établissant le bon régime, vous devez vous rappeler quelques recommandations de base.
But de l'alimentation
Une alimentation équilibrée et un mode de vie sain aident à se débarrasser de nombreux problèmes de santé, y compris la gastroduodénite. Cette maladie est accompagnée de tels symptômes désagréables du tractus gastro-intestinal, tels que:
- Lourdeur constante dans l'estomac.
- Bouts de nausée.
- Brûlures d'estomac.
- Inconfort dans la cavité abdominale après avoir mangé.
- Diarrhée, qui est remplacée par la constipation.
La diète avec gastroduodénite atténue ces symptômes, aide à prévenir le développement de complications.
Principes de nutrition
Pour que le régime soit efficace, vous devez vous rappeler quelques règles de base:
- Chaque morceau de nourriture doit être bien mastiqué. L'ingestion d'aliments non moulus blesse la membrane muqueuse et aggrave l'évolution de la maladie.
- Manger au moins cinq fois par jour en petites portions. Essayez de manger tous les jours à la même heure.
- Ne mangez pas de plats excessivement froids ou chauds. Tous les aliments doivent être chauds. Même les aliments conservés au réfrigérateur, par exemple les produits laitiers, doivent être conservés pendant un certain temps à la température ambiante avant de les utiliser.
- Si vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans friandises, choisissez alors le miel. Ce produit naturel ne nuira pas au système digestif, aidera à renforcer le système immunitaire. Ainsi, le corps sera plus facile à gérer face à la maladie.
- Éliminer complètement l'utilisation des aliments frits. Cuire et cuire la viande et les légumes.
- Comme boisson, choisissez de l'eau minérale. La composition spécifique est sélectionnée après consultation du médecin.
En adhérant à ces recommandations, vous pouvez rapidement vous débarrasser de la maladie et ne pas nuire à leur santé.
Régimes efficaces
Il existe plusieurs régimes de base conçus pour le traitement des maladies gastro-intestinales. Lorsque la gastroduodénite s'applique:
- Tableau numéro 5. Sa tâche principale est de protéger le foie contre les dommages, d'améliorer la sécrétion de bile. La base de ce régime est la réduction de l'utilisation de graisses réfractaires. Dans le même temps, la quantité de protéines et de glucides devrait rester dans les limites de la normale.
- La cuisson n’est autorisée que par la méthode d’ébullition ou de cuisson. Si les légumes contiennent beaucoup d'amidon, ils sont moulus en purée. Il est interdit de manger de la viande grasse: agneau, canard, porc. Dans les plats, vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale.
- Vous ne pouvez pas manger du pain frais, des produits avec la cuisson, des tartes. Les bonbons doivent être remplacés par des fruits secs, de la guimauve ou du miel.
- Nous devrons abandonner un certain nombre de produits laitiers: crème sure, ryazhenka, crème, lait. Ils doivent être remplacés par du kéfir ou du clabber.
- Tableau numéro 1. Régime avec gastroduodénite au stade aigu ou au cours de la dernière phase du traitement. Cela implique un rejet complet des produits qui stimulent la sécrétion dans l'estomac. Les aliments doivent être digérés rapidement, de sorte que les épices et autres irritants sont inacceptables. Il est interdit d'utiliser des marinades, des viandes fumées. Le tarif journalier est de 1500 kcal.
Le choix d'un régime alimentaire spécifique est effectué sur la base des résultats des analyses de patients. Le spécialiste doit donner toutes les recommandations nécessaires pour une nutrition adéquate.
Choix de régime en fonction de la forme de la maladie
La gastroduodénite peut avoir différentes formes et degrés de gravité. Selon eux, le spécialiste choisit un programme de nutrition spécifique.
Il y a les variétés suivantes:
- Régime alimentaire sous la forme aiguë de la maladie. Le facteur provocant est l’utilisation d’aliments gras, d’alcool, de rations alimentaires sèches. Par conséquent, il est tout d'abord nécessaire d'éliminer les produits nocifs de l'alimentation. Oubliez les aliments fumés, les conserves, les boissons gazeuses. Au cours des premiers jours, il vaut mieux oublier complètement la nourriture. Essayez de boire plus de tisane ou d'infusion d'églantier. Après cela, restez fidèle au menu.
- Régime alimentaire pour la gastroduodénite chronique. La clé d'un traitement efficace sera une boisson chaude. Mangez de petits repas. Exclure complètement les composants qui irritent la surface de l’estomac, par exemple les épices, les sauces, les produits fumés, les champignons. Ne mangez pas de gruau d'orge et de mil. Les légumes crus sont les meilleurs à ne pas manger. Mangez-les à la vapeur ou à la vapeur.
- Régime alimentaire à la gastroduodénite à haute acidité. Une concentration excessive d'acide chlorhydrique dans le suc gastrique peut provoquer des ulcères. Pour éviter cela, respectez un certain régime. Mangez 6 fois par jour ou plus en même temps. Faire bouillir ou cuire des plats. Préparez-vous rapidement un repas sain avec un bateau à vapeur. Buvez plus de compotes, gelée, infusion d'églantier, lait de chèvre. Utilisez des produits laitiers faibles en gras, des pâtes, des céréales, des soupes et des fruits cuits au four.
- Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive. Cette espèce s'accompagne de l'apparition d'une érosion sur les parois de l'intestin et de l'estomac. Arrêtez ce processus réussira avec des restrictions de puissance strictes. L'utilisation du kéfir, du fromage cottage, des céréales, des soupes, des fruits sucrés, du poisson et de la viande maigre est autorisée. Cuire à la vapeur ou broyer les aliments.
- Régime alimentaire avec gastroduodénite superficielle. Pour réussir la guérison, il suffit de supprimer du menu les produits nocifs, d’introduire plus de légumes à la coque, de viande maigre, de fromage cottage, de purées de fruits et de gelée. Essayez de boire plus d'eau minérale.
Des recommandations spécifiques seront données par un spécialiste après votre examen médical.
Liste des produits strictement interdits
Quelle que soit la forme de la maladie, il existe une liste de produits dont l'utilisation est strictement interdite. Il comprend:
- Kvass.
- Pâtisseries fraîches, pain.
- Viande grasse ou poisson.
- Produits fumés.
- Graisses animales.
- La moutarde
- Raifort
- Au chocolat
- Les dates.
- Groseilles, groseilles à maquereau, framboises.
- Glace
- Chou blanc, épinards, oignons, radis, pois, navets, concombres.
- Thé noir fort et café.
- Saucisses
La consommation de ces produits entraîne des complications de la maladie ainsi que des conséquences graves pour la santé.
