Afin de préparer un plat savoureux et sain, il est nécessaire de respecter les proportions des ingrédients. À cet égard, la question se pose souvent: combien de grammes par millilitre? Pas toujours à portée de main pour avoir une balance de cuisine ou une tasse à mesurer. Pour commencer, comprenons les concepts de ce que sont les grammes et les millilitres.
Un gramme est une unité de masse égale à un millième de kilogramme. En grammes, poids corporel mesuré.
Litre est une unité de mesure égale à un décimètre cube. Litre est une unité non-système. En cuisine, les gens utilisent généralement des millilitres, un millilitre représente un millième de litre ou un centimètre cube.
Quel est le lien entre ces deux valeurs, combien de millilitres dans un gramme? D'un point de vue scientifique, la question ne peut pas être formulée de cette manière. Rappelons la physique. Pour calculer la masse, vous devez multiplier le volume par la densité de la substance. La densité de la substance peut être trouvée dans n'importe quel répertoire physique.
La densité de l'eau peut être prise égale à l'unité. Par conséquent, si nous parlons d’eau, la réponse à la question, 500 g, est de savoir combien de millilitres, sera-t-il - 500 g d’eau correspondent à cinq cents millilitres. Mais différents liquides ont des densités différentes.
La densité de lait est de 1,03 g / cm cube. Par conséquent, si vous souhaitez obtenir une réponse à la question, 200 grammes de lait, cela représente combien de millilitres, vous devez suivre les étapes suivantes:
- La formule ci-dessus montre que le volume est égal à la masse divisée par la densité.
- Substituez ces valeurs.
En conséquence, 200 g de lait ont un volume de 194,17 ml.
La densité de l'huile de tournesol est de 0,93 g / cm cube. Si vous souhaitez savoir combien de grammes d'huile par millilitre d'huile, nous effectuerons le calcul suivant.
Nous nous tournons vers des valeurs plus compréhensibles: un litre d’huile de tournesol a une masse de 930 g.
La densité des solides en vrac est encore plus faible. Si vous avez de la farine dans la recette et que vous voulez savoir, 250 g de farine représentent combien de millilitres, en utilisant la formule, vous pouvez le calculer. Vous avez besoin d'une masse divisée par la masse volumique, qui correspond à 0,59 g / cm cube de farine.
De la même manière que nous définissons, 100 g de sucre représentent combien de millilitres? La densité de sucre est de 0,8 g / cmc.
De nombreux produits sont utilisés en cuisine en très petites quantités. Il est plus pratique de savoir combien de produit contient une cuillère à soupe ou une cuillère à thé.
Une cuillère de table contient:
- pavot - 15 g;
- amidon de maïs - 30 g;
- sucre glace - 25 g;
- sel - 30 g;
- soude - 28 g;
- cacao - 20 g;
- cannelle - 20 g
Dans une cuillère à café est placé:
- pavot - 5 g;
- amidon de maïs - 10 g;
- sucre glace - 8 g;
- sel - 10 g;
- soude - 12 g;
- cacao - 10 g;
- cannelle - 8 g
En réalisant combien de grammes par millilitre, vous pouvez, en principe, vous passer des couverts, des verres à mesurer et de tout autre appareil afin de mesurer presque tous les produits. En outre, la table vous aidera non seulement à cuire des confiseries, mais aussi à mesurer les céréales pour la cuisson du porridge, le sucre, l’huile de tournesol pour les recettes à base de produits salés, etc. Et aussi pour faire un calcul, sachant combien de millilitres dans un gramme d’eau, vous pouvez facilement calculer combien de liquide est nécessaire pour l’une ou l’autre des recettes. Les ménagères expérimentées comprennent à quel point le respect des proportions est important: seule une quantité mesurée des ingrédients des futurs plats permet de tout faire correctement et de ne pas gâcher les produits. Par conséquent, si vous avez une question, combien de grammes par millilitre - le tableau vous aidera à calculer correctement le poids des composants.