Menu approximatif pour la semaine
Une nourriture saine n'aura pas forcément bon goût. Si vous faites le bon menu pour la semaine, alors chaque jour vous mangerez de délicieux plats sains. Le régime hebdomadaire peut être représenté comme suit:
- Le lundi
- Pour le petit-déjeuner, un peu de bouillie de riz dans du lait faible en gras. Buvez une tasse de cacao.
- Au bout de quelques heures, mangez une pomme cuite au four. On y ajoute généralement du miel.
- Pour le déjeuner - soupe de légumes, boulettes de viande, cuit à la vapeur et purée de brocoli.
- En guise de collation dans l'après-midi, certains biscuits de régime conviennent, avec du thé additionné de lait.
- Pour le dîner, il est à la mode de cuisiner du sarrasin avec une petite tranche de poisson cuit au four.
- Si vous avez faim avant de vous coucher, buvez un verre de lait chaud.
- Mardi
- Pour le petit-déjeuner, préparez-vous du porridge au lait à base de farine d'avoine et de mousse aux baies.
- Le deuxième petit-déjeuner peut être des fruits cuits au four.
- Le déjeuner consiste en une portion de riz avec un petit morceau de viande bouillie, compote.
- La meilleure collation de l'après-midi est le bouillon de dogrose.
- Pour le dîner, une purée de légumes, quelques marmelades et une tasse de thé suffiront.
- Au coucher, buvez un verre de kéfir.
- Le mercredi
- Pour le petit déjeuner une petite portion de fromage cottage, thé.
- Déjeuner de gelée de fruits.
- Le déjeuner peut être préparé à partir de soupe au lait avec de l’orge perlé et du soufflé à la viande.
- Au déjeuner, il y a assez de gelée de fruits, de bouillon de hanches.
- Offrez-vous à dîner avec des céréales de sarrasin avec de la viande et du lait.
- Buvez un verre de gelée avant de vous coucher.
- Jeudi
- Pour le petit-déjeuner, du porridge à la semoule cuit dans du lait et un peu de fromage cottage faible en gras.
- Après un certain temps, mangez une pomme au four.
- Pour le dîner, essayez la soupe Hercules, cuite dans un bouillon de légumes et un steak de carotte cuit à la vapeur.
- Pour un goûter, préparez quelques craquelins, un milkshake à la chicorée.
- Dîner composé de riz au lait, galette de poulet à la vapeur, kissel.
- Au coucher, il suffit de boire du lait.
- Vendredi
- Un excellent petit déjeuner sera un souffle de fromage cottage avec une banane, thé.
- Pour le déjeuner, vous pouvez manger une pomme au four avec du miel.
- La soupe au riz, la purée de légumes et le steak cuit à la vapeur conviennent au déjeuner.
- Pour une collation dans l'après-midi, assez de son de son.
- Un délicieux dîner sera préparé à partir de pudding au riz et de salade de fruits.
- Avant d'aller au lit, utilisez un verre de yaourt.
- Samedi
- Pour le petit-déjeuner, préparez des flocons d'avoine et buvez du cacao.
- La mousse de Berry convient comme petit-déjeuner tardif.
- Le déjeuner peut être composé de soupe de semoule, de sarrasin et de viande.
- Au déjeuner, limitez les hanches au bouillon.
- Préparez un dîner composé de légumes cuits, de poisson au four et d’œufs à la coque.
- Tard dans la soirée est assez de kéfir.
- Dimanche
- Le premier petit-déjeuner est composé de fromage cottage avec l’ajout de fraises fraîches ou congelées et de thé.
- Plus tard, mangez de la salade de fruits.
- Pour le dîner, une bouillie de riz avec de la viande et de la gelée fera l'affaire.
- Au déjeuner, limitez l'infusion de rose sauvage.
- Le dîner sera un vrai délice si vous faites de la purée de légumes avec de la viande bouillie, une infusion d'églantier.
Buvez plus d'eau minérale entre les repas. Observez le régime est nécessaire jusqu'à la guérison complète.
Recettes pour de délicieux repas sains.
La nourriture ne devrait pas être monotone. Même à partir d'aliments sains, vous pouvez cuisiner des plats copieux et savoureux. Inclure des recettes pour les soupes, desserts, plats principaux dans votre menu. Parmi les plus populaires sont les suivants:
- Boulettes de viande. Filet de poulet cuire hacher. Mélangez-le à la bouillie de riz râpée. Ajoutez une petite quantité de lait. Former un mélange de petites boules. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau bouillante.
- Pommes au four. Pour ce plat ne conviennent que les variétés aigres-douces. Retirez le noyau de la pomme. Saupoudrer un peu le trou de sucre en poudre. Mettez les fruits au four à basse température. Dès qu’une peau rougeâtre se forme dessus, retirez-la. Arrosez un peu de miel. Servir à la table.
- Salade De Fruits Tout fruit non acide convient à sa préparation. Il vaut mieux privilégier les bananes, les pommes, les pêches. Ajoutez des fraises. Hacher finement tous les ingrédients. Remplissez-le avec du yaourt naturel ou du lait. N'oubliez pas que manger une telle salade est souvent indésirable, mais vous pouvez vous dorloter tous les deux ou trois jours.
- Mousse aux baies. Utilisez toutes les baies, sauf interdites. Rincez-les soigneusement. Presser le jus. Mélanger le jus, le reste des baies et l'eau jusqu'à ébullition. Filtrer la composition. Amener à nouveau le liquide restant à ébullition. Mettez du sucre et de la semoule. Ne pas oublier de remuer constamment. Après que le mélange ait légèrement refroidi, battez-le. Étaler sur les crèmes.
- Bouillon de légumes. Râpez les pommes de terre et les carottes en petits cubes. Faire bouillir environ 25 minutes à feu doux. Après cela, laissez le bouillon infuser pendant environ 15 minutes. Filtrer. Sur ce bouillon, vous pouvez préparer n'importe quelle soupe de céréales.
- Ragoût de poisson. Choisissez un morceau approprié de goberge, de merlan bleu, de morue ou de perche de rivière. Salez-le. Râpez la carotte et le céleri en rond. Écrase un peu d'aneth. Mettez le poisson dans une casserole à fond épais. Versez de l'eau ou du bouillon de légumes. Étalez les légumes. Éteignez le poisson pendant une demi-heure à feu doux.
- Vinaigrette légère. Car il aura besoin de: betteraves, carottes et pommes de terre. Cuire les légumes au bain-marie et les hacher. Mélangez la salade. La vinaigrette peut produire de l'huile de lin.
- Soupe de semoule. Faire bouillir une demi-tasse de lait. Ajouter progressivement une cuillère à soupe de semoule. Faire bouillir environ 20 minutes en remuant constamment. Entrez 20 grammes de beurre et une cuillère à café de sucre cristallisé.
- Boulettes paresseuses. Moudre le fromage cottage avec une passoire. Versez une cuillère à soupe de farine, une cuillère à café de sucre et un oeuf. Pétrir la pâte. Rouler une saucisse en dehors. Couper en petits morceaux. Faites bouillir les tours obtenus dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Servir avec de la crème sure faible en gras.
En observant toutes les réglementations en matière de nutrition, vous pourrez faire face à la maladie. Mais avant de vous limiter à la nutrition, assurez-vous de consulter votre médecin.
Que manger avec une gastroduodénite: un régime n'est pas une phrase
La gastroduodénite est une pathologie chronique du duodénum et de la zone pylorique de l'estomac. Il provoque une inflammation de la membrane muqueuse et fait donc partie des types de gastrite qui affecte les intestins. Cela fournit un régime alimentaire à la gastroduodénite, et comment manger avec cette maladie, et cet article vous le dira.
Caractéristiques et causes de la maladie
La gastroduodénite chronique se développe en raison d'une forme aiguë de gastrite non complètement guérie. Les facteurs provoquants de la prochaine exacerbation, ainsi que l'apparition initiale de cette maladie sont:
- Abus d'esprit et tabagisme.
- Dommages à l'estomac causés par un agent pathogène Helicobacter.
- Réception de plats excessivement chauds ou épicés.
- Habitude à manger sec.
- La défaite des parois de l'estomac dans le traitement des drogues agressives.
- L'impact des maladies chroniques de l'estomac déjà existantes, ainsi que du système digestif.
- Infection de l'estomac
- Stress et tension nerveuse.
Symptômes et signes
La gastroduodénite superficielle au stade aigu se caractérise généralement par les symptômes suivants:
- Douleur dans l'abdomen, qui peut être douloureuse, lancinante ou pressante. Il est également capable de se développer après un repas copieux et d’être sur un estomac vide.
- Gêne abdominale et éructations désagréables.
- Si la maladie est due à un médicament, la personne peut alors développer des symptômes secondaires tels que combats de tête, troubles du sommeil, tremblements des membres, etc.
- Le patient s'inquiète souvent des nausées. Il peut également y avoir des vomissements de sang en raison du développement de saignements gastriques en cas d'érosion de la duodénite.
- Avec la progression de la maladie et les saignements gastriques fréquents, les matières fécales du patient peuvent devenir de couleur foncée. Dans le même temps, l'état général d'une personne peut également se détériorer - en raison d'une perte de sang et d'une inflammation, il peut se sentir faible, perdre du poids, avoir des vertiges et perdre l'appétit.
- Troubles digestifs et ballonnements.
C'est important! À de nombreux égards, les manifestations de la gastroduodénite dépendent de sa forme spécifique, ainsi que de la cause qui l’a provoquée et de la négligence de la maladie. Dans tous les cas, lorsque les premiers symptômes d’une telle maladie apparaissent, une personne doit consulter un médecin, car plus le traitement est commencé tôt, plus la probabilité d’une normalisation rapide de l’état du patient est élevée.
Règles de puissance
Avant d’envisager ce qui est possible et ce qui n’est pas possible avec la gastroduodénite, il est important de préciser les règles de base en matière de nutrition pour les patients atteints de cette maladie, qui sont proches des règles en matière de régime alimentaire pour les ulcères. Ces recommandations comprennent les suivantes:
- Le patient doit manger souvent (4 à 5 fois par jour). Cela simplifiera le processus de digestion et un peu de "déchargement" de l'estomac.
- Les portions destinées à une seule réception doivent être petites (pas plus d'une poignée). La suralimentation dans cet état est strictement interdite.
- Il est strictement interdit à une personne de consommer les produits susceptibles de provoquer une production accrue de suc gastrique. Tout d'abord, il s'agit de plats acides, d'épices épicées et de viandes fumées.
- La préférence devrait être donnée au traitement thermique des produits sous forme de cuisson. Des plats cuits à la vapeur seront également utiles. Quant à la cuisson, elle peut également être utilisée comme alternative, mais une personne ne peut pas manger une croûte dorée du haut des plats, qui se forme invariablement lors de la cuisson.
- L'intervalle optimal entre les repas ne doit pas dépasser trois heures. Sinon, la personne commencera à produire rapidement du suc gastrique, ce qui provoquera des nausées et des douleurs chez le patient. En ce qui concerne le jeûne délibéré ou sauter des repas, il est strictement interdit.
- Les repas servis doivent être aussi confortables que possible. Ainsi, ils ne devraient pas être excessivement chauds ou froids, car cela aggraverait la digestion.
- Il est recommandé de suivre un certain régime et de manger en même temps. Cela aidera l'estomac à s'accorder et à percevoir moins clairement le besoin de se rendre au travail.
- Les aliments de toute consistance doivent être bien mastiqués. Dans le même temps, les plats solides, ainsi que les légumes frais, doivent être de préférence moulus, en particulier pendant les périodes d’exacerbation de la maladie.
- Le dernier repas ne devrait pas être plus tard que deux heures avant le coucher. Il est également important d'éliminer complètement les repas du soir.
- La base du régime devrait être facile à digérer. N'oubliez pas non plus qu'une personne atteinte de cette maladie doit toujours respecter un certain régime de consommation d'alcool et boire beaucoup de liquide.
C'est important! Dans la forme aiguë de la gastroduodénite, et en particulier sa variété érosive, le menu thérapeutique (régime n ° 1) doit être observé pendant vingt jours. Malgré cela, afin de consolider les résultats obtenus, il est recommandé de respecter les bases de la nutrition diététique pendant trois mois supplémentaires. C'est le seul moyen d'obtenir des améliorations durables.
Produits interdits
Avec cette maladie, vous ne pouvez pas manger les produits suivants:
- Pain frais, brioches, biscuits et autres pâtisseries.
- Poisson gras et viande. Il est particulièrement important d'abandonner l'utilisation du bacon, du porc, de l'oie et des saucisses.
- Pâtisseries, y compris les gâteaux, pâtisseries, bonbons, diverses crèmes au beurre gras et au chocolat.
- Poisson riche ou bouillon de viande, ainsi que des gelées.
- Café, thé noir, cacao et lait gras.
- Produits semi-finis, restauration rapide, sauces chaudes et vinaigrettes.
- Légumes et fruits aigres. Ceux-ci comprennent l'oseille, les oignons, l'ail, le chou et les baies acides.