Calculatrice en grammes en milligrammes
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Combien de milligrammes par gramme - mg est égal à g
Grammes
Gram (notation: “g”) est une unité métrique de masse. Un gramme est égal à 1/1000 kilogramme en SI ou 1E3 kg. Aujourd'hui, le gramme est une mesure largement utilisée pour calculer les solides dans les aliments et les achats d'épicerie du monde entier.
Milligrammes
Un milligramme (désignation: «mg») est une unité de mesure de masse égale à 1/1000 grammes ou 1/10000000 kilogramme (la valeur «1E-6 kg» est également utilisée).
Combien de grammes par millilitre: calcul et tableau
Pour effectuer certaines actions avec ces unités de mesure, il est nécessaire de comprendre leur essence mathématique et physique, de pouvoir appliquer les formules les plus simples et d’utiliser les tableaux.
Nous proposons d'aller jusqu'au bout pour calculer la masse avec nous et enfin savoir combien de grammes par millilitre et vice versa.
Concepts de mesure de masse
Qu'est ce que le gramme? Il s'agit d'une unité de mesure de la masse, égale à un millième de kilogramme. Dans la chaîne des unités de mesure du poids corporel, on dirait ceci: 1 milligramme → 1 gramme → 1 kilogramme → 1 centre → 1 tonne.
Chaque unité de mesure suivante dans le système métrique est 1000 fois plus grande que la précédente.
Qu'est-ce qu'un millilitre? Il s'agit d'une unité de mesure de volume, nommée d'après le fabricant de récipients en verre nommé Liter.
1 millilitre (1 cube) → 1 litre → 1 cub.
Chaque unité suivante est 1000 fois plus grande. Un cube avec une bordure de 1 cm est un modèle de 1 cm 3 = 1 ml, 1 dm 3 = 1 l, 1 m 3 = 1 cub.
Volumes de liquides mesurés en millilitres, litres. Mais en cuisine, on utilise souvent des produits en vrac et des liquides, dont le volume est mesuré de manière pratique par un récipient pour liquides. Le terme cube est utilisé en médecine au dosage des injections.
Combien de grammes dans un millilitre: des formules pour vous aider
Pour clarifier le problème - combien de grammes par millilitre - vous devez vous tourner vers le concept de densité d'une substance. Toutes les substances dans la nature ont des densités différentes.
Cette valeur est indiquée par la lettre p. Il est égal au rapport de l'unité de masse à l'unité de volume:
Remarque: dans la vie de tous les jours, nous trouvons la masse à l'aide de poids. Mais en physique, poids et masse ne sont pas la même chose.
Le poids est la force avec laquelle l'objet appuie sur le support, cela dépend de la force de la charge. La masse est la quantité d'une substance.
Si la force de la force change (par exemple, sur la lune, dans l'espace - apesanteur), la masse restera la même et le poids changera. Par conséquent, la masse volumique pour différentes substances n’est pas la même.
Par exemple, pour calculer la masse volumique de l’eau, divisez 0,25 kg (masse d’eau dans un verre plein) par le volume d’eau d’un verre de 0,25 l (ou 250 g divisé par 250 ml). On peut voir que la densité de l'eau est approximativement égale à 1.
Pourquoi environ? Parce que toutes les mesures ont des inexactitudes (erreurs).
Par exemple, si vous remplissez un verre de sucre, le volume sera de 250 ml, mais la masse (utilisez la balance) n’est plus de 250 g, mais seulement de 200 g., 1 verre d’eau, 1 verre de lait, 1 verre de sucre, 1 verre d’huile de tournesol avoir une masse différente.
Conclusion: 1 g de toute substance, à l'exception de l'eau, occupe un volume différent de 1 ml (sauf pour les substances de même densité que celle de l'eau).
Et combien de millilitres dans un gramme?
Connaissant la densité d'une substance, il est toujours possible de calculer combien de grammes de substance prend Combien de millilitres prend 50 grammes, 100 grammes, 150 grammes, 200 grammes, 300 grammes ou 500 grammes, il est facile de calculer en utilisant la même formule.
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Calculer beaucoup de produits
m = ϸV; masse = densité × volume.