- Légumes en conserve et marinés sous n'importe quelle forme et quantité. Vous ne pouvez pas non plus manger de poisson salé et de hareng mariné.
- Les champignons et tous les plats avec leur contenu sont strictement interdits. Il est également important d'abandonner l'utilisation de fromages gras, de crème sure et de crème sure.
- Sous stricte interdiction de l'alcool et des boissons gazeuses.
Produits autorisés
Si vous regardez la liste des aliments interdits qui ne peuvent pas être consommés avec une gastroduodénite, alors à première vue, il peut sembler qu'une personne ne puisse rien manger du tout. En fait, même avec cette maladie, il existe de nombreux produits et assiettes utiles au patient.
Les produits autorisés sont:
- Le thé Dans le même temps, vous pouvez boire du thé monastique vert et une décoction de fruits secs avec un minimum de sucre.
- Vous pouvez manger des biscuits et du pain séché.
- Toutes sortes de soupes et de purées avec l'ajout d'herbes, d'oignons, de carottes, de pommes de terre et de céréales sont autorisées.
- À partir de produits laitiers, vous pouvez manger du fromage cottage faible en gras, du kéfir, de la crème.
- Les gelées de baies sont autorisées.
- En guise de garniture, vous pouvez servir un ragoût de légumes, des betteraves cuites ou du chou-fleur.
- De la viande, vous pouvez manger du poulet bouilli, du lapin et du jeune boeuf.
- Le poisson est autorisé dans ses variétés faibles en gras. Vous pouvez également manger des fruits de mer en quantités limitées. En tant que variété, vous pouvez ajouter un poisson au régime.
- De sucré, vous pouvez manger de la marmelade, de la confiture, du miel et de la confiture.
- Bouillie très utile. Ils doivent être cuits dans de l'eau sans ajouter de sel et d'huile.
Composante psychologique de la maladie
La gastroduodénite est une maladie désagréable et souvent douloureuse. Cela nécessite une sélection rigoureuse des aliments, un contrôle de leur mode de vie. Au début, c’est difficile et désagréable, mais progressivement, vous pouvez vous y adapter. Le soutien psychologique des personnes proches est également très important, de sorte qu'une personne ne reste pas seule avec son problème, en particulier dans la famille. Une maladie du tractus gastro-intestinal n'est pas une phrase, mais une bonne occasion d'établir un régime alimentaire sain, non seulement pour ceux qui ont ce problème, mais pour tous les membres de la famille.
Cela vaut particulièrement pour l'attention quand il s'agit de l'enfant. En plus du fait que les enfants ne tolèrent pas la douleur, les limitations des friandises habituelles affectent sérieusement leur psychisme. Par conséquent, il est important que l'enfant ne se sente pas puni ni privé. Il existe de nombreuses recettes de plats savoureux et sains pour les maladies de l'estomac, que l'on peut remplacer par ce à quoi la famille s'était habituée avant la maladie de l'un de ses membres.
Idées pour des plats sains et savoureux
Les pommes cuites au four sont un bon aliment diététique qui convient aux personnes souffrant de problèmes d’estomac. Si vous les préparez avec du fromage cottage et du miel, vous obtenez un dessert original qui plaira aux adultes et aux enfants.
La gelée de fruits est idéale s'il existe des restrictions quant à l'utilisation de fruits frais et acides. Vous pouvez utiliser comme base des groseilles rouges ou noires, des oranges, des abricots, des pêches, des fraises et plus encore. En les transformant en plusieurs couches et en leur donnant la forme originale, vous pouvez préparer un dessert exquis, non seulement sain et savoureux, mais également élégant, même sur une table de fête.
Le pâté diététique diversifie également parfaitement les aliments, et il est préparé à partir de viande bouillie, de poisson et de légumes. Il suffit d’apporter les ingrédients cuits, hachés et mélangés au four pendant 5 minutes au maximum, puis d’ajouter le beurre.
Les soupes réduites en purée de légumes bouillis - carottes, pois verts, citrouilles - peuvent sembler inhabituelles au début, mais elles feront assurément une impression en raison de leur couleur vive et saturée.
Aspic viande ou poisson - plats de la table royale. Ils sont parfaits pour l'alimentation, car ils sont fabriqués à partir d'ingrédients bouillis, surtout si vous ne vous mêlez pas des épices.
Comme vous pouvez le constater, les aliments diététiques peuvent aussi être originaux, savoureux et même raffinés. Par conséquent, si vous avez reçu un diagnostic de gastrite ou de gastroduodénite, vous n'avez pas besoin d'être horrifié pour imaginer des journées entières remplies de feuilles bouillies dans de l'eau, ce n'est pas du tout vrai.
Expérience professionnelle de plus de 7 ans.
Compétences professionnelles: diagnostic et traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et du système biliaire.
Qu'est-ce que vous pouvez manger avec la gastroduodénite et quoi manger
Dans la gastroduodénite aiguë et chronique, il est nécessaire de respecter les principes de la nutrition, ce qui nécessite une connaissance précise de ce qui peut être mangé et de ce qui ne devrait pas être mangé lors de la gastroduodénite.
Avec l'exacerbation de la maladie, les besoins en nourriture sont beaucoup plus sévères.
Des positions similaires sont autorisées à n'importe quel stade de la gastrite.
Cependant, il existe de graves différences. Par conséquent, il est important de savoir exactement quels légumes, fruits, pâtisseries, céréales et autres produits peuvent être consommés avec la gastroduodénite et lesquels doivent être jetés.
Principes généraux de nutrition dans la gastroduodénite
Dans le cours aigu de la maladie, un régime avec élimination mécanique et chimique est prescrit (avant 2003, il était n ° 1 a, b selon Pevsner). Ses caractéristiques:
- Les œufs ne peuvent être que sous la forme d'une omelette à la vapeur ou bouillis à la coque.
- Tous les plats sont soumis à un usinage supplémentaire. Ils ont une texture de purée.
- Le foie et la langue sont des sous-produits.
- Le nombre de repas passe à 6. Les bouillons sont obligatoires, mais uniquement les légumes, pas le poulet ou la viande. Le volume de la portion diminue.
Après le stade d'exacerbation, ce qui peut être mangé avec la gastroduodénite a un aspect plus attrayant:
- boules de vapeur,
- bouillon de veau ou de volaille maigre;
- pommes cuites au four;
- galettes de viande cuites à la vapeur;
- soupes en purée, compotes;
- lait et lait caillé;
- ragoût de légumes;
- fruits et baies;
- oeufs durs
Tous ces produits avec un cours léger de gastroduodénite deviennent admissibles, mais seulement dans de petits volumes.