Valeurs pour les liquides:
- 1 ml d'eau pèse 1 g; 100 ml d'eau pèsent 100 g;
- 1 ml de lait pèse 1,03 g / ml × 1 ml ≈ 1,03 g;
- 100 ml de lait pèsent environ 103 g;
- 200 ml de lait pèsent environ 206 g;
- 300 ml de lait pèsent environ 309g;
- 500 ml de lait pèsent environ 515 g;
- 1 l = 1000 ml de lait pèse environ 1030g.
Valeurs pour la farine:
- 1 ml de farine pèse 0,57 g / ml × 1 ml ≈ 0,57 g;
- 100 ml de farine pèsent environ 57 g;
- 200 ml de farine pèsent environ 114 g;
- 300 ml de farine pèsent environ 171g;
- 500 ml de farine pèsent environ 285 g;
- 1 l = 1000 ml de farine pèse environ 570g.
À chaque fois, il n'est pas nécessaire de calculer les valeurs si vous utilisez le tableau de mesure du poids.
Toutes les données du tableau sont approximatives. De plus, le poids des produits et des autres substances dépend de la teneur en humidité du produit, du compactage possible lors des mesures.
Le volume dépend de la température. Toutes les données sont prises à température ambiante.
Conseils utiles
Le volume d'une cuillère à soupe est d'environ 14,8 ml. Les produits en vrac dans une cuillère à prendre avec la montagne. La précision de ces mesures est suffisante pour les recettes.
Si vous devez mesurer du verre à facettes, il faut 250 ml et 200 ml à la frontière. La masse d'un verre vide est de 173 g.
Pour calculer les produits qui ne figurent pas dans les tableaux, vous pouvez utiliser une calculatrice sur Internet, en choisissant l'option centimètre cube (millilitre) et le produit dont vous souhaitez rechercher le poids.
1 verre à facettes (250 ml) contient 18 cuillères à soupe et 65 cuillères à thé (pour les liquides).
Fait intéressant, il existe d’anciennes unités de mesure du volume, dont presque personne ne se souvient. Pouces cubes = 87,824 ml, pied cube = 28,3168 l, pouces cubes = 16,3870 ml, seau = 12,2994 l, shtof = 1/10 du seau = 1,22994 l, tasse = 1/100 du seau = 122 994 ml pour les solides, un quart a été utilisé = 0,209909 m 3, quadrangulaire = 0,262387 m 3, largeur = 3,27984 l.
Ce sont des calculs intéressants. Nous espérons avoir répondu à votre question. Bonne chance et merci de votre attention!
Pour finir, nous suggérons de regarder la vidéo, qui montre les valeurs en grammes et en millilitres pour une cuillère à thé, une cuillère à soupe et un verre à facettes:
Combien de grammes par millilitre? Tableaux de mesures et poids
Dans cet article, je voudrais aborder, sinon pour tout le monde, mais un sujet important. Les femmes au foyer expérimentées auront probablement cet article inutilement, car leurs recettes ont été vérifiées au fil des ans, mais les jeunes hôtesses seront très utiles, d'autant que la précision est très importante pour la cuisson dans une technique (mijoteuse, machine à pain).
Nous avons donc décidé de rassembler et de combiner dans cet article divers tableaux de mesures et de pondérations.
Mais avant de commencer, je voudrais apporter une clarification importante au sujet des plats, que nous utilisons habituellement comme mesure.
De nos jours, les cuillères à thé et les cuillères à soupe et les verres sont devenus très différents à la fois en forme et en taille. Il est donc important de déterminer que les mesures indiquées dans les tableaux ci-dessous sont indicatives.
Combien de grammes par millilitre?
Je peux seulement dire par rapport à l'eau, parce que voici une relation plus simple.
1 millilitre d'eau est 1 gramme.
Et cela n’est vrai que lorsque la température de l’eau est de 4 degrés Celsius et la pression atmosphérique de 760 mm Hg. Art. Chaude, par exemple, l’eau (eau bouillante) pèsera moins.
Le rapport masse / volume est déterminé par la formule suivante: masse = volume * densité. La densité est déterminée par les tables présentes sur Internet.
Voir aussi que les unités sont les mêmes. Si vous mesurez en grammes, la densité devrait en contenir.
Si le volume est donné en utilisant l'unité "mètres cubes", vous devez convertir les millilitres en mètres cubes.
Pour ce faire, il est préférable d’utiliser le système SGH (centimètre-gramme-seconde).
Combien de grammes de farine dans un verre, une table et des cuillères à café
Aujourd'hui, les femmes et les hommes aiment la cuisine. Même si ce passe-temps est un passe-temps à la maison, vous devez connaître les bases de la cuisine. Tout d'abord, il est nécessaire de déterminer les valeurs, en grammes. Peu de gens peuvent répondre immédiatement au nombre de grammes de farine dans un verre. Et combien de grammes de farine dans un verre à facettes? Ces choses de base que vous devez savoir, même pour la cuisson de simples pancakes ou de beignets.
Mesures de poids
Il n’est pas difficile de faire des mesures quand il y a une balance de cuisine. Mais s'il n'y en a pas, que faire? De plus, certains ingrédients sont assez difficiles à mettre sur la balance (lait, yaourt). Il est possible d'effectuer la mesure correcte à l'aide d'un appareil de mesure spécial. Mais, et un tel appareil ne concerne pas toutes les cuisines.
Par conséquent, pour mesurer différentes quantités, utilisez ces éléments:
- Cuillère à café, salle à manger, dessert;
- Verre ordinaire;
- Le verre est à facettes;
- Bidon de 500 ml;
- Banque 1 l.
Différents types de verres (en plastique, à facettes, en verre) ont des volumes différents. En outre, l'ingrédient de pesage est pris en compte. Après tout, les grammes et les millilitres diffèrent par la taille. Lors de la détermination du poids de la farine, le produit doit être rempli jusqu'au bord du verre, mais sans glissière, uniquement à la ceinture. Il doit rester environ 1 millimètre de vide entre le produit et le bord du pot.
Quelle est la différence entre les grammes et les millilitres?
Depuis l'école, tout le monde sait que les grammes sont une mesure de masse et les millilitres, une mesure de volume. Pour calculer la masse exacte, vous devez utiliser différentes formules, en fonction du produit mesuré. Ainsi, dans le réservoir avec une valeur nominale de 200 ml ne contiendra pas les mêmes grammes de matériau en vrac. Des quantités égales ne seront que dans le cas de la mesure de l'eau.
Mais, par exemple, le lait sera déjà calculé sur la base d'un tel rapport: 1 ml = 1,03 g. Quant à un produit granulaire tel que la farine, le rapport est le suivant: 1 ml = 0,53 g. Pour déterminer le niveau du composant en vrac dans le réservoir, vous devez multiplier le volume de la vaisselle par 0,53. Ainsi, vous pouvez obtenir le montant de ce produit.
Le niveau de farine dans un verre
La plupart des recettes pour faire des desserts, la cuisson, indiquent le niveau de poids de la farine en grammes. Une quantité excessive de farine, ainsi que son insuffisance, affectent de manière significative la qualité et le goût du plat. Par conséquent, la quantité de produit doit être claire, en grammes par gramme. Combien de farine dans un verre contient 200 ml?
Un verre à facettes de 200 ml contiendra 130 grammes de farine ordinaire (blé). Et quel est le niveau de farine dans un verre de 250 ml? Cette pièce contient 160 grammes de produit (blé). Dans le cas de l'utilisation de farine de maïs, les valeurs seront les mêmes. Mais le produit à base de pomme de terre a une densité différente. Ainsi, un verre dans 200 ml - 150 g d'un produit à base de pomme de terre, capacité dans 250 ml - 180 g.
Combien de grammes de farine dans une cuillère à café?
La quantité de farine dans une cuillère dépend du broyage et du type de produit. Donc, il convient de noter les quantités suivantes:
- Farine de maïs - 10 grammes dans 1 cuillère à café;
- Farine de blé - 8 grammes;
- Farine de pomme de terre - 10 grammes.
Combien de grammes de farine dans une cuillère, si ce n'est pas du thé, et à manger? Dans 1 cuillère à soupe sera 25 grammes de blé et 20 grammes de produit à base de maïs. Dans le même verre à facettes (200 ml) contient 4 composants de blé complets (avec une lame) et 1/3 de cuillère (table). Très souvent, il existe des recettes délicieuses qui nécessitent l'utilisation d'un petit poids de ce produit. Par conséquent, il sera plus pratique de le mesurer avec des cuillères.