Après le stade d'exacerbation, le nombre de repas reste inchangé pendant 10 à 14 jours. Ensuite, vous pouvez réduire leur nombre.
Important: l'alcool n'est pas compatible avec les aliments diététiques, ce qui devrait être suivi par les patients atteints de gastroduodénite.
Le chou-fleur, le brocoli, une petite quantité de pommes de terre bouillies, de carottes, de tomates sans pépins ni écorces peuvent être utilisés pour préparer des salades contre la gastroduodénite, tandis que tous les légumes ne sont consommés que sous forme minable.
En cas de maux d'estomac, la mayonnaise et les huiles végétales ne sont pas utilisées pour la vinaigrette. À titre exceptionnel, une petite quantité d'huile d'olive est autorisée.
Des boissons aux patients souffrant de gastroduodénite, de kissel, de thé chaud et faible, de bouillon de dogrose, de boissons à base de plantes sont autorisées et de fruits cuits au four pour des fruits sucrés. La quantité de sucre par jour est limitée à 30 grammes.
Pour obtenir une dynamique de traitement positive, il est très important que les patients atteints de gastroduodénite sachent exactement ce qui est impossible à manger ou ce qui est possible, mais seulement en petite quantité.
Produits autorisés
Lorsque gastroduodénite peut manger les produits suivants:
- le pain blanc hier ou séché;
- biscuits à l'avoine;
- décoction de rose sauvage, mélisse, camomille, supposons également un verre de gelée ou de compote pour le thé de l'après-midi;
- Les ragoûts de légumes ou les salades sont préparés avec de la citrouille, des tomates, du chou-fleur, des pommes de terre, des concombres;
- huiles végétales en quantités limitées;
- lait et lait caillé;
- les œufs brouillés à la vapeur et les œufs durs à la coque sont autorisés, mais les œufs brouillés devront être abandonnés;
- porridges - semoule, flocons d'avoine, sarrasin;
- viande maigre de poisson, lapin, poulet, agneau, veau bouilli puis moulu.
Produits interdits
Les patients qui ont une exacerbation ne peuvent pas et, pendant la rémission, il est indésirable de manger une liste de produits suffisamment longue. Lorsque la gastroduodénite est interdit de manger ce qui suit:
- Pain de seigle, muffins, feuilletés, produits de boulangerie frais. À partir de pâtisseries contenant de la gastroduodénite, vous ne pouvez utiliser que des produits séchés ou d’hier, nécessairement salés;
- Légumes avec gastroduodénite - chou frais ou compoté (couleur autorisée), rutabaga, navet, oignons, radis et possibilité de manger des tomates et des concombres, la décision du médecin est prise individuellement. Exclure tout mariné, fermenté;
- Fruits et baies - il n'y a pas d'interdiction directe, vous pouvez faire bouillir kissel pour le thé de l'après-midi. Limitez la quantité si utilisé frais;
- Boissons gazeuses, alcool, thé fort, café;
- Les légumineuses;
- L'ail;
- Conserves - saucisses, saucisses, saucisses grasses, conserves de poisson. Exclure tous les produits fumés, y compris les produits à jerk.
- Les noix ne sont pas moulues, les noisettes et autres.
- Les œufs durs, en période de gastroduodénite aiguë, sont également interdits.
Produits recommandés pour la gastroduodénite
Dans le cours aigu de la maladie, il est souhaitable d’utiliser des soupes sur des bouillons de légumes. Ils ajoutent de la viande de veau pré-bouillie, puis râpée, du poulet, du lapin et de l'agneau. De porc, canard, oie, agneau est souhaitable de refuser.
Également recommandé tisane, bouillon hanches. Pour les plats d'accompagnement utilisant de la bouillie, bouillie dans de l'eau ou du lait écrémé.
Vous pouvez diversifier le menu avec de la gastroduodénite avec des plats tels que des galettes cuites à la vapeur, des boulettes paresseuses, du pâté de veau bouilli et des légumes.
Exemple de menu pour une journée
Les aliments pendant l’exacerbation de la maladie et au stade de son atténuation diffèrent quelque peu entre eux. Au stade initial, les aliments sont broyés en une consistance pâteuse.
Lorsque la maladie recule, la nourriture conduit progressivement à la méthode de cuisson habituelle.
Le menu pendant l'exacerbation est le suivant:
- Petit-déjeuner - 200 ml de lait, le régime ne le permet que sous forme de bouillie, au lieu de cela - bouillons hanches avec du pain d'hier;
- Le deuxième petit déjeuner - un verre de gelée d'abricots secs ou d'autres fruits secs de ceux qui peuvent être avec gastroduodénite, les légumes dans ce repas ne sont pas présents;
- Le déjeuner consiste en plusieurs plats. Il comprend du poisson ou de la viande en poudre, des soupes en purée sur un bouillon de légumes. En outre, lorsque vous souffrez de gastroduodénite, vous pouvez boire du thé chaud et faible. Pour les céréales, utilisez les céréales suivantes: semoule, sarrasin, flocons d’avoine;
- Au déjeuner, il est souhaitable de servir de la gelée. Remplacé, il peut cuire des pommes vertes dans une forme minable;
- Le dîner dans les maladies de l'estomac est divisé en deux doses. Le premier - à 18 heures. En règle générale, il s'agit d'environ 100 g de poisson bouilli, de 200 g de bouillie visqueuse et d'un verre de thé faible. Le deuxième dîner juste avant l'heure du coucher - 1 tasse de lait bouilli.
La gastroduodénite est un type de gastrite chronique. La maladie implique une inflammation de la membrane muqueuse de la partie inférieure de l'estomac et de la partie supérieure du duodénum. Lorsque la gastroduodénite dans la phase aiguë de l'alimentation est une partie importante du traitement. Une bonne nutrition pendant la phase aiguë de la maladie implique un régime alimentaire épargné. Il est important de savoir quoi manger et ce qui ne l’est pas. Alors cela ne fera pas que du mal...
Régime alimentaire avec gastroduodénite - aliments interdits, autorisés, recettes délicieuses
Le régime alimentaire avec une gastroduodénite est l’un des principaux éléments d’une thérapie complexe. Veillez à respecter un régime alimentaire strict pendant la période d'exacerbation, une nutrition adéquate afin d'éviter les rechutes. Le régime contribue à une récupération rapide, normalise la microflore, augmente les fonctions de protection du corps, rétablit une digestion adéquate.
Le régime est au stade aigu
Dans la plupart des cas, l'exacerbation de maladies gastro-intestinales contribue à un régime alimentaire inapproprié, à un régime perturbé et à de mauvaises habitudes. Pour aider votre corps à récupérer, vous devez adopter le bon régime alimentaire, cesser de fumer, fumer, prendre de la drogue, réduire l'utilisation de médicaments, normaliser le régime alimentaire.