Poids du sel et du sucre dans un verre
Pour la préparation des mêmes desserts nécessite une grande quantité de sucre. Par conséquent, il est commode de mesurer le sucre dans des verres. La capacité de deux cent millilitres contient 180 grammes de sucre. Et dans un bol de 250 millilitres - 200 grammes de sucre.
Le sel peut être mesuré avec des cuillères et des verres. Les recettes de saumure pour la mise en conserve nécessitent le plus souvent beaucoup de sel. Par conséquent, nous pouvons noter les valeurs suivantes:
Calculatrice culinaire en ligne
Calculatrice culinaire (convertisseur de volume et de poids)
Pour que votre plat soit beau et surtout savoureux, il est important de respecter les ingrédients d’une recette culinaire. Mais beaucoup de gens ont une question: combien de farine dois-je mettre dans la pâte, si un verre est indiqué dans la recette? Combien de farine dans un verre?
Ce convertisseur vous aidera à traduire les mesures de volume en mesures de masse (poids) et inversement. Ceci est très utile pour convertir par exemple la quantité de grammes ou de millilitres d'ingrédients nécessaires dans une recette (farine, sel, sucre, etc.) en valeurs standard et compréhensibles (cuillère à café ou à table, etc.). La conversion inversée est prise en charge, ainsi que les valeurs et mesures de mesure internationales.
Les mesures et poids des produits de la calculatrice serviront de "feuille de triche" utile et donneront la quantité exacte ou le poids d'un ingrédient spécifique. Cuisinez avec plaisir et vous aurez toujours les plats les plus délicieux!
Combien de millilitres par gramme?
1 l = 10 ^ −3 m ^ 3 = 1 dm ^ 3 (décimètre cube) = 10 ^ 3 cm3 (centimètres cubes)
1 ml = 10 ^ −3 l = 10 ^ −6 m ^ 3 = 1 cm ^ 3
En 1901, par décision de la 3e Conférence générale des mesures et poids, un litre a été défini comme le volume de 1 kg d'eau pure à pression atmosphérique normale (760 mmHg) et à la température de la plus haute densité d'eau (4 ° C). Ainsi, le volume de 1 litre a été pris à 1,000028 dm3.
En 1964, la 12e Conférence générale des poids et mesures a infirmé cette définition et adopté,
que 1 l = 1 dm3 (exactement).
Ainsi, 1 ml d’eau (à 4 ° C et 760 mmHg) correspondra à 1 / 1,000028 grammes, soit 0,999972 grammes.
Tableau comparatif des mesures et poids des produits, en grammes
3 cuillères à café = 1 cuillère à soupe
4 cuillères à soupe = 60 ml
5 cuillères à soupe cuillerées + 1 cuillère à café = 80 ml
8 cuillères à soupe = 125 ml
pincement = moins de 1/8 c.
1 tasse = 250 ml
Un verre à facettes ordinaire rempli au sommet contient 250 ml. Le risque est de 200 ml. Pour déterminer le nombre de grammes d'un produit dans un verre de 200 ml, divisez le poids de la cellule correspondante par 5 et multipliez par 4.
Tableau culinaire des mesures et poids des produits
Nom du produit
Dans un verre
(250 ml),
gramme
Dans une cuillère à soupe,
gramme
Dans une cuillère à café,
gramme
1 pc.,
gramme
Les produits en vrac dans la table sont répertoriés avec leur glissière naturelle, c'est-à-dire la quantité que vous avez saisie avec une cuillère et que vous pouvez facilement vous déplacer sans renverser.
Souvent, dans les recettes, le poids des produits est indiqué en grammes, mais tout le monde n’a pas une balance de cuisine qui puisse mesurer combien de grammes, par exemple, dans une cuillère à soupe de sucre ou de sel. J'ai toujours un tel tableau sous la main. Il répertorie les principaux produits et leur nombre, en grammes, dans un verre, une table ou une cuillère à thé.