Les règles de l'alimentation au stade de l'aggravation:
- Vous devez manger jusqu'à 6 fois par jour en petites portions. Après le repas devrait rester une légère sensation de faim. Pour éviter de trop manger, il est recommandé de boire un verre d'eau minérale non gazeuse avant de manger.
- Le dernier repas devrait être 2 heures avant le coucher. Non autorisé un dîner dense et copieux, des aliments difficiles à digérer.
- Il est nécessaire de manger lentement, de bien mastiquer chaque portion. Il est interdit de manger du poisson sec, en déplacement. Ne parlez pas en mangeant.
- Les repas doivent être à une température confortable - ni chaud ni trop froid. Ce sont des plats chauds qui contribuent à la digestion rapide, au fonctionnement normal du système digestif. La nourriture chaude, le froid irrite la membrane muqueuse, provoque des brûlures d'estomac, des éructations.
- Pendant la période d'exacerbation, il est interdit de consommer des boissons alcoolisées, des boissons gazeuses, du thé fort, du café, des sucreries, des produits fumés, des conserves, des plats frits, gras et épicés.
- Dans la ration journalière, il devrait y avoir les premiers plats - soupe avec viande, bouillon de légumes, bortsch vert, soupe aux choux, sarrasin, riz, bouillie de flocons d'avoine, légumes cuits au four, produits laitiers.
- De matières grasses autorisés huile végétale, beurre. Sauces chaudes interdites, mayonnaise, ketchup, moutarde.
- Il est nécessaire d'abandonner les fast-foods et les produits ayant un contenu exhausteur de goût, des arômes, des additifs chimiques - croustilles, noix, craquelins, poisson séché en sachets, calmars et autres produits similaires à la bière.
Liste des produits autorisés:
- le lait;
- crème sure;
- le kéfir;
- fromage cottage;
- Ryazhenka;
- le beurre;
- yaourt;
- du fromage;
- le sarrasin;
- le riz;
- la farine d'avoine;
- semoule, maïs;
- pain de blé;
- biscuits sablés, sablés, feuilletés;
- abricots secs, raisins secs, pruneaux;
- les noix;
- les pommes de terre;
- les betteraves;
- les carottes;
- chou-fleur;
- courgettes;
- jeunes pois;
- verts - aneth, persil, oignon;
- petit concombre;
- porc maigre;
- volaille, agneau, veau, lapin;
- poisson de mer;
- le foie;
- huile végétale;
- des oeufs;
- eau minérale non gazeuse;
- thé vert;
- compote de fruits secs;
- des pâtes.
Parmi les produits autorisés, on peut trouver un très grand nombre de plats sains et savoureux. Le régime ne sera pas monotone, ennuyeux. Après la disparition des symptômes douloureux, il est recommandé de continuer à suivre un régime alimentaire sain, mais les aliments frits périodiquement, les assaisonnements, les sauces, les salades avec mayonnaise, chocolat, café et alcool sont autorisés. Tout dans la modération, dans le cadre de la raison.
Régime avec une acidité élevée
Les problèmes du tube digestif s'accompagnent souvent d'une augmentation de l'acidité du suc gastrique. La situation est dangereuse: brûlures d'estomac, éructations, irritation de la membrane muqueuse, inflammation. Nausées, douleurs à l'estomac, sensation de surpeuplement, perte d'appétit, digestibilité des composants utiles s'aggravent, le corps s'affaiblit, les toxines s'accumulent. Pour normaliser le niveau d'acidité, prenez des médicaments spéciaux, suivez un régime alimentaire particulier.
Dans ce cas, le respect de toutes les règles spécifiées dans la section précédente est requis. Il faut se rappeler que les produits suivants contribuent à l'augmentation de l'acidité:
- café
- thé fort;
- chérie;
- agrumes;
- fraises;
- framboise;
- les prunes;
- abricot;
- les cerises;
- les betteraves;
- aubergines;
- les tomates;
- poivre doux et amer;
- bonbons avec beaucoup de crème;
- confiture;
- pâtisseries fraîches;
- aliments frits;
- les épices;
- soupe de betterave;
- du chocolat;
- l'alcool;
- boissons gazeuses;
- fast foods
Un régime alimentaire à haute acidité prévoit le rejet de ces produits, tous fruits aigres, alcool, tabac.
Réduit l'acidité:
- fromage cottage faible en gras;
- lait chaud;
- peu crémeux, olive;
- les noix;
- gruau de sarrasin;
- bouillon de riz ou de graines de lin;
- la pastèque;
- le melon;
- la banane;
- graines de tournesol, citrouilles;
- les pommes de terre;
- le jus de carotte;
- oeuf cru;
- pâtes haut de gamme;
- pain blanc;
- fruits secs
À propos de la normalisation de l'acidité indique une amélioration de la santé globale, l'absence de brûlures d'estomac, éructations, augmentation de l'appétit.
Menu hebdomadaire avec des recettes
Les plats doivent être cuits à la vapeur, au four, à l'étuvée, bouillis. Il est strictement interdit d'utiliser des frites. Le sel, le sucre est utilisé au minimum. Les épices ne utilisent pas, les verts sont autorisés. La viande devrait choisir des variétés faibles en gras, les poissons de mer.
Mode quotidien
La première règle pour une récupération réussie est la normalisation du régime alimentaire.
- La matinée devrait commencer par un verre d'eau minérale non gazeuse, de pommes de terre et de jus de carottes. Un tel début de journée aidera le système digestif à démarrer correctement, réduira le niveau d'acidité, améliorera l'appétit. Le petit-déjeuner est nécessaire de 7 h à 9 h. Plats pour le petit-déjeuner - fruits, fromage cottage, toasts, œufs, légumes, salade de fruits
- Vers midi, un deuxième petit-déjeuner est recommandé. Il consiste en une collation légère. Cela peut être un fruit, un sandwich, des biscuits, du yaourt, des fruits secs, des noix.
- Le dîner devrait être à 14h00-15h00. Assurez-vous d'inclure le premier plat - soupe avec légume, bouillon de viande, bortsch vert, soupe au chou. À la seconde, ils servent de la purée de pommes de terre, des légumes cuits à la vapeur, de la salade, un accompagnement de flocons d'avoine, du sarrasin et des céréales de riz. Ainsi qu'un morceau de poulet, viande de lapin, boulettes de viande, poisson. Le déjeuner se termine par une tasse de thé vert, un verre de lait, de l'eau minérale, un verre d'herbes médicinales.
- Le dîner devrait être de 17h00 à 18h00. Les plats à base de fromage cottage, de bouillie au lait ou au beurre, de salades de légumes, de fruits, de boulettes de pâte, de boulettes de pâte et de ragoûts sont autorisés.
- Le deuxième dîner devrait être au plus tard 2 heures avant le coucher. Vous pouvez manger une banane, une pomme sucrée, boire un verre de kéfir, du yogourt, des smoothies, manger des biscuits.
Pour adhérer à ce régime devrait être non seulement dans la période d'exacerbation, mais aussi constamment pour prévenir les rechutes dans le futur.
Menu pour la semaine
À partir de la liste des produits autorisés, composez le menu de la semaine. Les recettes pour les plats diététiques sont énormes, même avec un manque de temps, vous pouvez faire un délicieux petit déjeuner, déjeuner ou dîner.
Régime alimentaire et nutrition avec gastroduodénite
Pendant de nombreuses années, luttant sans succès contre la gastrite et les ulcères?
«Vous serez étonné de la facilité avec laquelle il est facile de soigner la gastrite et les ulcères en prenant chaque jour.
La gastroduodénite est une pathologie dont le traitement nécessite une approche intégrée. Les patients chez qui on a diagnostiqué cette maladie se voient prescrire un traitement médicamenteux, une cure de physiothérapie et des recettes populaires. Il convient de noter que le succès du traitement dépendra directement de la façon dont le patient mangera. Pour accélérer le processus de guérison, afin de supprimer les symptômes associés à la pathologie, vous devez suivre un régime thérapeutique. Pour chaque forme de pathologie, les experts donnent leurs recommandations concernant la règle de nutrition.
Pouvoir
Tous les patients qui se sont plaints auprès d'un gastro-entérologue devraient comprendre que vous pouvez manger avec une gastroduodénite aiguë ou chronique et quels plats ne peuvent pas être inclus dans le régime alimentaire quotidien.
Les règles suivantes pour la nutrition thérapeutique doivent être observées:
- Le patient devrait manger environ 5-7 fois par jour. Dans le même temps entre chaque repas devrait passer la même quantité de temps.
- L’alimentation associée à ce processus pathologique implique l’utilisation de produits bénéfiques pour le corps, riches en vitamines et autres substances.
- Dans l'alimentation quotidienne du patient devrait être présent en grande quantité de calcium, qui peut être utilisé sous forme de fromage cottage. Il est également recommandé d'utiliser très activement le lait aigre.
- Les protéines jouent un rôle important dans le régime thérapeutique prescrit pour la pathologie. Il est recommandé chaque jour à cette catégorie de patients de consommer des variétés de poisson, de volaille et de viande faibles en gras (par exemple, le lapin, la dinde, le veau, etc.).
- Les patients doivent se rappeler que tous les produits doivent obligatoirement être soumis à un traitement thermique, tel que l’ébullition, la cuisson au four, la cuisson au four ou la cuisson au bain-marie. Lorsque gastroduodenit interdit l'utilisation de la technologie - la friture.
- Dans le régime alimentaire quotidien de cette catégorie de patients doivent obligatoirement être présents des soupes, par exemple des produits laitiers, des légumes ou des purées.
- Tous les plats servis à un patient atteint de cette pathologie doivent être écrasés, car les fragments d'aliments durs ne doivent pas pénétrer dans l'estomac.
- Les aliments destinés à ces patients doivent se réchauffer à la température ambiante avant de servir. Il est interdit de manger des aliments trop chauds, car la muqueuse gastrique peut être endommagée par la chaleur. Il est également interdit de manger des plats froids.
- Les bonbons sont strictement interdits. Les patients ne peuvent se gâter qu'avec des mousses, de la confiture et du miel d'abeille naturel.
- Dans le régime alimentaire quotidien de cette catégorie de patients devrait être présent gelée. La consommation régulière d'un tel plat va accélérer le processus de régénération des muqueuses de l'intestin et de l'estomac.
- Les gastro-entérologues recommandent fortement de boire de l'eau minérale aux personnes atteintes de cette maladie. Chaque forme de pathologie peut se voir attribuer sa propre qualité d’eau minérale.
Que peut et ne peut pas manger avec une gastroduodénite?
Si un patient est diagnostiqué avec une forme aiguë de pathologie, les spécialistes le mettent tout d’abord sur un régime strict. Au fil du temps, lorsque les symptômes prononcés seront éliminés, le patient peut être transféré à un régime alimentaire épargné.
Cette catégorie de patients doit oublier pour toujours les produits inclus dans la liste des produits interdits:
- divers assaisonnements, épices, condiments, cornichons;
- le chocolat et tous ses dérivés;
- confiserie;
- les viandes fumées, ainsi que les plats gras, frits, salés et épicés;
- soda sucré;
- boissons alcoolisées;
- crème glacée;
- œufs (1 jaune bouilli par jour);
- produits de boulangerie (frais);
- pâtisserie;
- le chou;
- les oignons;
- radis, radis, etc.
La liste des produits autorisés pour la gastroduodénite comprend:
- des pâtes et des céréales;
- fromage cottage, lait aigre et fromage faible en gras;
- lait aigre;
- pain (hier);
- craquelins (cuits à la maison);
- huiles (végétales);
- variétés de poisson, de volaille et de viande faibles en gras;
- compotes, gelées, boissons aux fruits, décoction d'herbes ou de hanches;
- presque tous les types de fruits et légumes.
Quelle table est assignée à cette catégorie de patients?
Lorsque les experts en gastroduodénite prescrivent à la table de régime numéro 1, les patients doivent suivre toutes les règles de la table de régime numéro 5. Il convient de noter que pour chaque forme de pathologie, il existe des limites. Le premier tableau exclut tous les produits pouvant conduire à un état d'excitation de la sécrétion gastrique. Un tel régime permet aux patients de maintenir un régime alimentaire normal, mais en même temps, le tractus gastro-intestinal ne sera pas lourd. Cela contribuera à l'élimination des processus inflammatoires et à la guérison précoce de la plaie. La médecine moderne classe cette pathologie de la manière suivante: gastroduodénite chronique, superficielle, aiguë et érosive, chaque type nécessitant le respect de règles particulières de la nutrition.
Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive
Les patients devraient inclure dans leur alimentation quotidienne des aliments qui n'auront pas d'effet négatif sur la paroi de l'estomac. Dans le même temps, une tâche supplémentaire est placée avant la nutrition médicale: saturer le corps de toutes les substances nécessaires à son travail à part entière. Le nombre de repas peut atteindre 7 fois par jour. Les condiments, en particulier le sel, sont complètement exclus du régime alimentaire. Autorisé à utiliser: crème, kéfir (pas trop acide), fromage cottage faible en gras.
Les plats suivants sont recommandés pour les patients:
- omelettes cuites à la vapeur;
- des soupes et des porridges légers (ils doivent être muqueux);
- plats à base de viande et de poisson cuits au moyen d'un bain-marie, par exemple, hamburgers, boulettes de viande, zrazy, etc.
- fruits cuits au four;
- légumes, à partir desquels vous pouvez faire une variété de salades (il est recommandé de privilégier le chou-fleur, le potiron, la carotte, la betterave, mais le nombre de pommes de terre doit être limité).
Régime alimentaire avec gastroduodénite avec une acidité élevée
La catégorie de patients dont la gastroduodénite est accompagnée d'une augmentation de la teneur en acide du suc gastrique devrait prendre très au sérieux le problème de leur alimentation. Leurs membranes muqueuses sont constamment exposées à l'action agressive d'un acide, ce qui entraîne des modifications érosives sur les parois de l'estomac qui, si elles ne sont pas correctement traitées, peuvent entraîner des ulcères.
Les patients présentant cette forme de pathologie, les gastro-entérologues donnent les recommandations suivantes en matière de nutrition clinique:
- vous devez manger en même temps;
- entre les repas devrait être le même intervalle de temps;
- les repas fractionnés sont recommandés pour les patients;
- Tous les plats doivent être préparés selon les technologies suivantes: cuit, cuit au four, traité à la vapeur;
- Avant de manger, les aliments doivent être réchauffés de manière à ce qu’ils soient chauds mais pas chauds;
- Dans le régime alimentaire du patient, ces boissons doivent être les suivantes: décoction à base de cynorhodons, jus de fruits personnellement pressés, thés faibles avec adjonction de lait, gelée;
- les patients peuvent se payer de la saucisse bouillie (uniquement du plus haut grade) et du jambon;
- avec une acidité accrue, limitez la quantité de légumes dans votre alimentation (vous pouvez utiliser de l’aneth et des pois lors de la cuisson de soupes);
- galetny cookies et crackers peuvent être utilisés;
- les pâtes et certains types de céréales.
Nourriture pour la gastroduodénite chronique
Dans cette forme de pathologie, la tâche du patient est d’éliminer les symptômes qui l’accompagnent. Cette catégorie de patients doit comprendre qu’ils ne pourront jamais retrouver leur mode de vie normal, car ils devront respecter les restrictions alimentaires pendant toute leur vie:
- les aliments fumés, les cornichons, les cornichons, les aliments épicés, gras et frits sont exclus du régime pour toujours;
- boisson abondante recommandée;
- dans l'alimentation ne doit pas être présent de tels produits qui peuvent irriter la muqueuse gastrique;
- Les types de céréales comme le blé, l'orge, le blé sont interdits;
- il est impossible de manger aux patients atteints d'une forme chronique de légumes de gastroduodénite qui n'ont pas été traités à la chaleur;
- le tabou est imposé aux champignons, à toutes sortes de conserves;
- oublier pour toujours les conserves, les sauces et les assaisonnements faits maison;
Nourriture pour la gastroduodénite aiguë
Les patients doivent souvent faire face à l'exacerbation de cette maladie par leur propre faute. Beaucoup de gens ne pensent pas à la façon dont ils mangent et à quelles quantités consomment la malbouffe. Ils peuvent provoquer une attaque de la manière suivante: consommation de fast-food, d’alcool, d’aliments gras ou frits, de stress, de médicaments.
La gastroduodénite aiguë a ses propres caractéristiques:
- quelques jours après l'attaque, vous devez mourir de faim (boire devrait être nécessaire);
- après le déchargement, le patient passe à la nutrition recommandée par le gastro-entérologue aux patients présentant une pathologie chronique;
- les soupes et les soupes muqueuses sont introduites dans l'alimentation quotidienne;
- viande bouillie ou vapeur, les variétés faibles en gras sont autorisées;
- tous les aliments avant leur consommation doivent être écrasés (frotter, réduire en purée, passer au tamis);
- besoin de manger de petites quantités (au moins 5 à 7 fois par jour en petites portions);
- alcool, cacao, produits à base de farine, fruits et légumes sans traitement thermique, vinaigrettes, épices, assaisonnements, sauces, confiseries, boissons gazeuses sont totalement exclus.
Comment manger avec une forme superficielle?
Les patients doivent suivre les recommandations de base des spécialistes:
- petites portions;
- le nombre de repas 5 à 7 fois par jour;
- le lait de vache et le fromage cottage sont introduits dans l'alimentation;
- vous pouvez manger de la viande, de la volaille et du poisson (uniquement des variétés faibles en gras);
- légumes autorisés (quantité limitée): pois, betteraves, tubercules de pommes de terre et carottes;
- les boissons peuvent être du kissels, de la décoction d'églantier, de l'eau minérale;
- durée de la nutrition clinique - 3 mois.
La nourriture pour la gastroduodénite superficielle doit être la même que pour la forme chronique de la pathologie.
Comment manger si une forme atrophique est diagnostiquée?
Avec cette forme de pathologie chez les patients diminue le niveau d'acide gastrique. Les gastro-entérologues prescrivent une table de régime numéro 2, qui prévoit les restrictions et libertés suivantes:
- Non seulement le pain d'hier peut être présent dans l'alimentation, mais pas les pâtisseries;
- lorsque vous cuisinez des soupes, vous pouvez utiliser des bouillons de poisson ou de viande (non riches);
- autorisé à manger des produits laitiers et du lait aigre;
- le miel d'abeille naturel et le citron sont inclus dans le régime;
- puissance (fractionnaire) à intervalles réguliers;
- les fragments d'aliments liquides et solides doivent pénétrer dans l'estomac séparément.
Règles de nutrition pour les enfants
Les enfants comme les adultes peuvent être atteints de cette pathologie. Les parents devront contrôler leur alimentation tout au long de la thérapie:
- le nombre de repas - 5 à 7 fois par jour;
- au cours des cinq premiers jours suivant l'attaque, ils doivent suivre un régime alimentaire strict;
- le lendemain de l'exacerbation - boire (uniquement sous forme chauffée);
- le deuxième jour - bouillon de légumes bouilli, décoction de riz, une biscotte;
- Troisième jour - biscuits secs, riz ou flocons d’avoine;
- le quatrième - boulettes de viande à la vapeur, pomme au four, craquelins, purée de légumes;
- Cinquièmement, à partir de ce jour, la ration augmente.
